不同栽培基質對蝴蝶蘭礦質營養積累的影響

許明修　朱嬌　馬蕾　呂曉惠

摘 要 以蝴蝶蘭品種‘內山71和‘9#為材料，研究椰糠、泥炭基質栽培下蝴蝶蘭品種營養生長及生殖生長時期中葉片、根系的氮、磷、鉀及鈣、鎂、鐵的吸收規律。結果表明，椰糠的基質物理性狀適合蝴蝶蘭栽培。然而，椰糠基質的養分含量不同于泥炭，在生產中需適量增加氮肥和鈣肥的供應。蝴蝶蘭在生殖生長時期比營養生長時期需要吸收更多的養分，對磷、鉀的吸收比率顯著升高。2種基質均能生產出商品性狀優良的蝴蝶蘭，椰糠可替代泥炭進行蝴蝶蘭栽培。

關鍵詞 蝴蝶蘭；泥炭；椰糠；礦質營養

中圖分類號 S682.31 文獻標識碼 A

Abstract To provide a scientific basis on the efficient and low-cost cultivation of Phalaenopsis， the effects of different growing substrates（coconut chaff and peat substrate）on the mineral nutrition absorption of two Phalaenopsis varieties‘Neishan71and‘Neishan 9were investigated in this study. The absorption of nigrogen（N）， phosphorus（P）， potassium（K）， calcium（Ca）， and magnesium（Mg）were measured in the vegetative and reproductive growth periods of the two varieties under different substrates. It was found that the physical properties of coconut chaff was suitable for Phalaenopsis cultivation. However， the nutrient content in coconut chaff was different from that in peat， meaning more nitrogen and calcium fertilizers to be supplied. More nutrition was needed during the reproductive growth period than that during vegetative growth period in Phalaenopsis.

Key words Phalaenopsis； Peat； Coconut chaff； Mineral nutrition

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2016.07.004

蝴蝶蘭（Phalaenopsis）花色艷麗，形態優美，花色豐富，花序整齊，花期持久，具有極高的觀賞和經濟價值，在我國大陸地區廣泛栽培，深受廣大消費者的喜愛[1-2]。蝴蝶蘭在年宵花卉市場占有較大份額，大規模工廠化栽培是蝴蝶蘭產業成功的關鍵因素之一。蝴蝶蘭出瓶之后，整個栽培過程都圍繞基質進行，基質為植株生長提供支撐與礦質營養，基質類型是影響蝴蝶蘭生長及開花數量的主要因子之一[3-4]。蝴蝶蘭的氣生根對根際微環境的含氧量要求較高，所選基質應具有較高的通氣性，較強的保水、保肥能力，且質地疏松、酸堿度適宜、不含有毒物質、對植物根系起到支撐作用[5]。

當今蝴蝶蘭商業栽培中主要采用水苔（Sphagnum moss）、蘚類泥炭（Peat moss）作為栽培基質。蝴蝶蘭生產商普遍利用苔蘚類泥炭替代水苔，緩解水苔供應緊缺的問題[6]。然而，泥炭是不可再生資源，過量的開采也存在耗竭的危險。因此，立足本地資源，尋求和發掘易得、廉價、可替代泥炭的優良新型栽培基質成為蝴蝶蘭科研工作者的研究熱點之一[7]。椰子殼經加工后生產出大量價格低廉的椰糠，有研究報道以椰糠為原料混配復合基質可以種植小白菜[8]、鳳梨[9]、國蘭等作物，具有較好的經濟效益和生態價值。游富鈴等[10]用水苔和椰康混合栽培蝴蝶蘭，根系生長不如其他處理，而小原廣幸等[11]認為椰糠具有較好的保水保肥性能，可代替水苔在蝴蝶蘭上栽培。

生長時期不同，對養分的需求不同。蝴蝶蘭由營養生長轉入生殖生長時，不僅需要增加施肥量，而且對肥料中各養分的配比需求也會發生變化[12-14]。而且，養分與栽培基質之間存在交互作用，對大白花蝴蝶蘭（P. Taisuco Kochdian）進行養分試驗時，發現樹皮基質栽培的植株花期對K缺乏敏感，而苔蘚基質栽培的植株對K濃度變化不敏感[15]。生產中栽培基質的礦質營養變化會影響蝴蝶蘭的養分吸收。目前關于蝴蝶蘭栽培基質研究多集中在混配基質及其養分供應方面[16-17]。然而，由于混配基質相對單一基質需要更多的操作空間并耗費更多的人工，不同批次混配存在操作誤差，使得生產商更傾向于使用性狀穩定的單一基質。以單一椰糠或泥炭作為蝴蝶蘭的栽培基質，有關基質的養分變化和作物養分吸收規律的研究未見報道。本研究以椰糠、泥炭為基質，研究不同基質條件下蝴蝶蘭植株養分含量變化及不同生育時期的養分吸收情況，旨在為椰糠替代泥炭栽培蝴蝶蘭提供數據支持，為降低蝴蝶蘭的規?；a成本提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗供試品種為蝴蝶蘭品種‘內山71和‘9#，由濟南麒麟花卉有限公司提供。椰糠購自廈門盛方生態技術有限公司，清水泡發；泥炭為丹麥品氏泥炭土。

1.2 方法

試驗于2012～2014年在山東省農業科學院蔬菜花卉研究所智能溫室進行。選擇苗齡相同的2個蝴蝶蘭品種，分別種植在新的椰糠和泥炭基質中。試驗設4個處理，分別為T1：內山71+椰糠，T2：內山71+泥炭，T3：9#+椰糠，T4：9#+泥炭，每個處理重復3次，每個重復種植100棵蝴蝶蘭。2012年3月蝴蝶蘭組培苗出瓶，測定新椰糠、新泥炭的理化性狀，到2013-01-20隨機選擇各處理的5株蝴蝶蘭測定葉片數、葉片長、寬及植株的元素含量；進入生殖生長后，花梗稍挺出時（2013-11-02）隨機選擇各處理5株蝴蝶蘭測定葉片數、葉片長、寬及植株養分含量，同時測定此時的基質理化性狀，2014年1月15日花朵盛開后測定花朵數量和花朵直徑。

試驗溫室內部環境：遮光度為50%～70%（隨季節不同而有所變化），濕度變化在65%～85%。采用人工澆灌施肥，1.5寸育苗缽澆灌上海永通“花無缺”20-20-20平衡肥4 000倍液，2.5寸育苗缽澆灌平衡肥3 000倍液，直至3.5寸杯催花前，催花時澆灌“花無缺”10-30-20肥料2 000倍液。肥、水交替澆灌。

植株養分測定時將每盆蝴蝶蘭分解為葉片、根兩部分，按照土壤農化分析樣品處理方法[18]將植株鮮樣烘干，研缽磨碎后備用。養分含量分析采用土壤農化分析方法：采用濃硫酸-過氧化氫消煮，凱氏定氮儀測定全氮含量，鉬銻抗比色法測定全磷含量，火焰光度法測定全鉀含量，原子吸收法測定鈣、鎂、鐵含量。

1.3 數據處理

試驗數據的相關分析用新復極差檢驗法進行多重比較分析，用Excel 2003及SPASS軟件進行輔助處理。

2 結果與分析

2.1 蝴蝶蘭不同栽培基質理化性狀分析

如表1所示，泥炭容重為0.43 g/cm3，是椰糠的3.58倍，但容重都在作物適宜栽培的范圍內。椰糠的通氣孔隙度、持水孔隙度是泥炭的2.17、2.16倍，更適合蝴蝶蘭等氣生根作物的栽培。椰糠清水泡發后pH值高于泥炭，EC值是泥炭的1.69倍。

由表2可知，初次使用的椰糠和泥炭養分含量不同，椰糠的氮含量比泥炭低37.86%，差異不顯著；磷含量顯著低于泥炭，鉀含量是泥炭的5.04倍，泥炭的鈣元素含量較高，是椰糠的4.8倍，椰糠的鎂元素含量是椰糠的1.4倍。

在蝴蝶蘭生長過程中，由于不斷施肥及蝴蝶蘭的吸收，到蝴蝶蘭進入生殖生長階段時，不同基質的養分含量發生變化，和初次使用的椰糠相比，已用椰糠氮含量提高87.5%，磷含量提高54.0%，鉀元素降低了93.1%，鈣含量變化差異不顯著，鎂元素含量降低24.4%；泥炭在使用前后養分變化不大，除鉀元素降低5.75倍，鎂元素含量提高1.11倍之外，其他養分含量變化差異不顯著。

2.2 不同生長時期不同處理的植株葉片性狀及養分含量

由表3可見，2個蝴蝶蘭品種具有相似的葉形，不同處理間葉片數、葉片長、寬差異不顯著。然而，蝴蝶蘭品種不同，對養分的吸收能力不同，相同的品種，在不同的栽培基質中，吸收的養分不同。在不同生長時期，處理T1和T3的氮含量均低于T2和T4；在營養生長時期，T1、T3的鉀含量分別比T2、T4高25.0%、26.9%。蝴蝶蘭進入生殖生長后，氮、磷、鉀含量均明顯高于營養生長時期，磷、鉀的吸收比率升高。

由表4可見，蝴蝶蘭品種不同，對微量元素的吸收能力不同，相同的品種，在不同的栽培基質中，吸收的微量元素也不同。在營養生長時期，T1和T3的鈣元素含量均顯著低于T2和T4，而鎂元素含量、鐵元素含量則顯著高于T2和T4，這可能與椰糠本身較低的鈣元素含量，較高的鎂含量有關。生殖生長時期，內山71（T1和T2）的養分含量和營養生長時期趨勢一致，而9#品種（T3和T4）在椰糠中種植時鈣、鎂元素是在泥炭中種植的2.04、1.49倍，鐵元素則比在泥炭中種植低30.8%。

2.3 不同生長時期不同處理的蝴蝶蘭根系養分含量

由表5可見，在營養生長時期，T1和T3處理的根系氮、磷含量分別比T2和T4低38.6%、18.9%，鉀含量差異不大；在生殖生長時期，T2和T4處理根系的氮含量是椰糠的2.1、1.4倍，磷含量差異不大，T1和T3根系的鉀含量分別比T2和T4高21.9%、31.8%。蝴蝶蘭根系在生殖生長時期養分含量高于營養生長時期，在生殖生長時期，磷鉀吸收比率升高。

由表6可見，營養生長時期，T1和T3處理根系的鈣含量分別比T2和T4低41.4%、71.5%，T3處理根系的鎂含量比T4處理低25.3%。各處理的鐵含量無顯著差異。生殖生長時期，各處理根系的鈣、鎂元素含量均大幅升高。

2.4 不同處理的蝴蝶蘭開花數量及花朵直徑

由表7可見，不同處理的蝴蝶蘭開花時，花朵數差異不顯著，普遍達到A級標準，同一品種用不同基質栽培，差異也不顯著。所有處理的花朵直徑都在10.5 cm以上。

3 討論

椰糠的通氣性和持水孔隙度均優于泥炭，更適合蝴蝶蘭等氣生根作物的生長。清水泡發椰糠的pH值及EC值均高于泥炭。生產中泡發應用時可嘗試用適宜的稀酸調節pH值，使之適宜蝴蝶蘭等酸性作物生長的需要，澆水澆肥時也應保持溶液為弱酸性。椰糠的EC值較高，使得施用的肥料濃度不宜過高，應嚴格遵照少量多次的原則，確保根系處于適宜的離子濃度之內，不造成陽離子濃度的過度積累，導致根系產生鹽分脅迫。

泥炭種植前后，除鉀、鎂元素外，養分變化不大。泥炭中的鈣含量較高，與任志強等[19]研究發現進口泥炭的速效鈣含量較高結果一致。椰糠的氮、鈣含量較低，在種植過程中，施入相同的肥料，椰糠基質及其栽培的蝴蝶蘭氮含量和鈣含量也普遍較低，說明椰糠對氮素、鈣素的保持力較弱，應在栽培中進一步改進施肥方案，增加氮肥、鈣肥供應或者增加供給頻次，以利于植物的吸收利用。關于椰糠種植蝴蝶蘭的氮素、鈣素保持、吸收、利用問題可開展更深入的研究工作。

本試驗中，蝴蝶蘭在營養生長階段氮、磷、鉀吸收比率為1 ∶ 0.27～0.57 ∶ 0.39～0.9，生殖生長階段氮、磷、鉀吸收比率為1 ∶ 0.32～0.49 ∶ 0.92～1.63。說明蝴蝶蘭由營養生長轉入生殖生長時，不僅需要增加施肥量，而且對肥料中各養分的配比需求也會發生變化[2]，與楊振華等[20]認為蝴蝶蘭在營養生長時期，需施氮、磷、鉀配比為30 ∶ 10 ∶ 10的肥料，生殖生長時期需施氮、磷、鉀配比為10 ∶ 30 ∶ 20的肥料結果類似。由于目前有關氮、磷、鉀配比對蘭花生長發育的影響研究，多集中在石斛蘭[21]、建蘭[22]、大花蕙蘭[23-24]等，今后可深入開展蝴蝶蘭不同生育時期的適宜氮磷鉀配比研究，尤其是以椰糠為基質的科學供肥研究。

本試驗中，種植在同一栽培基質中的‘內山71和‘9#，養分吸收情況也存在差異。這主要是由于大部分蘭花都有各自的最適營養水平，水平的高低主要由種和品種的遺傳特性決定[25]。而相同的品種，施用相同的肥料，在椰糠和在泥炭中種植，對養分的吸收也不同。說明栽培基質與營養液之間存在交互作用，不同的栽培基質會影響到礦質元素的吸收，這與Wang Y T[26]，Duan J X等[27]的研究結果一致。

本研究以椰糠和泥炭2種基質，‘內山71和‘9#2個蝴蝶蘭品種為研究對象，葉片表形及開花數、花朵直徑無顯著差異，說明兩種基質均適宜蝴蝶蘭生長，并能夠保持優良的商品性。在本實驗中，椰糠和泥炭均是蝴蝶蘭栽培的良好基質，然而，由于椰糠價格相對低廉，屬于可循環利用的廢棄物資源，具有較好的經濟效益和生態效益，今后在改良椰糠栽培蝴蝶蘭的肥料供應基礎上，可在蝴蝶蘭工廠化栽培中大規模推廣應用。

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