脾胃虛弱如何進行飲食調理（等2則）

中醫認為，脾胃虛弱主要分三型：脾胃氣虛、脾陽虛、胃陰虛。

1. 脾胃氣虛癥狀主要是氣短乏力、頭暈、胃脹，胃痛，呃逆，食少，飯后脹滿，大便溏瀉，面色萎黃，對于脾胃氣虛者可服用參苓白術散和香砂養胃丸。

2. 脾陽虛主要表現在：胃腹冷痛，食生冷油膩就會腹痛腹瀉，大便稀，對于脾陽虛可用附子理中丸。

3. 胃陰虛主要表現在虛火上炎，口干、容易饑餓，胃酸、隱痛不適，口舌生瘡等。對于胃陰虛可服用參梅養胃顆粒。

合理的膳食結構是健康的基礎、“保胃”的前提。那么脾胃虛弱如何調養呢？

1. 飲食調養基本原則

飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴食；平時多吃易消化食物，如稀飯，粥等；少吃有刺激性和難于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。

2. 常見健脾養胃的食物

①粳米 性平，味甘，有補脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。

②薏苡仁 俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明代李時珍說它“能健脾益胃”?！侗静萁浭琛芬灿小拔陡誓苋肫⒀a脾”的記載。

③白扁豆 性平，味甘，能補脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！?對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。

④大棗 性溫，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。明代李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之?！睂ζ⑻摫沅?、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經常服用大棗。

3. 簡便實用的藥膳

①胡蘿卜大米粥 大米100克，胡蘿卜50克，大米煮成粥后加入胡蘿卜煮熟爛后食之，有健脾溫胃的功效。

②芡實茯苓粥 芡實15克，茯苓10克，大米適量。前兩味入鍋，加水適量，煮成軟爛，再加入大米適量，繼續煮爛成粥，分頓服。有健脾除濕、澀腸止瀉之功效。

紅棗養生吃法

1. 用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產后調養，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。

2. 紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

3. 紅棗有補脾、養血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

4. 當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。

5. 何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

6. 紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖（也可用紅糖），煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補中益氣、養血補血，更適合于體虛、脾胃弱或手術之后的調養。