張家輝：誰說影帝不能吃大排檔

潘瑾瑜+康犖

很難相信，張家輝獲得過十個影帝。而頭戴十個影帝桂冠卻依然低調地去吃大排檔的張家輝這一次“重操舊業”，演起了自己最熟悉也是最擅長的警匪題材。

電影版《使徒行者》中，張家輝飾演的阿藍心思深沉，與古天樂的對手戲十分奪人眼球，兩人一正一邪，共同經歷過生死，在真實身份曝光后卻又有著多次較量，劇情的多次反轉令這份特殊的兄弟情扣人心弦。選擇《使徒行者》，張家輝憑的是對導演文偉鴻和劇本的信任。劇版珠玉在前，但他對電影版的品質很有信心?！斑@是一個新的故事，但我們保留了原有的那種精神?！?/p>

警匪片是張家輝近年來經常參演的影片類型，這一點也往往令觀眾津津樂道。而張家輝本人正是警校出身，在未出道前曾有過四年的警察生涯。這段經歷讓他收獲了自己的第一個角色，在《壯志雄心》中飾演警校學員。從這個與自己同名的角色開始，張家輝飾演了無數的小角色，縱然拼盡全力，似乎也永遠只是主角身邊的陪襯。

這樣的生活讓張家輝一度看不到希望，甚至遠走南非，一呆就是8個月?；貞浧鹉嵌稳兆?，張家輝說：“身心都處于空蕩狀態，常常一個人回到家獨自落淚?！焙迷谧詈笏貋砹?，否則張家輝就不會遇到杜琪峰，更不會遇到后來的林超賢。在《放逐》、《黑社會》、《大事件》等影片中，杜琪峰開掘出了張家輝身上的內斂深沉另一面?！皩氈槊蓧m，不掩其芒”，此時的張家輝，已經開始散發出獨屬于他的光芒。

和同時代的演員相比，張家輝或許不是外形最出眾的，也不是最有天賦的，但二十多年對生活況味的深刻體察和無數角色的積累，終于讓他在2008年的《證人》中爆發了。影片中，他飾演的殺手洪荊在金錢與良知之間徘徊，人性的掙扎被他演繹得入木三分。憑借這一角色，他拿下了包括金像獎、金馬獎在內的七個最佳男主角，打破了香港電影圈男演員憑同一部電影獲最多獎項的紀錄。

在金像獎的頒獎典禮上，張家輝無限感慨地說道，在他的演藝轉化過程中，“途中都很孤獨、很難捱”，“有些人拿到這個獎會很牛，有些人拿了獎去做了小販，如果我那么不幸，屬于去做小販那一類，希望大家記得第28屆（最佳）男主角是張家輝?！?p>

對他來說，“七料影帝”不是結束，而是一個開始。此后的《紅河》、《線人》、《激戰》、《掃毒》等片中，張家輝都貢獻了令人印象深刻的表演。在拍攝《紅河》時，張家輝甚至曾因過度投入而患上抑郁癥。而《激戰》中的落魄拳王程輝，則幫助他再度奪得金像獎影帝。對于張家輝來說，過去縱然有諸多榮譽，也已成定局，他更愿意把目光投向前方的無盡可能，“現在的我，沖勁比以前更大”，張家輝如是說。

好友黃秋生曾經回憶起他們一同在澳門拍戲時的一段趣事，“下了夜戲他（張家輝）無端端跟我和鎮宇說要去看雞，我罵他神經，鎮宇說去就去，結果張家輝真的帶我和吳鎮宇去看雞，看斗雞！看了一夜！我經常覺得這人有時候是瘋的，瘋過我和吳鎮宇！”

這種“瘋”，是嘗過艱辛卻仍對生活保持熱情。就像張家輝說，他不喜歡酒店里規規矩矩的飯菜，而是更偏愛各地的特色小吃、平民小店。他愛那種市井間的生命力和煙火氣，愛那份不拘一格的隨性自在。這是生活中摸爬滾打出的真實與坦蕩。

誰說影帝不能愛吃大排檔？品得了人間百味，才演得好人生百態。

Q&A

Q：你們拍攝的時候中去了巴西的里約熱內盧，現在奧運會正在里約舉辦，有很多關于里約的吐槽，拍攝過程中有沒有出什么問題？

A：我們還好。當然在出發的時候，大家心里都有同樣的懷疑。而且有一個嚴重的問題就是蚊蟲、寨卡病毒，所以我們特意做了很多準備。我也跟同事們說大家不要四處跑，晚上盡量少出門。我們都是去工作的，還是安全一點好，不希望有人受什么傷害。技術單位也照顧得很好，我們拍戲的時候都有保鏢車跟著，晚上吃過飯我們就回酒店了，不會四處跑。每個地方都有保安保護我們，注意一點就沒事了。

Q：有很多人說你比較寡言、無聊，私下你的性格是什么樣的？

A：不好說，要看情況?？赡芨遗膽虻闹芷谝灿嘘P系。如果我是在拍《激戰》，在我的身體和情緒都保持在一個比較極端的狀態下的時候，我的情緒也可能會受影響。只是可能，我也不確定，在不同的時刻我會保持不同的情緒。剛好現在我沒有工作在身，來宣傳我的作品，就會比較輕松。一般來說，我不會特別寡言，也不會特別多話。坦白說，如果碰到了比較無聊的話題，可能已經聽了幾百萬次的一些問題，可能就會沒心情答。就像我今天跟你說的話，有些已經說了很多遍，有些沒說過。有些我沒有和其他人說過的，你問到了，我就會和你說出來，不會你問了我故意不答。

Q：今年年底就49歲了，現在的心態和將近10年前第一次得金像獎、金馬獎的時候有什么不一樣？

A：我覺得沖勁越來越大，想要做的事情比以前更多。當然不一定我自己想做的就能做到，但是我保持著那份沖勁。我的腳步比以前更快，因為現在這個時候，大陸市場的開放，技術也在提升，我又是一個愛電影的人，就希望讓更多的想法能夠實現。所以你問我現在的感覺怎么樣，我沒有想過去，我只是望著前面，前面是一個讓我可以更容易實現自己多元化想法的年代，我希望自己能做多一點的事情。拿的那些獎都過去了，應該放到退休的時候再去回想，拿哪個獎的時候穿什么衣服啊、是在哪里領的啊，現在我還是往前看，希望能做得更好。

Q：聽說你最喜歡吃大排檔？

A：沒錯！比如來到內地，我最喜歡吃的就是街上一些小攤，比如說蘭州拉面。還有一些小店，進去以后要吃面他會問你要多少，一兩還是二兩，然后他弄出來給你吃。我最喜歡的就是這些東西。面條我特別喜愛，湯也特別好喝，酒店、大飯店的那些味道我都吃不香。你不覺得嗎？

Q：有一些小店的味道反而更正宗。

A：對，我真正想吃的是那個食物，我能享受它，我能欣賞它。無論是在香港也好，到外地也好，能吃上那些地道的好吃的東西才是我最喜歡的。那些規矩的大酒店我覺得反而沒什么突破。

Q：會提前做功課，了解當地美食嗎？

A：當然是一下飛機就問當地的工作人員，哪里有什么好吃的，當地人最喜歡吃的那些地方，我會想要去。當然有時候我能去，有時候我不能去，不能去的時候我就讓他們買回來給我吃，但是買回來的總是沒有剛做好的那一份感覺好。所以我還是喜歡自己親身到那個地方去吃?？赡苣阍趫蟮郎峡吹秸f，張家輝喜歡吃大排檔，對呀，我就是喜歡啊，不行嗎？拿了影帝就不能到街上吃東西嗎？我也是人啊，喜歡吃的東西還是要吃啊。

Q：演《激戰》時你的身材特別驚艷，現在健身的習慣保留下來了嗎？

A：（比劃一個“零”的手勢）哈哈！健身是我為了那個角色呈現給大家看的，它的效果讓人震驚，我對這一點也很高興。但如果我一直維持那個狀態，我就去當尚格云頓去劈一字馬了。我健身是為了把那個角色表達出來，我不能因為大家震驚、亮眼，就保持到其它不應該有這種身材的角色身上。如果你看《使徒行者》的時候我還是那個樣子，你還看什么呢？我不是為了健身而生活，我是為了演戲而生活，所以我不能長期保持著那個身形去演不應該有那種身材的角色。