不同部位提取的神香草精油品質比較

吳曉菊，徐效圣

（新疆輕工職業技術學院食品與生物技術分院，新疆烏魯木齊　830021）

?

不同部位提取的神香草精油品質比較

吳曉菊，徐效圣

（新疆輕工職業技術學院食品與生物技術分院，新疆烏魯木齊830021）

利用亞臨界萃取法和水蒸氣蒸餾法，分別從神香草的花、葉和莖部提取精油。研究結果表明，亞臨界萃取法提取的精油得率最高的是花（4.215%），其次是葉（0.850%），最后是莖（0.146%）；水蒸氣蒸餾法提取的精油得率最高的也是花（0.964%），其次是葉（0.192%），最后是莖（0.031%）。2種方法從花中提取的精油色澤均呈淡黃色，無雜色，品質最好；從葉和莖提取的精油呈黃綠色和綠色，有雜色，品質較差。

不同部位；神香草精油；品質

神香草是唇形科神香草屬的植物，在新疆廣泛分布［1］，是一種重要的芳香植物。由于神香草不同部位的化學組成成分不同，因此即使利用相同的提取方法，在同等條件下提取神香草精油，精油得率和品質也會有差異性。本文選擇神香草花、葉和莖作為研究對象，分別利用亞臨界萃取法和水蒸氣蒸餾法從花、葉和莖部提取精油，通過對精油得率、色澤等品質的研究，確定神香草中出油率最高和品質最好的部位，為神香草精油的高品質提取提供科學依據，為新疆芳香植物精油提取企業提供技術服務。

1　材料與方法

1.1材料

神香草，新疆伊犁地區種植；1，1，1，2-四氟乙烷，購于廣州中冷貿易有限公司；MgSO4為分析純。

1.2儀器

亞臨界萃取設備，河南安陽晶華油脂有限公司產品。

1.3方法

1.3.1水蒸氣蒸餾法

（1）從花中提取精油。挑選無霉爛、無機械傷的神香草花，于40℃條件下烘干72 h，粉碎過40目篩。稱取100 g粉碎后的神香草花，置于蒸餾瓶中，加入1 500 g蒸餾水，浸泡1 h，再加入10 g/L的MgSO4，用水蒸氣蒸餾2 h后，收集餾出液，加入無水Na2SO4，除去其中的水分得到成品，計算精油得率。

同等條件下提取3次，從神香草花中提取的精油平均得率為0.964%，顏色為淡黃色，無雜色。

（2）從葉中提取精油。挑選無霉爛、無機械傷的神香草葉片，于40℃條件下烘干72 h，粉碎過40目篩。稱取100 g粉碎后的神香草葉片，置于蒸餾瓶中，加入1 500 g蒸餾水，浸泡1 h，再加入10 g/L的MgSO4，用水蒸氣蒸餾2 h后，收集餾出液，加入無水Na2SO4除去其中的水分得到成品，計算精油得率。同等條件下提取3次，從神香草葉中提取的精油平均得率為0.192%，顏色為黃綠色，有少量雜色。

（3）從莖中提取精油。挑選無霉爛、無機械傷的神香草莖，于40℃條件下烘干72 h，粉碎過40目篩。稱取100 g粉碎后的神香草莖，置于蒸餾瓶中，加入1 500 g蒸餾水，浸泡1 h，再加入10 g/L的MgSO4，開始水蒸氣蒸餾。蒸餾2 h后，收集餾出液，加入無水Na2SO4除去其中的水分得到成品，計算精油得率。同等條件下提取3次，從神香草莖中提取的精油平均得率為0.031%，顏色為黃綠色，有少量雜色。

1.3.2亞臨界萃取法

（1）從花中提取精油。挑選無霉爛、無機械傷的神香草花，于40℃條件下烘干72 h，粉碎過40目篩。稱取1 kg粉碎的神香草花樣品加入萃取釜中，抽真空，使系統壓力降為0 MPa。根據亞臨界萃取神香草精油的最佳工藝研究［2］，導入2 kg的萃取劑1，1，1，2-四氟乙烷，選擇45℃的萃取溫度，0.4 MPa的萃取壓力，在此條件下萃取60 min，萃取的油脂經離心、過濾后即得成品，計算精油得率。同等條件下提取3次，從神香草花中提取的精油平均得率為4.215%，顏色為淡黃色，無雜色。

（2）從葉中提取精油。挑選無霉爛、無機械傷的神香草葉片，于40℃條件下烘干72 h，粉碎過40目篩。稱取1 kg粉碎的神香草葉樣品加入萃取釜中，抽真空，使系統壓力降為0。導入2 kg的萃取劑1，1，1，2-四氟乙烷，選擇45℃的萃取溫度，0.4 MPa的萃取壓力，在此條件下萃取60 min，萃取的油脂經離心、過濾后即得成品，計算精油得率。同等條件下提取3次，從神香草葉中提取的精油平均得率為0.850%，顏色為黃綠色，有少量雜色。

（3）從莖中提取精油。挑選無霉爛、無機械傷的神香草莖，于40℃條件下烘干72 h，粉碎過40目篩。稱取1 kg粉碎的神香草莖樣品加入萃取釜中，抽真空，使系統壓力降為0 MPa。導入2 kg的萃取劑1，1，1，2-四氟乙烷，選擇45℃的萃取溫度，0.4 MPa的萃取壓力，在此條件下萃取60 min，萃取的油脂經離心、過濾后即得成品，計算精油得率。同等條件下提取3次，從神香草莖中提取的精油平均得率為0.146%，顏色為深綠色，有大量雜色。

2　結果與分析

2.1水蒸氣蒸餾法提取的不同部位精油品質比較

通過以上水蒸氣蒸餾法，從神香草花、葉和莖部提取的神香草精油得率和色澤比較。

水蒸氣蒸餾法提取的不同部位精油品質比較見表1。

表1　水蒸氣蒸餾法提取的不同部位精油品質比較

由表1可知，利用水蒸氣蒸餾法從神香草花中提取的精油得率是0.964%，呈淡黃色，無雜色，精油得率最高，品質也最好；同樣的方法從葉中提取的精油得率是0.192%，呈黃綠色，有少量雜色，精油得率較低，品質較差；從莖中提取的精油得率是0.031%，呈黃綠色，有少量雜色，精油得率最低。從葉和莖中提取的精油呈黃綠色，是由于葉和莖中有大量的葉綠素，提取時被一并提出，導致顏色變綠。

2.2亞臨界萃取法提取的不同部位精油品質比較

通過以上亞臨界萃取法，從神香草花、葉和莖部提取的神香草精油得率和色澤比較。

亞臨界萃取法提取的不同部位精油品質比較見表2。

表2　亞臨界萃取法提取的不同部位精油品質比較

由表2可知，利用亞臨界萃取法從神香草花中提取的精油得率是4.215%，呈淡黃色，無雜色，精油得率最高，品質也最好；從葉中提取的精油得率是0.850%，呈黃綠色，有少量雜色，精油得率較低，品質較差；從莖中提取的精油得率是0.146%，呈暗綠色，雜色較多，精油得率最低，品質最差。

3　結論

（1）利用水蒸氣蒸餾法，從神香草花中提取的精油得率是0.964%，呈淡黃色，無雜色，精油得率最高，品質也最好；其次是從葉中提取的精油得率較低，品質較差；從莖中提取的精油得率最低，品質最差。

（2）利用亞臨界萃取法，從神香草花中提取的精油得率是4.215%，呈淡黃色，無雜色，精油得率最高，品質也最好；其次是從葉中提取的精油得率較低，品質較差；從莖中提取的精油得率最低，品質最差。

［1］裘惠霞，姚雷.神香草及提取物的抗衰老作用 ［J］.上海交通大學學報（農業科學版），2005（1）：1-4.

［2］吳曉菊，楊清香，徐效圣，等.亞臨界萃取神香草精油的工藝研究 ［J］.食品工業，2015（4）：99-101.◇

Comparison of the Quality of Different Parts of Hyssopus Oil

WU Xiaoju，XU Xiaosheng
（Food and Biological Technology Branch，Xinjiang Light Industry Technology Vocation College，Urumqi，Xingjiang 830021，China）

Extracted hyssop oil from Hyssopus officinalis flowers，leaves and stems by subcritical extraction and steam distillation method.The results of the study show that，subcritical extraction of essential oils to rate is highest in flowers（4.215%），followed by leaf（0.850%），and finally the stem（0.146%）；steam distillation method to extract the essential oil rate the highest is 0.964%，followed by leaf（0.192%），finally is stem（0.031%）.Two methods for extracting from flowers essential oil color is light yellow，no noise and quality are the best.The essential oils from the leaves and stem extract are yellow green and green with mottled，the quality is poor.

different parts；hyssop oil；quality

S573

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.07.035

1671-9646（2016）07b-0021-02

2016-05-22

新疆維吾爾自治區高?？蒲杏媱澲攸c項目（XJEDU2014I066）。

吳曉菊（1973— ），女，碩士，副教授，研究方向為生物技術及應用。