9月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

9月水產養殖品種市場預測

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■ 羅非魚

8月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.2元/500g。規格在500g以下的價格為3.6～3.7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.2元/500g?；浳鞯貐^，規格在500g以上的羅非魚價格為4.4元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1元/500g。規格在500g以下的價格為3.4～3.6元/500g，價格比上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2元/500g，價格與上個月同期上漲0.2元/500g。規格在500g以下的價格為3.2元/500g，比上個月同期上漲0.1元/500g。

據了解，8月下旬，各地區羅非魚價格均穩中有漲。目前珠三角地區出魚量較少，前段時間湖北降雨導致當地魚大量減產，多從珠三角地區拉魚，導致珠三角魚價上漲。海南地區規格較大的魚較少，近階段天氣較熱抓魚較難，出魚量較少?；浳鞯貐^目前需求量較大，出口量較穩定，價格有所上漲。業內人士分析，未來價格無大波動，慢慢會有所上漲，目前存塘量不大，9月份美國節日較多，備貨量有所上升，訂單量會有所提升。

■ 白對蝦

8月下旬，粵西地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為20～21元/500g，價格與上個月同期相比基本持平，規格為50頭的南美白對蝦價格為18～18.5元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。海南地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為19～19.5元/500g，價格比上月同期相比上漲0～0.5元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為18元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。珠三角地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為20～21元/500g，價格比上月同期相比下降1～2元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為18元/500g，價格比上月同期相比下降0～1元/500g。

據了解，8月下旬，粵西地區對蝦市場供需平衡，市場價格相對較為穩定。海南地區受前段時間臺風降雨影響，對蝦發病死亡率高，整體供應緊缺，故價格有微幅上揚。近期珠三角地區對蝦市場出現滯銷現象，整體價格都有小幅下滑。業內人士表示，接下來中秋、國慶小長假接踵而來，婚慶喜宴也會增多，屆時必定會促進市場消費，帶動對蝦價格。后市行情被看好。

■ 草魚

8月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5.5～5.6元/500g，與上個月同期相比上漲0.3～0.5元/500g；規格在3.5kg以上的價格為6.6～7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3～0.7元/500g。華中地區，規格為1.5～2.5kg的草魚價格為5.6～6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.5元/500g。

據了解，8月下旬，洪災影響逐漸恢復，同時各地區溫度也在逐漸下降，終端消費市場需求量增加，市場走量加大。故整體市場價格有明顯提升。業內人士稱 ，接下來正是新魚集中上市時期，屆時將會對后市行情造成一定的壓力，未來草魚價格或許會呈下跌趨勢。

■ 甲魚

8月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室甲魚價格為14.1～14.3元/500g，比上個月同期上漲3.1～3.3元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為18～19元/500g，比上個月同期上漲1～2元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為21～22元/500g，與上個月同期相比基本持平。珠三角地區，規格為500g以上的中華鱉價格為15～16元/500g，價格與上個月同期下降0～1元/500g；規格為1kg以上的中華鱉價格為20元/500g，比上個月同期下降2元/500g。

據了解，8月下旬江浙地區溫棚甲魚價格上漲幅度較大，其他品種甲魚價格也有小幅度上漲，隨著開學季來臨，酒宴增加，甲魚需求量增加，價格有所上升。珠三角地區價格持續下跌，從春節期間到現在，珠三角地區中華鱉價格一直呈現下跌趨勢，主要因為消費量減少，業內人士表示，江浙地區未來甲魚價格或有所上漲，該地區整體甲魚養殖量比以前要少一半左右，原來甲魚養殖量在6億左右，現在為2億左右。原來浙江地區主要是溫室甲魚養殖，實施空氣治理和水體治理后，整體養殖量有所下降。珠三角地區未來價格仍不被看好，后市價格將持續下跌。

■ 石斑魚

8月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為28元/500g，價格與上個月同期相比下降4元/500g要，規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為26元/500g，與上個月同期相比下降6元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為68元/500g，規格為0.5～1kg的黑東星斑75元/500g，規格為0.5～1kg的紅的東星斑130元/500g，價格與上個月同期基本持平。

8月下旬，受第8號臺風“電母”帶來強降雨影響，海南地區死魚嚴重，上月剛回暖的價格又跌了下去。據業內人士稱，目前大概有9成養殖戶都呈虧本態勢，幾乎無利潤可言。業內人士稱，其主要因素除了經濟環境不景氣，還有受外界的輿論影響，部分問題魚使其整個品種受影響。希望有關部門給予重視，嚴厲監管，進行規范管理，控制品質，有序出產，讓這一品種不再被謠言所左右。根據時下市場情況分析，后市行情仍不好明朗。

■ 花鰱

8月下旬，華中地區，規格為2kg以上的花鰱價格為5.3～5.5元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1～0.3元/500g。

據了解，8月下旬華中地區花鰱價格有微幅下降，華中地區洪澇災害已基本恢復正常，各種魚類包括花鰱均正常上市。本身花鰱市場需求量不大，花鰱價格受到其它魚類沖擊，有小幅下滑。業內人士表示，未來行情可能會持續呈小幅下跌態勢。

■ 黃顙魚

8月下旬，湖北地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為11元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g。規格在200g左右的黃顙魚價格為12.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10.6～11元/500g，比上個月同期上漲0～0.1元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為12～12.5元/500g，與上個月同期基本持平。江浙地區，規格在200～250g左右的黃顙魚價格為11～11.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.5元/500g。

據了解，8月下旬，湖北地區、珠三角地區與江浙地區的魚價與上個月相比均有所上漲。各地區高溫逐漸退下，養殖戶出魚積極性提高，魚中收魚量增大。市場呈利好態勢發展，加之時下整體存塘量不多，各地區市場整體市場呈緊缺跡象，部分養殖戶都存有惜售心理，待價而沽。根據住年經驗，業內人士預計，未來行情呈穩中有漲態勢。

■ 筍殼魚

8月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為45元/500g，價格與上個月同期相比基本持平；雜交筍殼魚價格為40元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

據悉，8月下旬，珠三角地區筍殼魚價格與上個月同期相比基本持平。目前筍殼魚市場供需平穩，價格波動不大。業內人士稱，未來1個月里中秋節、國慶節相繼到來，高端魚類會更受市場歡迎，屆時市場銷量會在節日期間迎來一個小高潮，后市行情被看好。

■ 金鯧魚

8月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為11.5～12元/500g，價格比上個月同期相比下降2.5～3元/500g。規格為500～600g的冰鮮金鯧魚價格為12元/500g，價格比上個月同期相比下降2.5元/500g。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為10元/500g，價格與上個月同期相比相比下降2元/500g。

據悉，8月中下旬，剛剛過去的第8號臺風“電母”帶來強降雨，粵西和海南部分地區受此影響，發生多起大規模死魚事件，很多魚排養殖金鯧魚損失慘重。今年金鯧魚養殖規模與往年相比大幅增加，加之此次強降雨導致死魚事件，時下金鯧魚的價格有小幅下跌。業內人士分析，此次死魚數量約是整體金鯧魚總量的十分之一，不會對后市價格造成太大的影響，未來行業暫不明朗。

■ 生魚

8月下旬，珠三角地區，規格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為7.3～7.5元/500g，價格比上個月同期上漲0.3～0.5元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為8～8.2元/500g，價格比上個月同期上漲0.3～0.5元/500g。

8月下旬，珠三角地區生魚價格有小幅上漲。時下氣溫逐漸下降，市場需求增大，存塘量的消耗速度與上個月相比大幅增長。故價格呈小幅上漲。業內人士表示，市場走量在春節之前將持續增加，在未來一個月里，中秋節、國慶節相繼到來，市場銷量將會迎來一個小高潮，但目前珠三角地區整體存塘量仍然較大，后市行情趨穩。

■ 海參

8月下旬，遼寧地區的外塘海參已全部進入夏眠狀態。山東地區，搭棚海參價格為46元/500g，與上個月同期相比上漲12～16元/500g。

據悉，近期遼寧地區外塘海參還屬夏眠狀態，待9月中下旬會陸續出棚。目前市場暫無價格。山東地區，搭棚海參的價格呈大幅上漲。據業內人士稱，近期由海參販子協議內部抬高價格，近期逐漸由32元/500g逐步上升為46元/500g。但海參畢竟是小眾消費產品，市場需求小，目前有30%～50%的養殖戶持觀望態度，待價而沽。業內人士表示，未來兩個月海參價格若是能保持平穩或是穩中有漲，養殖戶還是有一定利潤空間。后市行情難測。

■ 斑點叉尾鮰

8月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為8元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為9.5元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.8元/500g，價格與上個月同期下降0.2～0.3元/500g。規格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為9.2元/500g，價格與上個月同期下降0.3元/500g。

據悉，8月下旬，華中地區與珠三角地區斑點叉尾鮰價格與上個月相比基本持平。目前華中地區叉尾鮰市場走量不大，市場剛需性不強，市場呈供需平衡態勢。珠三角地區受市場環境不好，叉尾鮰價格也沒能走高。業內人士分析，未來9月中旬左右，新魚會陸續上市，屆時會給市場帶來一定壓力。不過據業內人士稱，當下也剛好是中秋、國慶節假日，屆時也會推動市場銷量，后市行情有待觀察。

■ 加州鱸

8月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸價格為20～21元/500g，價格比上個月同期上漲1～2元/500g。

據了解，8月下旬，珠三角地區加州鱸價格持續高價位運行。時下存塘越來越少，市場需求大，銷路旺，加州鱸價格再一次抬升。接下來9月新魚將陸續上市，據業內人士稱，由于今年加州鱸孵化率低下與水花存活率普片偏低，導致今年加州鱸的產量并不高，后市行情會有小幅下降。

■ 黃鱔

8月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為31～32元/500g，價格與上個月同期相比上漲0～1元/500g。

據悉，8月下旬華中地區黃鱔價格與上個月相比基本持平。華中地區水產市場基本已全面恢復，時下正是黃鱔銷售淡季，市場剛需性不強，走量縮減，故價格基本無波動。業內人士分析，時下即將進入中秋、國慶小長假，受節假日推動，黃鱔后市行情應該會有所提升。

■ 塘虱

8月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為7.3元/500g，價格比上個月同期相比上漲0.3元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為7.4元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.4元/500g。

據了解，8月下旬，粵西地區與珠三角地區兩地價格均有微幅回升。時下大規格塘虱存塘量不多，新魚大概要到10～11月左右才能出塘，故價格有微幅上漲。業內人士表示，塘虱屬于小眾消費產品，市場需求量不大，后市行情趨穩。

■ 海鱸

8月下旬，珠三角地區，規格為1,000g以上的海鱸價格為11元/500g，價格與上個月同期相比上漲2～2.5元/500g。規格為600g的海鱸價格為12元/500g，價格比上個月同期上漲1.5元/500g。規格為2～2.5kg左右的海鱸價格為16元/500g。

據了解，8月下旬不同規格的鱸魚價格與上個月相比均有大幅波動。受今年大環境低迷的影響，部分養殖戶都選擇轉養，加上前段時間高溫持續，病害造成的死魚現象嚴重，很多養殖戶都提前出魚。所以時下整體存塘不多，故價格上漲明顯。業內人士分析，9月中下旬新魚會持續上市，屆時價格會有0.5～1元/500g的小幅下滑。

■ 泥鰍

8月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為17.5元/500g，與上個月同期價格基本持平。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為12.3元/500g，比上個月同期上漲0.5元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為14.5元/500g，與上個月同期基本持平。

8月下旬，各地泥鰍的價格與上個月同期相比均無變化。近期各地區降雨依舊頻繁，市場持續飽和態勢。業內人士分析，接下來高溫下降，出魚量會逐漸縮減，屆時價格會有所提升，后市行情被看好。