歙縣茶葉生長氣候條件及茶產業現狀分析

劉麗琴　呂濤　洪杰　黃春梅

摘 要：分析了歙縣茶葉生長發育氣候條件利弊和茶產業現狀，對發展中存在的問題進行分析與討論，并針對發現的問題提出相應的對策。

關鍵詞：歙縣；茶葉；氣候條件；茶產業

中圖分類號：P4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432201

1 引 言

茶葉是歙縣農業優勢產業之一，茶產業歷史悠久。據《中國名茶志》引用《徽州府志》載：“黃山產茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。又載：“明朝名茶：...黃山云霧：產于徽州黃山?！?。說明黃山茶在明代就很有名了。

2 歙縣的氣候條件對茶葉生長的利弊分析

歙縣屬亞熱帶季風氣候，四季鮮明、雨水充沛、日照充足。年平均氣溫為16.6℃，大部分地區冬無嚴寒，4～10月月平均氣溫為16.4～27.9℃，歷年極端最高氣溫為42.0℃，最低氣溫為-14.1℃；≥10℃積溫為5174.7℃。年降雨量為1652.4mm，降水多集中于5～8月。年平均日照時數為1813.1h。歙縣水熱資源豐富，適宜種植茶葉、農作物及果樹。歙縣地處山區，境內90.2%土地總面積為中低山和丘陵地貌。全縣9大土壤種類中以紅壤和黃壤面積最大，占土地總面積的75.91%。黃壤和紅壤各有特點，其中黃壤的優點是土層厚，石礫含量高，有利于透水透氣，而且肥力較高。紅壤雖然質地粘重，酸性和肥力差，但是光熱條件好，適宜櫟松、油茶等生長。這樣的種植環境和地理條件讓歙縣成為了茶葉種植最為適宜的地區之一。

2.1 有利氣候因素

3月平均氣溫6.6℃，其中上旬平均氣溫為8.8℃，降雨量為44.2mm，此后每旬降水逐漸增多，有利于茶芽的萌動生長；3月中和下旬平均氣溫為10.8～11.7℃旬降雨量為57.9～64.6mm，有利于魚葉迅速展開，茶芽、葉片生長加快；4月上旬旬平均氣溫為14.7℃，旬平均降雨量為62.2mm，此時正處于是春茶采摘旺盛期，茶芽、葉片生長較快，仍可采摘炒青綠茶、優質毛峰等；5月中旬旬平均氣溫為21.1℃，旬平均降雨量為72.7mm，有利夏茶采摘；7月中、下旬平均氣溫為28.2～28.3℃，旬平均降雨量為47.7～52.7mm。此時雖然適宜秋茶生長，但茶葉量少質差。

2.2 不利氣候因素

當3月中和下旬出現≤10℃低溫陰雨天氣≥3d時，葉片生長緩慢，茶芽將停止生長；夏、秋季日最高溫度≥35℃的天氣持續10d左右時，導致夏茶和秋茶難以抽梢；秋旱容易使秋茶量少質差；凍害不利茶樹越冬，嚴重的年份可導致茶樹死亡。根據歙縣的氣候特點，影響歙縣茶葉生長的主要氣候要素是溫度。

3 歙縣茶葉生產現狀

茶園建設：茶園套種和立體化種植較多，主要套種果樹、菊花、桑樹、油菜等作物較多；農村的大量剩余勞動力都外出務工，從而導致了人均管理茶園面積增加，出現來了部分拋荒嚴重的情況。

茶葉銷售：歙縣現在還沒有形成一個統一的茶葉商業品牌，進而無法帶動改善茶園環境。因為茶葉經銷商有自己的銷售渠道，因此對品牌的塑造力度不夠，這就極大地制約了歙縣的茶產業的發展。

4 對策

4.1 改造低產量茶園，加強基礎設施建設

改造低產量茶園，鼓勵種茶大戶之間土地流轉，實現統一管理，這既可緩解因勞動力銳減而造成茶園拋荒嚴重的趨勢，又有利于建立生態茶園示范基地。同時在茶園中實施植保設施工程建設，如安裝或放置太陽能殺蟲燈、生物誘導殺蟲等設備。

4.2 實施品牌戰略，深入挖掘茶文化

實施品牌戰略；深挖茶文化，促進茶產業與旅游業相結合。在茶園中某一區域建立體驗自助區和觀光區，充分發揮黃山市旅游優勢，這樣不僅能讓城鎮居民感受農村生活情趣，體驗茶葉采摘樂趣，享受鄉村文化，而且還吸引游客在茶園品茗。在茶葉采摘期適當舉辦一些活動，如采摘、攝影，加深茶葉經濟效益，拓寬茶產業鏈，推動茶文化傳播，將茶產業與旅游業更加緊密、有機得結合在一起。

5 結 語

歙縣茶產業邊緣化嚴重，在全國的知名度下降，市場份額占比減少，影響了茶產業良性發展。這要引起政府和農技推廣人員極大的重視，進一步提升茶產業，促進茶園管理和茶葉產品品牌化。同時深挖茶文化內在，推進茶產業與旅游業緊密結合，這是歙縣茶產業發展提升的首要任務。

參考文獻

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