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山巔之鷹 (外三篇)

2016-11-26 05:18宋傳恩
太湖 2016年3期
關鍵詞:酒坊油燈荷花

宋傳恩

山巔之鷹 (外三篇)

宋傳恩

群山綿延,樹木蔥郁。一對鷹在空中借著風的浮力,悠然翻飛,優雅,自信。它是這里的君主,巡視著自已的疆域,在那密林深處,尚有多種動物,有靈貓、禿鷲、野兔……既有它的敵人,也有它賴于生存的食物。這是自然界的恩賜,只要它略施小計,便唾手可得。

不到半小時的 《動物世界》,卻使我難以忘卻。震撼心靈的不是難得一見的動物形態,而是動物界對人類社會的照應。

在那陡峭的懸崖旁,一對鷹的巢就筑在那里,它們的兒子在精心的呵護下正茁壯成長。在巢的下方,還有一個新巢。通常,在幾十里的范圍里,老鷹會有多個巢穴。這是本性使然,狡兔三窟,為了生存繁衍,它們必須如此。

雌鷹守護兒子,雄鷹出去捕捉獵物。時而,它會折下一段枯枝帶回新巢,盡管那枯枝的重量超過它的體重,但它舒展雙翼,劃過山谷,動作優美,令人嘆絕;有時它還會拋下樹枝,一攏雙翼,然后迅速跌下,在半空中抓起樹枝旋向遠處,這雜技般的藝術叫人感嘆不已。

它們不斷往新巢里添加新枝嫩葉,這是要繁殖后代的征兆。通常,鷹是冬季交配、春季繁殖,在夏季把它們的兒女送上藍天。

這違背季節的繁殖意念是危險的,壯大家族的渴望使它們雄心勃勃。

不久,新巢中兩只毛茸茸的雛鷹成為新寵。雌鷹張翅為幼鳥遮陰,雄鷹張羅全家的飲食。

而舊巢中那展翅欲飛的長子已成為它們的累贅。通常,它需要父母再喂養半年,才能出外開辟疆土,可兩只雛鷹的降生打亂了它成長的行程。盡管它不具備獨立生存的能力,盡管它也不情愿,哀求、掙扎,然而絲毫沒有改變父母的決心。父母把它趕到十多公里外的懸崖邊。在這陌生的環境中,它要面對的不僅是難以擺脫的饑餓、漆黑恐懼的夜晚,更可怕的是視它為珍肴美味的天敵靈貓。一聲聲哀鳴也難以喚回父母失去的理智。

雷聲隆隆預示著雨季的來臨,雨水豐沛已成為期望的夢。野火卻真真切切地燃燒在山谷。逃亡、躲藏、殉葬成為山谷野火豐滿的內容。雄鷹極力搜索著僥幸逃過野火的動物。不僅幼鳥嗷嗷待哺,在饑餓的煎熬中雌鷹也垂頭喪氣。

氣溫已上升到40℃,雌鷹饑渴難耐,不得不拋下幼子去尋找食物。新巢中上演著驚人的一幕,盡管烈日炎炎,幼鷹兄弟同室相煎。哥哥啄殺弟弟不遺余力,盡管弟弟渾身血跡斑斑,在巢內爬來爬去拼命掙扎。哥哥氣喘吁吁卻斗志不減,必置弟弟于死地而后快。雌鷹空腹失望而歸。幼鷹已死在哥哥之手,為保持巢內清潔,雌鷹把幼鳥尸體清出巢外。

雄鷹依然沒有歸來,雌鷹只得再次起飛。它終于找到雄鷹,在它的配合下,一只野兔死在它們爪下。它們飛回巢中,等待它們的是撕心裂肺的絕望,哥哥在殺死弟弟后死于炎炎烈日。一日之內,二子俱失。

雌鷹對丈夫的責罵、踢打并未失去理智,她抓起野兔飛向十多公里外的山崖。那里有它的長子,它正在饑餓之中。山崖邊,風蕭蕭如泣如訴,山崖中的斷爪、凌亂的羽毛已確切地表明,長子已成為靈貓的腹中之物。鷹夫妻擴大家族的勃勃雄心,卻演化為一個意外的結局。故事雖短,啟迪頗深。

順勢而行是自然界的規律,反其道而行之,逆勢而動,失敗在它們往新巢中添加嫩葉時就注定了。想要的東西得不到,還會失去原有的東西。馬太效應彌漫在自然界的各個角落。

弱肉強食,同室操戈,自然之本。殺死對手乃至弟弟,為自己多撈取一份生存的機遇。雖慘不忍睹,動人魂魄,卻發人深思。人類之間的爭斗如果沒有堂而皇之、巧言令色的粉飾,又將如何?

動物如人,動物的本性如人。動物界物種生命進程的演化折射出人類社會生存的本態。第二年的春天,科考人員在山崖邊的鷹巢中又發現了兩只毛茸茸的雛鷹。

酒坊

在人類文化的歷史長河中,酒,它已不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化象征。從古至今,多少文人墨客,對酒的癡迷達到了癲狂的程度?!巴韥硖煊?,能飲一杯無”的閑適曠達;“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”的惜別之情;“醉來忘卻巴陵道,夢中疑是洛陽城”的醉酣朦朧之態;“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁”的恣意豪放。清流一脈穿越千載時空,千百年來,月前花下,幾杯美酒,濃聚著天地日月,無數的生命積淀,張揚著喜怒哀樂、人間百態的內心展現。

酒對任何人都有著難以想象的誘惑力,無論你身居高位,還是淪落街頭;無論是才子佳人,還是庶民百姓。無論是開懷暢飲,還是淺斟細酌,何以解憂,唯有杜康。人們悲也喝,喜也喝,醉里乾坤大,壺中日月長,在濃郁的酒香中,手足蹈之者有之,癡呆涕零者有之,酒如無形的魔幻師,在瞬息萬變的歲月中演繹著一幕幕人間佳話。

何人造酒,首推杜康。杜康用白水河水造酒有文字為證:“他邑酒,足滋酒;白之酒獨醫病。故飲之終日,而無沉湎之患;服之終身而得氣血之和。鄰里百里許,多沽酒于白。先澤之遺,本地獨得其身,至今遺址槽沿存,此其明驗也?!薄熬剖ァ倍?,獨杜康享用,千百年來,未聞他人有此殊榮。究竟誰是造酒的始作俑者,姑且不論,但酒使我們的生活變得豐富多彩,卻是不容置疑。

舊時,大大小小的酒坊遍布民間,酒的名稱,有的因水而起,有的源地而定,有的以名人冠之。世間對造酒的推崇叫人難以理解,但世間卻有:一流佛祖、二流仙、三流皇帝、四流官、五流燒鍋、六流當、七商、八客、九莊田之說。造酒被列入上九流之中,其地位之高使民間酒鬼的無賴之像得到善意的詮釋。

酒坊不論大小,造酒的過程卻基本相同。就是過去的手工釀酒和現代釀酒也沒有太大的區別。采訪釀酒的師傅,言談舉止可以看到,釀酒的過程對他們來說是一種享受。

踩曲,這是釀酒的第一步。將豌豆、大麥、小麥粉碎后,按比例配料,用20度的溫水進行攪拌,這攪拌必須要用腳才行。踩曲是一項既辛苦又有趣的工作,拌好的曲料裝入木模中,由踩曲工踩實。踩曲工有十多人,并不是每塊曲都由一個人踩成,每人踩三腳,把木模翻過來,其他人接著踩。踩好的曲有專人負責修整,使曲塊平滑。制曲為什么非得人工踩,為什么要把曲踩成磚形,酒坊的師傅也解釋不清,大概這是數百年來的經驗積累。

酒曲成型后即放進曲房。曲房是密閉的,里面的溫度高且保持恒定,冬天人進去都要光膀子。夏天,翻曲的師傅幾乎是赤身裸體,依然汗流浹背。曲的好壞完全要靠師傅的手感,料好了就要上鍋蒸。

酒坊里使用的蒸籠是幾平方米大的蒸籠,師傅們赤裸著上身,揮動手中的鐵锨,蒸好的高粱在師傅的翻動下熱氣騰騰。高粱被平攤在地上,溫度降至35度左右時,把酒曲按比例摻入其中,入窖等待發酵。一個星期后,師傅們開始釀酒。

出酒的時刻是酒坊中最激動人心的時刻,人們把發酵好的槽料放到蒸鍋內,蒸餾鍋的大量熱蒸氣通過導氣管進入木箱,經過木箱外水的冷卻,氣體變成液體,這就是令人心醉的原酒。師傅們把最先出來的酒稱為 “大茬”,師傅在接酒時做到截頭去尾,每鍋截取1公斤高達75度的酒頭,倒回缸內重新發酵。當流酒的酒度達30度時,則另行分裝,待下次蒸酒時回入蒸餾鍋底重新蒸餾。

最令人震撼的是酒窖中一排排的酒海,放眼看去,極為壯觀。一個能裝酒4噸,足證明它的龐大。酒海用柳藤編制,里面用糯米汁、雞蛋清、細白灰等熬制成糊狀,涂刷在麻紙上糊表60多層而成。這樣的酒海既能滴酒不漏,還能吸附原酒的雜味?,F在很難看到這樣的酒海,替代它的多是黝黑發亮的大缸。

論及酒的質量,許多師傅坦言,酒的質量多與水質有關。我們本地的酒曾名噪一時,翻閱幾代的縣志,里面都有所記載。有個故事,東家嗜酒,常令伙計到前村酒坊買酒,伙計見東家醉酒罵人,恨其酒后無德,每次買酒八兩,再灌二兩河水提回家去。他見東家直夸酒好,下次他買七兩酒,灌三兩河水。見東家還是夸酒好,伙計暗自偷笑。有一天,東家犯酒癮親自去酒坊喝酒,感覺不如伙計買的酒好,便罵酒坊欺人。后叫伙計買酒,酒香撲鼻,味道自然不一般。東家感覺蹊蹺,伙計前去買酒,他在后面偷偷跟著,識破其中的貓膩,心中暗暗吃驚。他到家拿了三個酒壺親自到酒坊買酒,一壺灌九兩,一壺灌八兩,一壺灌七兩,路過河邊,灌上河水,一壺一壺的品嘗,始知河水的奇妙。他隨即變賣田產,置辦酒坊,不用說,他的酒成了當地的名品。也許會有人質疑這個故事的真實性,但是這個故事與一個大型的酒廠有關,他們生產的酒早已進入全國名酒的行列。

現在,在鄉村再也看不到老酒坊的身影,二十世紀五十年代,在公私合營中,一些小的酒坊被大的酒坊兼并,它們從鄉村遷到集鎮,繼而合并到縣城的酒廠。盡管有的酒廠仍沿用老酒坊的名稱,但今非昔比,現在的酒廠寬敞氣派,車間林立,制作工藝先進,老的酒坊像秋后的落葉,已迷失在歷史的風塵中。

油燈

燈光如豆。在寫這篇散文時,我想,如把這個詞說與現在的年輕人,他們定會大惑不解。在他們的生活里,燈光總是那么明亮、燦爛,甚至是流光溢彩。其實,下至普通百姓,上至富貴人家,這如豆的燈光曾伴隨著人類走過幾千年的歲月。

在漫長的歷史長河中,燭、燈是起源較早、延續和發展時間較長的生活用品之一。燭和燈起源于火的發現和人類開始使用火的需要,其中燭進入人類生活之中,至少有3000年的歷史。春秋至西漢時期,油燈則有了高度發展。油燈也有文野之分,有宮廷和民間之別?!岸涕讯弑闱夜狻?,“長檠高張照珠翠”,反映了地位和階級的不同,那么樸實與繁華也就自然成為它們在審美上的區別。

記憶里最初的燈,是油燈。那是個銅質類似小碗狀的油燈,它嵌在三節竹節似的燈架上,下面是一個底座。對爺爺那盞油燈的歷史年代,準確來歷,我無法說清。歲月的磨礪,光陰的浸蝕,已把它折磨得銅銹斑斑,丑陋不堪。

然而,如果沒有特別的重要事情,這油燈不會輕易點燃,因為在那悠長而落后的歲月,油是很金貴的東西。生活的貧困使人們會挖掘周圍所有能利用的資源,有的人家連油燈也沒有,他們把去殼的蓖麻籽仁用秫秸篾子串起來,只是在晚上睡覺收拾床時才點燃一下。

告別這盞油燈是父母搬到村南的房子里。新家的油燈是一個小小的黑碗,里面半碗棉油,一根用棉花揉細的捻子蟄伏在碗邊。土墻上插一把生銹的剪刀,被稱為油燈的黑碗臥在叉開的剪刀把上,燈光如豆,沉默無語的墻面就是熏黑的歲月。

在我們的村莊,可以說,幾乎在所有的鄉村里,家家戶戶都有一盞這樣的油燈。盡管燈光昏黃如豆,但每當夜幕降臨的時候,一盞盞油燈還是給清靜的鄉間夜晚送來了溫暖和天倫之樂。窗外,是寂靜的黑夜,白天里所有的喧囂,雞鳴、狗吠、牛羊的折騰以及人們相互的嘲弄和打鬧都沉寂在漫長的夜中,依稀可以聽到草叢中蟋蟀的低吟,偶爾遠處傳來的幾聲犬吠使夜空顫抖幾下復歸于平靜。

鄉村的生活如一幅幅相似而重復的畫面,昨天是今天的參照,明天又是今天的重合。每一家的燈光都吝嗇地照著各家的墻壁,人們在煤油燈下編織著自己的生活,演繹著自己的故事,期盼著一個一個的希望,任何期望都隨夜晚的夢而逝,在明天的燈光下又把昨晚的夢重新撿起。

白天,我在村里和野外瘋了一天,晚上依偎父母熬過寂寞長夜。油燈昏暗而閃爍,四壁空寂,惟有母親的紡棉車在吱扭吱扭作響,在紡棉車有節奏的響聲中,我很快進入夢鄉,油燈下吱扭吱扭紡車聲伴隨家人度過一個又一個的春夏秋冬。

記不清是何時,那黑碗的油燈被煤油燈所替代,煤油燈由墨水瓶做成,一個細小鐵管穿過瓶蓋,瓶蓋上壓一枚銅錢,燈芯是由綿紙做成的。

入夜,母親將燈芯挑高,金黃色的火焰在屋內恍動,一片溫暖重新彌漫在我的周圍,我在油燈下讀書,書中的世界是那樣的令人眼花繚亂,卻又叫人迷茫而不知所措。從此,每當夜遁入寂靜時,一種與我年齡不相符合的寂寞和孤獨籠罩在我身旁。我忘情地在書中編織著自己的夢,進入書中描寫的環境成為自己的渴望。在那困窘的日子里,我只能依偎在油燈下的溫暖中,也走不出油燈點燃的無邊遐思與孤寂??粗鍍雀咐相l親無可奈何地打發著每天的日子,酸甜苦辣盡在其中,使我有一種莫名的酸痛。但我知道,他們教給我的東西絕不是我當初看到的那么簡單,也不是以心度心以狹隘的理念所能概括,油燈前的三言兩語,讓我看到他們在為達到目標所作的努力和堅忍。

如今,過時的油燈已被歲月塵封了顏色,明亮的日光燈照亮房間的各個角落,人們在令人炫目的七彩燈下縱情排遣心中的寂寞,油燈昏暗的燈光在細雨飄飛的歌聲中遠去。往日慰藉心靈的書卷只是排列在櫥窗里,浮躁和矯情伴隨著我們度過每一天。也許,在日后的某一天,人們會想起被遺棄的油燈,它畢竟給我們的生活帶來過光明。

湖之荷

看荷花,是微山湖風光旅游中的一個亮點。

有人到微山湖,就是沖著萬畝荷花來的。

世間名花眾多,它們以不同態姿在洋洋灑灑的艷詩麗詞中浮來蕩去。古今中外,文人騷客對它們的頂禮膜拜可謂不厭其煩,我卻獨偏愛荷花?!俺鑫勰喽蝗?,濯清漣而不妖”,其風骨又有什么花能與它相比。坐在荷塘旁,清香四溢,頓覺神清氣爽,心曠神怡,在其它花叢是無法達到這種境界的。

微山湖成于明代,荷花隨湖而生,真是天賜尤物。湖里的荷花盡管品種單一,迎春而生,入冬而息,順天應時,自生自滅。在南方,我看到人工培植的荷花,在冬季卻能逆時而開。雖品種眾多,可荷花栽在水缸中,梗細葉小,花懨懨弱不禁風。微山湖中的荷花,則麗質天成,花開恣肆,宛如年未及笄的青春少女,活力四射。如果說培育的荷花是養在深閨的病西施,微山湖的荷花則是浪漫在湖畔的村姑,雖村裝野束,不掩國色天姿。

我的家在微山湖畔,從小就在湖邊廝混,荷的花開花落,興衰枯榮伴隨湖中風雨滋潤著我的成長歲月,對荷特殊感情的持有成為生活的堅守。置身微山湖上,游客是來賞荷,我是來看望??赐麖男∠嗍囟W廝磨的朋友,看望助我度過饑荒厄年的親人。只有湖畔的人才懂得,除了賞荷之外,還要懂荷、知荷、親荷。荷從春到冬,盡管經歷著湖中的風風雨雨,卻把它的神韻、風致彰顯在歲月中的每一刻中。

晚春,“小荷才露尖尖角”,在微波漣漪的湖面上,它給你送來出水后的第一聲問候,聲音雖然稚嫩,如嘰嘰呀呀的孩童,卻把清新和蓬勃的朝氣帶到湖中。數日之間,枝枝新荷拱出水面,尖尖小角迎風抖動,像風中還沒展開的旌旗。團團荷葉在水面坦然舒展,青翠欲滴,細浪卷來,水花如珠玉滾過。此時,你邀三五知己,搖一小船,泛舟荷田,水清荷碧,偶有水鳥展騰其間。側耳水面,似可聞新荷吱吱競長的蓬勃聲。展望四周,漁船犁過水面,水推浪卷,蘆葦沙沙作響,數只野鴨從頭頂匆匆飛過,消失在遠處。你置身此景之中,安逸恬適,豈會把生活、工作、旅途的種種郁悶、失落帶來接受湖水的洗滌。

盛夏,荷花怒放?!扒逅鲕饺?,天然去雕飾”,這不艷、不俗、不妖,自然天成的清新挑起了詩人的感慨?!拔┯芯G荷紅菡萏,卷舒開合任天真”,李商隱生動的描述把荷花推向了另一種極致。

提起杭州西湖,總會想起 “三秋桂子,十里荷花”的詩句。西湖的十里荷花何以與微山湖的萬畝荷花相比?!敖犹焐徣~無窮碧,映日荷花別樣紅”,湖中的荷花映襯著詩人的意境。倘若你站在船頭,放眼荷花蕩,田田蓮葉,疊翠堆錦,遙遙漫無邊際。有的恣意舒展鋪在水面,有的斜枝翻卷不拘形態,荷葉雖高低參差,卻千姿百態。荷花紅白相間,亭亭玉立,遍布荷葉之間。白的淡雅、恬靜,宛如初上云天的新月;紅的溫潤、秀麗,恰似晨妝梳罷的新婦。整個荷花蕩構成一種美艷、壯觀和懾人心魄的氣勢,毫無顧忌地洋溢著蓬蓬勃勃的豪放和熱情。更令人叫絕的是閑置在荷花蕩中的彎彎明亮的清水,如田間時隱時現的小路,如密林中曲曲幽幽的小徑,蜿蜒曲邃。稀疏低矮的葦叢中偶有水鳥出沒,低吟淺唱,婉轉動人,給這綠意盎然的荷田,增添了許多情趣。

傍晚,天光云影,灑落一湖,湖水浩渺一望無際與藍天相接。遠眺,湖中漁村,炊煙四合。運輸船隊,緩緩而行。忽聞歌聲盈耳,聲調渾厚高亢,卻不知歌從何來。乘舟暮歸,你才知道,一日之中,不同時辰,荷花會有不同的風韻。夕陽中的荷花蕩,層層疊疊的蓮葉姿態各異,萬種風情凝瀉一湖的靜碧。此時荷葉墨綠濃郁,沉靜而厚重。荷花送別炙烤的驕陽,似從夢中醒來,有的如出水曉妝,嫣然嬌媚;有的倦而初起,憨態雍容。風吹落花,花瓣在清風里打旋,飄落在水面上,魚兒爭食,蕩漾出一圈一圈的漣漪。濃濃的荷蓮的清香隨風四溢,吹散了炎夏的煩躁,留在心底的是清逸的縷縷荷風,人被脈脈荷香浸潤得欲醉欲仙。

暮靄在你不知不覺中籠罩在湖面,幾分朦朧月色,幾分迷離凄清,裊裊的,彌漫在傍晚的湖上。你可信手采幾枝含苞欲放的秀荷,插瓶中置于案頭,淡淡清香彌漫室內,亦可摘幾片花瓣,做書簽數枚。偶爾翻書,睹物思景,清清的湖水醉人的荷香會撲面而來。

秋末,湖中的荷花蕩又是另一番景象?!扒锖瑟毢髸r,搖落見風姿”,此時的荷已洗盡鉛華,進入盛年期,褪去綠裝,葉面漸漸泛黃。偶有幾枝晚開的荷花依然亭亭玉立,在荷葉的呵護下,鮮活水靈,含苞欲放,愈發顯得嬌貴喜人。夏日被層層荷葉密密盤蓋的水面露出片片水域,終于得到陽光的眷顧,水面上偶有秋風搖落的荷片飄浮?!按錅p紅衰愁殺人”,那是古人的感傷。月缺花殘,尚黯然淚下,更何況面對的是麗質天成的荷花。

秋天的荷葉雖接近枯萎,但是荷花卻率真地袒露著她的心胸。金色的花蕊洋溢著生命的熱烈和奔放,花蕊包裹下的蓮蓬呈現出她的厚重與驕傲,它把用生命積聚的成熟和豐腴的果實奉獻給人們。這時候會有許多采蓮的小船活躍在湖中,如果你加入他們的行列,你不僅得到收獲的欣喜,還會陶醉在青年人嬉戲調笑的戀情中?!盁o端隔水拋蓮子,遙被人知半日羞”,唐朝詩人皇甫松動人的描寫將會真切地呈現湖里的采蓮中。

秋天的微山湖水域茫茫,寥廓蒼遠,雖然面對的是敗荷殘葉,但你置身于那歡樂的采蓮中,耳邊跳動著采蓮人的歡聲笑語,仍會感到,那十萬畝荷花蕩,依然情趣盎然。就是湖中只留下殘蓮枯荷,“留得殘荷聽雨聲”,不也是對寂寞心靈最好的慰藉嗎!

冬天的來臨,湖中的荷花蕩景象獨特,令人深思。荷開始沉靜,沉淀著往事悠悠。靜靜的湖水下孕育著來年的希望。天地之間,生死存亡,花開花落,任何生命都會從起點走向終點,遁入自然界的規律之中。但是,有的了無痕跡,有的卻風骨依存。千姿百態,昔日的絢爛隨風而去;風情萬種,曾經的芳華黯然遠遁。荷花蕩中,殘荷橫陳豎列,腰折倒伏,沉靜在冬天的寒風中。這沉靜是飽經滄桑后的淡定,是經歷枯榮興衰后的坦然,是對燦爛生命最終回歸的默默感悟。面對殘荷靜靜不張揚的姿態,我看到了生命的尊嚴,看到了物種至高至上的境界。

沉靜過后,春天的光臨,荷依然是花繁葉茂。

是的,冬天來了,春天還會遠嗎?

宋傳恩 中國作協會員,先后在 《中國作家》、《花城》、《清明》、《青年文學》、《芳草》、《雨花》、《飛天》等刊物發表小說、散文計100多萬字,部分作品被《作家文摘》、《青年文摘》等刊物轉載并獲獎。曾出版小說、散文集《綠水悠悠》、《陽臺》、《飄落的歲月》、《傷心之旅》多部。

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