“熱水魚”的捕撈技術

在我國傳統漁業生產過程中，“熱水魚”（水溫較高的季節捕撈的各種淡水魚）的捕撈只限于晴天上午10—12時進行。這時氣溫和水溫相對較低，池水中的溶氧量基本在4毫克/升以上，上層水溶氧量甚至達到飽和狀態或過飽和狀態，起魚較安全。陰雨天、下半夜、早晨等，池水中的溶氧量都處于低水平狀態，即使魚類不浮頭，池水中的溶氧量都是很低的，一旦拉網起魚，容易引發魚類大量窒息死亡；下午、傍晚起魚，極易引發魚池翻塘，也不宜拉網起魚。因此，在我國傳統漁業中，

“熱水魚”的捕撈具有很大的局限性，起捕量也十分有限。然而，隨著社會的發展，市場對漁業生產提出了新的要求：

“熱水魚”的捕撈必須做到常態化、規?；?，隨時隨地進行。筆者分析了“熱水魚”捕撈時的死亡原因，改進了捕撈方法，介紹如下：

1.人工增氧

人工增氧是防止“熱水魚”在捕撈時死亡的有效方法。在“熱水魚”起捕過程中，人工增氧分三個階段：①拉網前池塘增氧。用于起捕“熱水魚”的池塘必須配備足夠的增氧機。一般每4～5畝水面至少配備一臺增氧機，功率不小于1.5千瓦。當水體溶氧量較低時，在拉網前，開啟2～3小時增氧機或更長時間，當池水溶氧量達4毫克/升以上時，開始拉網。②起魚前網箱增氧。當魚群被圍攏在一起時，暫不起魚，提起底網，展開網衣，做成箱網，或將魚群直接轉移到箱網中，并遷移到水質較好的深水區，將增氧機移到網箱附近，開機增氧，起魚量較大時，要安裝2臺以上的增氧機，當溶氧量達到近飽和狀態時，再起魚。為了確保網箱中能得到足夠的氧氣，增氧機要盡可能靠近網箱，只要不打到網衣，不影響起魚操作即可。用于起捕“熱水魚”的增氧機，要選用增氧速度較快的增氧機，如葉輪式增氧機或組合式增氧機：槳葉吸氣式增氧機、水磁化增氧機、吸附制氧強制溶解式增氧機等。由于這類增氧機增氧速度快，2～3小時就能使池水的溶氧量提升到4毫克/升以上，起魚十分安全。水車式增氧機或射水式增氧機不宜選用。因為水車式增氧機攪水性能強，射水式增氧機側重于曝氣，增氧效果都較差。③起魚后池塘增氧。由于拉網引起池水的混合、有害氣體的釋放、有機質的大量溶入等，極易誘發泛塘；特別是在黃昏、夜晚、黎明、陰雨天，拉網后的魚池，必須持續人工增氧。如果拉網是在晴天進行，且拉網后還有3小時以上的光照時間，則可不進行人工增氧。

2.網具改良與設計

為了便于“熱水魚”的起捕，可按下面的方法改造網具：將池塘大拉網與網箱直接連接起來，在拉網過程中，魚群就大量進入網箱中，避免了起網時魚群集中于岸邊淺水區，易缺氧、易被網衣裹夾而受傷，以及網衣過大轉移不便等問題。當魚群全部進入網箱后，立即將網箱從大拉網上分離出來，并遷移到開闊的深水區，進行增氧、“跑箱”、調選、除雜等。組合式網具還進一步提高了“熱水魚”的起捕率。

3.“熱水魚"的“跑箱"與自動篩選

需要進行長途運輸的“熱水魚”，還必須經過“跑箱”：魚群被封閉在網箱中，經過6～12小時的緊張游動，使腸道排空、鱗片收緊、肌肉強健，運輸成活率可大幅度提高。為了避免大眼網具大量刺魚，還設計出一種專用“篩魚窗口”，安裝在箱網上，在“跑箱”過程中，小規格魚可自行游出，避免了人工篩選給魚類造成極大傷害。大大降低了“熱水魚”起捕時的死亡率和受傷率，操作更加方便、快捷，一次性起魚量也大幅度提高。

4.避開超高溫時間段拉網起魚

在七八月份的下午四五點，池水溫度常常達到36℃，甚至超過36℃。當水溫達到或超過34℃時，不宜拉網起魚。不過，在高溫季節，一天中，水溫達到或超過34℃的時間并不長，一般只有4～5小時，應盡可能避開晴天下午3—7時起魚裝車。

（安徽生物工程學校 鐘詩群 郵編：230031）