劉 華,張世新
(1.湖南農大動物藥業有限公司,湖南 瀏陽 410329;2.湖南省獸藥工程技術研究中心,長沙 410128)
談規模豬場績效管理
——以1 000頭母豬場為例
劉 華1,張世新2
(1.湖南農大動物藥業有限公司,湖南 瀏陽 410329;2.湖南省獸藥工程技術研究中心,長沙 410128)
得益于遺傳選育、飼料工業、引種和豬場管理的發展,近30年來中國養豬業發生了翻天覆地的變化,生產水平和規模逐年提高,養殖模式向西方發達國家逐漸靠攏,但與西方養豬強國相比生產水平(豬場PSY和MSY指數)依然存在一定的差距。隨著養豬業規?;图瘓F化發展,績效管理引入規模豬場是大勢所趨。筆者根據多年豬場實際管理經驗,以1 000頭母豬場為例,淺談豬場的績效管理,以期為廣大養豬人提供參考。
1.1 人員配置及工資
全場人員21人:場長1名,獸醫防疫主管1名,配懷5人(含主管1名),分娩6人(含主管1名),保育育肥8人(含主管1名)。豬場員工工資:場長10 000元/月,防疫主管8 000元/月,崗位主管5 000元/月,飼養員3 200元/月。
表1 1000頭母豬規模豬場人員配置及工資
1.2 生產目標及成本(以2015年為例)
豬場MSY 18頭,上市肥豬18 000頭,全程料重比3∶1,增重成本13.6元/kg。
1.3 考核指標及計算
各項考核指標,配種分娩率85%,平均健仔數 9.5頭,母豬年產胎次2.18,初生重1.3~1.5kg,25日齡平均斷奶重6.5 kg,70日齡重25 kg,24周齡上市體重105 kg,分娩成活率 92%,保育成活率 96%,育成成活率 98%,全期成活率86%,全程料重比3∶1。
表2 規模豬場關鍵考核指標
各項考核指標計算方法:
2.1 場長考核方案
1)出欄任務 1.8萬頭,每增加出欄1頭,獎勵200元,增加存欄按92%計算出欄頭數;
2)增重成本13.6元/kg:飼料成本以2014年均價計算,固定不變;各崗位存欄豬計重標準:分娩 3 kg/頭,保育15 kg/頭,生長育肥65 kg/頭,公司因市場需求調整出欄體重時,育肥豬存欄計重標準根據實際情況調整;節省成本按50%予以獎勵。
3)人員培養目標,培養各崗位后備主管,以及核心飼養員骨干,經公司考核認定合格后,每培養出成熟主管1人,獎勵5 000元,每培養出核心飼養員1人,獎勵2 000元。
4)人員定額,不得低于16人,多不限,少不減工資,多不加工資。
5)場長及主管,工資每月預發80%,完成目標,年底補發,獎金總額50%獎勵場長,另外50%由場長分配獎勵生產團隊。
2.2 其他生產崗位考核方案
2.2.1 配懷舍
1)每周完成分娩目標數為42窩,按月計算,四周月160~180窩,五周月200~220窩;計酬20元/窩,每周平均低于40窩,罰20元/窩,42~45窩之間,增加數每窩獎勵40元,超過45窩不獎。
2)產健仔數1頭,計酬8元(健仔標準1胎>1.1kg;2胎>1.2kg)。
3)每周配種數45~55頭,計酬5元/頭,月累計周平均低于45頭,罰款10元/頭,50~55頭獎10元/頭。
4)按實際分娩數計算,健仔數超過窩均9.5頭的部分仔豬,按每頭30元另外計算獎勵(未完成當月總目標分娩窩數無獎)。
5)主管按員工考核工資的1.6倍計酬。
2.2.2 分娩舍
1)接產1窩計酬10元;2)斷奶1頭合格仔豬(25日齡6.5kg),計酬9元/頭(斷奶重低于5kg,疝氣等只計算重量,不計頭數);3)窩均斷奶數按8.74頭/窩(9.5×92%)計算,超過部分獎勵按60元/頭計算,不足部分罰30元/頭。4)斷奶重按0.5元/kg計酬。5)單元合格斷奶數超11頭/窩,單項獎勵1 000元。6)主管按員工的1.6倍計酬。
2.2.3 保育舍
1)轉出1頭合格豬計酬1元。2)增重每千克計酬0.17元。
3)按96%計算合格轉欄,超過部分按80元/頭獎勵,不足部分罰40元/頭。4)合格豬標準70日齡體重≥18 kg,健康無病殘,出欄日齡變化按日增重500 g計算。
2.2.4 育肥舍
1)出欄計酬2元/頭。2)增重計酬0.13元/kg。3)按出欄率98%計算,增加的出欄計酬200元/頭,減少罰100元/頭。4)出欄體重85 kg以上為合格豬,低于85 kg出欄不計出欄頭數。5)育肥舍飼養員每月預發2 000元,出欄后一并結算,主管按保育育肥崗飼養員平均工資1.6倍計酬。
年終獎勵在次年元月25日前發放,并同時簽訂下一年合同。年終獎勵發放之前,確定下一年度的生產目標,根據豬場實際情況,對績效考核指標和方案進行適當的調整。
規模豬場的績效管理方案,是以人定群,以群定產,以產計酬,結合豬場人員、圈舍、工作精細程度、勞動強度以及節律周期、出欄形式等實際情況制定各車間的生產內容、定員及生產指標,實行超獎減罰的聯產計酬管理辦法??冃Ч芾硎且豁椣到y工程,在實施績效管理過程中豬場管理者要能全盤掌握豬場實際生產情況,能夠保證豬場各環節生產的有序銜接,同時做好與員工的溝通工作,才能發揮績效管理降低成本、促進生產的真正價值。
2016-02-24)
劉華(1989-),男,碩士,從事動物營養研究;E-mail:316762346@qq.com2