對新西蘭艾森維爾第一屆蜜蜂樂園自流蜜技術研討會的思考

楊茂

對新西蘭艾森維爾第一屆蜜蜂樂園自流蜜技術研討會的思考

楊茂

9月16～17日，我參加了新西蘭艾森維爾（北京）蜂業科技有限公司第一屆蜜蜂樂園、自流蜜技術研討會。養蜂會議我參加過一些，但這次參會感覺很不同，在此梳理出來與大家共享！

●會議發起方式的不同——參會人員發起會議

此次會議雖然由艾森維爾公司做會議籌備與接待工作，但會議的發起卻不是由艾森維爾公司或者別的其他職能部門發起，而完全是由一些蜂農和蜂業從業者自己發起。這些會議的發起者原本是一個養蜂微信群的成員，在公司沒有任何組織引導的情況下，自發完成去艾森維爾參觀學習的組織工作。然后才和艾森維爾公司接洽，公司因勢利導，籌備、完成這一次研討會。

僅這一點，和我所知的其他蜂業會議是有很大的區別。這次研討會最后到會的成員有四十多名，來自廣東、四川、河北、河南、山西、山東等多個省市，有養蜂第一線的養蜂員，有蜂產品的加工企業，有專門從事蜂產品銷售的，有做養蜂機具的，基本涵蓋了養蜂業的所有領域，算是一個小型蜂博會的陣容！

我覺得養蜂從業者能自發組織一次學習活動是很少見又可貴的，一是說明我們養蜂業還是有一批求知欲都非常強的人群；二是說明艾森維爾推出的項目讓從業者主動去了解，很是吸引人。

●研討方式的不同——互動性強

此次會議主要進行了三個議題：一是當前養蜂業面臨的問題和解決方案。主持人艾森維爾的翟大福，翟總將所有人分成幾個小組，每組都分別涵蓋了一線養蜂員、加工企業、蜂產品銷售者、蜂機具從業者。會上，每個人提出自己認為當前養蜂業面臨的問題和解決方法，然后小組匯總后和全體成員交流，最后由翟總點評；二是實例分析，一個2平米，一個15平米和一個幾十畝的地方，應該如何進行設計規劃，讓消費者來體驗消費，也是每組分別討論，完成方案的設計規劃，和全體成員交流，由翟總點評，最后大家投票選出最佳方案。這是一次真正意義的研討會，別的蜂業會我也參加過幾次，每次的模式大體相同，都是主辦單位請來政府官員或專家學者，由他們在臺上講話，臺下收聽。這種會議雖有一定效果，但下面的人都是被動接收，無法參與其中，其效果也是大打折扣的。而艾森維爾的此次研討會，每個人都參與其中，從自身實際出發來思考和解決問題，所以每個人都感覺收獲良多，此次會議是一次真正意義的研討會。真心希望以后別的蜂業會議能借鑒此次會議的經驗。

●對艾森維爾蜜蜂樂園和自流蜜技術的一些看法

艾森維爾的蜜蜂樂園位于北京市大興區的一個大型農場內，屬于農場的一部分。樂園主打親子體驗牌，定位是中高端消費群體，營業項目主要有蜜蜂知識的科普，自己動手采蜜榨蜜，體驗自己流蜜的巢脾，自己制作蜂蜜烤面包，手工蜂蜜唇膏，各種手工皂和水果蜜吧等。據翟總介紹，這個蜜蜂樂園開業只有一年時間，但來體驗的家庭非常多。這種經營方式值得推廣。但翟總同時提醒，這種樂園也切忌生搬硬套，應該考慮當地具體市場后再制定相應計劃，避免盲目投資。

在自流蜜技術這一環節，翟總向我們展示了公司的Plus5款自流蜜巢脾和Mini款自流巢蜜，這讓所有與會者非常興奮，Plus5自動取蜜巢脾無需開箱，只需在箱外轉一轉開關，蜂蜜就自動流入外面的接蜜桶。Mini款類似巢蜜盒，抽動中板巢蜜自動流出，解決了盒裝巢蜜食用時的蜂蠟和蜂蜜的分離問題。

自流蜜技術一直是所有養蜂人渴望解決的問題。我知道最早的是澳大利亞一對父子發明的。我也曾有過一項發明專利是關于自流蜜技術的，但不太成熟，而且能力有限，無法將其變成實物。剛從雜志上看到艾森維爾的自流蜜巢脾，我便買了一箱試用。我一直擔心艾森維爾的產品只是一款仿制品，但實際上艾森維爾做出的是有自己獨立知識產權的新一代產品。而且我才得知在澳大利亞那對父子發明自流蜜技術之前，艾森維爾的自流蜜技術已發展了三代，即Plus3。真是“莫道君行早，更有早行人”！

在試用艾森維爾自流蜜巢脾的過程中，我將一些個人建議在此次研討會中提出，令我欣慰與驚訝的是，幾乎我所有的建議都在艾森維爾早已進行的改進方案中。真是特別期待艾森維爾Plus5.1款的閃亮登場。也真心為艾森維爾的創新精神點個贊。依靠仿制和山寨，我們永遠無法完成改變和超越，只有拼搏和創新才能做到，艾森維爾做了一次中國蜂業設備的先行者。

●對自流蜜技術的展望與擔心

自流蜜技術除了眾所周知的簡單節省勞力的優點外，我對自流蜜技術最大的期待在生產成熟蜜，取代蜂蜜加工廠。因為在試用過程中，發現自流蜜巢脾流出的蜜特別干凈，肉眼看不見蜂尸蠟屑，為此咨詢了翟總，答復是因為沒有中間環節，蜂蜜被污染的機會特別小，所以細菌特別少，完全符合國家標準，可直接灌裝。如此的話，以后蜂場配備密封設備和包裝，直接與消費者對接，會是多么好的一件事。

有一點擔心在于，若有一天自流蜜技術全國推廣開來，必有一些不法之徒會以次充好，用劣制塑料制造自流蜜巢脾，反而污染了好蜂蜜，那時又當如何是好？