中國乳制品行業國際競爭力分析

邊英姿

摘要：基于2010—2014年世界多國詳細的乳制品貿易數據及進出口貿易數據，通過市場占有率、RCA指數和CA指數的計算，分析比較我國乳制品行業的競爭力狀況。同時，基于2005—2014年的相關數據，利用Tobit模型對影響我國乳制品行業因素進行分析。結果表明：自2005年以來，我國乳制品行業的國際競爭力呈現逐年下降的趨勢，并且我國在乳制品行業上基本不具備比較優勢；同時，國內人口數、對外開放程度和人民幣匯率變動是影響我國乳制品國際競爭力的重要因素。

關鍵詞：乳制品；國際競爭力；MS指數；TSC指數；RCA指數；Tobit模型

中圖分類號：F710 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1573（2016）04-0091-05

2008年三聚氰胺事件，給我國乳制品行業以沉重的打擊，乳制品產量增長率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以來，乳制品行業呈現回溫的態勢，乳制品產量逐年攀升，但增長率卻呈現逐年遞減的趨勢，2010—2013年乳制品產量增長率分別為10.6%、6.6%、6.0%，2014年我國乳制品出現了罕見的負增長狀況，總產量為2 651.81萬噸，同比下降了1.7%，由圖1可見2005—2014年我國乳制品產量及增長率狀況。

國內乳制品行業的巨大波動，不禁使得社會大眾思考——我國乳制品未來將如何發展？我國乳制品在國際市場上的競爭力如何？哪些因素對我國乳制品行業競爭有影響等一系列關于乳制品未來發展的問題。波特認為一國產業競爭力主要取決于生產要素、需求條件、相關及支持產業和企業戰略四大要素及機遇和政府兩大輔助因素。目前國內關于乳制品行業競爭力的研究較少，主要有張文兵（2005）運用RCA指數衡量我國乳制品行業的競爭力；于海龍（2011）通過引力模型分析影響乳我國乳制品行業出口的因素，認為乳制品產量對乳制品出口具有正向作用，而出口對象國GDP和我國人口數量具有顯著負向作用。筆者通過計算市場占有率、RCA指數、CA指數、TSC指數來分析我國乳制品行業的競爭力狀況，并且細化至乳制品行業HS編碼4位碼的RCA指數和CA指數的測算，同時運用Tobit模型探尋影響我國乳制品行業的競爭力的因素。

一、乳制品行業的貿易特點

1. 乳制品行業大而不強。我國乳制品行業年產量大，2010年我國乳制品年產量跨越2 000萬噸大關，但是在乳制品國際市場占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年貿易量不足800萬噸。這表明我國乳制品行業的發展主要依靠國內需求的拉動，對外出口明顯不足，這充分顯示我國乳制品大而不強的特點。2010—2014年我國乳制品進出口額見表1。

2. 貿易逆差巨大。由表1可以看出，我國乳制品產量自2010年以來，逆差顯著，并且呈現出逐年遞增趨勢。通過對2014年我國部分乳制品出口和進口流向地區的分析可知（見表2），未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上均呈現出巨大的貿易逆差。2014年，固狀乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分別為44.211億美元和7.887億美元，占據貿易逆差的82%以上。

3. 進口來源國與出口對象差異大。由表2可以看出，我國乳制品主要出口到香港地區、澳門地區、韓國、馬來西亞、蒙古國等周邊國家，而乳制品的進口主要來源于美國、法國、新西蘭、德國等發達國家。出口國市場規模的大小會直接限制我國乳制品的出口額，由于我國乳制品行業缺乏先進的技術，只能先與周邊國家進行貿易，這一現象與坎維特的技術變遷產業升級理論相符。乳制品行業主要進口于世界發達國家，在一定程度上體現了發達國家在乳制品產業上的技術優勢。

二、中國乳制品行業的競爭力分析

一國某產業的比較優勢可以通過市場占有率、RCA指數、CA指數等進行衡量（喬娟、李秉龍，2006）。產業的競爭力可通過RCA指數、MS指數（市場占有率）、TSC指數（貿易專業化）三方面度量（張希穎，2010）。結合現有的研究成果，筆者選取了4個指標來衡量我國乳制品行業的競爭力，分別是MS指數、TSC指數、RCA指數和CA指數。本文數據均來源于聯合國商品貿易數據庫、2010—2015年中國統計年鑒和中商產業研究院數據庫（AskCIData）。

1. MS（市場占有率）指數。MS指數①是反映一國產業競爭力最直接的指標，其取值界于0和1之間，值越大，表明該產業的國際競爭力越強。從表3可以看出，乳制品的市場占有率相對于我國巨大的生產力而言處于相對劣勢。顯而易見，新西蘭和歐盟占據了主要的世界乳制品市場，其市場占有率之和一直高于25%。相比而言，中國的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出現了與我國貿易大國極不匹配的市場占有率，這在一定程度上反映出我國在乳制品出口上不具有比較優勢。

3. RCA指數。RCA指數③，即顯性比較優勢指數，主要用于反映一國產業的比較優勢狀況。一般認為，一國RCA指數大于2.5，則表明該國該產業具有極強的國際競爭力；RCA介于2.5-1.25之間，表明該國該產業具有很強的國際競爭力；RCA介于1.25-0.8之間，則認為該國該產業具有較強的國際競爭力；RCA小于0.8，則表明該國該產業的國際競爭力較弱。根據表5可以看出，我國乳制品行業的國際競爭力弱，RCA指數一直低于0.01，并且國際競爭力的波動性比較大。相對于新西蘭這樣的乳制品貿易強國而言，我國乳制品行業進步空間非常大。從美國方面來看，2013年美國乳制品行業的國際競爭力出現了質的飛躍，躋身于乳制品競爭力強國，這給我國的乳制品行業提供了一定的借鑒意義。

從分類的乳制品RCA指數來看，2010—2014年我國在未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上國際競爭力均較弱，并且在未濃縮的乳及奶油上國際競爭力呈現出顯著的下降趨勢，乳酪的國際競爭力基本平穩，其他四類乳制品均呈現出較強的波動，見表6。

摘要：基于2010—2014年世界多國詳細的乳制品貿易數據及進出口貿易數據，通過市場占有率、RCA指數和CA指數的計算，分析比較我國乳制品行業的競爭力狀況。同時，基于2005—2014年的相關數據，利用Tobit模型對影響我國乳制品行業因素進行分析。結果表明：自2005年以來，我國乳制品行業的國際競爭力呈現逐年下降的趨勢，并且我國在乳制品行業上基本不具備比較優勢；同時，國內人口數、對外開放程度和人民幣匯率變動是影響我國乳制品國際競爭力的重要因素。

關鍵詞：乳制品；國際競爭力；MS指數；TSC指數；RCA指數；Tobit模型

中圖分類號：F710 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1573（2016）04-0091-05

2008年三聚氰胺事件，給我國乳制品行業以沉重的打擊，乳制品產量增長率由2005年38.06%下降至1.29%。2010年以來，乳制品行業呈現回溫的態勢，乳制品產量逐年攀升，但增長率卻呈現逐年遞減的趨勢，2010—2013年乳制品產量增長率分別為10.6%、6.6%、6.0%，2014年我國乳制品出現了罕見的負增長狀況，總產量為2 651.81萬噸，同比下降了1.7%，由圖1可見2005—2014年我國乳制品產量及增長率狀況。

國內乳制品行業的巨大波動，不禁使得社會大眾思考——我國乳制品未來將如何發展？我國乳制品在國際市場上的競爭力如何？哪些因素對我國乳制品行業競爭有影響等一系列關于乳制品未來發展的問題。波特認為一國產業競爭力主要取決于生產要素、需求條件、相關及支持產業和企業戰略四大要素及機遇和政府兩大輔助因素。目前國內關于乳制品行業競爭力的研究較少，主要有張文兵（2005）運用RCA指數衡量我國乳制品行業的競爭力；于海龍（2011）通過引力模型分析影響乳我國乳制品行業出口的因素，認為乳制品產量對乳制品出口具有正向作用，而出口對象國GDP和我國人口數量具有顯著負向作用。筆者通過計算市場占有率、RCA指數、CA指數、TSC指數來分析我國乳制品行業的競爭力狀況，并且細化至乳制品行業HS編碼4位碼的RCA指數和CA指數的測算，同時運用Tobit模型探尋影響我國乳制品行業的競爭力的因素。

一、乳制品行業的貿易特點

1. 乳制品行業大而不強。我國乳制品行業年產量大，2010年我國乳制品年產量跨越2 000萬噸大關，但是在乳制品國際市場占有率除了2012年外，其余年份均不足0.1%，乳制品年貿易量不足800萬噸。這表明我國乳制品行業的發展主要依靠國內需求的拉動，對外出口明顯不足，這充分顯示我國乳制品大而不強的特點。2010—2014年我國乳制品進出口額見表1。

2. 貿易逆差巨大。由表1可以看出，我國乳制品產量自2010年以來，逆差顯著，并且呈現出逐年遞增趨勢。通過對2014年我國部分乳制品出口和進口流向地區的分析可知（見表2），未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上均呈現出巨大的貿易逆差。2014年，固狀乳及奶油和乳清及改性乳清逆差最大，分別為44.211億美元和7.887億美元，占據貿易逆差的82%以上。

3. 進口來源國與出口對象差異大。由表2可以看出，我國乳制品主要出口到香港地區、澳門地區、韓國、馬來西亞、蒙古國等周邊國家，而乳制品的進口主要來源于美國、法國、新西蘭、德國等發達國家。出口國市場規模的大小會直接限制我國乳制品的出口額，由于我國乳制品行業缺乏先進的技術，只能先與周邊國家進行貿易，這一現象與坎維特的技術變遷產業升級理論相符。乳制品行業主要進口于世界發達國家，在一定程度上體現了發達國家在乳制品產業上的技術優勢。

二、中國乳制品行業的競爭力分析

一國某產業的比較優勢可以通過市場占有率、RCA指數、CA指數等進行衡量（喬娟、李秉龍，2006）。產業的競爭力可通過RCA指數、MS指數（市場占有率）、TSC指數（貿易專業化）三方面度量（張希穎，2010）。結合現有的研究成果，筆者選取了4個指標來衡量我國乳制品行業的競爭力，分別是MS指數、TSC指數、RCA指數和CA指數。本文數據均來源于聯合國商品貿易數據庫、2010—2015年中國統計年鑒和中商產業研究院數據庫（AskCIData）。

1. MS（市場占有率）指數。MS指數①是反映一國產業競爭力最直接的指標，其取值界于0和1之間，值越大，表明該產業的國際競爭力越強。從表3可以看出，乳制品的市場占有率相對于我國巨大的生產力而言處于相對劣勢。顯而易見，新西蘭和歐盟占據了主要的世界乳制品市場，其市場占有率之和一直高于25%。相比而言，中國的乳制品占有率除了2012年之外，均低于1%，出現了與我國貿易大國極不匹配的市場占有率，這在一定程度上反映出我國在乳制品出口上不具有比較優勢。

3. RCA指數。RCA指數③，即顯性比較優勢指數，主要用于反映一國產業的比較優勢狀況。一般認為，一國RCA指數大于2.5，則表明該國該產業具有極強的國際競爭力；RCA介于2.5-1.25之間，表明該國該產業具有很強的國際競爭力；RCA介于1.25-0.8之間，則認為該國該產業具有較強的國際競爭力；RCA小于0.8，則表明該國該產業的國際競爭力較弱。根據表5可以看出，我國乳制品行業的國際競爭力弱，RCA指數一直低于0.01，并且國際競爭力的波動性比較大。相對于新西蘭這樣的乳制品貿易強國而言，我國乳制品行業進步空間非常大。從美國方面來看，2013年美國乳制品行業的國際競爭力出現了質的飛躍，躋身于乳制品競爭力強國，這給我國的乳制品行業提供了一定的借鑒意義。

從分類的乳制品RCA指數來看，2010—2014年我國在未濃縮的乳及奶油、固狀乳及奶油、酸乳、乳清及改性乳清、黃油、乳酪上國際競爭力均較弱，并且在未濃縮的乳及奶油上國際競爭力呈現出顯著的下降趨勢，乳酪的國際競爭力基本平穩，其他四類乳制品均呈現出較強的波動，見表6。