馬鈴薯

每當秋冬之季，便是馬鈴薯收獲的季節。每次去菜市場，看到那一個個圓滾滾、胖乎乎的馬鈴薯，我都忍不住買上幾斤。對馬鈴薯的喜愛由來已久，尤其是那個饑腸轆轆的童年。

在那個缺衣少食的年代，連吃一頓米飯都是一種奢望。毫不夸張地說，是馬鈴薯填飽了我無底洞般的肚子。

那時，村里家家戶戶都種馬鈴薯。馬鈴薯作為一種原產于南美洲的舶來品，被印第安人奉為“豐收之神”，主要在于它生命力的強大，不管氣候冷暖，不論種植何地，旱澇保收。

當馬鈴薯花一落，薯塊便成熟了。小時候最高興的是跟父母親到地里刨馬鈴薯。綠茵茵的馬鈴薯藤輕輕簇擁，緊緊纏繞，遠遠望去像一片綠色的地毯。用鋤頭一株株刨開后，只見根系下邊結著大小不一的黃色馬鈴薯。圓形、橢圓形、畸形，各式各樣。一般是父母親揮舞著鋤頭刨，我們兄妹三人負責把帶著泥土清香的馬鈴薯撿到畚箕、竹筐或籃子里，一會兒便裝滿了幾擔。然后父親用竹筐，我們用籃子把它們挑回來。當時我們收獲的馬鈴薯有幾十擔，看著堆疊如山的馬鈴薯，我們心里樂開了花。

按理說，馬鈴薯應放上一階段，吹一下風，水分蒸發點才好吃?？赡菚r饑餓難擋，哪里顧得上這些，一回家便迫不及待地拿刀給馬鈴薯去皮。當時的馬鈴薯比現在超市賣的小許多，我們一般是先打那些不小心被鋤頭一分為二的馬鈴薯的主意，小心翼翼地剝掉它們土黃色的外衣，再切成幾塊，露出微黃鮮嫩的薯塊，咽著口水等著媽媽把它們做成菜，或和米粉面線等做成馬鈴薯湯，或做馬鈴薯飯，好暢快地吃上一回。

馬鈴薯一收獲，家里幾乎一日三餐都離不開它，令人驚奇的是，我們居然百吃不厭！各種金黃色的薯塊，塞進嘴巴里又酥又香又甜。當時我們最愛吃馬鈴薯飯啦！香噴噴的馬鈴薯做成令人充實的咸飯，盡管沒有多少油，但仍讓我們大快朵頤、心滿意足。

馬鈴薯如果放在陰涼處吹干外表的潮濕，可以存放很久，直到春末夏初。當然發芽的馬鈴薯只能作為種子，不能再吃，據說有毒。

據營養學家說，馬鈴薯營養豐富，富含各種維生素和微量元素，是不可多得的食品，但當時我們只是把它們當做填飽肚子的低廉食物。如今，馬鈴薯的烹飪方法五花八門———制薯粉、薯干、炸薯條、薯片，也用它來燉牛肉、燉排骨，做成酸辣土豆絲等，使得它們在餐桌上長盛不衰，但再怎么做，都吃不出兒時那種酣暢淋漓的感覺，或許饑餓是最大的美食吧。（福建劉春耀）

·讀者詩詞

大雪時節

（吳長海）

天寒地凍北風涼，

霜重星稀草亦黃。

路上行人忙急躲，

枝頭鳥雀快深藏。

江南河水歌聲小，

塞北山林瑞雪狂。

獨有蒼松無所懼，

青春永駐美名揚。

大雪

（鄭淑鵬）

楊柳身姿瘦，

飄搖飛雪中。

青松加素蓋，

冬麥覆白絨。

蔥翠一時隱，

蒼茫半夜成。

紅梅無所懼，

含笑傲西風。

·讀者評刊·

河南李永海：新的一年報刊訂閱季剛開始，我就早早來到郵局訂閱了兩份2018年《新傳奇》，一份自己閱讀收藏，另一份贈送給在小城的哥哥。

彈指一揮間，心愛的《新傳奇》已伴我數年時光。

那一年，我在朋友處偶然遇見剛剛創刊不久的《新傳奇》，一讀之下，難以忘記。這是因為我與它有緣，從心底里熱愛它，它的魅力是迷人的。

每當閱讀到上面的好文章，感覺是那么欣喜，每當能提出對刊物的辦刊建議，內心是那么充實。曾經是文學青年的我，也曾受惠于《新傳奇》，一些文章發表在《新傳奇》的《讀者園地》欄目。閑暇，我喜歡把自己在《新傳奇》上發表的文章收入我的剪貼本里，時常拿出來翻閱，在朋友們面前“顯擺”?？粗笥蚜w慕的眼神，我內心的喜悅應該與《新傳奇》一起分享。

時光荏苒，書香盈懷。與《新傳奇》從相遇到相知，心中唯有感激。盡管如今已是新媒體時代，在紛繁蕪雜的網絡世界，人們往往喜歡微信朋友圈，置身海量傳播的輿論生態，欣賞更多“悅讀”新體驗。

而我那份對于《新傳奇》的期待與等待絲毫未減，有時，我的《新傳奇》被別人拿走了，我心中就有點不舍和惦記。因為，我珍惜與它的這種緣分和帶給我的精神財富?！缎聜髌妗肪瓦@樣抵達我的心靈深處，一直溫暖我的生活。