輕工專業工程基礎類課程的教學探索

李大鵬

輕工專業工程基礎類課程的教學探索

李大鵬

（黑龍江八一農墾大學，黑龍江大慶163319）

輕工專業的工程基礎類課程，是該專業學生必須掌握又比較難掌握的一類課程。為了完成好該類課程的教學工作，從教與學的態度、優化教學內容、革新教學方法和手段、重視課程設計環節、加強與畢業設計的聯系等5個方面對這類課程的教學工作做了簡要的總結，對具體的教學實踐提出了自己的看法。

工程基礎；教學方法；教學改革

輕工類專業，如食品工程、制藥工程、紡織工程、制糖工程等，根據教育指導委員會關于專業培養方案的指導文件，應當開設一定比例的工程機械類的課程?？紤]到課程模塊的完整性，培養方案中還應配套設置諸如“機械制圖”“工程力學”“機械設計基礎”等基礎類的課程，構成了該專業的工程基礎類課程模塊。工程基礎類課程的教學內容，既有基礎理論又必須貼近生產實際。由于相關基礎知識相對較弱，加之學生對所謂的“專業”理解上的偏差，很難對工程基礎類課程產生親近感，導致此類課程的教與學均有較大難度。

1 態度決定了教與學的效果

一般來說，輕工類專業的學生，大多在心理上不重視“工程”，不可避免地導致他們無論是在心理上還是實際行為上，不注重對專業課程的學習，有意無意地對工程基礎類課程忽視或輕視。教師認為應加強對學生進行“大工程”思想的教育，充分理解“工程”在生產實踐中的重要性，從心理上接受工程基礎類課程的學習是首先要解決的問題。為此，在設置專業培養方案時，在學生入校的第1學期和第2學期，設置了為期各1周的認識實習和金工實習，從直觀上了解工程機械，強化學生對機械在專業生產中的重要性認識。在實習期間，指導教師經常與學生探討相關機械的結構、原理、造型，以及改進升級等內容，對共性的機械進行針對性分析，甚至可以拍攝一些小視頻供上課時使用，相關素材的積累，在后面的理論課堂上，會引起大多數學生的共鳴，進而產生認同感，學習態度表現積極，學習效果大大提高。

2 教學內容推陳出新

盡管科技進步的速度逐年加快，新技術、新知識日新月異，但是作為工程基礎里最基本的理論在短時間內難有大的變化。但是這并不是說課程的具體教學內容也要一成不變，教學內容必須不斷更新以適應新的受眾。自媒體時代的學生，接觸到的信息十分龐雜，其中不乏熱點信息，課堂上基本理論不能改變，但其表現的載體可以與時俱進。比如，在“工程力學”課程的教學中，“樓倒倒”為什么會倒、迪拜的帆船酒店為什么會矗立在沙灘上等熱點信息的力學原理是什么？這些類似的問題引入會使枯燥的理論生動起來，接受起來也變得比較容易。再如，在“機械設計基礎”課程教學中，傳統的實例都是單杠內燃機、牛頭刨床，縫紉機等，這些實例盡量原理清楚、貼近生產生活實際、易于理解，但是畢竟遠離90后的大學生。履帶玩具車的驅動原理可能會讓玩過的學生聽起來更有興趣，雙離合離合器的原理和優缺點可能會是他們將來選車時要面對的問題，會讓學生自發產生儲備知識的熱情。傳統知識點需要用最新的、最能引起學生學習興趣的載體來體現，這可能是教師改革課堂教學內容的重點之所在。除此之外，工程基礎類課程的課堂教學，還應適當突破教材的框架體系，根據具體的實例重新組織課堂講授體系，鼓勵學生自學相關的知識要點，節省課堂教學時間，簡化教學內容，便于學生在掌握知識體系下理解掌握知識要點。

3 革新教學形式方法和手段

一直以來，教師都在研究和創新課堂教學模式，各種“新方法”、“新形式”、“新手段”不斷涌現。但究其實質，都很難突破教室里“講-聽”模式。工程基礎課程在教學形式上，根據具體教學內容的不同可以走出教室，在實驗室里結合具體的機械結構進行相關內容的講授。有些內容，教師可列出學習提綱，讓學生自己通過觀察、拆解等形式自學完成，教師根據具體情況總結；有些內容，則可以完全由學生自由完成學習內容或者與教師討論完成。這種教學形式的優點是有助于培養學生的自主學習能力和分析問題解決問題的能力，學習過程直接生動，記憶和理解比較深刻；缺點是時間上不能嚴格保證，需要龐大的實驗資源，且不可避免地造成個別學生被動觀察或者放棄學習該內容。進入21世紀后，多媒體技術在課堂教學中逐漸取代了以往的板書、掛圖等形式。通過各種軟件制作的圖片、三維視圖、3D動畫以及視頻影像資料，具有色彩鮮艷、形象直觀等特點，極大地豐富了課堂教學內容，既節省了時間又能提高學生的學習興趣，最大程度地提高了課堂教學效果。

多媒體輔助教學手段的教學效果，在工程基礎類課程的教學中的體現要遠遠超過許多課程，尤其是基礎課程。三維動態資料的使用，節省了講授的時間和學生想象的時間，理解更容易；大量工程機械的工作情況以及工程現場，通過視頻的演示，可以省去很多現場觀摩的環節。

4 重視課程設計環節

在工程基礎課程模塊中，教師設置了課程設計環節。最初的課程設計題目，都是成型的產品設計，目的是訓練學生的設計思想，掌握設計步驟和方法，以達到綜合訓練的目的。但是以成熟的產品為題，網絡上現成的資料過多，直接照搬照抄現象嚴重，缺少獨立的思考，不能體現課程設計環節的設置意圖。在此環節，首先重視選題，鼓勵學生結合自己的興趣，在能力范圍內自主選題，只要能達到設計深度，題目越新、越偏越好。

在設計手段上，引導學生盡量放棄手工設計計算和繪圖，利用各種設計軟件完成設計計算，這個過程中許多學生自學了大量的課外內容，沉浸在設計創造的快樂中，在完成工作的同時拓展了知識面，加深了對相關知識或工具的掌握程度，綜合運用知識的能力極大提高。

5 加強與畢業設計環節的聯系

輕工專業學生的畢業設計，一般是將專業知識和工廠設計、工程設計結合在一起的過程。畢業設計的效果是工程思想的一個綜合體現，好的畢業設計離不開對工程基礎類課程知識的掌握。教師在工程基礎課程教學中，適當的選擇一些以往的畢業設計材料，結合課程內容，指出其中的優點和不足，讓學生深刻感受到工程基礎課程內容對做好畢業設計的重要性，理解雖然獲得信息和知識的手段更加便捷，但是工程思想是要培養而不是需要時從網絡上可以輕易獲得的，從而重視工程基礎類課程的學習。

6 結語

通過以上5個方面的改進，工程基礎類課程的教學效果較之幾年前有了較為明顯的提高。因此，教師和學生的態度同樣至關重要，好的教學心態會帶來良好的學習態度，這是最深刻的一點認識。教師有了積極的心態，自然會從各個方面不斷地研究能夠適應不同受眾的教學內容、形式、方法、手段，才能不斷地優化培養方案，提高學生的學習熱情，最大限度地學習專業知識，實現專業培養目標。

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[5]劉后廣，楊建華，劉送永，等.翻轉機械設計基礎課程設計課堂的實踐探索[J].中國教育技術裝備，2016（4）：18-20.◇

Theengineeringbasiscoursesoflightindustryspecialty，mustbemasteredbutalsodifficulttobeunderstandbythe students.Howtowellfinishtheteachingworkwell.Thispaperdiscussesfivepointswhicharecorrectinglearningattitude，optimizingteachingcontents，innovatingthemethodofteaching，payingattentiontocoursedesign，intensifyingthe connectionwithgraduationdesign.Accordingthefivepoints，specificviewpointofteachingpracticeisget.

engineeringbasis；teachingmethod；educationalreform

G640

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.04.054

1671-9646（2017）04b-0087-02

2017-03-15

李大鵬（1968—），男，碩士，副教授，研究方向為食品機械基礎教學與研究。

TeachingExplorationoftheEngineeringBasisCourses inLightIndustrySpecialty

LIDapeng

（HeilongjiangBayiAgriculturalUniversity，Daqing，Heilongjiang163319，China）