地方高校創建旅游管理品牌專業的探索與實踐

練紅宇+王玉瓊+黃玉理

[摘 要]近年來，高等院校旅游管理專業辦學規模不斷擴張，但專業建設中普遍存在人才培養與市場需求脫節等問題。成都大學在旅游管理專業的建設中，以培養符合市場需求的高素質創意型旅游人才為中心，以專業品牌化為目標，從人才品牌、培養模式品牌、教學品牌、教師品牌、實習基地品牌、學術品牌、服務地方品牌七個維度著手，在品牌專業建設的探索與實踐中取得了明顯成效。

[關鍵詞]地方高校；旅游管理；專業建設；品牌化

[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2017）01-0012-03

旅游管理專業是近年來國內辦學規模擴張較快的專業，目前全國開設旅游管理本科專業的高校已達600余所。隨著辦學規模的不斷擴大，高等院校旅游管理專業建設中的人才培養與市場需求脫節等問題也日益凸顯，這在地方高校中表現尤為明顯。成都大學是成都市人民政府主辦的地方高校，是四川省最早開辦旅游管理專業的高等院校之一，已有二十余年的旅游管理專業教學經驗積淀，其旅游管理專業也是校級品牌專業建設點。在近年的專業建設中，成都大學旅游管理專業以培養符合市場需求的高素質創意型旅游人才為中心，以專業品牌化為目標，從人才品牌、培養模式品牌、教學品牌、教師品牌、實習基地品牌、學術品牌、服務地方品牌七個維度著手，在旅游管理品牌專業的建設中進行了有效的探索和實踐。

一、品牌專業的定義

品牌本是源于市場的一個概念，最初用于商品的識別。隨著時間的推移，品牌的概念不斷擴展和豐富?，F在，品牌主要作為一種重要的無形資產，標志著商品的質量，也代表了商品的形象和聲譽。近十幾年來，品牌的理念被借鑒到了高等教育領域，創建品牌專業成為高等教育學科專業建設的一個重要舉措。

關于什么是品牌專業，目前并沒有權威的定義，一些學者曾對品牌專業的涵義進行了如下的總結：

學者施愛平等認為，“品牌專業就是將高校的某一專業進行品牌化，用來區別不同主體下相同專業的名稱、術語、記號、象征或設計，或其組合。從本質上講，品牌專業體現著一個專業的培養能力與質量、信譽和形象，是專業贏取市場的法寶，也是專業發展的潛力所在”。[1]

而學者陸為群認為，“所謂品牌專業是指其培養出的人才質量高，在市場上具有相當的知名度和競爭優勢，受到廣泛歡迎的專業”。[2]

學者黃文勝則認為，“關于品牌專業的定義，從眾多高等學校品牌專業建設點的申報條件中，可以歸納出它是指專業辦學條件、師資力量、教學管理水平、教學改革成果和人才培養質量達到一流水平，在行業和社會上具有影響力和知名度的專業”。[3]

綜合各位學者的研究以及教育部和各省教育廳關于品牌專業評價的指標體系，品牌專業的建設應該是一個包含一系列軟硬件建設的復雜的系統工程，既有專業理念和專業定位的品牌建設，也有人才、培養模式、教學手段、教師的品牌建設，還包括實習基地和服務地方經濟的品牌建設，而最終達到的效果是形成專業在行業和社會上的較強影響力和美譽度。因此品牌專業可以歸納為專業教育理念、人才培養模式具有明顯標識度，人才培養質量較高，在行業和社會上形成較強的影響力，具有較高美譽度的專業。

二、地方高校建設旅游管理品牌專業的背景

（一）專業辦學規模不斷擴大，辦學方向多元化

我國旅游本科教育開設已有三十多年，1981年，包括南開大學、西北大學等八所高校獲教育部批準并設立了旅游專業。自此以后，開設旅游管理專業的高校數量逐年遞增，旅游管理專業辦學規模不斷擴大。根據全國高校信息綜合查詢系統的數據，截至2015年，全國開設旅游管理本科專業的高校已有619所，開設旅游管理?？茖I的高校有1050所。[4]在開設旅游管理本科專業的高校中，有的高校將旅游管理專業歸于管理學類，有的高校則將其歸于文學類、教育類；不少高校開設了酒店方向、旅游英語方向，近年來還有部分院校的旅游管理專業開設了體育、休閑、產品設計等方向，旅游管理專業的辦學方向呈現多元化趨勢。

（二）專業建設普遍存在人才供需錯位等問題

伴隨辦學規模的擴大，高等院校旅游管理專業建設的問題也不斷凸顯。2009年12月，《國務院關于加快發展旅游業的意見》（國發[2009]41號）提出“把旅游業培育成國民經濟的戰略支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”。旅游業由傳統的服務業上升到國家戰略支柱產業，這對旅游業的從業人員提出了更高的需求。但目前高等院校旅游管理本科專業畢業生的就業情況卻存在著市場需求旺盛和旅游專業“有業不就”、“遠離本行”、“高流失率”等矛盾現狀。[5]專業調查公司麥可思發布的《大學生就業藍皮書》中，曾把旅游管理專業定為黃牌專業，即同時位居全國應屆畢業生失業率和失業量上升最快的前25名的專業。在2012年的新版專業目錄中，旅游管理專業也被設成了國家控制布點專業。

造成這一現象的最主要原因是旅游管理專業的建設與行業和社會的聯系不夠緊密，旅游管理專業培養的人才與社會需求的契合度不高。在目前的旅游管理專業教育中，不少高校在旅游管理專業的教育中，重專業知識的教育、輕專業素養的教育，重一般專業能力的培養、輕差異化專業能力的培養，重理論知識的教育、輕實習實訓的培養，從而造成旅游管理專業的畢業生不能適應旅游市場的需求，在旅游行業內就業率不高，旅游企業留不住旅游管理專業學生等現象。

（三）地方高校建設旅游管理品牌專業的必要性

地方高校是介于學術研究型大學和職業技術型高校之間的院校。由于全國開設旅游管理專業的高校眾多，專業招生規模不斷擴大，而旅游管理專業的建設又面臨人才培養與市場需求脫節、畢業生就業率低等問題，只有全面提升專業品質，在人才培養的定位、人才培養的質量、教學和學術的影響力、服務地方的成效上與學術研究型大學和職業技術型高校形成差異，做出特色，形成自己的品牌，地方高校旅游管理專業的辦學才能在激烈的競爭中立于不敗之地。

三、成都大學創建旅游管理品牌專業的舉措

（一）抓住機遇，確定品牌專業建設的中心和目標

成都市旅游業的快速發展和成都市旅游部門的人才政策為成都大學旅游管理品牌專業的創建提供了難得的歷史機遇。因此，成都大學以創意型旅游人才培養為中心，以服務地方經濟發展為目標，創建旅游管理品牌專業。

成都大學地處首批國家旅游綜合改革試點副省級城市成都，是成都市人民政府主辦的地方高校，成都大學自建校以來一直以來以服務成都市地方經濟發展為己任。近年來成都市旅游業進入了快速發展階段，成都市曾先后榮獲“中國優秀旅游城市”、“中國最佳旅游城市”的稱號；2010年世界優秀旅游目的地城市中心將成都評為“世界優秀旅游目的地”，成都也成為亞洲首個獲此殊榮的城市。成都市旅游業的發展進入了黃金時期，旅游業的快速發展使得高層次旅游人才的需求變得旺盛。為適應和促進旅游業的快速深入發展，成都市政府已將旅游人才的培養作為旅游業發展的重點工作。在成都市政府發布的《成都市旅游業“十二五”發展規劃》中，明確提出了“加強旅游人才培訓”和“抓好旅游人才引進”兩項人才保障措施，包括建立適應現代旅游業發展需要的人才培訓體系，鼓勵企業與學校根據市場需求和自身資源條件合作辦學，搭建校企合作平臺。

成都市旅游業的快速發展為成都大學創建旅游管理品牌專業奠定了堅實的產業基礎，成都市旅游部門的人才政策也為旅游管理專業的發展提供了強有力的政策支撐。在此基礎上，成都大學旅游學院旅游管理專業經過廣泛調研，凝練辦學思路，明確人才培養定位，以專業品牌化為目標，開展了品牌專業建設的探索和實踐。

（二）從七個維度創建成都大學旅游管理品牌專業

1.以高素質的創意型旅游人才培養為目標，形成人才品牌。

根據現代旅游業的發展現狀和趨勢，成都大學旅游管理專業在對旅游人才市場需求進行全面調研的基礎上，深入分析本校旅游管理專業在全國和四川省所處的地位、辦學水平的層次，總結了二十余年的辦學經驗，樹立了“以社會需求為導向、以能力培養為本位、以錯位發展求生存”的新理念，將成都大學旅游管理專業人才培養定位為培養“思想型+技能型”的創意型旅游人才，即具有創意思維能力、創意表達能力和創意轉化能力的高素質旅游人才。

同學術研究型大學和職業技術型高校相比，成都大學旅游管理專業學生除了具備較為全面的旅游專業知識、技能以及管理素養之外，在旅游資源開發、旅游產品策劃、旅游市場經營等方面還具有較強的創意能力，在行業評價、就業率等多方面凸顯優勢，在省內外形成了旅游管理專業人才品牌。

2.以創意型旅游人才為培養目標，形成“一三五五”人才培養模式品牌。

成都大學旅游管理專業在創意型旅游人才培養的過程中，以培養創意型旅游人才為宗旨，完善人才培養模式，深化課程體系和實踐教學內容改革；以“創意思維輸入、創意實驗設計、創意實戰參與”為架構，以“雙綱導教、雙師執教、雙向考核、雙重身份、雙證就業”為培養舉措，以“創意教學、創意實驗、創意展示、創意沙龍和創意園區”為五個漸進功能模塊，形成了成熟的“一心、三翼、五雙、五模塊”的人才培養模式。該培養模式符合旅游行業強調應用能力和創意能力的實際需要，為此，學院創建了省級創意型旅游人才培養團隊，旅游管理專業也成為省級、市級和校級特色專業和校級品牌專業。

3.創建全方位立體化自主學習體系，樹立自主學習教學品牌。

以培養創意型旅游人才為目標，成都大學旅游管理專業大力改革教學方法和教學手段，確立了以學生自主學習為中心的教學理念。通過課程體系的改革、教學內容、考評體系、教師薪酬等一系列改革配套措施，形成了一套完整的全過程立體化自主學習體系，充分激發了學生學習主動性和積極性，使旅游管理專業教學質量得到全面提升，樹立了成都大學旅游管理專業的自主學習教學品牌。

4.推進高層次人才引進和培育，建設“雙師”型師資隊伍，樹立教師品牌。

教師隊伍的建設也是品牌化建設的關鍵，成都大學旅游管理專業通過對名師和“雙師”的打造，全面塑造教師品牌。

第一，品牌名師的打造。優化人才發展環境，重點推進高層次人才的引進和培育。旅游管理專業按照高端人才引領、青年人才成長和體制機制創新的跨越式發展路徑，挖掘現有潛力，外引內扶并舉，優化師資隊伍結構，培養造就高素質專業化教師隊伍，全力推進旅游管理專業品牌名師的建設。

第二，“雙師”品牌的打造。構建以“政產學研用一體化”教師培養模式，采取四種模式促進雙師型隊伍建設，形成既能從事旅游理論教學又具有較強旅游行業實踐能力的“雙師”型教師品牌?！半p師”型教師建設的模式包括：（1）項目驅動型。教師承接和參與企業委托項目，在參與過程中進行鍛造，逐步成長為“雙師”型教師。（2）企業兼職型。選派教師直接到企業兼職，如到高星級酒店擔任酒店副總經理。（3）行業證書培訓型。選派教師進行專業技能進修，獲取職業資格證書。（4）企業引進型。直接從企業引進具有實戰經驗的人才充實教師隊伍。

5.以校政融合、校企融合搭建專業實習平臺，創立實習基地品牌。

近年來，成都大學旅游學院不斷加強與成都市旅游管理部門和旅游企業的對接，建立了緊密的政產學研合作關系，大力拓展旅游管理專業實踐實習基地。同時多形式、多渠道組織學生參與成都市旅游行業盛會，全面融入成都社會經濟發展，使旅游管理專業的教學和實踐、培訓和就業達到深度結合。

第一，校政融合搭建專業實習平臺。成都大學旅游學院與成都市旅游局建立了緊密的科研、產業合作關系。成都市旅游局先后將成都市旅游產業促進中心、成都市旅游人才培訓中心和成都市旅游研究院落戶成都大學。學院充分發揮成都市旅游產業促進中心、成都市旅游人才培訓中心等的作用，使學生從產業鏈源頭介入旅游產業，參與成都旅游業發展的戰略規劃、政策制定、旅游企業運營等宏微觀工作，形成優勢校政融合實習平臺。

第二，校企融合搭建專業實習平臺。成都大學旅游學院先后與知名旅游企業如四川旅游集團、都江堰風景區等建立緊密教學合作關系，學生可以深入旅游企業進行頂崗工作，形成校企結合實習平臺。

6.圍繞專業建設開展科學研究，充分發揮科研與教學的互動功效，形成專業學術品牌。

根據四川省旅游管理專業的分布狀況，結合學校的自身特點，成都大學旅游管理專業將旅游景區規劃、策劃作為專業科研的突破口，采取各種激勵政策組織教師圍繞重點進行各級科研項目的申報與研究，近幾年先后立項各級科研項目40余項，發表相關論文60余篇，出版各類著作、教材10部，獲各級政府科研獎勵約10項，形成了學術領域的品牌。

7.將專業建設與地方服務緊密結合，形成服務地方品牌。

成都大學旅游管理專業依托地處四川省和成都市的資源優勢和地緣優勢，結合專業建設方向，將地區旅游資源作為旅游管理專業的重點研究對象，充分發揮成都市旅游產業促進中心“一中心五平臺”體系綜合功效和成都市旅游研究院的智庫作用，將“政產學研”有機結合，將專業建設與服務地方緊密結合，先后完成大量與四川省、成都市社會經濟建設密切相關的項目，如成都鄉村旅游信息平臺開發建設，完成大量地方旅游規劃等，形成為成都市及四川省服務的高校地方服務品牌。

綜上，成都大學在旅游管理專業的建設中，以培養符合市場需求的高素質創意型旅游人才為中心，形成“一三五五”人才培養模式品牌、自主學習教學品牌、名師和“雙師”教師品牌、校政融合和校企融合的實習基地品牌、以科研促教學的學術品牌、服務成都地方經濟發展的地方服務品牌，在品牌專業的創建中取得了明顯成效。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 施愛平，楊敏官，陳匯龍，葉麗華.高校專業品牌化建設芻議[J].江蘇高教，2005（4）：68-70.

[2] 陸為群.以特色求生存，以品牌求發展——論地方高等院校的品牌專業、特色專業建設[J].鹽城師范學院學報（人文社會科學版），2003（3）：99-105.

[3] 黃文勝.論高校旅游管理品牌專業要素建設[J].教育教研，2009（11）：209-210.

[4] 全國高校信息綜合查詢系統[EB/OL].http：//gkcx.eol.cn/soudaxue/queryschool.html.2015-12-31.

[5] 郭培才，樂上泓.新建本科院校旅游專業學生就業現狀與對策研究[J].懷化學院學報，2012（3）：110-112.

[責任編輯：劉鳳華]