蔣勛的美學養生

◎ 佚 名

蔣勛的美學養生

◎ 佚 名

臺灣大學附設醫院的急診室里，醫生護士忙進忙出，正在奮力搶救一位剛送來的病人。這位63歲的病人叫蔣勛，因突發急性心肌梗塞，被連夜送往臺大醫院救治。

蔣勛是誰？畫家、美學家、文學家……多重身份、才華橫溢的他是當之無愧的臺灣“文化教父”。從死神手里搶回一條命后，蔣勛開始思考肉身與人生，總結出一套獨特的美學養生：美景、美食、美人。

美景養心

首先，人應該多出去走走，用美景來滋養心靈。出院后，蔣勛開始策劃去巴黎旅行，他認為“體驗生活之美最好的方式，就是背起背包去體驗”。

如果說，巴黎的自由和浪漫讓蔣勛找回年輕時的蓬勃朝氣，那么柬埔寨吳哥窟的美則讓他避免了內心的僵化和麻木。蔣勛領悟到，旅游不只要看風景，還要打破固有僵化的思維，讓人學會反省。

美食養身

蔣勛將家里后院的一塊空地，開辟出來，種植玉米、櫻桃、柿子等作物，親自澆水、施肥、除草。果實成熟時，蔣勛邀請好友們來家中做客，一同感受田園豐收之樂。吃到自己親手種植的佳果，蔣勛高興得像個孩子。在他眼里，這就是一種美的享受。

蔣勛的美食養生還注重在做飯上下功夫。他喜歡逛菜市場，人來人往、熱鬧喧嚷的菜場里，所有的食材都緊挨著擠在一起。五顏六色的瓜果蔬菜令人心花怒放，肉類海鮮堆疊出來的圖案叫人印象深刻。最有趣的是老板和買家之間的交鋒，明明是唇槍舌戰，兩個人之間卻沒半點火星味兒。來到菜場，蔣勛一定慢慢走，慢慢看，用心去體會那種煙火氣的美。

在“吃”這件事上，蔣勛對自己有嚴格的規定。他每天進餐5次，每餐必定是兩葷兩素，粗細搭配、葷素結合，但他要求自己只能吃五分飽，飽食會影響健康。并且，蔣勛極為講究吃飯的心境。心境的好壞會影響脾胃，進而影響進食。

美人養情

若說美食可養生，那么與美人相交，便是養情。萬人迷林青霞奉蔣勛為唯一的偶像，稱他是“半顆安眠藥”。聽說蔣勛要在臺北開講《紅樓夢》，林青霞趁著回臺探望父親的機會，特意去聽蔣勛的課。去的次數多了，兩人漸漸熟識起來，并成為朋友。

蔣勛不僅活得坦然，對待死亡這件事亦是坦然。蔣勛和幾個朋友相聚，談論到死亡的話題。幾個志同道合的同齡人在蔣勛的建議下當即簽下一份意愿書：臨終之時絕不插管、絕不電擊。他覺得，正確看待死亡也是養生的一部分，它決定了你以什么態度來對待生活和身邊的人。大病一場后，蔣勛更珍惜每一次與朋友、家人相聚的機會。

對于蔣勛來說，所謂的養生，就是去尋找那些久違的溫暖和感動，這樣人才會感到愉快，進而發覺生命的價值和意義。有一顆如此安定淡泊的心，所謂的病痛折磨，不過是過眼云煙。

（摘自《百歲養生》2016年第11期 圖/全景網）