人畜禽糞尿無公害化施用技術

趙連清

人畜禽糞尿無公害化施用技術

趙連清

人畜禽糞尿是蔬菜地常用有機肥料之一，由于其養分含量較高、較全面，合理施用對蔬菜優質高產、培肥菜地具有重要意義，但因內含大量病原微生物和某些有害物質，若處理、施用不當，也可能對產品、環境造成污染。因此，無公害蔬菜生產應該實施人畜禽糞尿的無公害化施用技術。

一、用人畜糞尿制作高溫堆肥

因為人畜糞尿中的許多病原微生物和寄生蟲卵對高溫敏感，如大腸桿菌在55℃下經1小時死亡，60℃下經15-20分鐘死亡，沙門氏傷寒菌在55-60℃下經30分鐘死亡，無鉤絳蟲卵在71℃經5分鐘死亡，美洲鉤蟲卵45℃下經50分鐘死亡，而高溫堆肥中的溫度可達60-70℃，維持時間可達7-10天，足以殺死絕大部分病原生物和寄生蟲卵，加之在高溫堆肥制作過程中，各種有機質材料吸收相當部分的由惡臭物質組成的化合物，故用人畜糞尿制作高溫堆肥，是當前治理人畜糞尿污染的一項最經濟、簡便、有效的技術措施。

高溫堆肥的制作方法是：（1）半坑式：此法適于在低溫季節進行。先在地頭空地挖一圓形坑，深0.8-1米，直徑1.5-1.7米，坑口應比坑底略大，并在坑壁、坑底挖十字形通氣溝，溝深、溝寬均為18厘米。堆制時先用較粗大的秸稈斜鋪在通氣溝內，讓秸稈沿坑壁溝伸出地面，以免其他堆制料堵塞通氣溝，然后在坑底鋪一層切碎的用水浸泡過的秸稈或蔬菜殘體、綠肥、雜草莖葉、廄肥等植物材料，厚約60厘米，然后潑上一層人畜糞尿、馬糞和少量石灰，如此一層層堆積，直至肥堆高坑面0.8-1米，再淋適量的水，使堆內水分占原材料濕重的50%左右，最后盞上一層5厘米厚的碎土。常用堆積物料的配比大致是：秸稈或蔬菜殘體、綠肥、雜草莖葉、廄肥等植物材料500千克，人畜糞尿100千克，馬糞200千克，石灰1-l.5千克，水500-600千克。一般堆后5天左右堆內溫度開始升高，2-3天后溫度可達60-70℃，讓高溫維持7-10天后翻堆，翻堆過程中應視干濕情況，添加適量水分，最后重新堆積、蓋土。翻堆后堆內溫度會暫時下降，但稍后又可產生高溫。一般經1個半月左右，堆肥即可腐熟，可將肥料壓緊、蓋土備用。由于馬糞中含有大量高溫纖維分解菌，用馬糞作堆肥原料可促進堆內產生高溫，并加速有機質材料的腐爛，在馬糞來源困難的地區，可拌入高溫纖維分解菌制劑而不用馬糞，或將物料配比中的馬糞數量減少或不用馬糞，而將人畜糞尿的數量增加，并適當延長堆制的時間。（2）地面式：此法適于在高溫季節進行。先在地頭選一空地，將地面平整夯實，然后將物料一層層堆積，方法與上述半坑式相同，堆高、堆寬以2米左右為宜，堆的長度則視物料多少而定。與半坑式方法一樣，在堆積15-18天后可進行翻堆。大約再過15天左右，進行第2次翻堆，以加速腐熟。

二、用畜禽糞制作普通堆肥

對于較大數量的畜禽糞，如豬糞、牛糞、雞糞、鴨糞等可用堆腐方法作無害化處理，制成高效、優質堆肥。方法是：先在蔬菜基地適當位置建造堆肥場，大小可依基地規模自行確定，一般要求作成水泥地面，從中間向兩邊有0.3%-0.5%的坡度，以利發酵過程中產生的污水流出，場外挖一坑回收流出的污水，堆肥場還應搭棚避雨，堆制時將畜禽糞在場中堆成高、寬各約1.2米的肥堆，長度則依畜禽糞數量及場地大小而定，最后在堆上覆蓋塑料薄膜保溫。有條件的地方可在畜禽糞尿中添加生物制劑如EM等，以增進處理效果。一般畜禽糞在常溫下用此法堆制60天左右便充分腐爛，可安全用于無公害蔬菜生產。

三、人畜禽糞尿盡可能作基肥施用

以人畜糞尿、秸稈、綠肥或廄肥為主要原料制成的高溫堆肥，或已完全腐熟的畜禽糞堆肥，應盡可能在蔬菜作物移栽的同時或稍后，以溝施、穴施的方式作基肥施用，施后注意覆土，并視天氣和土壤濕度狀況，適量澆水；也可在蔬菜作物播種、移栽前整地時，均勻撒施在地面，隨即翻人土中作基肥，再整地播種、移栽。

(作者單位：河北省農業廳機關服務中心)