飼用益生素在健康養豬中的應用

呂玉麗，吳建良，徐子偉，鄧 波，李永明

(浙江省農業科學院 畜牧獸醫研究所，浙江 杭州 310021)

飼用益生素在健康養豬中的應用

呂玉麗，吳建良，徐子偉*，鄧 波，李永明

(浙江省農業科學院 畜牧獸醫研究所，浙江 杭州 310021)

益生素是一種新型無毒、綠色的生物制品類飼料添加劑，在豬日糧中添加益生素,可降低腹瀉和死亡率、促進生長、提高飼料報酬、改善免疫功能、調控腸道微生物菌群，提高母豬繁殖力，而且在使用過程中無毒副作用、無藥物殘留、不產生耐藥性，因此廣泛應用于健康養豬生產。

益生素； 生長性能； 免疫功能； 腸道菌群； 繁殖力； 仔豬

長期以來，在我國居民的畜產品消費結構中，豬肉一直占據主導地位，我國是世界上第一大豬肉生產國，豬肉產量占世界總產量的50%左右，20世紀90年代中期以來，中國豬肉消費進入注重質量安全性消費階段[1]，消費者更關心豬肉質量，因此生產品質好、無藥物殘留、無激素、無污染，安全的綠色豬肉是人心所向。低劑量抗生素應用于養豬生產，其弊端日益受到關注，不僅會引起藥物殘留，產生耐藥性，破壞畜禽腸道菌群平衡，導致機體免疫力下降等負面問題，還影響人類食品及環境安全等長遠利益，但飼料中禁用抗生素則可能引起動物生產性能下降，病死率升高，消除這種負面效應最根本、最徹底的措施即加速傳統抗生素類飼料添加劑的替代。隨著人們對畜禽胃腸道功能、菌群組成、定植規律及其與宿主關系研究的不斷深入，人們認識到，保持腸道菌群的平衡與穩定是畜禽保持良好健康狀態和發揮正常生產性能的必需條件。1974年Parker提出益生素可作為飼料添加劑，人們開始考慮和研究益生素在畜牧生產上的應用，益生素作為綠色添加劑應用于養豬業，具有刺激有益菌、抑制有害菌、調節機體代謝、提高機體免疫功能、抗應激等多重功效。益生素作為替代品已成為國內外研究的熱點，我國在益生素的作用機理、開發生產與應用效果等方面的研究也十分活躍。本文簡要介紹益生素在健康養豬中的應用效果。

1 益生素對仔豬生產性能的影響

益生素對仔豬具有降低腹瀉、促進生長和提高飼料報酬等作用。Pollman等[2]從出生1～2 d開始給仔豬飼喂益生素，仔豬成活率提高4%～5%，并顯著提高仔豬日增重和飼料報酬。Harvey等[3]在曾經受到大腸埃希菌攻擊導致高死亡率的、有一定地理間隔的6個牧場進行益生素添加試驗，初生仔豬在24 h內添加腸道菌落連續培養物(RPCF)，除對1個牧場死亡率沒有影響外，其余5個牧場死亡率與不添加組相比平均下降2.6%，因為減少獸藥支出、降低死亡率每年為每個牧場增加經濟效益 2 萬多美元。Guerra等[4]在斷奶仔豬日糧中添加有一定抗逆性的4種潛在乳酸菌，增加仔豬采食量，提高日增重及飼料轉化率。

謝海鵬[5]研究添加0.1%的產酶益生素對斷奶仔豬生產性能的影響，結果試驗組與對照組相比，平均日增重提高9.67%(P<0.05)；飼料報酬提高8.82%(P>0.05)；腹瀉率降低54%。劉德娟等[6]在杜長大三元雜交斷奶仔豬日糧中，分別添加日本EM益生菌、亞聯EM益生菌、產酶益生素，研究益生菌制劑對發酵床斷奶仔豬生產性能的影響，結果表明：產酶益生素組平均日增重分別比對照組和日本EM組提高25.00%、19.05%(P<0.05)，料肉比分別降低16.25%、11.84%(P<0.01)，產酶益生素在試驗過程中沒有發生腹瀉現象。張巖等[7]在斷奶仔豬日糧中添加0.4%加酶益生素，活菌計數不少于800億·g-1，結果與對照組相比平均日增重提高12.5%、料肉比下降16.3%(P<0.05)，腹瀉率下降84.2%(P<0.01)。李吉祥等[8]研究在斷奶仔豬日糧中添加酶制劑、益生素的效果，結果表明添加0.2%的益生素和添加0.2%復合酶+0.2%的益生素復合劑，均可顯著提高仔豬平均日增重、飼料轉化率和減少斷奶仔豬腹瀉發生率，復合劑組平均日增重、飼料轉化率分別比對照組提高31.38%、17.75%(P<0.01)，益生素組分別提高20.00%、12.99%(P<0.05)，仔豬腹瀉率復合劑組、益生素組分別比對照組降低85.71%、57.14%。孟宏社等[9]在斷奶仔豬日糧中添加1.5%益生素(含枯草芽孢桿菌、乳酸菌等)，結果日采食量比對照組提高10.6%，日增重提高24.3%，料肉比降低10.6%，腹瀉率下降35.7%，均有顯著差異(P<0.05)。寧豫晶等[10]在杜長大斷奶仔豬飼糧中添加8%微生態制劑(內含多種益生菌和十幾種保健物)，日增重提高12.90%(P<0.05)，料肉比下降了7.20%。粗蛋白和粗纖維消化率分別提高了7.32%和11.47%(P<0.05)。楊海英等[11]在(21±1)日齡斷奶仔豬日糧中添加益生素和低聚木糖，可以提高仔豬消化道蛋白質、脂肪和淀粉消化酶活性(P<0.05)，改善消化功能和飼料轉化效率，降低料肉比(P<0.05)。蔣長苗等[12]在基礎日糧中添加2%畜禽液態復合益生菌腸泰素(含枯草桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母3種益生菌，12.2億·mL-1)飼喂豬40 d，增重提高6.13%，和對照組差異極顯著(P<0.01)，飼料轉化率提高5.69%。卞榮星等[13]研究表明在仔豬日糧中添加0.1%糞腸球菌-牛至香精油復合物，明顯降低哺乳和斷奶仔豬的腹瀉發生率，增加動物生產性能。7～42日齡試驗組比對照組日增重提高13.05%，消化率提高12.88%，均差異顯著(P<0.05)，料肉比降低了30.4%。

益生素替代抗生素用于健康養豬的相關報道。Sedo等報道，添加益生素的仔豬，日增重、采食量和飼料效率均優于飼喂抗生素。翟桂玉[14]就益生素和抗生素對仔豬腸道疾病的治療效果作對比試驗，結果表明，益生素可有效防止和控制仔豬下痢，益生素組比抗生素組的仔豬15 d內多增重390 g。郭紅炳等[15]研究斷奶仔豬日糧中補充益生素[有效活菌含量(芽孢菌)≥300億個·g-1]控制抗生素、氧化鋅用量的養殖效果。結果表明，在基礎日糧中不添加喹乙醇、那西肽，減少硫酸多粘菌素E、氧化鋅用量后，補充添加0.5、1.0 g·kg-1益生素，經過28 d的試驗，仔豬增重有提高的趨勢，但組間無顯著性差異(P>0.05)，飼料系數有下降的趨勢。這表明益生素可以代替部分抗生素和氧化鋅，并保持斷奶仔豬生產性能。吳平[16]研究益生素治療哺乳仔豬下痢的效果，試驗組一次性喂服10 mL益生素水劑，對照組在第1天和第2天每頭肌肉注射諾氟沙星5 mL，第3天觀察治療效果，益生素組和對照組相當，經過卡方檢驗差異不顯著(P>0.05)。孫占田等[17]研究復合益生素(主要由納豆芽孢桿菌、酪酸菌和嗜酸乳桿菌組成)對斷奶仔豬生產性能和養分表觀消化率的影響。分對照組、抗生素組(多粘菌素E 150 mg·kg-1+桿菌肽鋅100 mg·kg-1)、抗生素+益生素組(800 mg·kg-1復合益生素+多粘菌素E 60 mg·kg-1+桿菌肽鋅50 mg·kg-1)和益生素(復合益生素1 500 mg·kg-1)。結果表明：3個試驗組的平均日增重和平均日采食量顯著高于對照組(P<0.05)。與抗生素組相比，抗生素+益生素組和益生素組的平均日增重有增加的趨勢(P>0.05)。料肉比抗生素+益生素組和益生素組顯著低于對照組(P<0.05)，抗生素組與對照組差異不顯著(P>0.05)。3個試驗組的腹瀉率極顯著低于對照組(P<0.01)，而3個試驗組之間差異不顯著(P>0.05)。各試驗組的干物質、粗蛋白質、粗脂肪表觀消化率顯著高于對照組(P<0.05)。丁文強等[18]在仔豬基礎飼糧中分別添加0.2 g·kg-1益生素(芽孢桿菌，有效活菌含量≥2.0×1010g-1)和0.15 g·kg-1土霉素+1.5 g·kg-1硫酸多粘菌素E研究益生素、抗生素對生長肥育豬生長性能等的影響，試驗豬從10 kg飼喂到110 kg，結果平均日增重益生素組顯著優于抗生素組和對照組(P<0.05)，抗生素組優于對照組(P>0.05)。料重比各組之間均無顯著差異(P>0.05)。在20 kg和110 kg時，血清胰島素樣生長因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量，益生素組均顯著高于抗生素組和對照組(P<0.05)，而抗生素組與對照組無顯著差異(P>0.05)。張海棠等[19]在斷奶仔豬日糧中添加0.2%的益生素(主要成分為枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等，有效活菌數≥5×109個·g-1)研究益生素、抗生素(黃霉素4 mg·kg-1+金霉素75 mg·kg-1)對豬生產性能和免疫功能的影響，結果與抗生素相比，益生素組平均日增重提高0.81%、料重比降低0.41%，但差異不顯著(P>0.05)。賈得宏等[20]在斷奶仔豬日糧中添加產酶益生素，結果與常規多粘菌素E組和對照組相比，平均日增重分別提高14.9%、33.4%(P<0.05)，腹瀉率分別下降22.1%、66.2%，死亡率分別下降8.7%、17.2%。毛倩等[21]在生長豬日糧中添加不同劑量JS菌(主要成分為植物性乳酸菌和酵母菌)，與抗生素組相比，10～100 kg全程，0.1%JS菌組平均日增重提高0.06%，料重比升高0.63%，但差異均不顯著(P>0.05)；0.2%JS菌組平均日增重下降1.11%(P>0.05)，料重比升高3.73%，差異顯著(P<0.05)。潘寶海等[22]在25日齡斷奶的仔豬日糧中添加0.1%益生素，與抗生素組比飼料報酬和平均日增重分別下降6.16%、9.38%，但差異不顯著(P>0.05)，腹瀉率提高62.5%。大多數的試驗結果表明益生素可以替代抗生素用于健康養豬生產。

不同劑量益生素對健康養豬的影響，鄭海英等[23]研究產酶益生素(活菌總數≥1.5×109g-1，主要菌株為枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、乳酸菌和丁酸梭菌)對斷奶仔豬生產性能影響，試驗1、2組分別添加0.01%、0.02%的產酶益生素，與對照組相比，平均日增重顯著提高(P<0.05)，試驗2組顯著高于試驗1組(P<0.05)；料肉比、腹瀉發生率顯著降低(P<0.05)，但試驗2組與試驗1組間無顯著差異(P>0.05)。表明在斷奶仔豬日糧中添加0.02%的產酶益生素效果優于0.01%組。毛倩等[21]在斷奶仔豬日糧中添加不同劑量JS菌，與對照相比，添加0.2%JS菌提高試驗豬30～50 kg階段的平均日增重9.04%和平均日采食量10.69%(P<0.05)，添加0.1%JS菌提高試驗豬80～100 kg階段的平均日增重13.27%(P<0.05)和平均日采食量5.37%(P>0.05)，綜合表明添加JS菌對試驗豬生產性能的影響不同階段、不同劑量的改善程度不同。王海東等[24]研究鼠李糖乳酸桿菌對斷奶仔豬生產性能的影響，結果表明，前期(前14 d)與對照組相比0.1%和0.2%鼠李糖乳酸桿菌組平均日增重分別提高45.69%、59.32%(P<0.01)，飼料轉化率分別提高7.01%、28.78%(P<0.01)；全期(0～28 d)平均日增重分別提高12.60%、19.81%(P>0.05)，飼料轉化率分別提高14.90%、18.27%(P<0.05)，腹瀉率分別下降41.6%、84.0%，表明0.2%鼠李糖乳酸桿菌組各項生產性能指標較優。付水廣等[25]在斷奶的杜長大仔豬試驗中，分別添加益生素制劑(主要菌種及含量為：枯草芽孢桿菌1.0×109g-1、乳鏈球菌1.0×108g-1、啤酒酵母菌1.0×108g-1)0、0.1%、0.2%。結果表明，斷奶仔豬平均日增重，0.2%組與對照組、0.1%組相比，分別提高18.48%、11.49%(P<0.01)；0.1%組與對照組相比，提高了6.27%(P<0.05)。料肉比0.2%組與對照組、0.1%組相比，分別降低9.71%、7.06%；0.1%組比對照組降低2.86%。腹瀉率0.2%組與對照組、0.1%組相比，分別降低69.83%、43.38%；0.1%組比對照組降低46.71%。試驗結果顯示，在斷奶仔豬日糧中添加益生素制劑可促進仔豬生長，提高飼料報酬，降低仔豬腹瀉。添加0.2%組的效果優于0.1%組。

尹召華等[26]研究添加液體、固體EM制劑對豬群生產性能的影響，結果表明在35～50 日齡階段的豬群中添加液體EM制劑平均日增重顯著高于添加固體EM制劑，因此在生產中應用時，用一定濃度的糖水對固體EM制劑進行預處理，激活休眠菌后加入到飼料中可以更大地發揮有益菌的作用。黃滄海等[27]進行了均勻設計法優化益生素菌種比例的研究。結果表明，4株乳酸桿菌對斷奶仔豬的腹瀉和生長性能有明顯的互作效應。濃度8.3×104g-1的格氏乳酸桿菌對防治腹瀉的效果最好，隨濃度增高嗜酸乳酸桿菌預防腹瀉的效果逐漸增強。為探討不同日糧養分濃度對益生素添加效果的影響，凌明亮等[28]以常規日糧為對照組，經28 d試驗，結果表明：在常規的日糧中添加0.1%益生素，斷奶仔豬增重速度提高9.03%(P<0.05)，飼料轉化率提高6.3%；而在低蛋白質水平的低賴氨酸日糧和理想賴氨酸日糧中，添加0.1%益生素與對照組相比，增重速度分別提高16.43%和17.97%(P<0.01)，飼料轉化率分別提高11.2%和11.7%，與對照組相比腹瀉率也有明顯降低。

國內其他許多飼養試驗也表明，益生素能夠提高斷奶仔豬的日增重及飼料利用率，并能降低仔豬的腹瀉率和死亡率見表1[29-48]。

益生素對斷奶仔豬作用效果的研究也有效果并不明顯的報道：王學東等[49]研究芽孢桿菌在仔豬日糧中的應用效果，在斷奶仔豬日糧中分別添加不同劑量的枯草芽孢桿菌(BS)、地衣芽孢桿菌(BL)，結果表明：1×107g-1BS有降低料肉比和促進仔豬生長的作用，與對照組相比料肉比降低6.7%，平均日增重提高3.61%，但差異不顯著(P>0.05)，還有固體發酵BS中雜菌偏高導致仔豬腹瀉，0.6×107g-1BS腹瀉指數顯著高于對照組(P<0.05)；BL顯示出一定抑制腹瀉的趨勢，但在促生長方面卻表現出一些負面效應。夏彩鋒等[50]分不同斷奶體重，復合菌劑、單一菌制劑益生素飼喂斷奶仔豬，結果表明，對生長狀況良好的仔豬，在日糧中再添加有益微生物菌劑，并不能額外提高日增重；而對一些哺乳期中生長受阻或緩慢的個體，不論是單一菌劑還是復合菌劑，都能促進仔豬生長，提高日增重和飼料利用率，與對照組差異極顯著(P<0.01)，可以看出益生素起了關鍵作用。而且添加復合菌劑的平均日增重和飼料利用率都優于添加單一菌制劑，差異極顯著(P<0.01)，平均日增重提高了17.55%，表明補充復合菌劑比單一菌劑更好。蔣治國[51]在20 kg左右健康杜長大斷奶仔豬飼糧中添加0.1%、0.2%、0.3%三個梯度的益生素(植物乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌)，結果與對照組相比：平均日增重分別提高1.11%、2.54%、2.38%(P>0.05)，料肉比分別下降1.56%、3.74%、2.88%(P>0.05)，但差異均不顯著(P>0.05)。

表1 益生素對仔豬生產性能影響的相關報道

2 益生素對仔豬血液生化指標的影響

Strompfova等[52]把屎腸球菌EK13添加到仔豬日糧中，結果表明，屎腸球菌EK13可以顯著提高血清總蛋白、鈣、血紅蛋白、紅細胞濃度。郭紅炳等[15]研究益生素對仔豬血清指標的影響：添加0.5、1.0 g·kg-1益生素，血清總膽汁酸水平有所提高，添加1.0 g·kg-1組與對照組相比，差異顯著(P<0.05)。血清膽固醇、甘油三酯、HDL和LDL試驗各組間差異不顯著。寧豫晶等[10]在杜長大斷奶仔豬飼糧中添加8%微生態制劑，顯著提高谷氨酰轉肽酶和堿性磷酸酶含量，分別從27.46 μg·L-1、87.716 μg·L-1提高到29.496 μg·L-1、98.96 μg·L-1(P<0.05)。楊海英等[11]在(21±1)日齡斷奶仔豬低魚粉日糧中添加0.035%益生素，益生素組與對照組相比血糖和血清總蛋白分別提高了16.30%(P<0.05)和3.05%(P>0.05)，而血清尿素氮降低了3.61%(P>0.05)，改善了血液蛋白質平衡和能量代謝。蔣治國[51]在斷奶仔豬飼糧中添加0.1%、0.2%、0.3%三個梯度的益生素，結果發現，添加量0.3%組血糖比對照組提高8.78%(P<0.05)，0.2%組血清尿素氮水平比對照組下降15.08%(P<0.05)。梁明振等[42]用添加0.2%益生素的飼糧飼喂斷奶仔豬，發現試驗組血清總蛋白含量由對照組的50.3 g·L-1提高到55.1 g·L-1(P<0.05)；相反試驗組血清尿素含量由對照組的3.63 mmol·L-1下降至2.80 mmol·L-1(P<0.05)。

3 益生素對免疫功能的影響

益生素作為非特異的免疫調節因子，通過細菌本身或細胞壁成分刺激宿主腸道局部免疫反應，從而提高機體的免疫功能。Strompfova等[52]在仔豬日糧中添加屎腸球菌EK13，試驗表明，屎腸球菌EK13可以顯著提高顆粒細胞吞噬指數。Broom等[53]報道在斷奶仔豬日糧中添加糞腸球菌能降低斷奶仔豬血清IgG的含量(P<0.1)。Sasaki等[54]研究發現，仔豬出生后口服嗜熱雙歧桿菌糖蛋白，4 周斷奶，5～6 周時空腸中段和回腸固有層含IgA的細胞數量增多。Lessard等[55]研究發現，給斷奶仔豬飼喂乳酸桿菌后，接種傳染性胃腸炎病毒疫苗，試驗仔豬的血清IgG水平顯著提高。黃克宏等[56]研究蘇氨酸與黃芪多糖、益生菌的互作對仔豬免疫機能的影響，結果表明：1)蘇氨酸+益生菌組能極顯著促進腸分泌型IgA(sIgA)的分泌(P<0.01)，極顯著提高仔豬血清α腫瘤壞死因子(TNF-α)的含量(P<0.01)，但IgG、IL-1β含量，與對照組比較差異不顯著(P>0.05)。丁文強等[18]研究益生素對生長肥育豬免疫功能的影響：在20 kg時，血清中IgG和IgM含量益生素組均顯著高于抗生素組和對照組(P<0.05)，后2組間無顯著差異(P>0.05)。在110 kg時血清中IgG含量，益生素組和抗生素組顯著高于對照組(P<0.05)，前2組間無顯著差異(P>0.05)；IgM的含量益生素組顯著高于抗生素組和對照組(P<0.05)，后2組間無顯著差異(P>0.05)。楊旭輝等[57]給初產仔豬飼喂復合益生素Ⅰ組(干酵母+嗜酸乳桿菌)、嗜酸乳桿菌Ⅱ組、魚肝油乳Ⅲ組，研究復合益生素對仔豬免疫功能的影響，于15、25、35、45、55日齡分別采集各組仔豬全血樣品，用試劑盒檢測血清中IgG、IL-2、IL-5、IFN-γ的含量，結果表明添加單一益生素和復合益生素能明顯刺激機體增加IgG、IL-2、IL-5、IFN-γ的分泌，且復合益生素優于單一益生素，從15～55 日齡添加復合益生素增加總IgG、IL-2、IL-5和IFN-γ的量分別為102.76%、62.63%、53.71%和33.45%。張海棠等[58]在15 kg左右杜長大仔豬飼糧中分別添加0.1%、0.2%、0.4%益生素(主要成分枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等)替代抗生素，與抗生素組相比添加0.2%益生素生長豬血清中免疫球蛋白IgM、IgA、補體C3、補體C4水平分別提高8.39%、4.91%、6.17%、5.50%(P>0.05)，IgG提高幅度為25.92%(P<0.05)。寧豫晶等[10]在杜長大斷奶仔豬飼糧中添加8%微生態制劑，試驗表明，T淋巴細胞和B淋巴細胞均有所升高，分別從14.97%、29.36%提高到18.49%、33.11%，差異顯著(P<0.05)。陳代文等[59]在斷奶仔豬飼糧中添加0.15%益生素，與對照組相比益生素組血液IgG、IgM、IgA濃度分別提高19.25%、8.77%、10.00%，差異不顯著(P>0.05)，但顯著提高淋巴細胞轉化率11.96%。蔣治國[51]在斷奶仔豬飼糧中添加0.1%、0.2%、0.3%益生素，白蛋白含量分別提高22.79%(P<0.05)、16.38%(P<0.05)和12.73%(P>0.05)，球蛋白含量分別下降20.73%(P<0.05)、14.38%(P<0.05)、10.56%(P>0.05)。李春麗[60]在試驗組母豬的飲水中添加0.1%的微生態制劑，結果表明，試驗組母乳的免疫球蛋白(IgA)濃度維持不變，對照組的濃度下降了4.2%。

4 益生素對豬腸道微生物菌群的影響

仔豬早期斷奶給養豬業帶來極大的經濟效益，但早期斷奶對仔豬是一種很大的應激，這種應激使得仔豬腸道微生物菌群紊亂，免疫力下降，病原微生物乘虛而入，最終導致腹瀉。Guerra等[4]報道把篩選具有一定抗逆性的4種潛在乳酸菌(包括腸球菌)添加到斷奶仔豬日糧中可以顯著地減少糞便中大腸埃希菌的數量(P<0.05)。Davis等[61]研究短乳桿菌、芽孢桿菌、抗生素對斷奶仔豬腸道微生物菌群的影響，結果表明，無論短乳桿菌、芽孢桿菌還是抗生素，和對照組相比均能增加腸道菌群數量和多樣性，短乳桿菌、芽孢桿菌和抗生素組相比展現出更多的條帶和更高的G/C含量，短乳桿菌組還發現了不能培養的獨特條帶。Stompfova等[52]在仔豬日糧中添加屎腸球菌EK13，試驗表明，屎腸球菌EK13可以顯著降低仔豬糞便中大腸埃希菌的數量。Konstantinov等[62]報道在仔豬日糧中添加不易消化的益生素可豐富小腸的乳桿菌數量，增加結腸細菌群落的多樣性和穩定性。Jin等[63]試驗證明腸球菌能夠抑制大腸埃希菌K88ac和K88MB黏附到小腸黏膜上，隨腸球菌濃度增加對K88ac的抑制作用加強，當活菌數達到109時，抑制效率在90%以上。Muralidhara等[64]報道，剛出生的仔豬飼喂乳酸桿菌能有效減少大腸埃希菌的數量，試驗仔豬糞便中乳酸桿菌與大腸埃希菌的比例為1280∶1，而沒有飼喂的對照組，其比例為2∶1，這一比值的提高可以保護仔豬抵抗致病性大腸埃希菌的侵襲，有效預防仔豬腹瀉。Sasaki等[54]研究發現，仔豬出生后口服嗜熱雙歧桿菌糖蛋白，在4周斷奶，到5～6 周時小腸大腸埃希菌數量減少。竇茂鑫等[65]研究不同類型益生素對斷奶仔豬腸道微生物區系、PH和揮發性鹽基氮的影響，結果表明，添加芽孢桿菌和乳酸桿菌(均≥106g-1)顯著增加了盲腸內乳酸桿菌的數量(P<0.05)，結腸內乳酸桿菌的數量升高(P>0.05)；降低盲腸內容物pH，結腸內容物pH升高，并降低了腸道內揮發性鹽基氮含量，但各處理組之間差異不顯著(P>0.05)。孫占田等[17]研究復合益生素對斷奶仔豬腸道菌群的影響：益生素+抗生素組和益生素組的仔豬直腸大腸埃希菌數量明顯低于抗生素組和對照組(P<0.05)，抗生素組顯著低于對照組(P<0.05)。益生素組的仔豬直腸乳酸桿菌數量比對照組和抗生素組分別高40.66%和22.44%(P<0.05)，表明復合益生素抑制大腸埃希菌數量，促進乳酸桿菌生長的效果較為明顯，要優于抗生素組。丁文強等[18]研究益生素對生長肥育豬腸道菌群的影響：益生素組和抗生素組較之對照組均能一定程度抑制空腸、回腸、盲腸中的大腸埃希菌的增殖，抗生素組達到顯著水平(P<0.05)；益生素組較之抗生素組能顯著提高空腸、回腸、盲腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌數量(P<0.05)。劉德娟等[6]在斷奶仔豬日糧中添加各類益生素，結果糞中大腸埃希菌數量產酶益生素組(0.68×106g-1)、亞聯EM組(0.85×106g-1)極顯著低于對照組(1.89×108g-1)和日EM組(1.59×108g-1)(P<0.01)。毛倩等[21]在斷奶仔豬日糧中添加JS菌，研究益生素對盲腸微生物數量的影響，結果表明添加0.1%JS菌盲腸中乳酸桿菌數量增加9.1%和大腸埃希菌數量減少9.2%(P>0.05)，乳酸桿菌與大腸埃希菌數量的比值顯著提高(P<0.05)。寧豫晶等[10]在杜長大斷奶仔豬飼糧中添加8%微生態制劑，能顯著降低糞中大腸埃希菌數量[從7.87 lg(N·g-1)下降到6.75 lg(N·g-1)，P<0.05]；能提高糞中乳酸桿菌的數量[從8.63 lg(N·g-1)上升到8.94 lg(N·g-1)，P>0.05]。楊海英等[11]在(21±1)日齡斷奶仔豬日糧中添加益生素。使盲腸乳酸桿菌數量提高13.6%(P<0.01)，大腸埃希菌的數量降低3.89%(P<0.05)。

5 益生素對母豬繁殖力的影響

給20頭母豬日糧添加枯草桿菌制劑，平均斷奶仔豬數、斷奶仔豬重比對照組分別提高5.85%和3.4%。在母豬日糧中添加益生素，斷奶仔豬數和仔豬斷奶體重均顯著地高于不添加組。在母豬日糧中添加益生素能刺激母豬小腸及大腸后端發酵，提高揮發性脂肪酸和細菌發酵終產物的產量，為母豬提供更多的能量，有利于母豬養分的利用和產奶量，從而提高仔豬的斷奶體重和縮短仔豬達到斷奶體重的日齡[14]。歐洲一家研究機構進行了一項初產母豬和經產母豬添加復合乳酸菌的試驗，結果與對照組相比，母豬哺乳期的體重損失減少21%，斷奶前的仔豬死亡率降低42%、仔豬斷奶重提高5%[66]。研究芽孢桿菌飼喂母豬對仔豬成活率的影響，結果顯示，試驗組仔豬死亡率下降37.02%[67]。舒會友等[68]在規?；i場母豬料中加入0.2%益生素，結果表明，試驗組的哺乳仔豬成活率(94.47%)、育成率(91.7%)均高于對照組(89.43%、86.04%)；育成期仔豬腹瀉發病率試驗組低于對照組，效果非常明顯。鄭春田等[69]在母豬日糧中添加益寶素(英國生產、500 g·d-1)使母豬分娩指數提高5.7%，窩仔數提高6.5%，每窩死胎率降低19.1%，母豬受胎率提高8.5%。

益生素讓豬回歸自然狀態下的腸道微生物平衡狀態，作為一種安全、高效、環保的飼料添加劑，它提高仔豬生產性能、改善豬肉品質、減少有害氣體排放等方面的作用及無毒、無害的特點為其廣泛應用提供了保障，益生素正以其獨特的功能影響著日益發展的養豬業，它必將為養豬業健康發展做出更大的貢獻。

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(責任編輯：盧福莊)

2016-10-18

呂玉麗(1965—)，女，浙江東陽人，碩士，副研究員，從事家禽育種和動物營養研究工作，E-mail：wjl4279@sina.com。

徐子偉，E-mail：xzwfyz@sina.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170232

S816.79

A

0528-9017(2017)02-0284-07

文獻著錄格式：呂玉麗，吳建良，徐子偉，等. 飼用益生素在健康養豬中的應用[J].浙江農業科學，2017，58(2)：284-290，293.