低溫冷藏對東方百合種球凍害的影響

李香

（北京市大東流苗圃，北京 102211）

低溫冷藏對東方百合種球凍害的影響

李香

（北京市大東流苗圃，北京 102211）

對東方百合種球索邦（Sorbonne 16～18 cm）分別在0℃、-1℃、-2.5℃、-4℃這4種低溫處理條件下冷藏6周時間，在種球下種6周、12周、15周時分別對比觀察每株莖干的花蕾數、畸形花蕾數、敗育花蕾數和畸形葉數。結果表明，在-4℃條件下，花蕾數有所下降，畸形花蕾數、敗育花蕾數和畸形葉數發生率明顯上升。也就是說，-4℃持續冷藏已超出了種球的耐受極限溫度，引起了種球的嚴重凍害。

百合種球；低溫處理；冷藏；種植效果

為了周年長期生產百合切花，百合種球長期儲存在0℃以下來降低根部的呼吸。晚秋種球采收后，東方百合種球通常開始8～10周的低溫預冷處理（0～4℃）；早春開始后，冷藏溫度降低到-0.5～1.5℃數個月（Wilkins and Dole,1997）[1]。為了預防凍害，種球冷處理必須控制好根部的生理狀態和適當的溫度。然而，這些條件也因品種和采收時機的不同而不同（Gude et al., 2000b）[2]。

低溫預冷處理期間，凍害的耐受性隨著種球中糖分含量的增加而增加，直到早春達到一個臨界點。糖含量的增加可以有效降低種球的凍害風險（Gusta et al., 1996；Jones et al.,1999）[3，4]，到最高值時，凍害的耐受性最高，此時種球可以開始零下貯存，保存在潮濕的草炭土中，以降低鱗片失水干燥的風險。

在百合種球達到凍害耐受性最高點之前，零下貯存種球開始的話，隨時可能發生凍害。另外，若低溫預冷處理時間延長超過糖含量的峰值時，種球鱗莖開始生長發育，凍害的耐受性隨之降低。而且，當種球冷處理溫度降低到某一臨界點時，凍害可能在種植后發生，首先發現植株底部的葉片生長異常，更糟糕的是，植株的莖干停止生長，不能開花。特殊情況下，在葉片或花芽分生組織遭受凍害時，溫室里植株生長異常的情況會大面積出現。為了避免出現這樣的種植風險，冷凍初期溫度的選擇就尤為重要。然而，不同品種間最合適的冷凍時機和溫度是不同的，凍害并不能完全避免。

本文通過對東方百合索邦（16～18 cm）在不同冷藏溫度處理下種植進行試驗，探明了冷凍貯藏期間的溫度設置是決定百合種球開花質量的關鍵因素，-4℃持續的貯存導致了種球凍害，畸形葉片和敗育的芽證實了這一點。國內對低溫冷藏百合種球對開花質量的影響到底有多大的研究報道尚不多見。本文從這一角度出發，旨在為種球的長期冷藏處理提供基礎的理論依據。

1 材料和方法

1.1 材料

采收于2012年11月末東方百合索邦（16～18 cm）種球。

1.2 方法

種球冷藏前消毒15 min，干燥至少0.5 h，然后種球用裝滿草炭土的塑料袋15個/袋裝，每個溫度系列20個重復。預冷貯存在2℃的草炭土中（4周），然后開始試驗性冷藏，分別在0℃、-1℃、-2.5℃溫度條件下貯存6周時間。

種球種植在深度大約為7～15 cm的盆中，生長環境通風良好，溫度為17℃，相對濕度為75%，光照16 h。觀察第一個花蕾開花時的花蕾數目、開花時的莖干高度以及花和葉的畸形情況。

表1 不同冷藏溫度貯存的種球花蕾數和畸變數的比較

2 結果

從表1可以看出，種球預冷處理后，隨著貯藏溫度的降低，莖干的長度沒有明顯變化，每株平均開花數量由5個下降到2.8個，同時發現畸形花蕾最多增加到3個，畸形葉片數量在-4℃時達到12片。

3 討論

通常-0.5～1.5℃的冷藏溫度，百合種球實際上并不處于冷凍狀態（Miller and Langhans,1990）[5]，生產百合切花，采收時機、低溫冷藏溫度和零下貯存溫度以及種植條件必須恰當選擇，而且對何時開始零下冷藏有一定的要求。當然，溫室促成期間的光和溫度對最終的開花質量有一定的影響，但零下低溫貯存對種球形成的凍害影響是明顯的，-4℃時畸形葉和畸形花的發生率表現明顯，這種現象是在種球下種后所表現出來的凍害結果，嚴重時會出現大面積的畸形花苞和畸形葉。而種球下種時從外觀觀察會發現外圍鱗片表面起冰泡，或呈水漬透明狀，這也印證了（Burke et al.,1976；Steponkus, 1984）[6，7]鱗片周圍細胞里存在冰晶的結果。細胞內冰晶的形成既損害了細胞內的組織，同時也損害了細胞外的組織，導致細胞組織的脫水。種球下種后冰晶的膨脹會引起細胞組織的失水，最終導致組織干燥（Burke et al., 1976）[6]，養分和糖分大量流失，鱗片內部得不到有效保護，進一步芽芯氧化變黑，下種后容易出現矮化或滯育?？傊?，種球持續低溫冷藏在-2～-1℃時是合適的，超過-2℃容易發生凍害。

[1]Wilkins HF,Dole JM.1997.The physiology of flowering in Lilium.Acta Horticulturae 430,183-188.

[2]Gude H et al 2000b.Physiological markers for lily bulb maturity.Acta Horticulture,517,343-350.

[3]Gusta LV,WILEN RW,Fu P.1996.Low temperature stess tolerance：The role of abscisic acid,sugars and heat-stable proteins.Hort-Science31,39-46.

[4]Jones KS,Paroschy J,Mckersie BD,Bowley SR.1999.Carbohydrate composition and freezing tolerance of canes and buds in Vitis vinifera.Journal of Plant Physiology 155,101-106.

[5]MillerWB,LanghansRW.1990.Lowtemper aturealters carbohydrate metabolism in Easter lily bulbs.HortScience 25,463-465.

[6]Burke MJ,Gusta LV,Quamme HA,Weiser CJ,Li PH.1976.Freezing and injury in plants.Annual Review of Plant Physiology 27,507-528.

[7]Steponkus PL.1984.Role of the plasma membrane in freezing injury and cold acclimation.Annual Review of plant Physiology 35,543-548.

2017-02-10）

1005-2690（2017）03-0099-02

S682.2+9

B

李香（1979-），女，碩士，工程師，從事球根花卉生產類工作。