5個紫芝品種生長發育期及經濟性狀的比較試驗

劉雄明

（武平縣永平鎮農業技術推廣站，福建武平364300）

紫芝（Ganoderma sinense），又名黑芝、玄芝、木芝、中國靈芝，是中國的特有靈芝種類。紫芝是我國分布較廣，醫藥價值較高的靈芝種類之一，也是我國古代民間用之已久的中草藥，已被收錄《中國藥典》中。作為認定的中藥材（黃年來等2010），紫芝具有消炎、利尿、益胃、抗腫瘤等藥用功能（戴玉成和楊祝良2008）?，F代醫學研究表明，靈芝含有多糖、靈芝酸和免疫調節蛋白質等多種有效成分，同時具有較高的保健價值。福建武平縣是福建省紫芝栽培主產區，目前存在主栽品種比較單一，抗逆性下降等問題。為加快紫芝栽培產業化進程，進一步探明不同紫芝品種的生長發育特性和農藝性狀，提高栽培效益。2014-2015年，筆者開展了5個不同紫芝品種的栽培比較試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種武芝2號（CK）、武芝3號、武芝5號、武芝8號由武平縣食用菌技術推廣服務站提供；紫芝1號引自福建農林大學菌物研究中心。試驗栽培種由武平盛達農業發展有限公司提供。

1.2 試驗地點試驗于2014年11月-2015年10月在武平縣中山老城村西山崗武平盛達農業發展有限公司靈芝基地開展。試驗地海拔326 m，土質為沙壤土，交通便利、水源潔凈、灌溉條件良好。

1.3 試驗設計母種為PDA培養基，原種、栽培種培養料配方：雜木屑78%，麩皮20%，石膏粉1%，蔗糖1%。每個品種處理隨機抽取20袋栽培種測量菌絲長速，3次重復；菌絲封面吃料1 cm作為起始線，菌絲離袋底3 cm作為菌絲生長終止線；觀察統計菌絲長速、長勢和污染率，取平均值進行統計分析。

栽培試驗采用隨機完全區組設計，3次重復，每個品種栽培110袋菌材（折1?菌材），每袋菌材重量10 kg。栽培模式為大棚下小拱棚栽培，栽培材料為椴木加木屑培養料，椴木為米櫧枝椏材，帶樹皮，直徑8～12 cm。培養料配方為：雜木屑78%，麩皮15%，玉米粉5%，石膏粉1%，蔗糖1%。觀察記錄菌絲長勢和污染率，取平均值進行統計分析。

1.4 栽培方法

1.4.1 栽培袋制作 選擇胸徑8～12 cm的清山闊葉樹枝椏材或木材加工廠的邊材，落葉初期砍伐，砍伐后，抽水10 ～12 d，隨之截段，椴木長度28～30 cm，含水量35%～42%。采用64 cm×38 cm×0.0055 cm聚乙烯塑料袋裝料，先扎緊袋子一端，填入少量培養料，然后放入椴木，周圍和袋口填上培養料，以裝緊為度，扎緊袋口。常壓滅菌（100℃）保持18～24 h，袋內料溫冷卻至30℃后接種，按無菌操作要求接種，每袋2端接種，每端接入30～40 g菌種，接種后用干凈的報紙包扎，套上套環，常溫培養，其余管理同常規。

1.4.2 出芝管理 菌絲長滿袋，轉黃色達生理成熟且當地氣溫穩定在18℃以上時進行出芝管理。采用大田仿野生覆土栽培模式，覆土前提前3～5 d松開袋口進行煉菌，豎埋出芝。菌棒間距3～5 cm，排好菌棒后進行覆土，覆土厚薄應視栽培場濕度高低而定，一般以菌材不露為標準，以利保濕和靈芝生長。光線控制總的原則是前陰后陽，前期光照度低有利于菌絲的恢復和子實體的形成，后期應提高光照度，有利于靈芝菌蓋的增厚和子實體干物質的積累。室內溫度高于30℃時，要加強通風，避免棚溫高于35℃，空氣相對濕度保持85%～95%；小拱棚兩邊安裝PVC噴灌設施進行噴雨加濕，CO2濃度控制在0.3%以內，其余管理同常規。

1.4.3 采收 菌蓋邊緣白邊消失，大量孢子彈射，菌蓋下方色澤一致時為采收適期，一年采收兩潮。

1.5 觀測項目生長發育期主要觀測各品種的原基分化時間、菌蓋分化時間、菌蓋白邊消失時間和子實體采收時間。農藝性狀主要觀測菌絲長速、長勢、抗逆性、菌蓋直徑、中心厚度、菌柄長度與直徑、菌柄著生位置、單朵靈芝質量等農藝性狀，計算每立方米菌材平均產量。每品種隨機調查20朵，取其平均值，并進行統計分析。

1.6 數據分析方法采用軟件DPS（11.0）數據處理系統進行單因素試驗統計Tukey方差分析。

2 結果與分析

2.1 供試紫芝品種菌絲生長比較從表1可知：接種40 h后菌種萌發。武芝2號菌絲長速最快，其次是紫芝1號和武芝8號，長速最慢的是武芝3號，方差分析表明，武芝2號、紫芝1號、武芝8號長速沒有差異，武芝2號與武芝5號差異顯著，與武芝3號差異達極顯著水平。紫芝1號、武芝8號與武芝5號長速沒有差異，紫芝1號、武芝8號與武芝3號差異顯著，紫芝1號與武芝3號差異達極顯著水平，武芝5號與武芝3號沒有差異。紫芝1號污染率最低，抗逆性較強，污染率從低到高依次為武芝2號、武芝8號、武芝5號和武芝3號。武芝3號污染率最高達8.4%，其抗逆性是供試紫芝品種中最弱。

表1 供試紫芝品種菌絲長勢比較

2.2 供試紫芝品種生長發育期比較從表2可知：武芝2號從接種到第1潮靈芝采收為212 d，其次是紫芝1號和武芝8號，分別為215 d，武芝3號和武芝5號均為220 d。武芝2號原基分化最快，其次是紫芝1號，武芝3號原基分化最慢。由此可見，武芝2號、紫芝1號和武芝8號原基分化所需的溫度較低，比較適宜在中高海拔地區推廣栽培；武芝2號和武芝8號從原基分化到子實體采收為72 d，紫芝1號為71 d，武芝3號為73 d，武芝5號為76 d。經觀察記載：菌筒下田覆土后，從4月9日開始，當地氣溫連續6 d平均溫度在11～16℃低溫區，供試紫芝品種從菌棒下田覆土到原基分化時間為10～17 d，相差2～7 d；從菌蓋白邊消失到成熟采收平均為27～32 d，相差1～5 d。紫芝原基分化期，剛好處于春夏之交，當地氣溫波動較大，原基分化時間差異較大；菌蓋生長發育期間，當地平均氣溫穩定在20～30℃，非常適宜子實體生長，子實體生長期差異不大。因此，在安排生產時，要根據不同品種的生長發育特性進行科學安排。

2.3 供試紫芝品種經濟性狀分析從表3可知：供試紫芝品種菌蓋多數為圓形，少數腎形；菌柄多數中生，少數側生；菌蓋直徑15.24～19.42 cm，菌蓋中心厚度1.76～2.32 cm，菌柄長度5.64～7.55 cm，菌柄直徑1.44～1.90 cm，平均單朵重178.53 ～237.5 ɡ。方差分析結果表明，武芝2號、紫芝1號、武芝5號、武芝8號平均單朵質量沒有顯著差異，武芝2號與武芝3號差異顯著。紫芝1號、武芝5號、武芝8號與武芝3號平均單朵質量沒有顯著差異。供試紫芝品種平均產量為20.70～28.00 kg/m3，武芝2號、紫芝1號與武芝8號平均產量差異不顯著；武芝2號與武芝3號產量差異達極顯著水平；紫芝1號、武芝8號和武芝5號產量沒有顯著差異；紫芝1號與武芝3號產量差異顯著；武芝8號、武芝5號與武芝3號產量沒有顯著差異。因此，武芝2號與武芝1號是產量較高的優良品種。

表2 供試紫芝品種生長發育期比較

表3 供試紫芝品種經濟性狀比較

3 小結與討論

試驗結果表明，供試5個紫芝品種菌絲長勢、生長發育期和產量存在差異，武芝2號菌絲長速快，產量高，抗逆性中等，出芝溫度范圍廣，在參試5個品種中表現最好，其次是紫芝1號和武芝8號，武芝3號表現較差。

靈芝原基分化主要與溫度和相對濕度相關，試驗通過對5個品種生長發育觀察，在同一栽培環境中，武芝2號原基分化早，說明其原基分化溫度較低，其次是紫芝1號，武芝3號原基分化溫度較高。因此，在安排播種時，武芝2號、紫芝1號和武芝8號可適當提早種植，在3月下旬-4月上旬，當地氣溫穩定在18℃以上后即可下田覆土出芝。武芝3號下田時間可推遲至4月中旬，待當地氣溫穩定在20℃時下田覆土出芝。在高海拔地區，由于日平均氣溫較低，在品種選擇上盡量安排溫型較廣的武芝2號和紫芝1號。