姜永平 宋益民 邱海榮
摘要 茄子是南通地區重要的蔬菜作物之一。介紹茄子標準化技術體系,主要內容包括茄子工廠化育苗技術、嫁接育苗技術、設施早春栽培技術和再生栽培技術,以期提高南通地區設施茄子生產的標準化水平。
關鍵詞 茄子;工廠化育苗;嫁接育苗;春提早栽培;再生栽培;江蘇南通
中圖分類號 S641.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2017)04-0079-02
南通市濱江臨海,氣候溫潤,茄子栽培十分普遍,常年播種面積約6 666.67 hm2,產品除供應本地市場外,還銷往上海、蘇州等蘇南城市;近年來,隨著農業產業結構的深入調整,設施茄子種植面積不斷擴大,茄子栽培從傳統的露地栽培迅速向設施栽培過渡。據南通市農業委員會統計,目前全市設施茄子面積占茄子總面積的42%左右,茄子產業已經成為加快農業轉型升級、促進農民增收致富的一個重要環節。2016年筆者在實施科技服務項目《設施專用茄子新品種及其標準化栽培技術示范推廣》的過程中,以設施專用茄子新品種為基礎,集成創新并推廣了適宜南通地區的設施茄子標準化栽培技術體系,取得了良好的經濟效益和社會效益,受到當地種植戶的歡迎。南通地區設施茄子標準化栽培技術體系包括茄子工廠化育苗技術、茄子嫁接育苗技術、茄子早春栽培技術、茄子再生栽培技術,這4項技術均已成為南通市地方技術標準。
1 茄子工廠化育苗技術
1.1 育苗準備
南通地區設施茄子以春提早和秋延后2種栽培形式為主,因此育苗時間主要集中在冬季和夏季。由于氣溫、光照條件的不同,因此需要合理選擇育苗基質。一般冬季育苗可使用基質配方為草炭∶蛭石∶珍珠巖=6∶1∶3(體積比,下同);夏季基質配方以草炭∶蛭石∶珍珠巖=6∶2∶2為宜[1]。
茄子宜選擇72孔穴盤育苗,既保證秧苗有一定的生長量,也能夠節省基質用量;如使用舊穴盤應先用高錳酸鉀1 000倍液浸泡24 h,再洗凈、晾干。
1.2 播種催芽
有條件的地方可以使用蔬菜精量播種機直接播種。如需人工播種,需先將基質裝入穴盤,稍加鎮壓后在播種穴中心壓播種孔,孔深0.8 cm左右;再將種子平放在播種孔內,每穴1粒;播種后立即覆蓋基質,并澆透水。
將播種完成后的穴盤置于催芽室,催芽室溫度保持在28~30 ℃,空氣濕度應大于90%;當茄子幼苗胚根長到5~8 mm時將穴盤移到育苗溫室中。
1.3 苗期管理
育苗前7 d溫室溫度保持在白天28 ℃、夜間20 ℃左右;7 d以后適當控制溫度以防止幼苗徒長,白天控制在25 ℃、夜間15 ℃左右;育苗前期應保持基質濕潤,遇基質表面干燥時須適當澆水;育苗30 d以后可逐步降低濕度;當幼苗第1片真葉平展后,每隔3~4 d施1次濃度為150 mg/L的復合肥,施肥宜選擇在晴天上午進行;為了防止幼苗徒長,播種20 d后可噴施0.1 mg/kg α-萘乙酸;茄子幼苗長至6~8片真葉時及時移栽,移栽前4~5 d適當控溫、控水煉苗。
1.4 病蟲害防治
茄子苗期病害主要有猝倒病、灰霉病等,蟲害主要有薊馬、白粉虱、蚜蟲等。在做好農業防治、物理防治的基礎上,可使用普力克、阿西米達防治猝倒??;速克靈、甲基托布津防治灰霉??;噻蟲嗪、銳勁特防治薊馬;阿克泰、啶蟲脒防治白粉虱;吡蟲啉、功夫菊酯防治蚜蟲[2]。
2 茄子嫁接育苗技術
2.1 品種選擇
砧木品種應選擇抗病力強、根系發達、抗逆性好、與接穗品種親和力好的品種,如托托斯加、托魯巴姆;接穗品種應選市場需求的品種,如海門青皮長茄、蘇畸系列等。
2.2 砧木種子處理
茄子砧木出苗困難,因此砧木播種前應對種子進行催芽處理,方法是用1.5 mg/kg的赤霉素溶液浸泡24 h后用清水洗凈,置于變溫條件下(20 ℃條件16 h,30 ℃條件8 h)催芽3~4 d。如使用托托斯加作為砧木品種,砧木播種時間應比接穗播種時間提早10~15 d;如砧木選擇托魯巴姆,播種時間應提早25~35 d。
2.3 播種
茄子砧木與接穗及時進行播種。當砧木長至1~2片真葉時,需將幼苗從穴盤分至直徑為8 cm的營養缽中,分苗前1 d澆透水,分苗后4~5 d葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。
2.4 嫁接方法
砧木和接穗5~6片真葉時為嫁接適期;嫁接前5 d適當澆水,接前2 d澆足水分;嫁接時先將砧木于第2片真葉上方截斷,用刀片將莖從中間劈開,劈口長度1~2 cm;拔出接穗,保留2片真葉和生長點,用刀片將基部削成楔形,斜面長度與砧木劈口相當;最后將接穗插入砧木的劈口中,用夾子或塑料帶固定[3]。
2.5 嫁接后管理
嫁接后3 d內,育苗溫室保持空氣濕度95%、溫度25~30 ℃;以后可按一般育苗方法管理。
3 茄子早春栽培技術
3.1 品種選擇
由于茄子早春栽培受到設施小氣候的影響,因此要求品種應該滿足耐低溫、耐弱光、抗病性強、早熟性佳的設施專用型品種,同時還需要根據目標市場的消費習慣合理選擇品種,南通地區適宜作早春栽培的品種有海門青皮長茄、蘇畸3號、蘇畸4號等。
3.2 適期播種
一般于12月下旬至翌年1月上旬播種,有條件的可采用工廠化育苗;也可采用保護地育苗,播種前需進行種子處理,方法是用溫水(55 ℃左右)浸種15 min后用清水浸泡6~8 h,再在25~30 ℃條件下催芽3~4 d,當70%~80%的種子露白時即可播種,播種完成后需要4層覆蓋(大棚+中棚+小棚+草簾),并使用地熱線作為加溫措施[4]。
3.3 移栽定植
2月底至3月初,苗齡60~70 d,幼苗具有6~8片真葉時可移栽;選擇“冷尾曖頭”搶晴定植于大棚;緩苗期間棚內溫度保持30 ℃左右,夜間溫度不得低于20 ℃;緩苗期后溫度可適當降低。
3.4 田間管理
由于茄子生長前期溫度較低,一般不需要澆水;當門茄長至雞蛋大小時,需要及時補充水分,進入盛果期后應該每隔8~10 d澆透水1次。茄子生長前期一般不需要施肥,生長中后期每隔7 d追肥1次,追肥可選用復合肥,用量為120~225 kg/hm2;當茄子大量結果時,結合防治病蟲害可葉面追施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液。
茄子采用雙干整枝,門茄出現后,保留主枝和側枝結果;對茄出現后,每個枝條上只保留1個位置適宜、生長健壯的枝條結果,及時摘除側枝和萌蘗;茄子生育期內要經常摘除老葉、病葉,促進植株通風透光;當棚內溫度低于15 ℃或高于30 ℃時,需使用濃度50 mg/kg的防落素噴花,以促進坐果。
3.5 病蟲害防治
南通地區茄子病害主要有綿疫病、菌核病、灰霉病,蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。防治方法是在合理輪作、改善田間環境等農業防治的基礎上,選用可殺得防治綿疫病、腐霉利防治菌核病和灰霉??;選用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑防治紅蜘蛛和蚜蟲。
4 茄子再生栽培技術
夏季高溫季節茄子結果受抑制,因此在高溫季節,以茄子老株為母本,進行適當修剪,待重新萌發枝條后結果的技術稱之為再生栽培技術。
4.1 剪枝技術
南通地區一般在7月中下旬,溫度升高到30 ℃以上時可以剪枝;方法是在茄子主枝距地面15 cm左右處用剪刀剪去上部枝條,僅保留主枝;剪枝后及時用農用鏈霉素或百菌清對剪口進行殺菌處理,并將剪下的枝葉帶出大棚集中進行處理。
4.2 剪后管理
剪枝后7~10 d澆水1次,并保持土壤濕潤;剪枝后施三元復合肥300~450 kg/hm2,施后及時覆土或灌水;待新生側枝長到15 cm左右時,每株按不同方向均勻保留2~3個健壯側枝,摘去多余枝條;當新生枝條有50%左右掛果時,再施復合肥300~450 kg/hm2。
5 參考文獻
[1] 劉愛霞.設施茄子栽培技術[J].農業開發與裝備,2016(3):136.
[2] 呂黨生.淺談茄子綠色栽培技術要點[J].農村實用科技信息,2016(5):25.
[3] 鄧守哲,楊春玲.日光溫室茄子栽培技術[J].吉林蔬菜,2010(1):5-7.
[4] 王冰林,韓太利,楊曉東,等.日光溫室茄子優質安全高效標準化栽培技術[J].蔬菜,2012(12):19-21.