蔬菜作物病蟲防治安全用藥的實踐與思考

常春+林芳+林付根

摘要：蔬菜作物病蟲害的發生受其栽培方式、耕作制度等的影響，和小麥、水稻等大宗作物病蟲的發生有較大的不同。蔬菜作物特殊的食用價值，又使得蔬菜病蟲的防治必須以安全為先，因而對蔬菜病蟲的防治策略、防治技術都應當圍繞食用安全而開展，走綜合防控、綠色防控之路。

關鍵詞：蔬菜作物；病蟲防治；安全用藥

近年來，因蔬菜作物病蟲防治用藥不規范、不安全而造成的食用中毒事件人們記憶猶新，“毒豇豆”、“毒韭菜”、“毒生姜”等讓人們對蔬菜食用望而生畏，蔬菜作物病蟲防治安全用藥問題已經成為市民最為關注、社會最為關切的問題。如何科學用藥、安全用藥，才能達到既防治好蔬菜作物的病蟲危害，又保證蔬菜食用安全？筆者根據生產實踐，作如下總結和思考，供讀者參考。

一、蔬菜生產和病蟲害發生的特點

蔬菜作物和大宗農作物如小麥、水稻等相比，有其自身的生產特點，病蟲害的發生也有自身規律，主要表現在：

1、栽培方式多樣，周年均有生長

蔬菜作物的栽培，大的方面可以分為設施栽培和露地栽培。露地栽培面積在蔬菜栽培中仍占據較大比重，同時設施栽培面積不斷擴大。隨著設施栽培技術和材料的不斷發展，覆蓋方式多樣，有單層、雙層和多層，智能溫室、日光能溫室、塑料大棚等，可以為蔬菜作物生長提供必要的溫度、濕度，從而使蔬菜作物一年四季都可以生長。同一時間可生長多種蔬菜作物，同一時間可見不同生育時期的蔬菜作物，同一蔬菜作物也可以在一年中不同季節多次播種、生長、收獲。

2、蔬菜病蟲害發生種類多，發生規律復雜

如前所述，蔬菜作物品種多，播種期生育期不一，栽培方式多樣，加之茬口不同，連作程度不同，棚內溫、濕度差異大，病蟲害發生種類多，發生程度差異大。一年四季都有病蟲害發生，不僅一種作物發生多種病蟲害，而且一種病蟲害也可危害多種作物。當地種植的蔬菜作物50-60種，發生病蟲害達300多種，需要加以防治的也達近100種。如黃瓜病理性病害達20多種；甜菜夜蛾、斜紋夜蛾同時可以危害多種蔬菜作物以及大豆等作物 [1] 。

3、蔬菜病蟲害測報、防治技術滯后于蔬菜生產

受傳統的糧棉油大宗作物生產觀念的影響和體制、機構等因素的限制，市縣農業部門對蔬菜作物病蟲害預測預報工作開展時間短，鄉鎮基本沒有專職人員負責病蟲害測報工作，沒有完整的測報調查辦法，數據的科學性、可比性不高，病蟲害發生的程度沒有等級劃分標準，有的甚至計量單位都不一致。蔬菜病蟲害防治技術指導也基本處于菜農自發防治狀態，對病蟲害的防治適期、藥劑的選擇、用量等不夠規范，見蟲打藥、打跟風藥、安全藥的現象比較普遍，防治的針對性、科學性、用藥的安全性不高。

二、蔬菜作物病蟲害防治安全用藥的要求

蔬菜作物病蟲害的防治，應當遵循“安全優先”的原則，其次才是減少病蟲危害損失，保產增收。因蔬菜收獲上市、儲藏等原因的限制，在病蟲害防治上要堅持以下要求：

1、安全第一的原則

蔬菜作物是鮮食作物，田間采摘后到上市間隔的時間很短，都是直接食用，不加工不儲藏，沒有農藥降解過程，因而對病蟲害防治必須以食用安全為先，必要時寧可損失產量也不能用藥防治，否則將會導致“毒菜”事件的發生，這一點必須時刻遵守。

2、嚴格遵守安全間隔期用藥

蔬菜作物從田間收獲到上市食用，多則7-10天，短則1-2天，上市前的最后一次用藥，必須是在收獲前的安全間隔期以上的時間使用。不同的農藥品種，安全間隔期不同，要詳細了解不同農藥品種的安全間隔期選擇安全間隔期的上限，確保食用安全。同時還要從用藥時的溫度條件、栽培方式、蔬菜作物食用的部位等綜合考慮。

3、選用高效低毒低殘留農藥，優先選用生物農藥

農藥產業發展迅速，新產品開發層出不窮，為蔬菜安全用藥提供了有力保障。要大力宣傳，引導菜農牢固樹立質量安全意識，舍得投入，大力應用高效低毒低殘留農藥品種。杜絕使用高毒農藥，特別是地下害蟲的防治，嚴禁使用呋喃丹、甲拌磷等高毒農藥。

三、蔬菜作物主要病蟲害防治技術

1、蔬菜作物主要病蟲害種類

蔬菜作物病蟲害主要有：一是地下害蟲，如小地老虎、螻蛄、蠐螬、根蛆等。二是食葉害蟲，主要有：小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲、煙粉虱、蚜蟲、潛葉蠅、猿葉甲、黃曲條跳甲等。三是病害，主要有：枯、黃萎病、霜霉病、灰霉病、白粉病、病毒病、菌核病、早疫病、晚疫病、細菌性角斑病、褐斑病等。

2、蔬菜作物病蟲害的防治技術要點

蔬菜作物病蟲害的防治，要以農業防治為基礎，運用物理、生物等綜合措施，改消滅病蟲危害為控制病蟲危害，把病蟲危害的損失控制在允許范圍內，而不是采取太多的措施過度地防治。選用抗耐病蟲的優質良種是防治病蟲害最經濟有效的手段；合理輪作換茬、嫁接可有效減輕西瓜枯萎病的發生；進行種子處理，是防治病蟲害發生危害事半功倍的有效措施，如高溫處理西瓜種子，可有效防治綠斑駁花葉病毒病、果斑病的發生；

還可以使用燈誘：應用黑光燈、頻振式殺蟲燈、殺菌燈等；性誘：應用性誘劑、迷向劑滅殺如甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、棉鈴蟲、紅鈴蟲等；色誘：黃板、藍板誘殺如美洲斑潛蠅、蚜蟲、溫室白粉虱、煙粉虱等；應用防蟲網避蟲，如灰飛虱、煙粉虱、菜青蟲、小菜蛾等；生物防治，應用以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治關鍵措施。

3、蔬菜作物病蟲害的化學防治

（1） 地下害蟲的防治

可以采取撒毒土、毒餌和藥劑拌種拒避的方法。主要藥劑有3%辛硫磷顆粒劑5-6 kg/畝毒土，70%高巧（吡蟲啉）8-15 mL/kg種子拌種，60%吡蟲啉懸浮種衣劑10 mL兌50 g水拌3-4 kg花生種子 [2] 。

（2）蟲害的防治

菜青蟲、小菜蛾可在5月下旬初至6月上旬用甲維鹽、（乙基）多殺菌素、苦參堿、短穩桿菌防治；潛葉蠅用甲維鹽或滅蠅胺防治；藥劑防治蚜蟲既可控制蚜蟲又可預防病毒病發生，可選用氟啶蟲胺腈或吡蚜酮或啶蟲脒；防治煙粉虱可采取毒土熏蒸與藥劑噴霧相結合，熏蒸用敵敵畏或異丙威，噴霧用0.5%苦參堿、15%噠螨靈、60%烯啶蟲胺、25%吡蚜酮之一。

（3）病害的防治

預防為主，霜霉病可用68%精甲霜靈·錳鋅或72%霜脲錳鋅或50%烯酰嗎啉或50%甲霜靈·霜脲氰噴霧；灰霉病可用50%腐霉利或40%嘧霉胺或62%嘧菌環胺·咯菌腈噴霧；白粉病可選用12%四氟醚唑或56%丙森·醚菌酯或40%氟硅唑；病毒病可用50%氯溴異氰尿酸等病毒鈍化劑噴霧。

參考文獻

[1] 朱漢清，陳永明，等. 鹽城市蔬菜病蟲害測報與防治工作存在的問題與思考[J]. 農業科技通訊，2012（06）.

[2] 陶雅萍，林付根，等. 蔬菜作物病蟲防治策略的思考[J]. 中國農業信息，2014（04）.