高產奶量的母豬有更高的采食量和體動員

高產奶量的母豬有更高的采食量和體動員

選擇能哺育更大窩產仔數的超高產母豬以提高產仔數，但是綜合考慮這些現代母豬產奶量、采食量和體動員相互之間聯系的研究還很有限。試驗旨在研究什么樣的母豬產奶量高、窩產仔數多，不同胎次有何影響，以及哺乳期生產性能對下一胎繁殖性能有何影響。選擇565頭1～4胎母豬，試驗期從產前7 d至斷奶。產后第2天每窩仔豬統一調整為14頭。產前7 d、產后第2天和斷奶時測定母豬體重和背膘厚度。產后第2天和斷奶時稱取仔豬窩重。計算變量之間的皮爾森相關系數，建立回歸模型。母豬的平均日采食量（6.1±1.1）kg，仔豬每天窩增重（2.92±0.53）kg，每頭母豬的平均斷奶仔豬數（13.0±1.1）頭?？偟膩碇v，與2～4胎母豬相比，1胎母豬平均日采食量和產奶量更低，下一胎總產仔數也下降，這可能是因為初產母豬相比經產母豬會動用更多體儲。仔豬每窩平均日增重與母豬的采食量、窩產仔數和體重損失呈正相關。1～4胎母豬整個哺乳期日采食量每提高1 kg，仔豬窩日增重提高220～440 g，母豬哺乳期體重下降6.6～13.9 kg。但是每天平均產奶量提高1 kg，第4胎母豬哺乳期體重損失減少4.3～21.0 kg。下一胎總產仔數與上一胎產仔數呈正相關?？傊?，高采食量和高體動員是高產奶量的先決條件。母豬可能已經非常接近他們身體飼料攝取的生理極限，因此，未來的研究應著眼于優化哺乳期超高產母豬的飼糧能量和營養濃度以及初產母豬和經產母豬之間的區別。

體動員；采食量；產奶量；繁殖性能；母豬

1 啟示

要獲得更高的斷奶體重，母豬需要消耗大量飼料，但高產奶量常導致母豬體重損失更大。然而動用體貯對其后代有正效應，但對母豬可能有害。本研究表明，高產奶量和高窩重的母豬都需要更高的采食量和體動員。由于母豬可能已經達到了他們飼料攝取的生理上限，因此未來的研究應著眼于高產母豬哺乳期飼糧正確的營養濃度。

2 引言

母豬產奶量與哺乳期采食量呈正相關（Koketsul等，1997；Vadmand等2015）。為獲得產奶量，許多母豬在哺乳期都開始分解代謝，因為它們的采食量不能隨著產奶量的增加而增加（van den Brand等，2000；Hansen等，2012a）。然而，可能是由于哺乳仔豬的數量差異，對于體動員和產奶量之間的相關性，以及是否高采食量（5.0～7.6 kg/d）就能防止體重過度損失，在母豬上的相關研究并不一致（Eissen等，2003；Mosnier等，2010）。哺乳期較低采食量（2.8～3.0 kg/d）和更大的體動員（38～40 kg）可能對下一胎的繁殖性能有負面影響，主要表現為發情間隔延長，總產仔數下降（Baidoo等，1992；Koketsu等，1996；Zak等，1998）。此外，母豬胎次也影響產奶量和繁殖性能。與經產母豬相比，初產母豬產仔數更少，采食量更低（Eissen等，2000）。Dourmad等（1996）研究表明，與經產母豬相比，初產母豬的飼料攝入量、體動員、產奶量和繁殖性能之間的相互作用可能有所不同。超高產母豬已達到哺乳期產奶量能提高的生理極限，但是需要更多的研究來證明超高產母豬哺乳12～14頭仔豬時產奶量、飼料攝入量、體動員和下一胎繁殖性能之間的關系。因此，本試驗研究高產奶性能的超高產母豬。假設產奶量受哺乳仔豬數量、胎次、采食量和體動員的影響。

3 材料與方法

本試驗符合丹麥動物試驗督察條例（Authorization No.2013-15-2934-00961）。

3.1 動物和飼糧

從丹麥商業農場選取565頭用杜洛克豬精液（Hatting KS，Horsens，Denmark）配種的母豬（長白×大約克，1～4胎）。本試驗最初研究的是6種不同纈氨酸-賴氨酸比值的飼糧對哺乳母豬的影響，但由于不同處理間測定的指標都沒有顯著差異，因此匯總后的數據用于本次評估。每周按胎次選取1圈母豬（18頭）進行試驗，總共有32圈母豬。試驗期從產前1周到產后26 d斷奶。產后24 h（第2天）按體重（1.78±0.24）kg調整每窩仔豬數量為14頭。母豬使用SpotMix飼喂系統（SchauerAgrotronic,Prambachkirchen,Austria），這個系統可以記錄每頭母豬的飼喂曲線。產前7 d至產后2 d所有母豬飼喂同一種飼糧（表1）。產后第2天開始，母豬飼喂6種僅纈氨酸濃度有差異的飼糧（表1）。從產后第2天初產母豬每天飼喂量2.3 kg提高至產后第17天最高飼喂7.6 kg，同期經產母豬每天飼喂量則由2.3 kg提高到8.6 kg。這些接近母豬最大采食量的飼喂曲線來源于經驗，僅作為母豬日采食量的最高標準，通常用于群養條件下。當飼料殘留量低于0.25 kg時允許根據每頭母豬的采食量進行調整。飼料殘留量未作記錄。

表1 哺乳母豬飼糧組成及成分（飼喂基礎）1

3.2 記錄和樣本

產前7 d、產后第2天和斷奶時稱取母豬體重，用超聲儀（Sono-Grader II；Renco Corporation,Minneapolis,MN,USA）測定P2背膘厚度。產仔當天和斷奶時稱取仔豬窩重。從中選取了72頭2胎母豬，額外測定了產后第17天的體重和背膘厚度，以及產后第10天和第17天的窩重。產后第2天、第10天、第17天和第26天抽取了母豬前腔靜脈血液，同時收集尿液，產后第17天收集常乳。飼料、血液、尿液和乳樣品的收集和分析方法詳見Strathe等（2016）。

3.3 數據統計分析

所有數據用R檢驗（RCoreTeam,Vienna,Austria）進行統計分析，以單個母豬作為試驗單元。產奶量按照Hansen等（2012b）的預估方程進行估算。體脂和蛋白質按照Dourmad等（2008）的預估方程進行估算。描述性數據以均值和標準差表示，分析性數據用均值的最小二乘方和標準誤表示。胎次的影響用下述預測模型：Yij=μ+αi+γj+εij，Yij代表響應變量，μ代表整體平均值，αi代表胎次（i=1，2，3，4），γj代表重復的隨機效應（j=1，2，…，32），εij代表被假定為N（0，σ2）隨機誤差分量。分析母豬體重和背膘的影響時，胎次和泌乳期之間的交互作用也納入模型。方差分析顯示結果有顯著差異時進行多重比較。用Tukey法進行均值的多重比較以校正P。R值（復相關系數）具有統計意義時（P<0.05）用多重比較包進行多重比較。響應變量（窩平均日增重、母豬哺乳期體重和背膘損失、下一胎總產仔數和發情間隔）和自變量間的相關性用皮爾森檢驗，以選擇多個變量中用于回歸分析的變量。多元回歸模型中所有變量以5%為顯著水平。多元回歸模型用于分析1～4胎窩日增重、母豬哺乳期體重損失和下一胎總產仔數，使用后退法簡化模型。估計多重測定系數、響應變量及其標準誤。

4 結果

4.1 數據和時間效應

母豬妊娠期平均日采食量（ADFI）為6.1 kg（圖1）。

圖1 記錄產仔至斷奶期間每頭母豬每天的飼喂曲線

每頭母豬平均斷奶仔豬數為（13.0±1.1）頭，窩平均日增重為（2.92±0.53）kg。產后2 d至斷奶母豬平均體重損失為（22.1±12.7）kg，背膘損失為（2.9±1.7）mm。乳糖、乳脂和乳蛋白分別為（5.58±0.89）%、（7.17± 2.07）%和（4.71±0.71）%，這些養分每天的產量分別為（648±115）、（832±184）和（544±74.3）g。泌乳期母豬血清葡萄糖[（5.27±0.64）mmol/L，P=0.19）]和乳酸脫氫酶[（1.76±0.75）mmol/L，P=0.11）]的所有檢測結果均相近，但哺乳期游離脂肪酸（NEFA）的含量極顯著下降，血漿尿素氮極顯著增加，血漿肌酐和尿肌酐極顯著下降（P<0.001，圖2）。哺乳中期[（3.15±0.55）kg，第10天至第17天）]的窩平均日增重顯著高于哺乳早期 [（2.87±0.52）kg，第2天至第10天]和晚期[（2.89±0.89）kg，第17天至第26天；P<0.05，圖3]。母豬哺乳第2天至第17天的體重和背膘損失[分別為（17.9±11.7）kg和（2.6±1.6）mm]極顯著高于第17天至第26天 [分別為（8.0±7.9）kg和（0.7±1.5）mm；P<0.001，圖3]。

圖2 產后第3天、第10天、第17天和第26天早晨收集血清和尿液樣品。血清測定乳酸、葡萄糖、血清尿素氮、游離脂肪酸和肌酐，尿樣測定肌酐。血清尿素氮、葡萄糖和肌酐以均值±標準差表示，血清游離脂肪酸、乳酸和尿肌酐以均值和95%置信區間表示。不同上標字母表示差異顯著（P<0.005）。

圖3 a是窩日增重，b是母豬體重損失，c是哺乳期背膘損失，結果以平均值±標準差表示；不同上標字母表示差異顯著（P<0.005）。

4.2 母豬胎次

3～4 胎母豬平均日采食量極顯著高于1胎母豬（P<0.001，圖1）。所有胎次母豬斷奶仔豬數沒有顯著差異（P=0.15），但1胎母豬窩日增重極顯著低于經產母豬（2.55與2.97～3.04 kg/d，P<0.001）。與2胎和4胎母豬相比，1胎和3胎母豬哺乳期的體重損失極顯著下降（P<0.01），但所有胎次母豬背膘損失沒有顯著差異（P=0.45）。1胎母豬哺乳期體重平均損失10%，體蛋白平均損失7.7%，這與2胎母豬相似。但1胎母豬體脂肪損失25.8%，2胎母豬損失20%，3胎或4胎母豬損失16.1%，差異極顯著（P<0.001）。從下一個繁殖周期來看，1胎母豬發情間隔極顯著高于經產母豬（P<0.001）。與窩產仔數相同或有增加的經產母豬相比，初產母豬產仔數從16.3頭下降到15.2頭（P<0.001，表2）。

4.3 相關性分析

窩平均日增重與哺乳期體重和背膘損失呈極顯著正相關（P<0.001，表3）。整個哺乳期日采食量和每周平均采食量（1～4周）與窩平均日增重呈極顯著正相關（P<0.001，表3）。每種乳成分（乳糖，r=0.72；乳脂，r=0.58；乳蛋白，r=0.64）的含量與窩平均日增重呈極顯著正相關（P<0.001）。整個哺乳期血漿肌酐（r=0.28～0.49）與日增重呈顯著正相關（P<0.05），但最后1周血清游離脂肪酸與日增重呈極顯著正相關（r=0.35，P<0.01），第1周血清尿素氮與日增重呈極顯著負相關（r=-0.38，P<0.01）。窩產仔數和窩平均日增重與哺乳期體動員呈極顯著相關性（P<0.001，表3）。哺乳期平均日采食量與體重和背膘損失呈極顯著負相關（P<0.001，表3）。乳脂每天總產量與背膘損失呈極顯著負相關（r=0.40，P<0.01）。產后第10天和第17天的高濃度游離脂肪酸（r=0.30和0.28；P<0.05）和肌酐（r=0.36和0.37；P<0.01）與體重損失增加有相關性，但產后第2天血清尿素氮與體重損失（r=-0.36）和背膘損失（r=-0.32）下降呈極顯著負相關（P<0.01）。發情間隔縮短與整個哺乳期高采食量有相關性，發情間隔與下一胎產仔數呈極顯著正相關（P<0.001，表3）。相反，發情間隔與哺乳期體重和背膘損失（P<0.05，表3）、斷奶仔豬數（P<0.01，表3）、乳蛋白（r=0.31；P<0.05）或乳糖（r=0.29；P<0.05）產量呈顯著正相關。第17天時發情間隔與血清游離脂肪酸濃度（r=-0.27；P<0.05）、第10天血漿肌酐（r=-0.36；P<0.01），以及第10天（r=-0.50；P<0.01）和第17天（r=-0.29；P<0.05）尿肌酐呈顯著負相關。第2周和第4周的平均日采食量與下一胎總產仔數呈極顯著正相關（P<0.001；表3）。

4.4 回歸分析

多元回歸分析的結果見表4?；貧w模型中1～4胎母豬的仔豬窩日增重變化分別為55%、63%、68%和73%。所有4個胎次母豬哺乳期平均日采食量和體重損失也納入回歸模型。在回歸模型中日采食量是最大的影響因素。其它變量固定的情況下每天增加1 kg采食量，窩日增重增加220～440 g。母豬體重損失1 kg，窩日增重僅增加20～30 g。每窩多產1頭仔豬，窩日增重提高70～150 g。1～4胎母豬哺乳期體重損失變化分別為70%、69%、65%和73%。所有4個胎次母豬回歸模型均包括平均日采食量、產仔時體重、哺乳期背膘損失和產奶量。每天增加1 kg采食量可以降低哺乳期體重損失6.6～13.9 kg，但是產奶量提高1 kg，哺乳期失重會增加4.3～21.0 kg。在下一胎總產仔數的回歸模型中，4個回歸模型沒有差異，1～4胎的產總活仔數變化分別為8%、6%、4%和14%。2～4胎的母豬多產1頭活仔，下一胎產仔數提高0.18～0.26頭。

表2 胎次對母豬和仔豬生產性能的影響

表3 變量間皮爾森相關系數

表4 1～4胎窩日增重、母豬哺乳期體重損失和下一胎總產仔數的回歸模型（n=565）1

5 討論

5.1 窩平均日增重

本研究表明，窩均日增重與母豬日均采食量、窩產仔數和哺乳期母豬體重損失存在正相關。日均采食量比窩產仔數和母豬失重對日增重的影響更大，可能是由于每天提高1 kg采食量較困難，但母豬采食量每天提高100 g，仔豬斷奶窩重理論上可提高0.5～1.0 kg。產奶量在母豬哺乳期具有最高優先級，意思是所有飼糧營養都用于乳腺發育。母豬采食量提高才能有更多的能量和養分轉換成乳成分，用于仔豬生長（Koketsu等，1997；Eissen等，2003）。哺乳期每周的平均采食量與窩日增重呈正相關，特別是在整個哺乳期第3周和第4周的影響更明顯。這可能是由于產后第16天至第18天母豬產乳達最高峰，因此能量和養分需求最多（Strathe等，2015）。Koketsu等（1997）也研究了哺乳期每周采食量對斷奶窩重的影響，發現第2周和第3周采食量的影響大于第1周。然而重要的是本研究母豬沒有自由采食，但飼喂曲線設定了上限。因此，在達到上限之前，采食量對日增重的正效應會持續提高多長時間很難確定。然而，由于獲得最高窩均日增重時日均采食量最高，母豬體貯動用也最大，可以推測飼喂曲線非常接近于母豬采食的生理上限。如果是這樣的話，研究能量和養分的最佳日需要量比保證超高產母豬高繁殖率的飼喂曲線更為重要。

5.2 哺乳期母豬體動員

隨著采食量上升，所有母豬哺乳期失重下降，但產奶量提高會加劇體重損失。此外，每天提高1 kg采食量不太現實，但是假如每天提高200 g可以減少母豬失重1.3～2.8 kg。為確保高的窩增重，高產奶量是必須的。因此，從生產角度看，降低產奶量意義不大。幾個研究顯示，提高窩產仔數和窩增重會加劇母豬哺乳期體重和背膘損失（Auldist等，1994；Kim等2001；Eissen等，2003），這是由于母豬為了維持高產奶量而補償采食量不足的原因造成的。對于母豬來講過度動用體貯是不劃算的，因為身體儲備必須在懷孕期間重建，從而會增加飼料成本。Dourmad等（1996）研究發現，飼喂高能飼糧（代謝能10.0 Mcal/d與代謝能7.1～8.5 Mcal/d），母豬如果體重損失12或35 kg，背膘損失2.5～4 mm，可以通過下一次妊娠恢復哺乳期體重和背膘損失。幾個更早的研究也表明提高母豬飼喂量可以最低限度減少體動員（Clowes等，1998；Pluske等，1998；Eissen等，2003）。但是如果采食量已經達到母豬的生理上限，研究重點應轉向優化飼糧營養濃度，這樣可以盡量限制體動員。

5.3 母豬生產和代謝

不同胎次母豬產奶量和體動員存在差異。本研究發現，初產母豬產大仔豬的可能性大，動用體脂貯備可能會導致下一窩仔豬產仔數下降。初產母豬動用26%的體脂。Schenkel等（2010）研究發現，母豬產仔第1胎到第2胎會動用超過20%的體脂，但體蛋白動用不影響窩產仔數。此外，初產母豬比經產母豬的發情間隔延長，這也表明初產母豬哺乳期的代謝與經產母豬不同的原因可能是初產母豬未發育完全。因此，以往用于母豬的其它飼喂策略或飼糧組成可以阻止這些初產母豬由于過度動用體貯對下一個繁殖周期產生的負面影響。哺乳期前3周血清尿素氮增加可作為增加蛋白質攝入加快氨基酸代謝的一個反映（Le Cozler等，1998；Mosnier等，2010），這一研究結果與Mosnier等（2010）和Quesnel等（2009）一致。與斷奶前最后1周相比，整個哺乳期血漿肌酐降低與哺乳第1周體重損失最大相匹配。相反，Mosnier等（2010）對血清肌酐進行的連續研究發現，母豬整個哺乳期沒有失重。體蛋白動員過大會引起血清肌酐升高，動員的蛋白質很大部分轉化為乳蛋白。本研究中，奶中每天的乳蛋白產量更高引起窩重增加。哺乳期蛋白質動員不明顯，這是由于對于母豬來講在下一個妊娠周期恢復肌蛋白是很昂貴的（Dourmad等，1996）。本研究還發現，產奶量對母豬蛋白質代謝有很大影響，因此未來應重點研究如何優化哺乳期蛋白質和氨基酸需要量。作為體脂代謝測定的一個間接指標（LeCozler等，1998；Mosnier等，2010），血清游離脂肪酸濃度在哺乳期前2周是最高的，但后2周幾乎降為0，這與Trottier等（1995）的研究結果一致，也與本研究第1周背膘損失比哺乳期最后1周更高的結果一致。

5.4 下一個繁殖周期母豬生產性能

哺乳期采食量升高與發情間隔縮短相關，這與前人研究一致（Koketsu等，1997；Zak等，1997），他們研究發現哺乳期母豬采食量升高斷奶后促黃體激素（LH）脈沖頻率較高。LH脈沖是母豬斷奶后發情的先決條件。下一胎母豬產仔數作為響應變量的回歸模型只解釋了我們數據的很少變化（4%至14%）。原因可能是從配種到產仔除本研究測定的因素外，還有很多因素對產仔數有重要影響。母豬第1胎產下許多小豬，下一胎會產更多仔豬（Lucia等，2000；Hughes等，2010）。在2～4胎的回歸模型中也可以發現對下一胎窩產仔數有正效應。窩均日增重和下一胎產仔數間存在皮爾森正相關，且母豬窩產仔數最大哺乳期采食量最高。研究發現斷奶前最后1周采食量對胚胎存活有正效應（Baidoo等，1992；Zak等，1997）。

總的來講，與經產母豬相比，初產母豬采食量、窩平均日增重和下一胎窩產仔數都更低，可能是由于身體動員程度比經產母豬高。高采食量和高的體動員是高產奶量的先決條件。盡管采食量大幅提高不太現實，但低采食量會引起體動員，對下一胎繁殖性能也有負面影響。然而，未來的研究應著眼于超高產母豬飼糧能量和營養濃度的優化以及初產和經產母豬之間的區別。

6 致謝

該項目由丹麥豬研究中心和美國哥本哈根大學健康與醫學科學學院資助。

略。

（原文出自Animal[J].2017,Feb15:1-9.原文題目：Sows with high milk production had both a high feed intake and high body mobilization.原文作者：Strathe A V,Bruun T S和Hansen C F.李元鳳譯，何 健校.）

S828

A

1002-1957(2017)04-0038-06

2017-06-07收稿，2017-06-30修回