第六屆“中國食品健康七星獎”揭曉
——業態風云變化七星聯盟堅守食品安全

編輯：慕 柳

第六屆“中國食品健康七星獎”揭曉
——業態風云變化七星聯盟堅守食品安全

編輯：慕 柳

第六屆中國食品健康七星獎獲獎企業共同展開七星公約卷軸

麥當勞（中國）有限公司榮獲“星冠企業獎”

2017年6月30日，由中國食品健康七星公約聯盟（下簡稱“七星聯盟”）發起的第六屆中國食品健康七星獎（下簡稱“七星獎”）頒獎典禮于北京舉行。21家食品生產、餐飲和食品零售標桿企業從眾多參選企業中脫穎而出，分獲“管理體系獎”、“品質卓越獎”、“健康引領獎”和“優秀實踐獎”四項大獎。此外，本屆七星獎還特別設立最高榮譽“星冠企業獎”，由麥當勞（中國）有限公司摘得。

近年來，中國食品行業的結構調整和轉型升級節奏不斷加快，食品生鮮電商、網絡餐飲等由互聯網+所帶來的新商業模式也不斷涌現，日新月異的食品行業可謂進入了一個“新食代”。這也給中國食品行業的供給側改革提出了新要求——食品企業需要積極引入各種創新技術，不僅解決消費者對安全食品質量的基本需求，還要進一步滿足消費者對健康生活飲食方式的追求。

“食品行業的供給側改革才剛剛起步，這也是七星聯盟今年延續‘供給創新，健康引領’這一活動主題的重要原因”，七星聯盟和七星獎發起單位藝康集團執行副總裁及大中華區域總裁王鐵在出席頒獎典禮致辭時表示，“圍繞著這一主題，諸多七星獎獲獎企業乃至七星聯盟成員企業制定了合適的供給側改革戰略，并收獲了業績與口碑?！?/p>

創新技術與食品行業的深度融合催生的創新生產經營模式，給食品質量安全管理帶來了新的挑戰?！靶率炒钡钠髽I上下游供應關系更為復雜，生產、加工和消費鏈條更長，食品安全問題可能發生在各個環節。在本屆七星獎獎項評選和企業面訪的過程中，專家們也注意到，相較于公眾熟知的化學污染預防和原料管理問題，食品生產、餐飲以及零售企業面臨的最大食品安全挑戰集中在對微生物、環境衛生和有害生物控制方面。

對此，中國食品健康七星公約聯盟秘書長嚴志農博士表示：“安全、可信賴是所有商業業態的立身之本。食品生產企業應當堅守產品質量與食品安全的本原，自覺自律嚴把從農場到餐桌每一道產品質量關，嚴格管控食品安全風險?！?/p>

正如本年度國家食品安全宣傳周活動主題“尚德守法共治共享食品安全”所言，

食品安全需要多方攜手、社會共治。本屆七星獎頒獎活動前，七星聯盟舉辦了“七星思享匯”研討會活動，并獲得國家食品藥品監督管理總局指導。研討會上，政府、協會專家和企業代表共聚一堂，圍繞“食品安全背后的故事”探討了食品安全經驗，分享了優秀案例。

國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛表示：“食品行業不斷發展變化，安全管理也成了一項復雜的社會系統工程。要保障食品安全需要政府、企業、行業協會和消費者的充分參與和貢獻，這樣才能提振消費信心，構筑中國食品安全的社會共治局面?！?/p>

此外，第七屆“中國食品健康七星獎”評選活動也在頒獎典禮上正式宣布啟動。

作為國內食品行業最權威獎項之一，中國食品健康七星獎以國際“黑珍珠獎”為目標，自2011年創辦以來一直秉承公正而嚴謹的評選流程，集合行業專家、媒體及公眾等多方力量，從“組織完備”、“健康引領”、“渠道管控”、“誠信負責”、“員工自律”、“工藝嚴格”和“原料品控”七個維度對提名企業進行全面科學的調查和評估。七星獎評選過程分為企業自主報名、問卷調查、現場面訪和專家評審等階段，為期一年評選出中國食品行業真正的優秀標桿企業，并通過七星聯盟的科普、交流等活動將企業的實踐案例在行業內進行推廣、分享，最終達到提升行業食品安全水平，推動中國食品行業可持續發展的目的。

【附獲獎名單】

獎項 獲獎企業管理體系藍威斯頓中國旺旺集團天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司上海來伊份股份有限公司華潤萬家有限公司品質卓越養樂多（中國）投資有限公司雀巢（中國）有限公司內蒙古伊利實業集團股份有限公司嘉吉動物蛋白（安徽）有限公司蒙牛乳業（集團）股份有限公司通用磨坊天虹商場股份有限公司星巴克企業管理（中國）有限公司健康引領瑪氏中國現代牧業（集團）有限公司上海羅森便利有限公司快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司新元素餐飲管理（上海）有限公司優秀實踐華潤五豐有限公司北京新辣道餐飲管理有限公司內蒙古西貝餐飲連鎖有限責任公司星冠企業 麥當勞（中國）有限公司

關于中國食品健康七星公約聯盟

中國食品健康七星公約聯盟是由藝康集團和第一財經發起，由相關食品行業專家、企業自愿組成的全國性、行業性、不以營利為目的的非政府聯盟。聯盟的宗旨是以中國食品健康七星公約的優秀實踐為基礎，致力為中國的食品安全起到推動作用，聯系政府、行業組織、食品安全專家、企業、媒體及公眾，集合全社會的力量，分享食品安全最佳實踐案例，讓消費者能吃到更多更好更健康和安全的食品，同時提高消費者的食品安全認知水平，從而提升中國食品企業的整體品質。聯盟工作主要集中在三方面：樹立行業標桿(舉辦“中國食品健康七星獎”)、推動公眾科普、促進行業交流。