零食控：嘴閑著，特危險

桑自立

辣條、餅干、唐僧肉、貓耳朵、棉花糖、巧克力……在課間或放學路上，總是少不了它們的影子。零食，這個在小伙伴眼里充滿無限誘惑的東東，在家長眼里可是天敵一樣的存在：“不準吃，這東西不健康”“這種不干不凈的東西以后少吃”“別吃零食占肚子，好好吃正餐才能長身體”……

到底零食對學生黨來說，真如家長所言那樣不健康，對身體有害嗎？

不可缺少的營養攝入

到底什么是零食？一般而言，只要是在三餐（正餐）時間之外吃的食物，都被稱為零食。按這樣的定義，零食其實并沒有局限在某一些食物種類上，薯片、巧克力等固然是零食，但如果你把饅頭、雞腿等一般在正餐吃的食物放在課間吃，那這時候的食物一樣是以“零食”的身份出現的。這樣看來，零食其實也可以是正餐食物，區分一種食物到底是不是零食，主要看進食時間。

那學生黨該不該吃零食呢？其實，在每天的飲食安排中，零食是必不可少的一個環節。為什么呢？根據我國膳食營養素參考攝入量表，我們發現，對11～18歲的青少年而言，無論在宏量營養素層面，還是微量營養素層面，每日需求量比成年人的攝入值都要更高一些。同時，學生時代的日?；顒恿恳脖瘸赡耆烁?，在能量需求方面也比成人更多。如何改善學生黨的營養狀況，除了更合理地安排三餐的膳食搭配外，零食也是非常重要的改善手段之一。

總有一款適合你

思路一 “變壯”有何難

男孩沒肌肉，女孩不豐滿，這都是由于蛋白質攝入不足。青少年攝入蛋白質的目的是用于合成自身的蛋白質，以滿足生長發育的需求，學生一般每日需攝入75～90克蛋白質，而三餐難以保證足夠的蛋白質攝入，那就只有通過零食來補充了。

保證蛋白質的攝入，也能保證下丘腦與垂體激素規律的合成與分泌。當身體擁有足夠的蛋白質，還可為大腦提供必要的氨基酸，為提高學習效率、增強記憶力、緩解精神緊張等提供充足條件。

思路二 “效率”需提升

如何讓學習效率提升？核心是讓大腦更高速運轉。如果大腦這CPU能源不足，不能正常運作，自然就會造成思考效率低下、注意力不集中等情況。

而大腦的唯一“燃料”就是葡萄糖，若是出現低血糖的話，就會影響大腦的正常工作，因此在學習期間，每2-3小時給自己補充點糖分，維持血糖水平，可以避免低血糖帶來的負面干擾。

思路三 “長高”，這也可以？

怎樣做才能長得更高？這是很多人（貓哥現在也在思考這個問題）都想過的問題。雖然能不能長高、能長多高，主要還是取決于每個人的骨骺線閉合程度，但從飲食營養上確保鈣等微量元素的攝入，也可以助長高一臂之力。

而在補鈣這件事上，目前來說乳鈣的吸收利用率還是非常高的。因此，多選擇一些乳制品是極好的。

當然，作為學生黨，面對每天的“燒腦”任務，還可以吃些干果類零食，比如核桃、花生、腰果、杏仁等，各類堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸。但堅果類零食所含的能量也不低，建議在校期間，每天吃堅果不超過30克，大概就是兩把堅果仁的量。

看到這里，你是不是腦子里已經盤算著怎么讓父母給更多的零花錢，買更多好吃的零食了？必須提醒一句，零食雖然有一定的營養價值，但若不想成為小胖子的話，那就千萬不要貪吃，選擇零食時，避開高油、高糖、高鹽的食物，選擇健康合理的零食，并靈活安排進食時間，才是合理科學的營養補充。endprint