發酵飼料對經產母豬繁殖性能的影響及經濟效益分析

徐祗瑞，任小杰，趙向陽，楊在賓*

（1.郯城縣畜牧局，山東 臨沂 276100；2.山東農業大學，山東 泰安 271018）

發酵飼料對經產母豬繁殖性能的影響及經濟效益分析

徐祗瑞1，任小杰2，趙向陽1，楊在賓2*

（1.郯城縣畜牧局，山東 臨沂 276100；2.山東農業大學，山東 泰安 271018）

為了弄清以濕豆渣為主的發酵飼料對經產母豬繁殖性能的影響，選取胎次、體重相近的杜×長×大經產母豬20頭，隨機分為2個處理，每個處理10頭豬，對照組飼喂基礎飼糧，為干拌料；試驗組飼喂添加了發酵飼料的濕拌料。結果表明，相比于對照組，試驗組仔豬出生窩重、斷奶仔豬頭數和斷奶窩重顯著增加（P＜0.05），母豬窩產健仔數有相對增加的趨勢（0.05＜P＜0.10）；相比于對照組，試驗組經產母豬耗料與醫療費用明顯降低，仔豬試驗組耗料費用比對照組高，試驗組仔豬醫療費用比對照組減少8元/頭，總成本降低了122.8元。試驗組斷奶仔豬頭數與母豬年產胎數比對照組相對較高，總收益相對提高了578.83元。由此可見，以濕豆渣為主的發酵飼料飼喂經產母豬，可以提高養殖效益。

發酵飼料；經產母豬；繁殖性能；經濟效益

母豬的繁殖性能與健康狀況與豬場的經濟效益息息相關，而在現代養殖環境下，由于管理和營養等因素，使得母豬繁殖障礙問題日趨嚴重。微生物發酵飼料不僅能軟化食物纖維硬度，增加適口性，較大地提高飼料的利用率，減少損耗，而且，飼料中含有大量的乳酸菌等有益微生物，含有多種對動物的生長發育有益的因子，能夠有效改善動物的生產性能[1]。魏金濤等[2]研究發現發酵復合基礎料（玉米、豆粕和膨化大豆按7：2：1配比組成）可以提高仔豬的平均日增重和料重比，降低腹瀉率；李敏等[3]采用5%的發酵預混合飼料替代對照組的發酵飼料進行育肥豬試驗結果也發現有提高生產性能的趨勢。本試驗將以濕豆渣為主的發酵飼料飼喂經產母豬，研究經產母豬的后續繁殖性能，分析經濟效益變化，為發酵飼料在經產母豬上的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

發酵飼料：以含水量75%的濕豆渣為主要原料，按照濕豆渣∶玉米面∶麩皮為6∶1∶1的比例配制成混合料，加入菌種原液，混合均勻，裝入發酵桶密封發酵，溫度控制在15～18 ℃，貯存發酵17 d后，開蓋飼喂。飼料經發酵后營養成分測定值為：干物質90.66%，有機物86.66%，粗蛋白質13.82%，粗脂肪3.32%，能量16.73 MJ/kg。

1.2 試驗設計

采用單因子試驗設計，選擇胎次、體重相近的杜×長×大經產母豬20頭，隨機分為2個處理，每個處理10頭豬。對照組飼喂基礎飼糧，為干拌料；試驗組飼喂添加了發酵飼料的濕拌料。從母豬空懷期開始進行飼喂，飼養日期為160 d。仔豬實行28 d斷奶。飼糧配方設計參照NY（2004）妊娠母豬和泌乳母豬標準配制，對照組及試驗組飼糧配方組成及營養水平見表1、表2。

1.3 飼養管理

試驗豬地面圈養，安裝有自動料槽和飲水設施，自由采食與飲水，按豬場正常免疫程序進行免疫。每天清掃豬舍保證舍內清潔，自然通風，溫度適宜。

1.4 測定指標

測定并分別記錄對照組與試驗組的母豬配種受胎情況，記錄母豬分娩數、窩產仔數、活仔數、弱仔數（仔豬初生個體重＜900 g為弱仔）

1.5 數據分析

數據處理采用SAS8.2軟件進行統計分析，方差分析使用Oneway ANOVA，利用Duncan氏法進行多重比較。P＜0.05為差異顯著。

2 結果與分析

2.1 繁殖性能

由表3可知，相比于對照組，試驗組仔豬出生窩重、斷奶頭數和斷奶窩重顯著增加（P＜0.05），母豬窩產健仔數有相對增加的趨勢（0.05＜P ＜0.10）。試驗組母豬窩產仔數比對照組母豬產仔數高，而弱仔數試驗組較對照組低。

2.2 經濟效益分析

發酵飼料飼喂經產母豬后的經濟效益分析見表4。相比于對照組，試驗組經產母豬耗料與醫療費用明顯降低，仔豬試驗組耗料費用比對照組高，試驗組仔豬醫療費用比對照組減少8元/頭，總成本降低了122.8元。試驗組斷奶仔豬頭數與母豬年產胎數比對照組相對較高，總收益相對提高了578.83元。

3 討論

微生物發酵飼料能軟化食物纖維硬度，增加適口性，較大地提高飼料的利用率，減少損耗[4]。豆粕經微生物發酵后，其抗營養因子含量降低，飼料品質有所改善，且以濕豆渣為主要原料進行發酵，增加了發酵飼料的適口性，實現了豬的發酵濕喂。本試驗研究發現，發酵飼料飼喂經產母豬，能夠提高母豬的繁殖性能，仔豬窩產健仔數、出生窩重、斷奶頭數和斷奶窩重都顯著增加。作為子宮內環境最主要的影響因素，母體營養對胎兒的生長發育和存活率至關重要[5]。胡新旭等[6]研究發現，酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的代謝提供腸道厭氧環境進而促進乳酸菌大量繁殖，產生大量乳酸，一方面可以賦予發酵飼料酸香味，改善適口性，促進采食；另一方面可以降低腸道pH，提高消化能力。發酵飼料不僅能提高經產母豬的采食量，仔豬無病原菌生長、而且還能改善腸道環境、保持仔豬腸道健康、刺激豬的采食量、減少仔豬腹瀉情況，進而有促進仔豬健康生長的功效[7]。微生物發酵飼料中的主要有益菌群為酵母菌和乳酸菌，有益菌群的存在及其代謝產物能夠起到抑制病原菌，促進腸道微生物平衡的功效，從而使得飼喂微生物發酵飼料的仔豬能夠在斷奶后表現出更好的生長性能優勢[8]。

表1 對照組飼糧組成及營養水平（風干基礎） %

表2 試驗組飼糧組成及營養水平（風干基礎） %

表3 發酵飼料對母豬繁殖性能的影響

表4 發酵飼料飼喂經產母豬經濟效益分析

在現代養豬生產中，經產母豬的繁殖性能與健康狀況直接影響豬場的經濟效益[9]，本試驗研究發現，飼喂經產母豬發酵飼料，能夠提高母豬的繁殖性能，仔豬初生窩重和健仔數增加，醫療費用減少，年總收益相對提高了578.83元。楊在賓等[10]用65%發酵全株玉米等量替代生長育肥豬飼糧，濕伴飼喂基礎上，采食量增加了2.25倍，但是成本減少了2.98倍。因此，發酵飼料飼喂經產母豬能夠通過提高母豬的繁殖性能，進而增加一定的經濟效益。

4 結論

1）以濕豆渣為主的發酵飼料，能夠改善母豬的繁殖性能，仔豬初生窩重、斷奶頭數和斷奶窩重都有所提高。

2）飼喂發酵飼料，養殖成本降低，養殖效益增加。

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2017-06-27）

山東省財政廳農業技術推廣項目

徐祗瑞（1966-），男，高級畜牧師，研究方向：畜牧。

*通訊作者：楊在賓（1961-），男，教授，博士生導師，研究方向：動物營養與飼料科學