“環保風”致北方對蝦養殖萎縮，投苗或減30%，養蝦熱情仍高漲

■ 《當代水產》 張恒 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

“環保風”致北方對蝦養殖萎縮，投苗或減30%，養蝦熱情仍高漲

■ 《當代水產》 張恒 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

黃驊港出產的32頭南美白對蝦

北方對蝦養殖經過近幾年的發展，逐漸在國內對蝦養殖中占據一席之地，其中工廠化養殖，也為對蝦養殖開辟新的思路。北方對蝦養殖主要集中在山東、遼寧、天津、河北等四省市，目前北方地區處于對蝦上市的高峰期，一直延續至中秋節前后，近期蝦價有所滑落。

其中，河北地區對蝦養殖以土塘粗養為主，大部分集中在滄州和唐山，投苗密度是7,000～12,000尾/畝，每年的4月底～5月初投苗，一年一造，大面積粗養一般7月份上市。套養的情況不多，都是屬于淡水半精養和海水粗養。海水養殖一般一年一造，多次投苗，輪捕輪放。第一次放苗是四月底到五月初，9月是出蝦的高峰期。

今年北方對蝦養殖情況要比去年好一些，以河北地區為例，今年蝦價同等規格的比往年高1～2元/500g，規格為30頭的對蝦平均達到20～21元/500g。

而山東濱州喬莊地區，規格30頭的對蝦價格為20元/500g, 規格20頭的對蝦價格為28元/500g左右。

下半年對蝦養殖縮減，養殖觀念亟待改變

北方對蝦養殖模式主要分為工廠化養殖和外塘養殖。相對而言，工廠化養殖可控性更強，但投入也相對較大，外塘養殖占總體養殖面積比重不大。而且今年國家“環保風”嚴刮，工廠化養殖可能會停掉一部分，外塘養殖面積也會相應縮減?？傮w而言，今年下半年北方對蝦養殖面積將會縮減，預計投苗量減少30%。

一直以來北方對蝦養殖成功率不高，其主要原因是養殖戶易跟風養殖，技術不到位?！皼]有技術，再好的種苗也是難以成功。養蝦需要精心和細心?！辈┡d縣海達鑫合作社蝦苗場總經理徐建波說道。

另一方面是天氣，今年整個華北地區養殖期間，平均氣溫比往年高1～2℃，氣候比往年好，對養蝦是好的條件，成功率比往年稍高，總體來看今年養殖成功率在4成左右，養殖的成活率比往年好。

還有就是種苗，由于種苗一般由海南、湛江等地運輸到北方，整個運輸路途長，養殖戶無法抓住種苗根源，一定程度上難以把控種苗的質量?！胺N苗市場魚龍混雜，有的以次充好，都會給養殖戶帶來傷害?！毙旖úㄕJ為。

每斤28頭左右規格的南美白對蝦

目前對蝦養殖成本不高，和往年相差不大，由于開始使用的高端飼料和高品質品牌苗種，在成本上看似略有增加，但是成功率、畝產量也隨之提升，因此在使用高端飼料和苗種所增加的費用在成本中占比很低，可以忽略不計。廣東海茂投資有限公司華北大區經理李堪培認為，“高端苗種和飼料在增產增收方面具有很大的爆發力與吸引力，引導養殖戶走高端路線，對整個行業水平的提升及北方養殖資源的充分利用有很好的促進作用?！?/p>

高端種苗和飼料，引導北方對蝦市場

北方對蝦養殖近年來逐步崛起，養殖戶養殖南美白對蝦的積極性比往年更高，對接下來一段時間的行情會產生有利的影響，從遼寧大連到山東日照沿海，原本養海參的較多，海參這兩年形勢不看好，海參養殖的萎縮使得很多參農和一些原先養魚、河蟹的養殖戶開始轉養對蝦。另外有部分工廠化養殖對蝦比較成功，也帶動一部分人加入。

往年北方對蝦養殖以土苗為主，相對來說成功率和收成都較低?，F在南方的苗企逐漸向北方拓展，高品質的苗種向北方市場推廣輸送，對養殖市場起了顯著的推動作用。相較于土苗，高端苗的高成功率也受到養殖戶的認可，包括蝦料也往高端方向邁進，這對提高蝦的成活率也有很重要的作用。

“這幾年，品牌苗種在北方的養殖過程中還是具有一定優勢，有人認為，例如正大的苗種在工廠化養殖的過程中表現突出，前期生長速度快，適合工廠化；邁阿密SIS之類抗應激能力較強，相比起工廠化，更適合外塘養殖?！毙旖úㄕf道。

對于未來北方對蝦養殖的預期，李堪培認為，“今年蝦價好，加上養殖成功率高，養殖戶嘗到甜頭后也會對未來更有信心?！保ǜ兄x廣東海茂投資有限公司華北大區經理李堪培、山東萊州宜澤水產信息部以及博興縣海達鑫合作社蝦苗場、河北某養殖場對本文信息的提供?。?/p>