池塘養殖中有機污染 的危害及防治措施

吳加平 侯玉蘭 劉 炘

隨著我國工業化迅猛發展及城鎮化的大規模實施，生活垃圾、工業污染及化肥、農藥對土壤及河流、湖泊等水域的污染日益嚴重，直接或間接對池塘也造成很大的污染。再加上一些養殖者缺乏科學管理方式，不定期對池塘進行清塘和消毒，也導致池塘水體出現污染，不僅影響著養殖生產，還對消費者的安全及水產業的健康發展產生重大影響。

一、池塘有機污染分類及原因

池塘有機污染可分為內源性污染和外源性污染兩大類。

1.內源性污染

是指池塘中水生植物和藻類在光合作用下，產生的一些有機物、生物殘骸分解所產生的有機物以及氣提作用和絮凝作用形成的顆粒有機物等。其具體原因主要有以下幾種：池塘的老化、殘餌腐爛、藥物污染和池塘污水的亂排亂放。

（1）池塘老化：池塘經多年養殖未徹底清塘，池底淤泥較厚，淤泥中各種病原體滋生，導致養殖對象容易生病，另外高溫季節淤泥中的各種有機物分解發酵會產生亞硝酸鹽、氨氮等有毒有害的物質，特別容易影響水質，同時有機物分解發酵時會消耗水體中的溶氧，極易導致養殖對象缺氧浮頭。

（2）殘餌腐爛：現在的養殖戶大部分都是采用投餌機投喂，根據魚類的吃食情況可隨時停止投喂，因此存在殘餌的可能不大，但有些養殖戶在投喂蘇丹草等植物性飼料時，沒有控制好植物性飼料的投喂量，魚類當天沒有吃完的草料不能及時撈除，這些殘剩的草料會腐爛而影響水質，增加水體中的有機物污染量。

（3）藥物污染：魚類在養殖過程中生病是在所難免的現象，大部分養殖戶專業水平低，缺乏用藥知識，隨意用藥；特別是在用藥劑量上把握不準，往往是任意加大藥物的使用劑量，甚至使用一些高毒、高殘留的藥物；池塘本身就是一個相對封閉的靜水體系，自身的水體循環差，還有部分養殖戶為防止魚類發病，長期在飼料中添加抗生素等防病藥物，或經常使用抗菌和殺蟲藥物全池潑灑，最終形成惡性循環，破壞了養殖環境，形成藥害，即所謂的藥物污染。

（4）池塘污水的亂排亂放：一些養殖戶防病、治病的意識不強，自己所養的魚生病以后，一是病死魚隨意亂扔；二是生病魚池的池水亂排亂放，往往將水源污染，或對其他養殖池塘造成二次污染。

2.外源性污染

主要指由池塘養殖過程中施用有機肥、投喂飼料、動物的糞便以及使用消毒劑、抗生素等藥物所帶來的污染，還包括池塘補給水源帶來的污染，如河流、湖泊污染，土壤污染等。具體的方式有這么幾種：

（1）補給水源污染。由于工業化的飛速發展，城鎮化的爆炸式擴張，隨之帶來的城市垃圾及工業廢水也日益增多，而這些垃圾、廢水主要是向河流湖泊排放，嚴重污染著生態環境，如：太湖多次暴發藍藻，主要是城市廢水的污染。作為池塘的主要補給水源如果受到污染，對池塘的污染也是非常嚴重的，嚴重的可造成池塘富營養化，魚類缺氧而死。

（2）農業生產及土壤污染。在農業生產過程中，農民對于農藥化肥的使用量把握不準，導致撒放過多，過多的化學物質殘留在植物和土壤中，對自然環境產生很大的破壞，這也導致水在池塘與土壤中間循環時，受到影響，造成養殖動物的死亡。

二、有機污染的危害

1.引起藻類種群變化

水體受有機污染后，藻類會呈畸形繁殖，那些魚蝦類不易消化的藍綠藻大量繁殖成為優勢藻類，水面出現“水華”，發出惡臭味，當這些藻類死亡后，蛋白質分解還會產生羥胺、硫化氫等有毒物質，對養殖動物產生危害。

2.增強水體毒性

水體受有機污染后，水中的魚腥藻等大量繁殖繼而死亡，因其本身就含有毒素，魚類吞入后可導致中毒死亡，這些藻類死后分解還會產生大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些化合物經氯制劑消毒后能形成多種致癌物質，對魚類乃至人類健康都十分有害。

3.導致養殖對象患病

水體中有機物含量過高，可引起病原微生物大量繁殖，這時如果養殖對象機體受傷，機能下降，這些致病微生物就會趁虛而入，造成暴發性流行病。

4.造成水體缺氧，引起浮頭泛塘

有機物在水中分解，會消耗水中大量溶氧，容易造成水體嚴重缺氧，使養殖對象出現浮頭癥狀，甚至泛塘，給養殖生產造成嚴重損失。

三、池塘有機污染的防治措施

1.池塘外源性有機污染的防治措施

（1）加強對江河、湖泊水域的保護。要生產質量安全的水產品，必須要有符合漁業水質標準的水源。因此，水域保護關系到人們身體健康和生活質量，政府要加強對江河、湖泊水域的保護，建立、落實水域保護責任制，特別是環保、衛生部門要加大對工業污水和城鎮生活污水的排放監管力度，嚴厲處罰污水直接排放的企業，提高污水進管網比例，實施污水區域集中處理。農業部門要加大對畜禽規模養殖場排泄物的整治力度，并推廣測土配方施肥和科學規范使用農藥技術，減少農業面源污染對水域環境的影響，制止污染水域的行為，遏制水域惡化趨勢，使水域得到恢復和改善。新建魚塘，必須遠離工業、農業污染源，以避免池塘水體外源性污染。

（2）用物理、生物、化學方法處理池塘加注的河水。一是物理法。在養殖池塘附近設置蓄水池、過濾池和曝氣池，使進入池塘的的水源先通過過濾、沉淀、自然分解等過程，除去有害物質，凈化水質。二是生物法。采用活性污泥法，在曝氣池中用活性污泥處理污水，使污水中的有機物質和有毒物質通過吸附和凝集作用來凈化水質；也可通過向水體投放某些微生物（EM菌等）方式，將水體或底質沉淀物中的有機物、氨態氮、亞硝酸態氮分解吸收，轉化為有益或無害物質，抑制有害細菌的生長。三是化學法。將經過物理或生物方法處理過的水源進行藥物消毒，常用的有生石灰、氯化物等。如生石灰能中和過量酸，消除、沉淀有毒金屬離子，提高水體的pH值、硬度、堿度、底質鹽基飽和度，解吸底泥營養元素，改善池塘底質和水質。經過藥物消毒的水體引入池塘前應曝曬數天。

2.池塘內源性有機污染的防治措施

（1）確定合理的放養密度和進行適當的混養

在養殖池塘里，每一養殖生物都占有并利用一定的水體，不同的養殖生物對水體的需要量不同，即生物容量不同，若放養密度過大，則容易造成池塘缺餌、缺氧；既惡化了生態環境，又加劇了生存競爭。投放密度的大小，會直接影響池塘水質的變化，密度越高，養殖水質越易受污染，同時在放養時應注意“吃食魚”和“肥水魚”的搭配比例，適當增加鰱魚、鳙魚的放養比例。

（2）合理施肥

池塘施肥的作用主要是增加水體中的營養物質，培養有益藻類如硅藻、小球藻等，使浮游生物迅速生長和繁殖，給池中水產養殖動物提供充足的天然餌料。施肥分施基肥和追肥兩種?；蕬┰?、施足；追肥則是為了保持天然餌料生物持續旺盛地繁殖生長，應掌握“及時、少施、勤施”的原則。肥源應為發酵過的有機肥為好，未發酵的有機肥慎用。應主要掌握少量多次，有機肥與無機肥交叉施用，有機肥發酵消毒后施用，以及在晴好天氣時施用的原則。

（3）科學投餌

堅持“四定”投飼，即定質、定量、定時、定位?！八亩ā辈荒軝C械地理解為固定不變，而是根據季節、氣候、生長情況和水環境的變化而改變。以保證魚類都能吃飽、吃好，而又不浪費以至污染水質。在質量方面既要營養全面，又要新鮮、不變質、不含有毒成分，而且要在水中穩定性好，適口性好。既要掌握“四定”的投餌原則，又要注意盡量使用顆粒餌料，減少因餌料散失而造成水質污染的發生機會。

（4）適時清淤

池塘淤泥中積累了大量的有機物質，它們也是造成水體有機污染的重要來源之一，適時清淤可有效防控養殖水體的有機污染。一般養殖池塘在進行一段時間養殖后，要用人力或機械排淤、整埂。這項工作最好在干塘捕撈后進行。清整后的池塘要讓日光曝曬、嚴寒冰凍，一來加速有機質的分解、礦化，二來以此殺滅病原體。

（5）合理選藥

選藥應以不危害人類健康和破壞水域生態環境為基礎，提倡選用“三效”（高效、速效、長效），“三小”（毒性小、副作用小、用量?。┑臐O藥，嚴禁使用高毒、高殘留和“三致”（致畸、致變態、致癌）藥物，嚴禁向養殖水域直接潑灑抗菌素，嚴禁使用對水域環境有嚴重破壞作用而又難以修復的漁藥。大力提倡生態綜合防治和使用免疫增強劑、微生態制劑、生物漁藥、中草藥替代抗生素。

（6）注意套換水

套換水是控制養殖水體有機污染最直接、最有效的方法，當水體受有機污染時，套換水，即排除池塘老水，加注新水，應是首選的方法。池塘加注新水能帶進氧氣和老水中缺乏的營養元素，如鐵、錳、硅等，加深池塘水位，增大養殖生物活動空間，沖淡有毒物質，快速提高水質。養殖生物養殖期間，如果沒有及時補充新水，池水中的生物代謝產物會逐漸積累，易使池水老化，加劇水體中溶解氧的消耗，養殖生物應激增加、攝食減少、體質下降。特別是養殖中后期由于養殖生物處于生長旺盛期，攝食量大，投喂量增加，致使水體中的耗氧有機物含量急劇上升，消耗大量溶解氧。因此，及時排出部分底層池水，加注新鮮水，可以減少水體中的耗氧有機物含量，降低非離子氨和亞硝酸鹽等有毒物質濃度，促進池水中浮游生物生長。養殖前期，可每隔15～20天換水1次，養殖中后期的7-9月是養殖生物生長旺季，可每隔7～10天換水1次；換水時，應掌握先排后加，每次換水量約在30cm左右。

（7）利用微生物制劑改良水質

微生物制劑能發揮氧化、氨化、硝化、硫化、固氮等作用，能將動物的排泄物、殘餌等有機物迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽等，為單胞藻類生長繁殖提供營養，而單胞藻類的光合作用，又為有機物的氧化分解和養殖生物的呼吸提供了溶氧，構成一個良性的生態循環，從而降低了水體的有機污染。由于微生物制劑需要通過繁殖到一定量后才起作用，因此，要長期使用，使有益微生物種群保持一個良好的、動態平衡狀態，達到長期效果。

（8）營造人工濕地，進行生物修復。

根據養殖單位自身情況，將部分養殖池塘放棄養殖功能，改造成人工濕地。池底種植蘆葦、蒲草、菰等挺水植物，池中放養菱、睡蓮、浮萍等浮葉植物、漂浮植物。采用以下工藝流程：養殖污水→沉淀池→人工濕地→養殖池塘，形成一個獨特的動植物生態系統環境，對養殖污水進行生態處理。養殖污水中的不溶性有機物通過濕地的沉淀、過濾作用，可以很快地被截留，進而被微生物利用；污水中可溶性有機物則通過植物根系生物膜的吸附、吸收與生物代謝降解而被分解去除；污水中的無機氮和磷，作為植物生長過程中不可缺少的營養元素，直接被濕地中的植物吸收利用。通過定期收割濕地植物而將池塘中的有機物質從養殖系統中去除。