漁藥的科學使用問題與水產品質量安全（6）

孟思妤 孟長明 陳昌福

（1.河南省新鄉市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農業大學水產學院）

其次，殺蟲藥物是不能作為水產養殖動物疾病的預防藥物的。這是因為水產養殖用殺蟲藥物絕大多數都是由農藥轉化而來，而殺蟲藥物的使用途徑主要是依靠全池潑灑，在養殖水體中多次潑灑殺蟲藥極容易導致對水體和水產動物的藥物污染。此外，關于預防用殺蟲藥物的依據不清楚，有宣傳資料中介紹：“在疾病流行季節，每間隔10～15天用藥1次”，這種說法是缺少科學依據的。也有人認為如果能從水產動物身體上發現寄生蟲就要用殺蟲藥物，理由是“寄生蟲導致水產動物機體的創傷后，為傳染性病原的入侵創造了條件”。問題是任何水產動物身體上攜帶寄生蟲是一個常態，在任何季節、任何水體，對任何水產動物進行寄生蟲的系統檢查，都是可以檢查出或多或少的寄生蟲的（有檢查水產動物寄生蟲經驗的人，不難從任何一種水產動物身體上查出多種寄生蟲），如果是以在水產動物體內外檢查到寄生蟲作為決定使用殺蟲藥物標準的話，可能就需要在水產養殖過程中每天都使用藥物殺蟲了。在一個養殖水體中是否需要使用殺蟲藥物殺蟲，主要是根據寄生蟲的感染強度決定的，只有寄生強度達到了對水產動物的健康可以造成威脅的前提下，才是需要使用殺蟲藥物的。

其三，有人將微生態制劑鼓吹為能改善養殖水質（底質）的“靈丹妙藥”，企望通過在養殖池塘中潑灑芽孢桿菌或者光合細菌達到調節池塘養殖環境的目的，甚至是解決水產養殖中所有的問題。其實，無論是芽孢桿菌還是光合細菌，也都只是需要特定生活環境的細菌而已，與其他成千上萬種細菌一樣，只有在能滿足其生理特性需求的環境中才能正常地繁殖與生長，才能發揮其有限的作用。在我國不同地方實施的水產養殖模式、方式、飼養品種和規格、采用的飼料組成和肥料種類均有所不同，這些差別必然會導致養殖池塘的水環境因子千差萬別。而任何微生態制劑都是不可能在環境條件千差萬別的池塘環境中發揮相同的生理功效的。相反，如果將這種微生態制劑隨意地潑灑在池塘中，將有可能導致這些池塘中固有的微生態群落結構發生改變，甚至引起池塘微生態群落多樣性的消失，而這是非常有害的。

綜上所述，能作為預防水產動物疾病的漁用藥物，實際上只有消毒劑、水質（底質）改良劑和單純的中草藥等3類藥物可供人們考慮選擇使用。在水產養殖過程中，利用消毒劑對池塘、餌料、魚種和養殖用工具等進行消毒處理，使所飼養的水產動物在一個安全衛生的生態環境中生長，不僅是預防各種疾病發生的關鍵措施，而且也是提高水產品的品質、降低生產成本和增加養殖經濟效益的根本途徑。因此，在水產養殖中消毒劑的用量是很大的。

其實，消毒劑在各種養殖業用獸藥中占有較大的比率，約占總產量的三分之一以上。作為獸用消毒劑的原料大部分是一些化學物質，如生石灰就是一種傳統的消毒劑，在消毒中使用較為普遍，除此之外，使用量較大的還有含氯消毒劑（如漂白粉、二氯異氰脲酸鈉和三氯異氰脲酸等），含溴消毒劑（如溴氯海因、二溴海因等），含碘消毒劑（如聚維酮碘、雙鏈季銨鹽絡合碘等）。但是，如果不適當的使用消毒劑，也會導致養殖水體中正常的微生態結構發生紊亂，對環境造成不利影響，同時也會對水產養殖動物產生一定的刺激。

如何選擇好的消毒劑呢？水產養殖中理想的消毒劑不但要求能快速、高效地殺滅各種有害微生物，而且還需要具備安全、無有害殘留物、不污染環境等特點。大量的科學研究結果表明，以各種氯制劑和酚類化合物作為消毒劑使用時，由于這些消毒劑能與環境中的有機物發生反應而生成有害物質，如氯酚、三鹵甲烷，二噁英等能致癌物質。氯制劑等消毒劑還會誘導病原體產生抗藥性，對環境和養殖動物產生二次污染，嚴重威脅消費者的健康，這些消毒劑的負面效應非常明顯，越來越引起人們的嚴重關注。