食品安全檢測實驗室信息管理系統的應用架構

何 蘇 黃鳴敏 顧衛東 應 月

1.南京市食品藥品監督檢驗院，江蘇 南京 210000

2.中國聯合網絡通信有限公司江蘇省分公司，江蘇 南京 210000

3.南京農業大學，江蘇 南京 210000

1 目前食品安全檢測實驗室信息管理系統中存在的問題

1.1 實驗室信息化平臺和用戶之間的需要不能實現對接

因為食品安全檢測的參數和技術都屬于專業性比較強的項目，所以很多食品生產企業不能準確掌握食品安全檢測項目參數的檢測方法的應用。很多食品生產企業主要是對食品資源進行介紹，檢測方面的信息只涉及簡單的檢測儀器設備以及檢測參數的一點簡介，但是現在很多用戶需求并不能通過這些數據進行全面的檢測[1]。用戶需求和企業提供的信息平臺之間不能進行很好的對接。

1.2 實驗室信息管理系統信息化水平有待提升

很多食品安全檢測實驗室還沒有實現信息化管理，采取的是傳統的實驗室模式，不管是檢測、檢測數據的處理以及后期相應的檢測報告的制定都依靠工作人員自己操作，完全依靠人力，操作比較慢，同時還容易出現錯誤，沒有實現信息化的系統管理。

1.3 實驗室關于食品安全數據分析工作較少

很多實驗室每年在食品安全檢測上會花費大量的資金，但是利用這些檢測數據進行相關的分析，然后進行相應的風險分析并且依靠分析結果采取相應的措施等方面還沒有全面實現。目前的實驗室檢測工作只是一味地檢測食品質量，如何利用數據進行分析以及進行狀態評估才是檢測的最終目的。但是目前實驗中針對數據的分析工作還比較少。

2 食品安全檢測實驗室信息管理系統的應用架構

2.1 資源層

資源層主要是針對食品安全檢測業務所需要的全部信息數據資料。在建立信息數據庫的過程中，不僅需要建立通用檢測要素的相關信息數據庫，同時要建立食品安全檢測項目的參數和檢測技術信息數據庫[2]。按照相應的分類標準對食品安全檢測參數進行分類，然后根據相關的數據建立實驗室信息數據庫。其中進行檢測項目應包括檢測項目的類型、名稱、符號以及檢測方法的標準號、名稱等相關信息。另外，需要建立食品檢測項目判定值數據庫，主要是依照不同的產品進行[3]。這是進行食品安全檢測實驗室信息系統管理的重要環節。

2.2 服務層

在進行食品安全檢測的過程中，樣品的登記、數據處理、任務分配、報告制作、資源以及審批等多方面的管理工作都是必須要做的。但是不同實驗室內部的各個板塊針對數據的需求是不一樣的，所以，資源層和業務層之間會存在服務層，主要是為各個功能板塊和資源層之間服務。如果實驗室的業務流程需求發生變化，那么服務層就能平滑過渡業務流程。過渡的形態主要是以最小的代碼進行維護，并且利用服務構件不同的組合，能夠在較短的時間內處理好各個業務流程板塊的工作。

2.3 業務流程層

這是食品安全檢測的核心業務階段，其中主要包含兩項工作，分別是樣品管理流程和樣品檢測流程。這兩項工作之間存在消息傳遞的業務關系。業務流程層包含許多工作，其中樣品的登記、數據的處理、任務的分配以及最后的報告整理是比較復雜以及困難的方面。這幾個工作的質量是影響整個實驗室食品安全檢測工作質量的關鍵，是促進食品安全實驗室進行推廣應用的決定性因素。圖1是實驗室食品安全檢測業務流程。

2.4 表現層

表現層是直接面向用戶的系統窗口。這項業務主要是針對用戶的需求進行操作。表現層的工作也能直接影響用戶對實驗室信息管理系統的印象。隨著目前移動設備使用范圍的不斷擴大，實驗室信息管理系統也應朝著智能終端的應用發展。這是未來實驗室信息系統管理的主要發展方向[4]。但是目前實驗室信息管理系統的發展還沒有開放，主要面向實驗室內部使用。

圖1 食品安全檢測實驗室業務流程

3 總結

綜上所述，食品安全檢測實驗室信息系統管理工作是食品安全檢測中一項比較重要的工作，實驗室檢測業務流程是實現實驗室信息系統信息化管理的基礎。利用相應的實驗室信息化管理系統能夠實現食品安全檢測的相關數據，然后針對數據進行分析與整理，從而提高整個食品檢測的安全保障，提高食品安全檢測實驗室信息化管理能力，為整個食品安全檢測體系的形成打下堅實的基礎。

[1]熊貝貝，丁晶，梁通雯，等.實驗室信息管理系統使用現狀及發展探討[J].食品安全質量檢測學報，2014，19（11）：3509-3513.

[2]宋良輝，高杰，方智三，等.基于云端的實驗室信息管理系統在檢測中的應用[J].貴州科學，2016，34（2）：82-85.

[3]郭蘭，李茂生，郭立霞，等.信息化對提升實驗室管理水平的探討——中國石油化工股份有限公司洛陽分公司應用實踐[J].河南化工，2016，33（12）：1-4.

[4]陳佩君.實驗室信息管理系統（LIMS）在水產品質量安全檢測中的應用初探[J].福建水產，2012，34（3）：249-254.