大白仔豬初生重對生產性能的影響

張和軍，李步社，崔慶為，黃永飛，韓雪峻，姜紅菊，李何君

（1.上海祥欣畜禽有限公司/上海種豬工程技術研究中心，上海 浦東新區 201302；2.上海市動物疫病預防控制中心，上海 長寧 201103）

本文主要是研究規模豬場純種美系大白仔豬的初生重與一系列經濟性狀指標的相互關系，包括平均窩產活仔數、仔豬成活率、21日齡體重、目標體重日齡、背膘厚、眼肌面積、育種指數等項目。很多研究結果顯示，仔豬初生重的大小與其生產性能密切相關。金大春等試驗結果表明，窩產活仔數越多，初生仔豬個體就越小，斷奶個體重也越輕，成活率也低；反之，初生仔豬個體越大，斷奶個體重就越重，成活率也越高。余云高等研究表明，仔豬初生重≥1.26 kg時，全期生長速度極顯著高于初生重為1.0 kg以下的豬只。因此，通過選擇仔豬初生重比較大的種豬品種，并保持適當的窩產活仔數，能有效提高仔豬的成活率與相關生長性能等經濟指標，從而獲得比較理想的綜合經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗對象

1.1.1 美系大白仔豬 本試驗在上海祥欣東灘生豬核心育種場進行，選擇2014年至2017年4年期間出生的7萬多頭美系大白初生仔豬作為研究對象，所有仔豬都進行了個體初生重的稱重測定。其中有接近2萬頭種豬完成了相關生長性能測定，包括初生重、同窩活仔數、斷奶重、目標體重日齡、背膘厚、眼肌面積、育種指數等項目。

1.1.2 豬的飼養管理 在飼養管理方式上，妊娠母豬采用限位欄飼養，妊娠期間按照懷孕前期、中期與后期分別按照一定的飼喂量和相應階段的妊娠料進行飼喂，營養標準參照上海祥欣美系種豬標準制定。妊娠期母豬采取“步步高”的飼喂方式，懷孕前期即配種后1～40 d，每天飼喂2.2 kg左右；懷孕中期即妊娠41～85 d每天飼喂2.5 kg左右，懷孕后期即妊娠86 d至產前每天飼喂3 kg左右，日飼喂2餐。仔豬斷奶后采用自由采食的方式飼養直至肥育出欄。

1.2 測定方法與器材

仔豬初生重和斷奶重測定均采用小型電子籠秤，仔豬出生后12 h內稱取個體重，同時做好個體耳缺號標記與出生檔案登記，21日齡左右斷奶并稱取斷奶個體重與窩重，記錄斷奶仔豬數。體重達85～130 kg范圍時進行生長性能結測，測定體重、活體背膘厚和眼肌面積等指標，生長性能結測時，采用電子個體籠秤測定種豬活體重量，同時采用AlokaSSD-500 B超儀測定種豬第10～11肋骨間距背中線5 cm處活體背膘厚及眼肌面積。

1.3 數據統計

所有數據均采用國家生豬核心育種場標準數據表格采集與記錄，所有數據均錄入豬場育種管理軟件進行育種值計算與分析。

2 結果與分析

2.1 仔豬初生重與產仔數

表1共統計了超過7萬頭的大白仔豬初生重與其同窩活仔數的數據，全群平均初生重為1.5 kg、平均同窩活仔數為12.1頭。從表1可以看出，仔豬同窩活仔數越高，初生重越低，兩者呈明顯的負相關。全群數據統計顯示，同窩活仔數每增加1頭，窩均初生重隨之下降30 g。目前市場上反映較合適的同窩活仔數為12～13頭，從表1中來看這個同窩活仔數區間對應的仔豬初生重為1.49～1.46 kg；同時，初生重分布在1.41～1.54 kg（均重為1.48 kg）范圍內的仔豬相應的同窩活仔數在15～10頭（平均為12.2頭），該區間的統計數量占比也多，占全群的74.5%，是該群體比較理想的初生重與同窩活仔數的區間。

表1 仔豬初生重與產活仔豬數統計

2.2 仔豬初生重與21日齡個體重

表2共統計了超過3萬頭的大白仔豬初生重與其21日齡個體重的數據，全群仔豬平均初生重為1.5 kg、21日齡個體重為6.86 kg。從表2可以看出，仔豬初生重統計階段從0.7 kg開始至2.5 kg，仔豬初生重越大，其21日齡個體重相應也越大，全群數據分析顯示初生重每增加100 g其21日齡個體重隨之增加239 g，表明仔豬初生重與21日齡個體重呈明顯的正相關。

表2 仔豬初生重與21日齡個體重

2.3 仔豬初生重與斷奶成活率

表3共統計了6 369窩仔豬的成活率，從表3可以看出，全群平均初生重每增加26 g，斷奶成活率隨之升高1個百分點，即仔豬初生重越大，斷奶成活率也越高，表明初生重與斷奶成活率呈明顯的正相關；另外同窩活仔數每提高1頭，斷奶成活率隨之下降1個百分點，即同窩活仔數越高，斷奶成活率相應越低，表明同窩活仔數與成活率呈明顯的負相關。（備注：上海祥欣核心場大白育種群原則上不允許仔豬寄養，如需寄養也只能在同一品種間進行寄養，降低因寄養對母豬繁殖性能評估帶來的影響）

表3 仔豬初生重與斷奶成活率

2.4 仔豬初生重與校正達100 kg日齡、背膘厚、眼肌面積

表4中共統計了19 541頭完整的大白種豬生長性能測定數據，表4中統計的種豬都完成了“出生→斷奶→生長性能結測”的整個過程。從表4可以看出，仔豬初生重統計數據分布在0.7～2.5 kg的范圍，其校正達100 kg體重日齡整體趨勢隨著初生重的增加而下降，表明初生重越大的豬生長速度越快，即初生重與生長速度呈明顯的正相關。全群數據統計顯示，仔豬初生重每大100 g，其校正達100 kg體重日齡減少1.2 d；表4中校正100 kg體重背膘厚整體趨勢隨著初生重的增加而下降，即初生重與背膘厚呈負相關，全群數據統計顯示，仔豬初生重每大100 g，其校正100 kg活體背膘厚減少0.7 mm；仔豬初生重從0.7 kg逐步上升至1.7 kg時，對應的個體校正100 kg體重眼肌面積有較明顯的增加趨勢，但初生重在1.8～2.4 kg之間的個體其校正100 kg體重眼肌面積沒有明顯的變化。從統計數據顯示，初生重1.8 kg以下的仔豬，其初生重每大100 g，其校正100 kg活體眼肌面積增加0.31 cm2。

2.5 仔豬初生重與育種指數

從表5和圖1—圖3的散點圖可以看出，仔豬初生重與父系指數有較強的正相關性，初生重越大，其父系指數也相應越高；仔豬初生重與母系指數、繁殖指數也呈比較明顯的相關性。

表4 仔豬初生重與校正達100 kg日齡、背膘厚、眼肌面積

表5 仔豬初生重與育種指數

圖1 仔豬初生重與父系指數散點

圖2 仔豬初生重與母系指數散點

圖3 仔豬初生重與繁殖指數散點 初生重/kg

3 討論

本研究結果表明，純種美系大白仔豬的初生重大小與一系列生產及經濟性狀指標密切相關。其中，仔豬初生重與同窩活仔數呈明顯的負相關，即同窩活仔數越高，初生重越??；在生產中，這兩個指標要相互有機結合才能有較好的生產效率，從數據分析中可以看出大白仔豬初生重與同窩活仔數的較優分布范圍為：同窩活仔數在12～13頭之間，初生重在1.49～1.46 kg之間。這為實際生產提供了量化的參考數據。另外，大白仔豬初生重也與斷奶成活率、斷奶重、目標體重日齡、背膘厚、眼肌面積、育種指數等生產性狀呈相關關系，初生重較大的仔豬在這些性狀指標上的表現都較好。以年出欄1萬頭生豬的規?；i場為例，如果使全群仔豬平均初生重增加26g，那么其斷奶成活率將隨之升高1個百分點，即能多出欄100頭仔豬；如果使仔豬初生重增加100 g，其校正達100 kg體重日齡減少1.2 d，即每頭上市豬提前1.2 d出欄，全場年出欄1萬頭生豬可少飼養12 000 d，按每頭每天飼養成本10元計算，全年可產生至少12萬元的經濟效益；在提升斷奶重、成活率、生長速度等的同時，其背膘厚和眼肌面積的改進也能提升出欄豬的屠宰率和瘦肉率，綜合效益明顯。本研究的統計分析數據表明，選擇初生重較大而產仔數又相對適中的種豬，其后代會有更好的生產效率和經濟效益。