果樹高效豐產栽培樹形規劃

辛國奇 陳九美 李 靜 裴柏洋

果樹的樹形對果實的生產有著至關重要的作用。構建科學合理的樹形結構，是果樹高效栽培的關鍵。因此，建園之前，在綜合考慮其他各種因素基礎上，需要對果樹樹形與結構做出詳細規劃，主要包括成形后的樹體高度、樹冠大小、樹冠形狀、結構層次和群體結構等。

1 規劃依據

樹形規劃要根據果樹生命周期長的特點，在栽培周期內，依據樹種特性、品種習性、立地條件等自然特性和土肥水管理水平，在提高光能利用、調整結果分布、提高果實品質、穩定產量和修剪技術措施應用等方面進行。

2 規劃目標

一是實現早果、豐產、穩產、低成本生產目的，為市場提供量大質優的果品，滿足市場需求；二是提升果樹栽培經濟效益，提高果農收益；三是實現果樹規范化整形修剪。

3 規劃內容

3.1 樹體高度 樹形主要由主干和樹冠兩部分構成，通過整形修剪技術措施培養構建。樹冠是樹形的主體，可概括地稱樹冠為樹形，是整形的主要對象。主干高度一般要根據樹冠的培養目標來確定，也就是要與果樹栽培要達到的目標樹形相適應。與傳統果樹栽培相比，隨著現代栽培技術的發展，樹形趨于小型化、垂直扁平化，主干較低，樹形相對較小，如小冠疏散分層形、紡錘形、細長紡錘形和圓柱形等。

無論是干性強的（如蘋果樹）還是干性弱的（如桃樹），培養有中心干的樹形或無中心干的樹形時，首先要滿足果實生產對光能的利用，也就是要盡量增加有效葉的數量，提高果實產量和品質。

對元帥蘋果的相關研究表明：成齡樹生長季樹冠葉幕形成后，自上而下的1 m內為高光區，相對光照可達到70%以上；1～2 m為最適光區，相對光照為51%～70%；2～4 m為有效光區，相對光照為30%～50%。相對光照低于30%時，不能形成花芽，為無效光區；40%～60%時可生產中等品質的果實；60%以上才能生產品質優良的果實。

因此，對于有中心干的樹形，如小形疏散分層形的樹冠高度應低于3～3.5 m，加上主干高度，樹體總高度應控制在3.5～4 m以下。隨著冠幅的減小，光照條件會逐步優化，更有利于生產優質果實。為滿足產量的要求，要適當增加樹冠高，但不能無限增加高度且要適時去頭，可以通過適當降低主干高度來實現，如圓柱形樹高控制在4 m以下；而無中心干樹形則要根據光照要求控制樹高，并適當擴大冠幅，以滿足產量和品質需求，如無中心干桃樹冠高應控制在1.5 m以下。

無論哪種樹形，都要以滿足產量和優質果品生產對光照的需求為前提，確定和控制樹高和冠高。

3.2 樹冠大小 樹冠大小是指樹冠體積，主要體現在冠幅和冠高上。當冠高控制在一定范圍內時，增大冠幅可增加樹冠體積。但果樹的產量不是由樹冠體積決定的，而是由樹冠的有效容積決定的。

根據上述光照分布特點，樹冠越大，樹冠內部的無效空間即無效容積相對也越大，主要是冠內空膛區、低光效區和無效光區，果樹只在樹冠外部結果，特別是優質果實更是集中在樹冠的東部和南部。同時，樹冠越大，越會增大管理難度，造成工作效率低下。

研究表明：蘋果樹有效結果枝年齡不超過8年，大型半球形樹冠中枝齡小于8年的枝僅占40%。從果樹群體結構分析，有效容積反而比小型樹冠減少，達不到立體結果的目的。根據我們先前的研究，樹冠的大小用冠高率進行控制，即冠高與冠幅的比。有中心干的樹冠，冠高率要大于1，如李子為1.2，小冠疏散分層形樹形冠高3.5 m，冠幅3 m左右；細長紡錘形和圓柱形冠幅小于 2～2.5 m，冠高率 1.5～2；無中主干的樹，冠高率要小于1，如桃樹為0.3～0.5。

3.3 樹冠形狀 樹冠的形狀是指樹冠的整體形狀，要以滿足果樹立體結果和優質果實生產為目的，也就是樹冠有盡可能大的有效空間，樹冠自上而下、從外到內要滿足光照需求。因此，對于有中心干的樹，要解決好樹冠上部葉幕過量截光，葉幕形成天棚遮擋下部光照問題；側面要解決好內膛光照，外部輪廓呈犬牙狀。因此樹冠的形狀應上小下大、外疏內密，如小冠疏散分層形、紡錘形；側面要適度扁平化，如自然扇形(樹冠橫切面)；細長紡錘形或圓柱形由于冠幅較小，可上下等寬，但也要上疏下密。無中心干的樹形則要水平扁平化，一般冠高不大于1.5 m。

3.4 結構層次 樹冠的結構層次對葉幕的分布結構起著決定性作用，高效能葉幕是衡量果樹生產力水平的重要指標。樹冠的結構層次和葉幕配置方式不同，則葉面積指數（LAI）和葉幕光能利用差異很大。

葉片的遮光作用十分顯著。有關研究表明：日光通過巨峰葡萄一張葉片后，只剩下9%～9.5%，通過二十世紀梨葉片后，只剩下3.2%，通過富有柿葉片后，只剩下2.1%。

通過整形修剪技術達到合理的葉面積指數(LAI)和葉幕分布結構，枝、葉的著生狀態是關鍵。相關研究表明：葉面積水平排列時最大葉面積指數(LAI)為1；若將葉片合理均勻錯落在垂直空間布置，葉面積指數（LAI）可達到3；如果將葉片呈叢狀均勻錯落在垂直空間布置，葉面積指數(LAI)可達到9。合理的葉幕分布結構應保持樹冠內密外疏，中心最厚處LAI要大，外圍較薄處LAI要小，樹冠整體LAI合理，實現樹形葉幕光合效能最大化。如對渤海灣蘋果產區果園生產研究認為，樹冠中心葉幕最厚處的LAI不大于5，外圍較薄處不小于2.8，平均為3.5左右最好。因此，為了形成合理的高效能的葉幕分布結構，在主枝及其他骨干枝配置上要間距適當，數量合理，層次清晰；不分層樹形骨干枝要錯落有致，空間互補利用。單位枝組如結果枝組、輔養枝要小型化，形態避免扁平化，呈自然圓錐形或三角形，長短結合，合理利用葉叢枝，局部葉幕有一定層次和厚度，形成分層結果的有效立體空間。

在整形修剪過程中，我們還要根據不同樹種的闊葉程度調整葉面積指數（LAI），細長窄葉形可適當提高葉面積指數（LAI），如桃、李；寬闊大葉形則適當降低葉面積指數（LAI），如核桃。

3.5 群體結構 群體結構也是樹形規劃的一個重要內容。除高度空間結構外，主要是果園土地利用率，用覆蓋率表示，其中栽植密度是一個重要指標。果園建成后，在平面層次上，果樹群體結構直觀反映了土地利用率和果園產量水平，是單位面積產量的基礎?，F代果樹栽培的產量不取決于一個單體（一株樹），而取決于群體。建園時，要根據樹種特性、品種習性、立地條件和栽培周期等因素，規劃好樹形，以此確定栽植密度。栽植密度要達到及早成園、成園后行間有空間、行內樹冠相接，保持樹冠間隔和樹冠合理的覆蓋率，有利于提高群體樹冠有效容積。行間適當增大間隔有利于生產作業管理，宜寬行距窄株距密度設計。有研究表明：蘋果自然形樹冠果園覆蓋率為75%～90%，而籬栽蘋果以50%～60%為宜。再比如，柿樹栽培，采取小冠疏散分層形，規劃干高0.7 m左右，冠高3～3.5 m，主枝和結果枝組適當小型化，成形樹冠幅控制在3 m左右，確定密度為4 m×3.5 m，覆蓋率60%。因此，提高群體結構的量，要在規劃好成形果園樹形基礎上，合理密植。

（參考文獻略）