基于任務驅動的旅游管理專業景區實習的探索— —許昌學院為例

高洪濤

（許昌學院旅游學院，河南 許昌461000）

一、任務驅動法的概念

任務驅動法的概念最初來源于任務型語言教學，后來經過發展，任務型教學法應用在更多課程的教學中。通過對相關研究的總結，認為其可以理解為：課堂教學中，教師和學生通過創設問題情景，把所要學習的知識巧妙地隱含在一個個任務當中，使學生在完成任務的過程中達到掌握學科知識、職業技能的目的。

“任務”的定義范圍很廣，范圍涉及從簡單一般性的到復雜專有的任務，包括真實世界中的日常任務到課堂里進行的教學任務。對任務驅動法應該注意首先任務要具有意義；任務中要有問題需通過語言交際進行解決；任務與真實世界的活動有類似之處；根據結果評估任務[1]。任務的質量直接影響教學效果，任務設計非常關鍵。教師在課前設計任務時應遵循以下幾個原則，包括可行性、趣味性、情景性、創造性、協作性、整合性。

二、旅游管理專業景區實習的現狀

（一）旅游管理專業實習模式

旅游管理專業實習，是指按照專業培養目標和教學計劃的總體要求，結合實習單位和實習生自身的實際情況，由設有旅游管理專業的學校組織安排，也可以由實習生自主選擇，在旅游企業(酒店或旅行社)的一些崗位上從事模擬或實際操作，進行專業技能、管理能力等方面的鍛煉和培養，以獲得有關的實際知識與技能，形成獨立工作能力和良好職業道德的實踐性教學過程。[2]目前我國高校旅游管理專業實習模式一般包括如下三種：學校集中安排模式、學校統一與學生自主實習相結合模式、學生完全自主實習模式。各種模式各有利弊，在學生能力培養方面看，集中安排實習模式更有利于學生能力和素質的提高。

（二）旅游管理專業集中實習點的選擇

綜合國內旅游管理專業實習的情況，發現其實習地點一般有三種：酒店、景點、旅行社?；旧纤械膶W校在選擇實習單位時第一個首先考慮的就是酒店，這主要與酒店的特征聯系比較緊密。[3]與景區合作也是學校在選擇實習地點的時候的很好選擇。一般對于級別較高的景區，游客量大，需要員工數量也很多。因此高校的實習生也成為員工選擇的重點。與酒店和景區不同，旅行社在用人方面具有很強的季節性，與學校在合作的過程中產生的問題較多。[4]

三、基于任務驅動法的景區集中實習教學的調查

通過建立任務，為景區實習提供良好的依據。調查了解學生有關景區集中教學的第一手資料和對于任務驅動法的理解情況，以便于做好景區集中實習教學工作。

（一）調查的內容

1.調查的方法。本項目以許昌學院旅游學院為調查總體，以旅游學院的在校學生為主要的調查對象，對還未進行集中實習的學生進行調查。調查的方法采用全面調查法。對目前學院內還未進行實習的所有學生發放調查問卷。另一部分內容針對是旅游景區的管理者，采取訪談方式進行。

2.調查任務。在調查問卷的設計過程中，為學生設計任務。在開始之初對還沒實習的旅游管理專業學生進行調查，了解他們對景區實習單位的需求和想法。這一部分主要包括學生對于景區選取的要求、實習中關注的重點、實習想要達到的目的和對學校和景區由哪些要求四個方面組成。

3.調查任務的安排。調查的時間分別在2016年的4月、5月和2016年的10月。4月份，對即將實習的學生進行調查，包括2013級、2014級和2015級旅游管理本科班的學生，總人數是168人。發放168分問卷，回收168份，有效問卷165份，回收率100%，有效率98%。

（二）任務驅動下景區實習調查的分析

1.有關景區實習地點的意愿。通過調查學生對選取實習景點方面希望選擇什么類型、什么區域的景點實習、選擇的原因有哪些的調查發現95%的學生更傾向于到復合型景區實習，原因在于首先單一的人為或自然景區有些單調，而人文自然復合型景區卻可以通過景區的自然美景一眼就愛上它，愛上它之后又開始通過他的歷史人文更加深入的了解它，從而形成對它的歸屬感。其次，復合型景區便于提高學生的綜合能力；再次復合型景區內容比較豐富包含自然和人文兩個方面，有利于擴大的知識面；最后在實習的過程中復合型景觀可以讓我們了解到自然得風光還可以深入了解到本地的風情名俗。

對于區域的選擇上，大家愿意選擇省內的國家級旅游景區去實習，原因在于他們認為學校安排實習可能性比較大，在省內比較容易安排；大部分學生都是河南省的，在本省實習方便日后的工作；語言溝通沒有太多的障礙；風俗習慣比較接近，對于外省的民風民俗和生活習慣不是很了解。

2.實習中比較關注的問題的任務。通過調查學生在景區實習過程比較關注的方面進行排序，如安全、技能、管理方面問題、學習和培訓條件、生活方面、其他方面等，發現學生還是具有一定的思維能力?；旧?00%的學生都是首先關注安全問題，都認為人身和財產安全才能保障實習工作正常進行；另外91%的學生表示掌握相關的技能是實習的另外一個次重要的內容；接著是景區的學習和培訓條件，85.3%的學生選擇了這一項作為第三個重點，這對學生能否快速適應實習生活，以及幫助學生未來更加長遠的發展起著至關重要的作用。再次管理方面也是學生很關注的一個問題，一個優秀的管理組織可以讓每個團隊成員最大限度的發揮自己的作用，可以讓團隊成員更好的合作。大多數學生都表示雖然生活方面也很重要但是實習并不是為了享受生活，所以將它放在了最后。

3.景區實習想收獲的內容。從對學生調查通過實習你想要獲得哪方面的收獲的題目上來看，綜合同學們的回答，學生主要想獲得的內容主要有以下幾個方面：

（1）專業知識的掌握與應用。由于在學校我們只能通過專業課程學到理論知識，如果不能通過實踐機會運用鍛煉，空有理論對我們自身發展來說無濟于事，并且會忘記的很快，那我們所經歷的本科教育留下的意義就少之又少。

（2）語言與交流能力。作為一個比較內向的人，對于本專業來說，不善于與人交流實在是一大劣勢。我們的實習工作會主要集中在講解、與游客交流、處理實際問題等方面，所以通過實習，我希望我與人交流、活躍氣氛的能力有所提高。

（3）獲得自信，增大膽量。常常由于膽子小，而不能抓住眼前的機會，總是怕自己做不好因而把機會拱手讓人。首先要增強的是對自身的認同感，因為工作期間一定會面對很多的陌生人，我們會被逼著成長，從而成為更優秀的人。

（4）獲得真正對于旅游行業和社會的認知。即使我們會參加一些兼職工作和勤工儉學的工作，但是不成系統，能夠讓我們鍛煉的機會并不多，大多是以獲得酬勞為主。而實習的時間相對較長，能夠讓我們在實際的工作環境中感知社會，進而提升自己的能力。

4.學院和景區應該分別做的工作。對于調查學生你認為為了使大家更好的完成實習，希望學院和景區應分別為大家解決哪些問題的調查中，大部分的同學的回答如下：

首先學院方面，學生希望學院能夠做到以下幾點：跟景區的合作具有固定性，保證學生的實習考察可以正常進行。對景區的規劃與開發環境有具體的了解，保證學生實習的安全性。學生抵達初期，可以幫學生安排好基本的實習生活條件。在學生利益受損或者受到不公平待遇時，能夠既是出面進行協調解決。

其次景區方面，一是保證學生的基本生活條件合理化。吃飯、住宿、交通等問題不能過差，對于學生的基本生活造成影響。二是保證學生的安全性。由于景區范圍廣，管理難度大，難免有疏忽的地方，但是必須保證大家的安全，這樣才能讓學生做出最大的努力為景區做出貢獻。三是能夠成為實習學生強大的后盾。社會經驗缺乏，學生難免會犯些錯，如果在與游客的關系中出現了矛盾，在與游客協調的同學也請考慮到學生的感受，不要讓同學感到孤身無援。

四、景區集中實習教學的創新

（一）實習地點的選擇應該具有較高的層次

1.一般學校景區實習的選擇。實習地點的選擇對于學生的實習具有重要的基礎性作用，它直接影響學生實習效果的好壞。通過調查學生的意愿，大部分的學生愿意在一些復合型的景區進行實習，既有人文景觀又風景優美，既有景區又有酒店，這樣可以實現對旅游業中很多方面的了解。旅游管理專業的學生畢業后的就業不僅只有景區，他們可就業的意向有很多，既有高星級酒店、又有旅游景區、旅行社，還有旅游政府部門、旅游規劃公司等等。因此希望通過實習，除了對自己實習的任務有較為深入的了解外，還能對旅游行業中涉及的各個方面有個簡單的認識。因學校在選擇實習景點時應考慮其適應性，應選取一些既有景點又有高星級酒店的復合型景區作為合作單位。[5]比如上海迪斯尼樂園、廣東長隆歡樂世界等知名的主題公園、各大世界級和國家級的旅游景區成為了很多旅游管理專業學生的景區實習的首選。

2.許昌學院景區實習的探索。許昌學院目前的景區實習地點有洛陽的白云山文化發展有限公司、南陽易界山風景區、鄭州方特歡樂園，這兩個地方都是既有景區又有高星級酒店。這與我們所處的地理位置相關，許昌周邊缺乏高層次的符合學校要求的景區實習地點，因此把目光轉向省內。洛陽白云山被許昌瑞貝卡公司購買下經營權，借助于許昌的地緣關系，又是5A級景區，景區中又有高檔酒店，又需要大量的員工，因此雙方建立起和雙贏的合作關系。其他兩個地方也是如此。

（二）以任務驅動法為基礎帶動和提高學生景區實習的積極性和效果

1.學校必須進行統一的集中實習。根據許昌學院多年的實習經驗來看，旅游管理專業的學生實習必須有學校統籌安排并集中實習，必須實習夠學校規定的實習時間，且須在指定的實習地點進行實習，這是保證學生實習的效果、使學生具備較強能力、培養學生成為合格人才的重要環節，也是學時培養計劃中要求必須要做的。不是學校的集中安排，甚至不是集中安排的地方進行實習，有可能存在造假和不去實習的情況，因此必須進行學校安排的集中實習。

2.任務驅動法為基礎，提高實習效果。由于任務驅動法具有趣味性、情景性、創造性和合作性的特征，這些特特征有很多正是在景區的經營過程中所需要員工具備的，也能夠使得其在集中實習的過程被使用。[6]在許昌學院旅游學院基本上現在的學生都能夠接受作為旅游管理專業的學生必須進行集中實習的現實。接著到培養計劃制定的學期就由學院安排進行實習，由學生和實習單位互選確定實習地點，最后學院安排教師送學生到實習單位，安排好后就回來。只要學生能夠按照學院的要求工作夠實習的期限，就是完成實習。至于學生在實習中是否掌握了相應的技能，是否學到了相應的管理要求學校一概不知。大三的學生實習完成后，回來還有一個學期的課程需要上。

3.任務驅動帶來的效果。在學生實習的過程中，學校沒有提出要求學生除了完成實習單位的要求外，還要做些什么，而實習單位的工作對于開始實習的學生而言都是一些基層的服務工作，這些工作對于學生而言是沒有多少含金量的，兩個月后基本的技能都能夠掌握了。如果學生不會自己用心觀察、學習，那么7個月的實習就是重復性的工作，所得到的就會很少。因此在實習之前，為學生設定任務，讓他們帶著任務去實習，就能夠獲得較好的效果。比如根據相關的課程設計任務，每門跟專業有關的課程老師分別出一個任務，讓他們在實習過程中完成，回來后既可以作為學生實習成績的一部分，也可以為教師在以后的教學過程中作為依據，以便進一步的提高教學的效果。而對于沒有開設的課程，就可以在之后的學習中作為本門課程的一個評分依據，帶著這樣的“提前預習”，學生能夠更好的學習本門課程。

（三）實習時間有所創新

由于是集中實習，需要學院考慮多個方面的內容。學院要首先考慮學校制定的培養計劃，需要你培養什么樣的人才，根據計劃必須要有集中實習；接著要考慮實習單位的情況，既然是想要達到雙贏，必須得企業合適和需要才能進行，必須在企業合適的時間和適合的人才能進行；再者還要考慮學生的實際情況，學生中有想要參加研究生考試繼續深造的，如果考研需要花費很多的時間和精力準備，而實習時間就應該避開這一年，讓學生能夠好好的復習。

許昌學院目前的實習情況，特別是景區的實習，已經考慮實習企業淡旺季的問題，旅游管理專業的學生實習是在6月到10月底，基本上學生期末考試完畢就進入實習單位，直到11月之前景區進入淡季結束。這對于學院和景區來講都是比較合適的，但對于部分的學生而言可能就不合適了，比如剛才提到的考研的學生，他們實習回來后再有2個月就是研究生入學考試的筆試時間，在實習期間學生根本沒有時間好好復習，那么考試的成績就可想而知了。因此在實習時間上，對于部分考研的學生還是需要靈活調整時間，比如可以讓學生在大三寒假期間先實習兩個月，然后考試結束后再實習5個月，一邊實習一邊做畢業論文。這樣留出學生復習的時間，對于學生未來的發展應該更具有競爭力。

(四）實習過程中多崗位輪崗，鍛煉學生綜合素質

從前面的調查中可以看出，學生對于在實習過程中的問題反映比較突出的就是希望能夠進行輪崗實習，能夠通過輪崗來掌握更多的崗位技能，為以后的就業打下基礎。在實習協議中，我們一般也會跟企業要求最好能夠安排學生進行輪崗，但是對于企業來講，輪崗卻不是他們所希望的，他們希望培養完了新員工，剛熟練了就讓他們換到其他崗位，還需要一直培養，一直在不同的崗位培養新人，對于實習單位也是不劃算的，因此一般都沒有實習時期的輪崗。

在景區的實習中，可以與實習單位協商，更好的解決此類問題。這種復合型的景區既有酒店又有景區的工作，具備讓學生輪崗的條件。因此可以在實習期間，要求起碼讓學生輪崗一次，時間可以由實習單位安排，可以一半的時間在一個崗位，另外一半的實習時間在另一個崗位，也可以大部分的時間在一個崗位，最后的一個月再另一個崗位，讓學生至少掌握不同的崗位的工作要求，為以后的工作打下基礎。