2016中國連鎖餐飲業財富論壇為您解答:
如何突破行業困局:利潤持續減少。2011年平均利潤為8.52%的中國百強餐飲快餐行業,2015年滑落至2.8%。
如何贏得資本市場:2016大量企業倒下,但也有28家餐飲企業獲得總規模900億元的融資。老牌名店澳門豆撈資本為王逆勢擴張。
如何進行升級轉型:創建80、90后心儀的消費場景?西式快餐麥當勞推出智慧概念餐廳,必勝客試驗去標準化……
如何玩轉熱點品類:味千拉面增進多品牌布局、呷哺呷哺18年來首次推出高端品牌,真功夫啟用新品牌形象緊盯年輕人,串亭燒烤短時間快速擴張……
如何進行新媒體營銷:聚焦連鎖餐飲熱點事件,實現餐飲業的娛樂化、趣味化的消費功能。
如何利用中央廚房擴張:兼顧個性化與標準化,在資本風口上的黃太吉玩不轉誰又能玩得轉中央廚房。endprint