2018年7月25日,歐洲食品安全局發10.2903/j.efsa.2018.5374文件,重新評估亞鐵氰化鈉 (sodium ferrocyanide,E 535),亞鐵氰化鉀(potassium ferrocyanide,E 536)和亞鐵氰化鈣(calcium ferrocyanide,E 538)三種亞鐵氰化物作為食品添加劑的安全性。
經重新評估,食品添加劑及食品營養源專家組(ANS)得出結論:根據暴露評估,建立了0.03毫克/千克體重的亞鐵氰化物離子的每日允許攝入量,亞鐵氰化物(E 535-538)僅允許作為鹽和鹽替代品兩種食品類別的食品添加劑,在目前的授權使用范圍和水平下沒有安全問題。
[信息來源]廈門WTO工作站.歐盟重新評估亞鐵氰化鈉、鉀和鈣作為食品添加劑的安全性[EB/OL].(2018-7-27).http∶//www.xmtbt-sps.gov.cn/show.asp?id=57713