上黃湯

崔廣鑒

黃湯就是糞水，上黃湯就是在宴席中上一道糞水。諸位要說了，哪有這樣事！嘿嘿，確有其事，而且是在一代奸相嚴嵩的慶壽宴上。不信，聽我慢慢地說來。

明朝嘉靖三十九年六月初三，是當朝宰相嚴嵩的八十大壽。這嚴嵩位極群臣，奸黨爪牙遍布天下，連皇帝老子也懼他三分，八十大壽自然要大慶一番。相府內外，京城上下，早在粉刷殿堂、籌辦壽禮?？蓢泪宰约簠s整天悶悶不樂，看看臨近壽日，越發雙眉緊鎖。這是為啥？原來這嚴嵩的壽宴有許多講究，單是壽宴上的菜肴既要珍奇又不得和往年重樣。要問為何如此，這又要扯起一段舊話。

在嘉靖二十四年，嚴嵩官拜太子太師，這一年正值嚴嵩六十五歲壽辰。就在慶壽宴上，忽然嚴嵩一聲長嘆，眾人忙問：“老太師何事煩惱？”嚴嵩道：“老夫今年六十有五，身體多有不適，來日無多矣。思念及此，故此感嘆?！眹泪源嗽捯怀?，那些賓客趕忙湊上前去。這個說，相爺吉人天相，自然是壽比南山，福如東海，那個說，老太師忠君愛民，皇天可鑒，必是壽添三紀。然而嚴嵩依舊是悶悶不樂，眾人不知如何是好，竟冷下場來。正在這時，新科進士趙文華忽然靈機一動想起一個主意，便小心向前，對嚴嵩道：“老太師，學生倒想起一段故事，不知恩師肯聽否？”嚴嵩正想消愁解悶，便點頭道：賢侄講來?！壁w文華道：“學生鄉里有位老者，家里原有萬貫家私，在他六十歲那年，聽信一個游僧的話，每逢壽日都大宴賓朋，擺下九九八十一桌宴席，那宴席十分豐盛，而且每年宴席上的菜肴決不重樣。最奇的是，慶壽宴上不供老壽星，卻供奉……”趙文華說到這，略一停頓，嚴嵩催促道：“供奉哪個？”趙文華輕聲答道：“供奉的是閻羅天子……”

閻羅天子就是閻王爺，眾人生怕嚴嵩惱怒，誰也不敢吱聲。誰知嚴嵩倒在太師椅上欠身問道：“哦，供奉閻羅天子，難道有什么講究？”趙文華見嚴嵩面色和緩，忙答道：“那游僧說，閻羅天子掌管著人的生死簿，只要他老人家高興，大筆一揮，你就能多享幾年人間的榮華富貴，所以壽宴之時供奉閻羅天子才是正理。至于宴席豐盛、年年換樣，是讓他老人家吃得高興，吃了今年想明年，自然是給你延年增壽……”“妙哉！妙哉！”嚴嵩聽到這里，拍案叫絕。眾人見嚴嵩高興，也跟著連聲叫好。隨即嚴嵩又問道：“那老者以后怎樣？”趙文華道：“那老者聽信游僧的這一番理論，以后搜盡天下珍饈美味大擺壽宴，供奉閻羅天子，年年耗資巨萬，家業漸漸衰落，以后只得變賣家產，終于有一年竟擺不出壽宴，也就在這一年，老者無疾而終，時年一百零八歲?！壁w文華說完，看那嚴嵩兩眼發直，正在捻須沉思。這趙文華是個小人的心腸，自然明了嚴嵩的心思，便又湊前一步俯首說道：“老太師，這游僧的話也有一番道理，常言道‘心誠則靈你老人家位居宰相，年年的供奉還怕不濟？天長日久，感動閻羅天子，自然給您增壽延年?！币幌捳f得嚴嵩心花怒放，滿面春風，連連笑道：“賢侄說得是，好，好?！辈⒘⒖陶垇硪晃坏で喈嫿充伡?、調色，不出半個時辰，一幅閻羅天子像懸掛起來。又搬來八仙桌，擺上碗筷杯盤，各式菜肴，嚴嵩帶領眾人行三拜九叩之禮然后重新入座開席。

從此這嚴嵩的壽宴就是這個規矩。那趙文華專門組成一班人馬，為嚴嵩籌辦此事，甚得嚴嵩歡心，被收為義子。趙文華由此扶搖直上，橫行朝野，和嚴嵩一樣成為明朝一個大大的奸臣。

說來也奇，這嚴嵩的身體真的一天天好起來，到他七十四歲時，東游蓬萊仙閣，在那丹崖山下，見一年方十六的賣蟹少女十分俏麗，便買下做了九夫人，轉年竟生下一女。這嚴嵩越發信服，對壽宴更加看重，年年的菜譜都要親自過目，偶有差錯，對那手下人等，輕則鞭笞，重則處死。今朝嚴嵩八十大壽，要討閻王爺的歡心，越發要把壽宴搞得珍奇。只是中國名菜再多，也是越擺越少，趙文華送過幾個菜譜，嚴嵩都不滿意，故此煩悶。

這一晚，嚴嵩來到九夫人臥房，坐在床頭，默默無語。九夫人道：“相爺因何不快？”嚴嵩長嘆一聲，沒有說話。九夫人挨近嚴嵩坐下，說道：“相爺何不跟奴家說說，奴雖不才，說不定能為相爺消愁解悶呢?！闭f著百般溫存。那嚴嵩被纏不過，只得把原委說出，九夫人聽罷把嘴一撇道：“我當是什么了不得的大事，不就是擺一桌酒席嗎，這有何難?！眹泪缘溃骸靶菀@般說，我那義子遍訪天下名廚，也不曾湊齊一桌呢?！本欧蛉诵Φ溃骸跋酄?，奴家說一樣東西不知您老人家吃過沒有？”嚴嵩道：“什么東西？”九夫人道：“挺巴魚?！眹泪韵肓艘幌氲溃骸安辉犝f過這種魚啊?！本欧蛉说溃骸巴Π汪~是我家鄉土話，官稱魚?！薄芭?！”嚴嵩恍然道，“魚又稱鮐，它有劇毒，如何吃得！”九夫人道：“挺巴魚只是肝血有毒，調理得好，其味鮮美異常，民間傳言‘不吃挺巴不知魚味，當年八仙云游四海，途經蓬萊，因為貪吃挺巴魚，才在丹崖山仙人洞住下，后來惹怒龍王，一場大戰，直到觀音菩薩出面解勸，八仙才過海東去?！眹泪月犃T十分高興，忙問：“這挺巴魚何處可得，何人會做？”九夫人道；“相爺不必過慮，交給我家爹爹自有辦法?！?/p>

于是嚴嵩立刻修下一紙文書，派心腹日夜送往山東登州府蓬萊縣九夫人家中。九夫人的爹爹王老成看罷，煩躁道：“這孩兒不知深淺，挺巴魚毒性難除，鄉里人貪其美味，常有人喪命，如何能上相爺的壽宴，萬一有個差錯……”急忙回書，著來人帶回，曉以利害，百般推托。誰知嚴嵩認準了挺巴魚，偏要擺一桌古今無有的挺巴宴，命王老成采辦挺巴魚，攜帶廚師限期到京。又派心腹親兵前往蓬萊督辦。王老成看看無法，只得照辦。一面著漁人下海捕撈挺巴魚，一面去鄉里聘請廚師。聽說去給嚴嵩做挺巴魚，誰個敢去？王老成一再擔保，又許以重金，方才找到幾個?？纯雌谙抟训?，王老成做大水箱十個，裝運挺巴魚，又把家人召集起來，做了一番交待，然后揮淚離開鄉里，和廚師一起隨親兵進京。

到了六月初三，京城里處處張燈結彩，鼓樂喧天；相府門前車龍水馬，賓客如云。那來客不外是朝中文武大臣，以及嚴嵩的狐朋狗黨。這眾人一是給嚴嵩拜壽，二是聽說要擺挺巴宴，前來一飽口福，相府里十開間的大廳粉刷得金碧輝煌。大廳正中高懸閻羅王神像，左右如眾星捧月般排開八仙桌，四周擺滿壽禮。

到了辰時三刻，嚴嵩身著蟒袍玉帶，被眾人簇擁著來到大廳。嚴嵩一到，滿堂賓客山呼“萬福萬壽”跪倒一片。嚴嵩大喜，忙請起眾人，免不了又是一番恭維客套。到了巳時，嚴嵩也是有意賣弄，一聲擺宴，那手下人等如穿梭般奔忙起來，一張張八仙桌上擺開挺巴魚宴。立時，大廳里香飄四溢。那些賓客平日里山珍海味什么沒有吃過，可從來不曾聞過這等的香氣。一時竟垂涎欲滴，不能自已?？纯词帐巴．?，嚴嵩說道：“老夫一生偏愛尋奇探勝，這魚宴可謂古今一絕，妙在險也。今朝以誠明志，敬奉神明以求庇護?！闭f罷，帶領眾人在閻羅王像前行三拜九叩之禮。那供桌上也是一色的挺巴魚宴，陣陣異香可以繞梁三日，那閻羅有知怕真要下凡來大吃一番。

祭祀已畢，嚴嵩道：“諸位如不畏難懼險，與老夫同嘗，傳一段風流佳話，不亦樂乎！”說罷撫須大笑，那眾人早已心急難忍，口里恨不得長出個手來，哪里還怕個險字。心里念道：你嚴嵩吃得，我等還怕什么。待到嚴嵩舉箸開席，眾人便俯首向那魚肉叉去。一時間大廳里只是一片夾肉聲、嚼聲、咂嘴聲，竟無人說話。嚴嵩看此情景越發得意，傳杯把盞吃得好不痛快。

眾人正吃得高興，突然聽得“呀！”地一聲大叫，緊接著有人重重摔倒在地。眾人尋聲望去，只見一個人仰面躺在八仙桌下，四肢抽搐，兩目上翻，口吐白沫，人事不省。有認得的，是戶部侍郎林至中。頓時，大廳里鴉雀無聲，眾人一個個像霜打的茄子一般，直呆呆站在那里。待到尋思過來，心里叫道：“這分明是中毒所致，必是九死一生……”便也覺得頭暈目眩，站立不穩。有幾個竟癱倒在地。一時間廳里大亂。呼天搶地，哭爹喊娘，恰似送葬一般。相府里也一片混亂，上下人等不知出了何事，紛紛奔向大廳。

此時，嚴嵩眼望大廳木然而立。趙文華雙手扶案探身問道：“爹爹，這，這，如何是好……”一聲呼喚，嚴嵩回過神來。這老兒到底是有些根底，立時強打精神，吩咐道："把廚子押來！”幾個親兵答應一聲，奔跑出去，不一會兒轉來稟告：“回稟相爺，廚房里空無一人，王老成等人不知去向?！薄鞍?！”嚴嵩大叫一聲，氣得渾身發抖。大廳里的人聽說廚子跑了，如同是告訴有意放毒，必死無疑了。于是悲聲又起。嚴嵩鎮靜下來，強壓怒火緩緩坐下，用手一拍桌子，說道：“爾等不要慌亂，老夫自有辦法。來人哪，把那妮子帶來！”

不一會兒，兩名親隨把九夫人從后堂拖出。九夫人早已嚇得縮成一團，見到嚴嵩，叩頭如搗蒜，哭求道：“相爺饒命，小女實不知情?！眹泪該Q上一副面孔，俯身向前，低聲說道：“不干你事，休要害怕。我來問你，這挺巴魚毒可有解法？”九夫人止住哭泣，尋思片刻，說道：“聽爹爹說過，挺巴魚毒黃湯可解?！薄昂螢辄S湯？”“黃湯就是糞水?！薄鞍?！”嚴嵩跌坐到太師椅上。黃湯就是糞水，這糞水如何吃得！不知是魚毒還是酒勁，嚴嵩此時越發感到頭重腳輕，心口一陣陣發悶。大廳里的人聽說黃湯可解毒，都眼巴巴望著嚴嵩，叫道：“相爺—”見此情景，嚴嵩把腳一跺，擲杯于地道："罷！罷！上—黃一湯—！”隨即把手一揮：“把這賊妮押下，待捉到那老兒，一并凌遲處死，方解我恨！”

不一會兒，十幾個精壯漢子，擔糞水進廳，立時大廳里臭氣沖天。此時正值暑熱天氣，糞水發酵，臭味最濃。上面浮著白蛆。這眾位賓客都是人上人，平日里作威作福，何曾見過這種東西，—個個屏息掩面，陣陣做嘔。下人拿糞勺去糞桶里攪上幾下，舀起一勺，去宴席桌上給各位大人滿上一碗。

到了這個時候，嚴嵩也顧不得廉恥，端起糞水，眼一閉吞下一口，緊接著嘴一張，酒肉飯菜連同肝汁苦膽一齊噴將出來。眾人見狀，活命心切，便也屏息閉目，吞食起來。一時間大廳里嘔聲如雷，污穢遍地，連那些站立四周的隨從人等也忍耐不住，一齊嘔吐起來。頓時，相府里臭氣熏天。

這時，那位人事不省的戶部侍郎林至中，竟翻身坐地爬將起來?？纯粗車榫?，滿臉狐疑，問左右道：“這是為何？”有快嘴的忙道：“林大人快喝黃湯，解毒為要?！薄敖馍醵?？”“挺巴魚毒?！薄拔也辉贼~，何毒之有？”這句話被嚴嵩聽到，忙問：“什么？你不曾吃魚？”林至中上前一步，躬身答道：“回稟相爺，下官實不曾吃魚?！眹泪院鹊溃骸澳悄阋蚝蔚?，人事不??？”“回稟相爺，下官開席之前去登廁方便，回來時看那紅燒魚肉所剩無幾，一時性急舊病復發，故此跌倒，人事不省?！薄澳阌猩醪?？”“羊角瘋?！薄把?！呀！呀！—”嚴嵩連叫數聲，氣暈過去。這時，王老成和廚師卻突然出現在廳堂里。原來他們既未放毒，也沒逃走，只是進京多日，未曾逛一逛。今天看壽宴都擺辦整齊之后，便一起出門到街上看熱鬧去了。眾賓客一聽清楚這話，弄得面面相覷，哭笑不得。這一代奸相的八十壽宴就這樣收場了。

選自《民間故事》

（段明 圖）