日光溫室越冬茬蔬菜滴灌栽培關鍵技術

董秀英

摘 要 日光溫室越冬茬蔬菜栽培過程中一直處于低溫寡照狀態，設施內空氣濕度大，易誘發病蟲害的發生。滴灌栽培作為節水栽培的一種，可有效提高水的利用系數，降低空氣濕度，減少農資（農藥、化肥）的投入，達到節支增產的目的，可用于日光溫室越冬茬蔬菜的無公害生產。

關鍵詞 越冬茬；蔬菜；滴灌；日光溫室

中圖分類號：S626 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.11.001

越冬茬蔬菜是農業生產的重要組成部分，對冬季市場供給有著至關重要的作用。目前，我國水資源十分緊缺，而越冬茬蔬菜栽培多利用傳統的大水漫灌方式灌溉，不僅造成了極為嚴重的水資源浪費，而且為蔬菜生長營造了高濕環境，易誘發病害，嚴重影響蔬菜的產量和品質。滴灌作為一種節水灌溉技術，可以把水的利用系數從0.3提高到0.95，用較少的水獲得較高的產出效益，更能有效地降低越冬茬蔬菜栽培環境空氣濕度[1-2]。筆者根據多年的蔬菜栽培經驗，深度探討越冬茬蔬菜滴灌栽培關鍵技術，旨在為蔬菜越冬栽培提供技術依據。

1 品種選擇

我國越冬茬蔬菜以瓜菜和茄果類為主[3-4]，栽培應根據冬春季節日光溫室的特點選擇耐低溫、寡照、抗性強的品種，并根據當地消費習慣選擇優異的品種。如中雜9號、抗TY等番茄品種，抗霜霉病的綠如意以及抗性較好的津優系列黃瓜品種等。

2 培育壯苗

采用基質育苗不僅操作方便，而且可以在很大程度上減少土傳病害的發生。根據不同作物采用不同孔穴的育苗盤，瓜類選擇50～72穴、茄果類一般采用72穴的穴盤育苗。播種前，應先潤濕栽培基質，便于播種后澆水。出苗期應保持基質濕潤，特別是瓜菜類，育苗基質干旱容易造成幼苗“帶帽”出土，一旦出現瓜苗“帶帽”出土，應趁早人工輔助脫殼，避免傷害幼苗子葉，造成幼苗營養不良。越冬茬蔬菜育苗期間正值高溫，應注意控制前期水分和溫度，防治幼苗徒長。一般保持白天溫度25～30 ℃，晚間16～20 ℃，采用遮陽網緩解午后高溫。定植前5～7 d，可適當蹲苗、煉苗，提高幼苗對環境的適應能力，便于定植后的緩苗。

3 整地定植

3.1 整地

越冬茬蔬菜的生長周期較長、需肥量大，整地時應重施底肥。底肥以有機肥為主，每667 m2施3 000 kg雞糞、50 kg硫酸鉀復合肥，雞糞要提前發酵、腐熟。將底肥撒施均勻，深翻20～25 cm，耙細整平，起壟覆膜。越冬茬蔬菜栽培一般采用雙行起壟種植，壟寬60 cm，壟間距80 cm。起壟后，于壟面鋪單行滴灌帶，注意滴水孔朝下，然后覆膜，選用厚度為0.01 mm、寬100 cm的聚氯乙烯白色塑料薄膜，覆蓋于壟面上，兩側用土壓緊實。覆膜后，就要針對溫室進行扣棚暖地，以氣溫促進低溫回升。高溫悶棚5～7 d也是殺死病原菌的有效途徑之一。

3.2 定植

越冬茬蔬菜的定植一般在10月上旬進行，選擇陰天或者晴天的下午進行。采用打孔定植的栽培方式，根據不同作物選擇合適的株間距，一般每667 m2種植2 000～2 500株。定植后采用滴灌帶澆足定植水，以有水從膜邊流出為準，嚴禁大水漫灌，并注意保溫促緩苗。

4 田間管理

4.1 水肥管理

越冬茬水肥管理應根據蔬菜對水肥的需求特性適時澆水追肥。對于茄果類蔬菜，一般在第1穗果坐果后開始澆水，并伴隨滴灌每667 m2追施10～15 kg復合沖施肥或5～8 kg大量元素水溶肥（高鉀型）。之后，每隔15～20 d隨滴灌澆水每667 m2沖施5 kg大量元素水溶肥（高鉀型），以保證產量。對于黃瓜、絲瓜、苦瓜等[5-6]蔬菜，需加大肥量，每采收兩三次進行一次肥源補充，一般隨滴灌每667 m2沖施5 kg左右的水溶肥（高鉀型），不僅可以增加產量，還可以有效改善品質。進入寒冬后，澆水應選擇晴天進行，以保證棚溫，但澆水后應適當通風，降低棚內濕度，減少病蟲害發生。

4.2 株型調控

設施蔬菜一般采用吊蔓栽培。吊蔓時，注意植株頂稍整齊，避免忽高忽低，相互遮陰，影響光照。采用“扶弱抑強”的方法，對于強株吊蔓時彎曲纏繞，弱株吊蔓時直立纏繞，使各植株生長勢保持一致，便于管理。根據作物生長特性選擇整枝方式，一般黃瓜、番茄采用單蔓整枝，辣椒、茄子采用“三槍”整枝[7]，即每株留3個主枝吊蔓栽培，除去內部弱枝，增加植株的通光透氣性。隨著蔬菜植株的生長，要及時去除植株下部的老葉、病葉，并將其帶出棚外集中處理，距離地面20 cm以內的葉片要全摘除，減少地表濕度。對于黃瓜、番茄，整個生長過程還要根據株高進行落蔓，落蔓時應注意繞蔓方向，盡量使各植株繞蔓方向一致。落蔓后，及時摘除接地葉片，避免病菌的產生。

為保證植株正常生長，果實的最大營養供給，通常采用疏花疏果的方式減少養分消耗[8]。如一般番茄第一穗果保留2個果實，其余均保留4個果實，過多易造成穗柄折斷，同時果實較小，商品性較差。黃瓜生長蔓上一般要保持掛瓜三四個，過多易引起早衰，太少影響產量。辣椒為了保證滿天星產量和早上市，一般及早摘除門椒。

4.3 增光補溫

越冬茬蔬菜栽培正處于光照較弱的季節，增加光照強度可以有效提高蔬菜的產量。日光溫室的棚膜大多為聚氯乙烯材料，所以要經常擦拭薄膜的灰塵，保持較高的透光率，增加光照強度。在保證溫度的前提下，應適當提前揭草簾或棉被，下午適當晚蓋，爭取多見光。有條件可在溫室后墻懸掛反光幕或懸掛補光燈，增加光照時間。

越冬茬蔬菜生長關鍵期處于冬春季節，溫度相對較低，除采用覆蓋棉被或草簾以外，東北地區在溫室后墻增加了水暖氣，黃淮海地區在溫室內增加火爐。另外，掌控好溫室通風換氣時間也是保持溫度的一種有效措施。

5 病蟲害防治

越冬茬蔬菜栽培在病蟲害防治上采用“預防為主、防治結合”的辦法[9]，以農業防治和生物防治為主、化學防治為輔，進行綜合防治。

5.1 農業防治

在越冬茬蔬菜栽培中結合現代滴灌技術，起到“避雨栽培、控濕防病”的效果，可有效降低設施內空氣濕度和病蟲害的發生，使坐果率提高5%～10%，病情指數降低15%～30%，商品性和耐貯運性顯著提高。采用高溫悶棚5～7 d可有效防治枯萎病、青枯病等土傳病害和線蟲病害。溫室通風口設置防蟲網和溫室內懸掛黃板雙管齊下，可有效切斷蟲害的傳播途徑，大大減少用藥次數，節支增收效果明顯。發現病株（如番茄病毒?。?、病葉應及時清除病株（病葉），切斷傳染源，帶出棚外填埋處理。

5.2 生物防治

我國蔬菜產品中最突出的污染是農藥污染，除利用天敵昆蟲（以蟲治蟲、以鳥治蟲）外，還可以使用植物源殺蟲劑、動物源殺蟲劑、農用抗生素制劑、植物生長調節劑等生物農藥，如蘇云金桿菌、白僵菌、泰山1號、農用鏈霉素等。生物農藥不僅防治效果良好，而且可以確保蔬菜無公害生產，降低農藥對水資源和土壤的污染。

5.3 化學防治

日光溫室越冬茬蔬菜栽培前期因高溫多雨易發生病毒病。中后期隨著外界氣溫降低，為防寒保溫而逐漸減小通風量，因而使棚內的空氣濕度增加，易導致葉霉病、晚疫病、灰霉病等真菌病害的發生。針對病毒病現今未有有效的治療藥物，防治該病主要是選用抗病品種和提前預防為主。主要利用吡蟲啉殺滅蚜蟲，切斷傳播途徑。對于晚疫病、灰霉病和葉霉病應加強通風管理，降低空氣濕度，一旦發病用甲霜靈、代森錳鋅可濕性粉劑、防霉寶、多硫懸浮劑、百菌清可濕性粉劑噴施，采用百菌清煙劑熏棚，可有效降低空氣濕度，對病害有很好的預防和治療效果。

6 適時采收

采收需要根據市場情況和蔬菜種類確定。一般采收選擇在晴天的上午露水干后進行，有利于保持蔬菜新鮮度，另外，采收時應注意避免雨天采收或者采前灌水，減少環境對采收后傷口的影響。根據采收對象性狀大小、成熟習性和用途的不同，應采取先下后上、先外后內的采摘順序。如番茄采收一般在果實頂部逐漸著色開始采收；黃瓜應在達到商品瓜時及時進行采摘，以免影響植株上部結瓜；辣椒在轉色前采收等。溫度是影響采摘后蔬菜呼吸作用和水分散失的主要因素，采收后按照筐或箱為單位迅速轉移到陰涼場所，避免在陽光下曝曬和淋雨。

參考文獻：

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[2] 陳鑫，陳紹祥.蔬菜微噴帶膜下滴灌簡易水肥一體化技術[J].長江蔬菜，2017（17）：12-13.

[3] 孟爽.冬用型日光溫室越冬茬黃瓜高產栽培技術[J].中國蔬菜，2012（21）：50-52.

[4] 沈其云，許國芳，陳玉芳，等.日光溫室越冬茬番茄高產栽培技術[J].辣椒雜志，2014（1）：40-41.

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[6] 彭佃亮.日光溫室越冬茬絲瓜高產栽培技術[J].中國瓜菜，2017（7）：47-48.

[7] 焦國信，楊永崗.西北高海拔地區日光溫室辣椒越冬茬剪枝周年栽培技術[J].北方園藝，2008（4）：121-122.

[8] 劉念，董文閣，董莉，等.朝陽市日光溫室蔬菜優質高效栽培模式探討[J].現代農業科技，2017（22）：77-78.

[9] 田秋蘭，馮太平，于海培.設施蔬菜無公害病蟲防治技術[J].中國農村小康科技，2005（9）：50.

（責任編輯：趙中正）