燕麥
2018-05-31 08:51文//安歌
啟蒙（3-7歲） 2018年5期
文//安 歌
圖//費 嘉
燕麥是禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。
《唐書·吐蕃傳》中記載了青藏高原一帶早已種植著一種稞燕麥，說明我國是燕麥的起源中心之一
燕麥不易脫皮，是一種低糖、高營養、高能食品。
在 中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高。
唐代劉禹錫有“菟葵燕麥，動搖春風”之句，說的就是燕麥。
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