亳州市蔬菜產業發展現狀及對策

趙紅俠

摘 要：該文介紹了亳州市蔬菜產業發展現狀、主要做法，針對目前存在問題提出了相應的發展對策。

關鍵詞：蔬菜產業；現狀；對策；亳州市

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）10-0053-02

亳州市位于安徽省西北部，地處華北平原南端，地理坐標為東經115°53′～116°49′、北緯32°51′～35°05′，自然條件優越，自然資源較為豐富。全市土地總面積852258hm2，其中農用地面積707929hm2，常年蔬菜播種面積13.3萬hm2，，是安徽省蔬菜生產大市。

1 發展現狀

截至2017年底，全市常年蔬菜播種面積13.3萬hm2，其中設施蔬菜面積4.87萬hm2；蔬菜播種面積占全市經濟作物播種面積的50%以上，蔬菜產業已經成為亳州市農業經濟的優勢產業，是實現農民增收的主要途徑之一。目前亳州市蔬菜產業發展呈現以下特點：

1.1 特色基地不斷壯大 通過區域規劃和結構調整，形成了0.67萬hm2優質苔干、0.67萬hm2朝天椒、0.2萬hm2蓮藕、0.33萬hm2桔梗、0.67萬hm2甘藍、0.2萬hm2韭蒜、1.33萬hm2藥食兩用蔬菜、500萬m2食用菌等優質蔬菜生產基地。

1.2 蔬菜標準化工作成效顯著 目前，亳州市已建成國家級蔬菜標準園16個，省級蔬菜標準園23個，市級蔬菜標準園29個；制定了渦陽苔干、無公害大棚韭菜、溫室黃瓜套種苦瓜技術規程等地方標準；無公害、綠色食品、有機蔬菜認證總數達到322個，無公害蔬菜產地180個，認定面積18.6萬hm2，綠色食品蔬菜原料監控基地10個，面積1.33萬hm2。

1.3 質量安全水平穩步提高 通過開展蔬菜質量安全專項整治，狠抓源頭質量管控，強化蔬菜質量安全全過程監管，蔬菜農藥殘留檢測合格率穩在98%以上。

1.4 銷售網絡日趨完善 注重網絡與品牌營銷，形成了亳州蔬菜批發市場、蒙城新發地批發市場為龍頭，本地市場為基礎、農貿市場和超市為依托的蔬菜銷售網絡。農產品電子商務發展迅速，阿里巴巴亳州特產館蔬菜線上銷售呈逐年快速增加趨勢。

1.5 蔬菜加工業發展迅速 蔬菜產業基本形成了產、加、銷一體化格局，擁有蔬菜加工企業40家，苔干、糖醋蒜、脫水甘藍、冬瓜蓉、朝天椒等加工產銷兩旺。

2 主要做法

2.1 抓行政推動，促進科技興菜落到實處 市政府重視蔬菜產業發展，每年對科技興菜工作進行專題部署，將科技興菜目標任務、重點工作細化分解到縣區政府，納入現代農業十大工程年度考核，建立季度督查、年終考核制度，著力推進蔬菜產業加快發展。

2.2 抓蔬菜品種優化，提升產業發展素質 一是加快蔬菜新品種引進、試驗示范和推廣工作，針對露地、設施、加工等不同類型的要求，推廣高產、優質、耐貯蔬菜新品種20多個；二是注重地方傳統特色品種的選育和提純復壯，主要圍繞苔干、大蒜、桔梗等地方特色蔬菜，指導企業、農民合作社、大戶等開展品種的選育和提純復壯，提高了傳統產品的品質和產量。

2.3 抓新技術示范，提升新技術轉化率 加快新技術的引進示范推廣步伐，重點推廣農作物秸稈反應堆、西瓜雙倍增栽培、設施蔬菜水肥一體化和農作物物聯網等新技術；引進推廣蔬菜生產農用機械，提高蔬菜機械化水平。認真組織縣區開展蔬菜標準園創建工作，通過集成技術、集約項目、集中力量，在蔬菜優勢產區建設規?；N植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業經營的蔬菜生產示范基地，示范帶動農民使用蔬菜新技術，提高產業效益、增加農民收入。

2.4 抓蔬菜栽培模式創新，提升蔬菜產業綜合效益 圍繞省農委“五大示范行動”，組織蔬菜綠色增長模式攻關，總結推廣五馬常青園“蒜苗+西葫蘆+黃瓜”一年三種三收高效栽培、孫家蔬菜日光溫室黃瓜苦瓜套種模式、年豐設施蔬菜水肥一體化種植、京徽蒙和浩翔農牧“豬+沼+菜”生態循環農業等綠色發展模式，提高蔬菜生產水平和效益。

2.5 抓技術培訓，提升蔬菜生產者技能 通過新型農民職業培訓等項目，組織蔬菜種植大戶、家庭農場、專業合作社負責人進行技術培訓外出參觀學習，參加農交會，更新理念、拓寬視野、增長技能；同時，積極引進山東壽光等地技術人員在規模蔬菜基地任才能技術指導員，不斷提高亳州市蔬菜生產者技術素質。

2.6 抓產業發展投入，提升蔬菜綜合競爭力 2015年市政府出臺《亳州市促進現代化農業發展專項實施細則（試行）》，對規模流轉土地20hm2以上種植蔬菜給予6000元/hm2的事后獎補，對有一定基礎、科技含量高、已經創建達到蔬菜標準園要求的，給予30萬元的借轉補資金。同時，各縣區也相應出臺了促進蔬菜產業發展的優惠政策。

3 存在問題

3.1 蔬菜科研能力弱 亳州市農業科研部門專長于對小麥、大豆、玉米等大宗農作物的研究，而對蔬菜類作物的研究項目少、研發能力較弱，缺乏蔬菜專項研究經費。

3.2 蔬菜育苗產業發展滯后 亳州市蔬菜主產區集約化育苗設施數量少、水平低，運行成本高，受不良氣候尤其是嚴寒氣候影響較大，每年還需從外地調入不少的菜苗，以滿足大棚蔬菜生產。這不僅加大了生產成本，而且菜苗的數量和質量得不到保證，嚴重制約了亳州市蔬菜生產尤其是早春蔬菜生產的健康、平穩發展。

4 發展對策

4.1 開展蔬菜綠色增效模式攻關 以推廣應用無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜栽培技術為重點，組織技術力量，建立完善綠色高效生產標準體系，加大綠色高效栽培模式推廣應用力度，加快推進生產過程的標準化，提高綠色高效生產技術普及率。

4.2 加快集約化育苗中心建設 重點支持農民專業合作社發展西瓜、黃瓜、番茄、辣椒等現代化育苗中心建設，推動蔬菜育苗向專業化、商品化、產業化方向發展，為農民提供優質蔬菜種苗。

4.3 推動蔬菜產業化聯合體建設 整合相關支農項目資金，著力破解蔬菜經營主體融資難、保險難、農地難等問題，以省部級蔬菜標準園、城區保障性蔬菜基地為依托，牽頭組建營銷、服務、加工等類型的蔬菜產業聯合體，實現內聯菜農，外聯市場，抱團發展，互利共贏。

4.4 加大與省級以上科技院校的合作力度 在優勢品種（如馬鈴薯、辣椒、草莓、茄子、水生蔬菜等）上，加強與省農科院園藝所、安徽農業大學園藝學院等機構的合作，開展優勢品種體系建設。

4.5 加強技術指導服務 通過新型農民培訓、科技下鄉、定點幫扶等形式繼續開展科技興菜工作。

（責編：張宏民）