牛初乳粉有何保健作用

我收到牛初乳粉廣告，據說每100克含免疫球蛋白25克，每1克市價18元，每小盒30克，每箱300克，總價格為4 880元。牛初乳粉對中老年人的健康到底有什么性質的保健醫療作用？

北 京 張先生

牛初乳是母牛產犢后3～7天內的乳汁，其蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低，且有大量的免疫因子和生長因子。

牛初乳上市之初，主要是作為嬰幼兒奶粉添加劑。2012年9月1日起，衛生部規定，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。這是由于牛初乳可能存在安全不確定性。而嬰幼兒，尤其是0～6個月的嬰兒，唯一的食物來源就是乳汁，在沒有足夠科學依據的情況下，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳。所以現在牛初乳產品主要針對成年人，尤其是中老年有保健需求的人群。

牛初乳中因含有大量免疫球蛋白，確實對提高免疫力有一定幫助。但牛初乳市場相對比較混亂，目前缺乏統一的行業標準和完善的監督管理機制，價格也五花八門，沒有統一參考標準，可以說是魚龍混雜，良莠不齊。且免疫球蛋白屬于不穩定物質，作為藥用時，需凍干處理，2～8℃避光保存，牛初乳屬于保健食品，不同的生產企業，在生產和運輸環節中是否能達到藥品的條件也很難保證。此外，牛初乳中的免疫球蛋白對提高小牛的免疫力是有肯定效果的，而在人體中是否能達到同樣的效果數據尚不足。不過，從目前已知的一些數據看，牛初乳產品在提高人體免疫力方面確實有一定作用。

總之，對于牛初乳類產品，請選擇大品牌放心產品，以自己的經濟能力量力而行。想提高免疫力，除了服用保健食品，還能通過運動、健康飲食、培養良好的生活方式來實現。

藥博士