廣東特色天然材料在大健康產業中的應用現狀及發展

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摘 要 天然材料產業是廣東省農林業發展衍生出的高附加值新興產業，是促進粵東西北地區農民增收，推動大健康產業發展的重要地方特色產業。但目前廣東省的天然材料產業尚處于發展初期，產業規模較小，發展過程中還存在著大量矛盾和問題。為探尋廣東省天然材料產業的發展狀況，破解其與下游大健康產業之間的協同發展的瓶頸問題，2016～2017年，北京理工大學材料學院師生以廣東省天然材料資源最豐富的河源市為對象開展了深入廣泛的調研，探究了天然材料在大健康產業中的應用現狀與存在的問題，就促進天然材料的快速發展、推動其在大健康產業中的深入廣泛應用提出了有針對性的對策與建議。

關鍵詞 天然材料 ；廣東 ；大健康產業 ；應用

中圖分類號 F426.8 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.06.023

The Present Application Status and Future Development of the Natural

Materials in Comprehensive Health Industry in Guangdong---

Taking Heyuan City as an Example

CHEN Yu1） LI Na1） TONG Zongrui1） ZHANG Jianyue1） YAO Chuxuan2）

WU Zhiping2） YE Youbi2） ZHENG Yongfa3） LI Puwang4） SHAO Liwei5） HUANG Bin5）

（1 School of Materials Science and Engineering， Beijing Institute of Technology， Beijing 100081；

2 Oganization Depatment of the CPC Heyuan City Committee， Heyuan， Guangdong 517000；

3 Guangdong Fuyang Biotechnology Co. Ltd.， Heyuan， Guangdong 517000；

4 Agriculture Products Processing Research Institute， CATAS， Zhanjiang， Guangdong 524001；

5 Zhongshan Research Institute， Beijing Institute of Technology， Zhongshan， Guangdong 528400）

Abstract The natural materials industry is a high value-added emerging industry derived from the development of the agriculture and forestry in Guangdong. It is a very important special local industry in Guangdong province in increasing the income of farmers in east， west and north of Guangdong and promoting the development of the comprehensive health industry. At present， the natural materials industry in Guangdong province is still in its initial stage， and the industrial scale is small with many problems during the developing process. In order to explore the current status of the natural materials industry in Guangdong and solve the key problems in the collaborative development between the natural materials industry and its downstream comprehensive health industry， an intensive survey was made in Heyuan city with the most abundant natural materials resource in Guangdong province during 2016-2017 by the teachers and students of School of Materials Science and Engineering in the Beijing Institute of Technology. The application status and problems of the natural materials in comprehensive health industry were analyzed， based on which some suggestions were put forward in order to accelerate the quick development and promote the deep application of the natural materials in comprehensive health industry.

Keywords natural materials ； Guangdong province ； comprehensive health industry ； application

廣東省境內氣候溫和、雨量充足、土地肥沃，生態優良，典型的亞熱帶氣候非常有利于各種植物的繁育生長，造就了豐富的天然產物及相關材料：玫瑰、茶油樹、檸檬等植物能夠產出性能優異的植物精油；靈芝，紅豆杉，兩面針等能夠提取出性能優異的藥用成分；三叉苦，板藍根，五指毛桃，鐵皮石斛等為性能優異的中藥材[1-2]。上述天然產物及其提取物，在制藥工業，中藥產業，醫療器械，化妝品，保健品等領域獲得了廣泛應用，發揮了重要功效[3-4]。伴隨著國家“十三五”建設及“健康中國2030”規劃綱要的通過[5]，以及大健康產業的巨大市場[6]，使得天然材料產業，成為廣東地區農林業發展衍生出的高附加值新興產業，具有獨特的地方特色和巨大的市場潛力，將為粵東西北地區農民增收，促進健康產業發展起到巨大的幫助。

目前，廣東省的天然材料產業尚處于發展初期，產業規模較小，尚未形成清晰的產業雛形，產業集成度和規范性較差，上下游產業之間的聯系較弱。亟需對產業進行整合與優化，促進其在大健康領域的健康高效發展。

為了探尋廣東省天然材料產業的發展狀況，尋求其與下游大健康產業之間協同發展的瓶頸問題，2016～2017年，北京理工大學材料學院師生結合專業特長，以廣東省天然材料資源最豐富的河源市為對象，通過問卷、走訪、座談等形式，開展了深入廣泛的調研，取得了豐富數據，獲得了有價值的產業發展調研結果。

1 天然材料及其在大健康產業中應用的現狀

本次調研選取的河源市，位于廣東省東北部，處于燈塔盆地腹地，東江中上游。河源市被稱為“廣東綠谷”，境內氣候溫和、雨量充足、生態優良、土地肥沃，富含硒、鋅等元素[7]。上述獨特的自然優勢，造就了河源品種多樣，性能獨特，種類繁多的植物品種及其衍生的天然材料。據統計，河源有野生植物280科、1 645屬、7 055種；栽培植物111科、633種、361屬；有真菌1 959種，其中食用菌185種，藥用真菌97種。茶油樹、紅豆杉、靈芝、崗梅、兩面針、三叉苦、檸檬、五指毛桃等植物及其衍生的天然材料，性能獨特，具有典型的地域優勢，深受下游用戶的歡迎，成為中國重要的天然材料制造基地。

近年來，河源市委、市政府根據創新驅動實現區域競爭的目標[8]，堅持“既要金山銀山，更要綠水青山”的發展理念，按照建設“生態型、特色型、科技型、園區型、效益型的現代農業示范區”的戰略定位，以轉農林業發展方式為主線，以做大做強包括特色天然產物、南方藥材等的六大主導產業為主攻方向，促進循環經濟產業鏈的形成，著力探索具有粵東西北山區特色的現代農業衍生產業發展道路。通過調研，發現河源市的天然材料產業及其發展具有如下特點：

1.1 獨特的地域特色造就了性能優異的天然材料

近年來，當地企業充分應用現代化生物技術，促進嶺南地區特色天然作物的深度提取及利用，加快產業的發展，形成了一系列具有典型地域特色和性能優勢的天然材料。如河源市處于南北回歸線前后50 km內這一最適宜于種植互葉白千層的區域范圍；由河源種植的互葉白千層提取的茶樹精油的松油烯-4-醇含量可達40%以上，品質處于國內最高水平；茶樹精油具有抗病毒、抗菌、免疫激活、驅蟲殺蟲、化痰、鎮靜、止痛、促進傷口愈合等優異功效，已被列入歐洲藥典，是理想的抗生素替代天然材料[9]，廣泛用于醫藥、化妝品、食品等大健康產品。目前河源互葉白千層的種植規模已達近萬畝，具有年產100 t茶樹油的加工規模，占全世界年產量的1/5～1/6。又如，河源溫暖濕潤的環境，非常適宜于五指毛桃的種植，其提取物具有健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡的優異性能[10]，屬于藥食同源的天然材料，在大健康產業中具有十分廣泛的應用前景。再如，河源所處的自然環境，長期滿足氣溫25～30℃，相對濕度90%～95%這一靈芝子實體最適宜成熟的范圍內；因此河源靈芝的種植非常普及，產量很高；由此產生的靈芝孢子粉，靈芝提取物在抗腫瘤、增強免疫力、延緩衰老等大健康產品領域具有廣泛的應用前景[11]。

1.2 政府高度重視天然材料及其相關產業

天然材料產業作為河源市的地方特色產業，以及農業種植的重要衍生產業，是理想的提升農業附加值的陽光產業，可促進農業循環經濟產業鏈的形成。因此，政府高度重視天然材料及其相關產業。近年來，河源市委市政府認真貫徹中央政策，以精準扶貧為統攬，完善和構建產業鏈和產業集群的布局，根據燈塔盆地發展現狀，確定幫扶發展生態種植、養殖、加工等特色產業，完善“一縣數品、一鎮一品”的區域特色格局。對涉及天然材料提取、加工及應用的企業，從政策、技術、經費、人才等方面提供全方位的扶持，加快促進產學研合作和人才引進，打造明星企業、示范企業，顯著促進了天然材料及其相關產業的快速發展。

1.3 天然材料的深度應用成為破除其發展瓶頸的重要突破口

單純的天然產物提取物，利潤不高，市場競爭激烈，發展風險較大[12]。因此，各企業著力提升天然材料的技術附加值。各企業通過廣泛的產學研合作及深入的研發，探索天然材料在食品、保健品、化妝品、藥品、醫療器械等領域的應用（圖1），促進天然材料全產業鏈的形成，并且取得了突出的經濟和社會效益。雖然目前天然材料在藥品、醫療器械等領域的研究開發所占比率不高，用量也不大，但利潤很高，可以顯著提升天然材料的技術附加值，成為破除天然材料發展瓶頸的重要突破口。如河源市生產的澳洲茶樹油，近年來除傳統的作為化妝品、消殺用品等產品外，還被嘗試應用于具有抗菌、止血功效的高端醫用敷料，具有抗菌功效的肺吸入治療藥劑，婦科宮頸抗菌栓劑等高附加值、高經濟、社會效益的領域[13]。此外，茶樹油加工的樹渣被用于制備富硒養生茶、高端菌類培養基、生物肥料等，逐漸形成了具有典型特色的循環經濟產業鏈。廣東省的國家大健康產業基地，很多企業在所涉及的化妝品、日用品、保健用品、醫療器械、藥品等的生產中，對河源市的優質天然材料的需求量極大，十分關注河源天然材料產業的發展，這也成為河源市天然材料產業發展的重要突破口。

1.4 產學研合作為天然材料的深度發展注入了生命力

大健康產業是一個覆蓋范圍廣，專業高度交叉融合的大產業，需要通過不同領域的全面合作，促進產業深度發展[14]。酒香不怕巷子深，由于河源市天然材料的獨特優勢，以及注重深度應用的發展趨勢，也吸引了國內外眾多科研機構與河源市政府和企業共同開發天然材料，促進其深度廣泛開發，積極驅動企業技術創新和發展。近年來，河源市在天然材料的深度應用方面，積極利用廣東高等院校、科研院所的智庫優勢，促進創新產品的發展。中山大學、華南農業大學、廣東工業大學、廣東省農業科學院、廣東省林業科學院等省內高校和重要科研機構均與河源市企業建立了良好的產學研合作關系。此外，河源市企業還積極走出廣東，與中國科技大學、北京理工大學、中國農業科學院、軍事醫學科學院等省外科研機構建立天然材料方面的產學研合作關系。產學研合作通過柔性引進科研創新團隊，建立院士、專家工作站，聯合共建協同創新中心、工程研究中心，聯合申報國家重點研發計劃、廣東省產學研合作資金重大專項、廣東省“揚帆計劃”創業創新團隊等項目等多種形式，深化校企創新合作模式，提升產業技術水平。通過產學研全方位，多方面的技術合作創新，顯著加快了天然材料開發與應用研究的速度，提升了技術水平，為企業培養了大量技術人才，實現了合作共贏。

2 天然材料在大健康產業應用中存在的問題

天然材料在大健康產業中的發展前景非常廣闊[15]，是廣東地區基于地方特色資源產生的新型行業。但通過調研，發現該產業尚處于發展初期，存在著各種矛盾與問題。統計得到的排名前4名的發展問題如圖2所示。這些問題需各方合力解決以促進本行業的健康發展。

2.1 行業的統籌發展尚未形成合力

天然材料產業缺乏頂層設計和宏觀發展規劃指導。作為新興產業，天然材料產業亟需通過全面深入的評價，形成對行業的全面認識，加強頂層設計與規劃，指導行業的健康、有序、高效發展。目前，在行業整體發展方面，缺乏對行業整體發展現狀的調研及地方特色產業競爭力提升的戰略研究，導致對產業發展的指導與調控機制尚未形成；尚需建立專門面對天然材料這一地方特色產業的人才、資金、市場、產業政策與發展對策，加大力度促進特色產業的發展；缺乏對行業不同企業之間，行業上下游企業之間，產學研合作多方之間的整體協調，不利于行業發展合力的形成。

2.2 產品開發的深度與廣度亟需加強

產品開發是一個企業賴以生存的基礎，也是產業不斷發展壯大的動力。調研發現，目前在天然材料產品開發方面，仍存在以下突出問題：

天然材料的系統性開發不夠，全產業仍然停留在原始產品的生產銷售上，精深加工程度不足。由于天然材料本身的利潤與市場的限制，相關企業都想拓寬產品方向，拓寬銷路。但對已開展下游產品開發的天然材料企業，目前普遍存在著研發、生產、銷售的“一體化設計”不足的問題，大健康產業是一個多學科交叉的行業[16]，盲目的擴張容易對企業的發展形成巨大的壓力。通過調研發現，目前約73.6%的企業還是以外銷初級提取物或簡單加工的天然材料為主，主要供往大健康產業相關行業。購銷雙方僅僅是簡單的銷售關系，未進行任何的原材料與深度應用的交流探討。以上現象，造成了購買方僅將天然材料作為一種生產原料，銷售方僅將其作為一種效益載體。雙方均未考慮如何更好地高效利用天然材料，加工出性能更優，品類更全，能夠產生更多社會、經濟效益的深度加工產品。作為大健康產品的生產企業，是天然材料功效發揮和效益實現的重要終端，只有加強上下游產業鏈的統籌發展與協同創新，才能為天然材料的發展帶來活力與更大的效益[17]。此外，由于以上現狀的存在，目前對天然材料的穩定性、天然材料與應用體系的相容性研究不足，對不同成分的協同增效研究不夠；成分提取分離與功效評價、臨床試用嚴重脫節，中試放大、產業化放大技術尚不完善。上述問題均不利于天然材料相關產品的深度開發。

此外，各企業雖很重視產學研合作，但合作的效率和產學研轉化的成功率尚有待提高。調研發現，目前僅有16.9%的企業對產學研合作的效果及成果較滿意（圖3）。大部分企業尚未找到合適的產學研合作發展共贏之路。存在的突出問題是：企業過分寄希望于校企合作，但自主研發能力較弱，對市場的把握能力不強，造成技術與產品的轉化效率不高；科研機構研發能力強，但解決生產工藝中的問題與產業化轉化的能力較弱，校企之間的技術轉化的中間銜接過程較弱。此外，由圖4可見，目前48.5%的企業投入到新產品研發方面的經費低于企業年投資額的5%。投入不足，造成產學研合作的效果不甚理想。

2.3 亟需培養專門的創新型人才

人才是一個企業最重要也最稀缺的戰略資源和核心能力。但調研中發現，有77.3%的天然材料相關企業認為，企業目前從事天然材料研發、生產、管理的專業人才不足。而對天然材料在大健康產業應用領域較熟悉的專業人才更是稀缺。由于專業人才的匱乏，造成企業的科技創新工作進展緩慢，上下游產品的協作不暢，缺乏對天然材料的技術管理與提升，缺乏應用產品的產業化轉化、市場定位的深度考察、產品的深入設計，缺乏對應用產品備案注冊制度的研究等。

同時，對企業員工的調研發現，作為一個新興行業，目前大部分天然材料相關企業的人才機制有待提升，企業對員工的激勵機制不完善，沒有形成鮮明的企業文化；同時，作為以農業為主的環境資源型城市，粵東西北地區，難以吸引適宜的高級技術人才，也難以保證企業人才的穩定和提升（圖5）。

2.4 亟需規范天然材料及其相關產品市場

天然材料及其相關產品來源天然，安全可靠，符合人們回歸自然的心里，具有較強的市場競爭力[18]。但作為一個新興產業，目前還未形成健康有效的市場運作機制。天然材料及相關產品市場行為缺乏規范，銷售市場混亂，產品質量無法保證，終端市場模糊，嚴重影響了天然材料產業的健康發展。主要體現在：

目前，天然材料行業無序、惡性的同質化競爭比較突出。只要涉及特色產物種植與加工的企業，都希望通過提取天然材料，擴展發展方向，獲得較高的利潤。上述競爭一旦管理不善，有可能給天然材料產業帶來不可修復的傷害。此外，品牌管理不科學，存在商標搶注的現象，在本領域尚未形成有代表性的龍頭企業和重大品牌，不利于天然材料產業化的發展和壯大。

其次，目前天然材料的生產過程管理較粗放，品質穩定性亟待改善。目前，無論從農產品的種植，或是天然材料的提取及精深加工，各企業都還習慣于經驗化的生產方式，對產品的質量標準及提取工藝的控制尚不嚴格，無法實現標準化，造成天然材料的性能穩定性難以保證，嚴重影響其應用推廣。

目前，天然材料相關企業中，有83.7%的企業主要收入來源是原材料的銷售，造成企業收益低，經營與發展較困難。面向天然材料的深度應用產品的銷售很難打開市場。這一方面是因為目前天然材料的深度應用產品主要集中于食品，保健品，化妝品這些領域，由于該領域競爭本身已很激烈，性能優，但價格高的天然材料及其產品想在其中分一杯羹非常困難；而在市場廣闊，利潤率高的藥品和醫療器械市場，天然材料的深度應用產品還不成熟，亟需盡快完善，站穩腳跟。此外，目前對天然材料及其深度應用產品的銷售手段不完善，企業的銷售過程對產品的特色和功效的宣傳還不夠，適宜于天然材料的銷售模式還在探索階段，這也在一定程度上限制了產品的推廣。

3 對策與建議

3.1 加強統籌規劃，形成行業協同聯盟發展

天然材料產業符合國家建立戰略新興產業和循環經濟產業鏈的戰略布局，符合綠色、環保、健康的社會發展理念，是粵東西北未來發展的重要支撐產業和地方特色產業，應從政策、資源、人才等方面對天然材料及其相關產業進行統籌規劃，注重支撐體系建設，通過行業發展整體狀況評估與指導，資源保障，人才扶持政策，機制創新改革等方式，助推天然材料及其下游產業的可持續發展。

應著力打造天然材料龍頭企業和知名品牌，注重研究平臺及產業聯盟建設，提升天然材料產業的示范作用及引領作用。建立若干個能夠引領天然材料及其產業化技術創新和應用的省部級、國家級科研平臺；打造若干具有國內外影響力的知名企業；建立品類多，規模大，有典型特色的國內領軍企業；通過創建天然材料產業技術創新聯盟，充分整合品牌、文化、研發、生產等方面的優勢，提升企業的經營實力和影響力，形成產業發展的合力和競爭力。

3.2 通過深度的產學研合作，提升研發的深度和廣度

通過各種渠道和方式，增加產學研合作的投入；合理利用產學研成果，大力推進重點成果產業化，搶占市場產品應用先機；探索適合的天然材料產品、技術開發的產學研合作模式，尤其加強校企之間技術轉化的中間銜接過程，促進技術的快速轉化，顯著提升產學研合作成效；同時，企業應通過產學研合作加強自身技術人員的培養，提升自主創新能力，更好地配合技術轉化的過程。

在產學研合作中，應加強對天然材料種植及加工過程的工藝及產品性能的標準化控制，積極鼓勵和引導企業各種標準的建立，并建立天然材料等級標準和評價體系，以提升產品質量和性能的穩定性。在產品研發方面，要多管齊下加強對天然材料衍生產品的開發。一方面，應加強企業自身衍生產品的開發，確定高附加值、高社會經濟效益、高市場競爭力的產品開發思路，通過深度的產學研合作和自我創新，加速新產品的研發，提升企業的市場競爭力和經濟效益；另一方面，作為原材料供應商，應加強與下游用戶的溝通協作，實現天然材料的篩選、提取分離、功效驗證，相互作用及穩定性等的深入研究，真正使得在大健康產品中發揮關鍵功效的天然材料成為各類產品組成體系的主角，體現和發揮其重要性。

3.3 促進天然材料創新人才的培養

針對目前高端人才缺乏的問題，充分利用政府的各種人才引進激勵措施，加強企業的配套措施，通過廣泛的宣傳和實地交流，大力吸引優秀人才，留住人才，培養人才。

企業應加大投入力度，改革企業管理機制，加強企業文化的建設和內部研發團隊建設，形成員工的培養與激勵政策，積極創造各種條件，培養自己的研發人才和研發團隊。

3.4 規范與發展天然材料及其相關產品市場

隨著人口老齡化、亞健康化與氣候環境變化等客觀條件的形成，以及人們崇尚自然理念的形成與深化，為天然材料產業創造了廣闊發展空間。未來天然材料及其相關產業應建立以“品牌、文化、創新產品”為主線的發展方向，借助科技發展助力企業提升市場競爭實力。

針對目前天然材料及其相關產品市場混亂，行業無序、惡性同質化競爭現象比較突出的問題，應通過政府引導，產業聯盟建立與調節，同領域企業相互溝通與合作等方式，注重特色品牌的維護和特色產品、產業的創新，加快建立各類天然材料市場的制高點及主動權，積極打造重大品牌和龍頭企業，促進區域特色產業和特色品牌的形成，確保天然材料及其產品的市場規范有序，良性發展。

其次，應通過成立產業聯盟或成立行業技術委員會等方式，規范天然材料質量標準，對天然材料品質實現分級化處理，實現其質量指標有據可依。企業也應根據相應的規范要求，完善企業技術標準及質量控制方法，實現生產過程和產品質量的精準控制，從而保證天然材料的性能穩定性。

各企業在加強產品研發及質量控制的同時，應注重產品的系列化、多樣化及統一性，加強對商標與專利的注冊申請管理，切實提升自身產品在市場上的競爭力。在產品初步論證時，做好充分的市場調研，結合項目產品及市場需求，明確市場定位，確定目標客戶群體，建立特色的銷售模式。要切實加強技術創新所形成差異化戰略在提升產品品質、支撐品牌發展、促進產業轉型升級中的作用。各天然材料及其產品相關企業要加快自身銷售團隊的建設，形成完善的銷售網絡和銷售模式，確保相關產品在市場上的占有率。

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