王芳
小兒厭食,可以試試雞丁馬蹄荷葉西瓜盅這款藥膳。具體烹調方法為:取西瓜一個,清洗干凈,在瓜蒂端切開,蒂為蓋,挖出西瓜瓤;將雞丁、去芯蓮子、龍眼肉、馬蹄、核桃肉、杏仁等一同裝到西瓜盅內,鮮荷葉蓋緊西瓜切口;再將盛著各種材料的西瓜放到大瓷盤中,放人鍋內,隔水,開小火燉三四個小時即可。每天讓孩子吃一次,兩餐間食用,連續吃三次。此藥膳之中的西瓜有清熱除煩之功,馬蹄清甜爽口,荷葉開胃醒脾,堅果補腦益智。將上述食材搭配在一起,不僅可以清熱除煩、生津止渴,還可益智開胃。
特別健康·上半月2018年10期
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