功能性植物類飼料原料對蛋雞生產性能的影響

于宏偉 孫翠紅 岳軍永 李志榮 孫任凱 褚麗欣 張建設 何雄偉 魏廣 肖靜芳

摘要：飼料原料，是指來源于動物、植物、微生物或者礦物質，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質?，F主要綜述報道了十六種常見的功能性飼料原料對于蛋雞生產性能的影響。

關鍵詞：飼料原料；添加劑；蛋雞生產性能

中圖分類號：S816

文獻標識碼：A

文章編號：2095-9737（2018）07-0004-03

河北省石家莊地區是我國重要的蛋雞生產基地。石家莊地區具有大量功能性植物類飼料原料（主要包括：山楂、銀杏葉、花椒、辣椒、馬齒莧等），可廣泛應用于蛋雞生產中?，F主要介紹十六種常見的功能性植物類飼料原料，為石家莊地區的蛋雞生產提供了有益的科學借鑒。

1 益母草

益母草（原料編號：7.6. 102）是唇形科益母草屬植物益母草[Leonurus artemisia （Lour.）S.Y.Hu]的新鮮或干燥地上部分。東北農業大學孫曉蛟等人[1]在黑羽綠殼蛋雞基礎日糧中分別添加不同比例的益母草粉（包括：0.5%、1.0%和1.5%）。實驗發現，在黑羽綠殼蛋雞日糧中添加1.0%和1.5%的益母草粉，不但可以影響脂肪代謝，還可以降低血脂的作用。益母草來源并不廣泛，開展益母草的應用研究工作困難很大。

2 刺五加

刺五加（原料編號：7.6.15）是五加科五加屬植物刺五加[Acanthopanax senticosus （Rupr. et Maxim.） Harms]的干燥根和根莖或莖。黑龍江省伊春市畜禽良種繁育中心王瑞云等人[2]在海蘭褐父母代蛋種雞日糧中添加刺五加糊漿，來進一步研究刺五加對海蘭褐父母代蛋種雞孵化率的影響。研究表明：試驗組產蛋率比對照組提高5.3%；種蛋受精率提高4.9%；受精蛋孵化率提高4.6%；試驗組比對照組提高飼料報酬12.6%。刺五加只分布在我國北部地區，分布很少。因此刺五加作為蛋雞的飼料原料，目前還僅處于理論研究工作。

3 花椒

花椒（原料編號：7.6.41）是蕓香科花椒屬植物青花椒（Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zuce.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim）的干燥成熟果皮。安陽工學院付興周等人[3]研究了花椒籽粉對海蘭褐蛋雞生產性能的影響。日糧中分別添加花椒籽粉（包括：1%、3%和5%）。研究結果表明，飼糧中添加花椒籽粉可以提高蛋雞產蛋率及改善雞蛋品質，但添加量以3%為宜。甘肅省臨夏縣土橋畜牧獸醫站李會洲等人[4]同樣開展了花椒籽對海蘭褐蛋雞生產性能的影響研究。實驗發現5%—8%的花椒籽替代飼料中的玉米，不但可以明顯降低蛋雞飼料成本，還可以提高產蛋率，增加經濟效益。石家莊市西部山區（鹿泉、平山、靈壽）具有豐富的花椒資源，在石家莊市開展蛋雞飼料中花椒添加研究，不但可以降低飼料成本，還可以提高蛋雞生產性能，而且其雞蛋還有特殊的風味，深受廣大消費者歡迎。

4 銀杏葉

銀杏葉（原料編號：7.6. 105）是銀杏科銀杏屬植物銀杏（ Ginkgo biloba L.）的干燥葉。龍巖學院何玉琴[5]研究銀杏葉超細粉對羅曼白蛋雞產蛋性能、血脂水平和血清酶活性的影響。結果表明：羅曼白蛋雞日糧中添加銀杏葉超微粉可以降低蛋雞料蛋比、血脂水平和血清酶活性，且以0.80%銀杏葉超細粉添加量的影響效果最佳。石家莊市東部平原地區（藁城、欒城、晉州、辛集）具有豐富的銀杏葉資源，因此在石家莊市東部平原地區開展蛋雞飼料中銀杏葉超細粉的添加研究，具有重要的應用研究價值。

5 山楂

山楂（原料編號：7.6. 81）是薔薇科山楂屬植物山里紅（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.）或山楂（ Crataegus pinnatifida Bge.）的干燥成熟果實。安徽科技學院胡忠澤等人[6]研究了山楂對羅曼蛋雞生產性能及蛋品質的影響。試驗組飼喂在基礎日糧中添加1%的山楂，效果較好。石家莊市南部丘陵地區（趙縣、贊皇、元氏），是國家級貧困地區，但山楂資源非常豐富，因此在石家莊市南部丘陵地區開展蛋雞飼料中山楂的添加研究，不但可以消化當地的山楂資源，還可以增加當地農民的收入。

6 辣椒

辣椒粉（原料編號：5.1.1）是辣椒（ Capsicum annuumL.）經干燥、粉碎后所得的產品。江蘇省畜牧總站侯慶永等人[7]研究了辣椒粉對蘇禽綠殼蛋雞產蛋性能和常規蛋品質的影響。試驗組飼糧添加辣椒粉（添加量分別為0. 1%、0. 2%、0.3%和0.4%）。實驗表明：0.2%及以上辣椒粉可顯著增加平均蛋重，降低平均日采食量，而添加o.3%及以上辣椒粉可顯著降低料蛋比，添加0.1%的辣椒粉即可顯著提高蛋黃顏色等級。石家莊市全境都有豐富的辣椒資源，在石家莊市開展蛋雞飼料中辣椒的添加研究，大有可為。

7 蘆薈

蘆薈（原料編號：7.6. 59）是百合科蘆薈屬植物庫拉索蘆薈（ Aloe barbadensis Miller）的葉。重慶市黔江區畜牧局龔維等人[8]研究了蘆薈對尼克T淺殼蛋雞生產性能的影響。分別在基礎飼料中加入蘆薈渣粉（添加量分別為0.5%，1%和2%）。結果表明：加入2%的蘆薈渣粉的產蛋率明顯提高。蘆薈資源有限，且多汁易爛，因此目前蛋雞飼料中添加蘆薈還處于理論研究工作。

8 黨參

黨參（原料編號：7.6.20）是桔?？泣h參屬植物黨參（Codonopsis pilosula （Franch.）Nannf.）、素花黨參（Codo-nopsis pilosula Nannf. var. modesta （Nannf.）L.T. Shen）或川黨參（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根。山東省濰坊市臨朐縣辛寨獸醫站王凱等人[9]探討了在飼料中添加不同劑量（0. 25%、0.5%、0.75%和1%）的黨參對海蘭白蛋雞生產性能的影響。結果顯示，0.5%劑量水平的效果最佳，產蛋率較對照組平均增加4.37%，料蛋比降低了0.26%。但黨參價格較貴，在蛋雞規?；B殖過程中，飼料中大量添加黨參，其生產成本是很難降低的。

9 馬齒莧

馬齒莧（原料編號：7.6. 61）是馬齒莧科馬齒莧屬植物馬齒莧（Portulaca oleracea L.）的干燥地上部分。河北省邯鄲農業高等?？茖W校李連缺[10]開展了馬齒莧飼喂海蘭褐蛋雞的研究。研究發現：夏季用馬齒莧喂蛋提高了海蘭褐蛋雞，可明顯提高產蛋率，降低死淘率，提高養雞的經濟效益。馬齒莧夏季生長旺盛，石家莊市全境都有豐富的馬齒莧資源，因此蛋雞飼料中添加馬齒莧具有重要的經濟價值。

10 酸棗仁

酸棗仁（原料編號：7.6. 87）是鼠李科棗屬植物酸棗（Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H. F.Chow）的干燥成熟種子。陜西省畜牧獸醫研究所袁福漢等人[11]開展了酸棗仁對于京白蛋雞生產性能的研究。實驗發現，在飼料中添加酸棗仁，實驗組比對照組產蛋數高出15.5%。酸棗仁資源有限，因此其應用研究工作困難重重。

11 蒲公英

蒲公英（原料編號：7.6. 68）是菊科植物蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand. Mazz.），堿地蒲公英（Taraxacumborealisinense Kitam.）或同屬數種植物的干燥全草。邯鄲農業高等?？茖W校孟志敏等人[12]研究了蒲公英粉對雞產蛋性能的影響及效益分析。研究表明，飼料中添加2%的蒲公英粉可以顯著提高產蛋率。蒲公英資源有效，作為飼料原料實際意義不大。

12 沙棘

沙棘（原料編號：7.6. 79）是胡頹子科沙棘屬植物沙棘（ Hippophae thamnoides L.）的干燥成熟果實。內蒙古農牧學院米拉等人[13]研究了沙棘果渣對于海賽紅白雜交蛋雞生產性能的影響。在基礎日糧中分別加入3%、5%和7%的沙棘果渣作為試驗組。試驗結果表明，加入沙棘果渣的各組和對照組比較，產蛋率、蛋品質以及蛋殼強度等變化差異顯著。青海省海東市樂都區畜牧獸醫站杜延萍等人[14]研究沙棘果渣（添加0.5%、1%和2%）對海蘭褐蛋雞生產性能及腸道菌群的影響。結果表明：添加沙棘果渣對蛋雞產蛋率和飼料轉化率均有一定改善作用。沙棘分布在我國北方沙漠地區，價格較貴，目前更多的作為功能性食品，其作為蛋雞飼料原料，僅有理論研究價值。

13 大蒜

大蒜（原料編號：4.2）是百合科蔥屬蒜（ Allium sativumL.）經粉碎或切片獲得的白色至黃色粉末或片狀物。山西農業大學動物科技學院劉克昌等人[15]探討了飼料中添加大蒜對雞產蛋性能和免疫功能的影響。研究發現：實驗組的蛋雞總產蛋率明顯高于對照組，實驗組的蛋雞死亡數少于對照組。

中國農業科學院張學余等人[16]為研究熱應激下添飼大蒜泥對蘇禽青殼蛋雞生產性能的影響。其中試驗1、試驗2在基礎日糧中分別添加2%和4%的大蒜泥。結果表明，在熱應激時不利于綠殼蛋雞生產性能發揮，日糧中添飼2%和4%大蒜泥，可緩解高溫引起的熱應激，還可提高蘇禽青殼蛋雞采食量、產蛋數和飼料報酬。大蒜雖然來源廣泛，但目前價格波動很大，而且價格較貴，其作為飼料原料的經濟成本較高。

14 桑葉

桑葉（原料編號：7.6.77）是?？粕僦参锷＃?Morus albaL.）的干燥葉。西南大學蘭翠英等人[17]研究了桑葉粉對蛋雞生產性能和蛋品質的影響。試驗結果表明：桑葉粉添加組的產蛋率顯著低于對照組；5%桑葉粉組的料蛋比顯著高于對照組；8%和11%的桑葉粉組的料蛋比與對照組的差異不顯著。浙江省杭州市農業科學研究院張雷等人[18]開展桑葉粉對海蘭灰蛋雞生產性能和蛋品質的影響結果表明：日糧中添加桑葉粉后，血清總蛋白、白蛋白、球蛋白和總膽固醇、甘油三酯指標與對照組相比，均有所降低。各試驗組蛋黃色澤與對照組相比均差異顯著。桑葉在我國南部地區廣泛分布，因此作為蛋雞飼料有一定的應用價值

15 黃芪

黃芪（原料編號：7.6. 44）是豆科植物蒙古黃芪（Astraga-lus membranaceus （Fisch.） Bge. var. Mongholicus （Bge.）Hsiao）或膜莢黃芪（Astragalus membranaceus（ Fisch.）Bge.）的干燥根。山西省忻州市農業綜合執法支隊郭明明[19]探討了不同添加量的黃芪粉（0.5%、1.0%和1.5%）對商品蛋雞免疫功能的影響。結果表明：日糧中適當添加黃芪粉可以改善商品蛋雞免疫系統的功能。黃芪是一種重要的中藥材，其價格較貴，其作為蛋雞飼料原料是不適合的。

16 陳皮

陳皮（原料編號：7.6. 55）是蕓香科柑橘屬植物橘（CitrusReticulata Blanco）及其栽培變種的成熟果皮。安徽科技學院胡忠澤等人[20]開展了陳皮對羅曼褐蛋雞生產性能和蛋品質的影響。試驗結果表明：試驗組比對照組產蛋率提高了2.54%，采食量顯著提高1. 28%，平均蛋質量和料蛋比分別降低o.06%和1. 48%，破殼蛋率下降1.20%，這表明，陳皮具有提高蛋雞生產性能和改善雞蛋品質的作用。陳皮廣泛分布在我國南方地區，其作為蛋雞飼料原料，具有一定的應用價值。

上述報道的常見的十六種功能性植物類飼料原料可有效的促進蛋雞生產性能的提高。石家莊地區具有多種功能性植物類飼料原料資源，開展相關文獻綜述研究具有重要的理論研究價值和一定的經濟價值。

參考文獻：

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