不同氮、磷、鉀配比追肥對初結果花椒樹產量和品質的影響

沈 杰，和獻鋒，唐 平，李 恒，張春花，代 沙，彭建勇

(攀枝花市農林科學研究院，四川 攀枝花 617027)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)為蕓香科花椒屬植物，是我國栽培歷史悠久，分布廣泛的香料、油料、藥用兼用經濟樹種[1]，從根到干、枝、葉、果實都有特殊的香味和用途，有“五寶樹”之稱。2014年，國家林業局會同國家發展改革委和財政部聯合印發了《全國優勢特色經濟林發展布局規劃》，將花椒作為25種特色經濟林之一，是唯一的調料經濟林樹種。2013年攀枝花市花椒種植面積已達 3 417 hm2，總產值 4 335萬元，平均產值846元·0.0667 hm-2[2]。隨著價格的不斷上升，椒農熱情不斷高漲，初結果椒樹面積還在增大。合理施肥是花椒獲得高產的基本措施[3]，當地花椒采摘大多集中于7～9月，針對于初結果樹，椒農習慣于采摘后為了促進枝條的生長與發育施用1 kg·株-1尿素，但忽視了開花發芽前追肥的使用。國內文獻中少見初結果花椒樹追肥的報道，通過本試驗研究，旨在找出攀枝花地區初結果花椒樹追肥最佳氮、磷、鉀施肥量，為椒農增收提供保障。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于西區格里坪鎮大麥地村，屬以南亞熱帶為基帶的立體氣候，海拔 2 032 m，東經101°28′59″，北緯26°39′26″，具有夏季長、溫度日變化大、氣候干燥、降雨量集中等特點。年平均溫度20 ℃，降雨量 1 000 mm，日照時數約 2 300 h。土壤類型屬山地紅壤，石礫含量重。試驗地內花椒樹2010年栽植，2011年嫁接，栽植密度3 m×3 m。

1.2 試驗材料

供試肥料中氮肥為尿素[ CO( NH2)2] ，含純氮460 g·kg-1,磷肥為過磷酸鈣[ Ca ( H2PO4)2·H2O] ，含五氧化二磷( P2O5) 160 g·kg-1，鉀肥為硫酸鉀( K2SO4) 含氧化鉀( K2O)480 g·kg-1。

1.3 試驗方法

為了試驗結果的準確性，避免因個體差異大影響試驗結果，選取園區內部生長發育情況相近的初結果花椒樹為試驗對象，在2013年對試驗單株進行掛牌測產的基礎上，采用協方差分析方法對不同追肥花椒初結果樹產量進行分析。以“3414”配方施肥試驗設計為依據，設置14個處理(其中對照為CK，不施用任何肥料)，完全隨機區組設計，每個處理1株，重復3次，于2014年2月花椒萌芽前以條狀施肥的方式一次性施入，不施肥為對照。2014年8月單株采收時稱重(鮮)，每株收集果實(鮮)1kg，隨機抽取50粒用電子天平稱其鮮果重，自然陰干15 d后(重量不再變化時)稱其干果重，重復3次，計算平均值，通過所測得數據， 計算各配方施肥試驗中單株果實的折干率、出皮率[4]。具體的施肥量及試驗設計見表1。數據統計分析采用excel2003與SPSS17.0。

表1 花椒追肥試驗設計表

計算公式為：

折干率(%) = (鮮重-干重) /鮮重×100%；

出皮率(%) = 干果皮重/ 干重×100%；

千粒重(g)=50粒干果重×20。

2 結果與分析

2.1 不同氮、磷、鉀配方追肥對初結果花椒樹產量的影響

由表2可知方差齊性檢驗的F值為1.889，Sig.=0.085>0.05，認為分組變量的方差是齊的，因此可以進行協方差的分析。表3中，校正后的處理平方和為129.896，F值為3.589，P<0.01，說明各處理間的差異極顯著。通過表4參數估計值可以得出，調整后的2013年產量與第2年產量之間的直線關系為：

y=1.820+1.098x

表2 誤差方差等同性的 Levene 檢驗a因變量:2014年產量

表3主體間效應的檢驗因變量:2014年產量

表4 參數估計因變量:2014年產量

由表5和表6可以看出，2014年花前13種追肥處理對花椒產量的影響差異是顯著的，說明了不同氮、磷、鉀配比的追肥是有效的，可顯著提高花椒產量。

表5 平均數校正值因變量:2014年產量

表6 單變量檢驗因變量:Y

將2014年不同氮、磷、鉀施肥處理下產量與2013年相對比，通過圖1可以看出，處理2產量提高1.07倍，處理4提高幅度較低為8%，處理10提高幅度最低，為1%，其他模式產量提高都居于10%～36%之間，而對照處理產量提高7%?？傮w來說，追施氮、磷、鉀對花椒初結果樹產量都有較好的提升作用。模式10產量提高幅度小于對照，就其原因是尿素施用量過大，純N量達到了225 g，花椒樹對N素的吸收大多用于營養生長。

圖1 施肥前后花椒平均單株產量對比圖

2.2 不同氮、磷、鉀施用量對花椒品質的影響

2.2.1 不同氮、磷、鉀施用量對花椒出皮率影響

出皮率是衡量花椒質量的指標之一，出皮率高，說明種子所占比重小，而果皮所占比重大，果皮厚。由圖2可以看出，所有經過追肥處理的花椒出皮率都高于對照，最高的是處理11，為47.2%，最低的是處理2，為42.7%，對照為42.5%，說明在花椒初結果樹的追肥中，追肥促進了椒樹生長發育，光合作用增強，開花、結果增多，從而分散了對追肥營養的吸收量，出皮率變高。

2.2.2 不同氮、磷、鉀施用量對花椒折干率的影響

攀枝花區域內花椒果實膨大期和成熟期正值雨季，果實含水較其他花椒種植區偏高。由圖3可以看出，不同追肥處理對花椒折干率的影響總體趨勢是增大，最高是處理8，為52.3%，最低的為處理3，為48.6%，說明在同等水分條件下，追肥更有利于營養元素與水分的吸收，從而提高了椒樹的光合作用，使果實含水量相對的升高，新鮮花椒重量相對提高。

3 結論與討論

氮、磷、鉀配合施用能夠提高花椒產量，并且效果明顯，花椒初結果樹追肥產量的順序依次為:氮、磷、鉀處理> 無磷處理>無鉀處理>對照>無氮處理，與孟慶翠等[5]對10 a生花椒的配方施肥研究結果大致相似，不同之處在于空白處理與無氮處理，說明氮肥對花椒初結果樹產量的影響是巨大的，初結果樹與盛產期樹應采用不同的追肥措施。其原因可能是在攀枝花特殊的氣候條件下(7～10月雨季)，花椒采摘過后芽的萌發與枝條的生長是來年花椒產量的重要保障，在此時施入的1 kg·株-1尿素只滿足芽的萌發與枝條的生長，在翌年花椒發芽抽枝時無尿素的施入會影響其結果枝條的生長，進而影響產量。因此可以看出，在初結果花椒樹追肥中，氮肥是最重要的因子，開花萌芽前因特別注重追施氮肥，但是應注意氮肥施入量，過多的氮肥施入對產量的提高沒有效果，追施尿素163 g·株-1，磷肥750 g·株-1，鉀肥250 g·株-1能最大限度的提高花椒初結果樹的產量和品質，產量可較前一年平均提高1.07倍，建議以此施肥模式作為花椒初結果樹花前追肥模式進行推廣。

圖2 不同氮、磷、鉀施用量花椒出皮率圖

圖3 不同氮、磷、鉀施用量花椒折干率圖

初結果花椒樹花前追肥對花椒品質有一定影響，出皮率較高，對折干率的影響整體呈現提高的趨勢，與孫丙寅等[4]對盛果期花椒樹配方施肥的研究結果相反，再次證明了花椒初結果樹與盛果樹應采用不同的追肥肥料配比，說明花前按照配比追肥可有效促進椒樹對營養和水分的吸收水平，提高椒樹坐花座果率，進而提升花椒的產量與品質。