保健甘藍“貝塔”大棚栽培技術

程建芬 （江蘇省無錫市宜興市茶果指導站 214200）

蔣建新 （江蘇省無錫市宜興市新街街道農業服務中心 214200）

“貝塔”甘藍是江蘇省農業科學院最新育成的速生保健甘藍新品種，屬葉用羽衣甘藍，其營養豐富，含有大量的胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E、粗纖維及鈣、鐵、鉀等多種礦物質，特別是富含RAA(4-甲基硫氧丁基硫苷)，經檢測，“貝塔”甘藍的芽菜、大苗菜、小苗菜中RAA含量分別為1.43、1.18、1.81μmol/g，而普通甘藍幾乎不含有；同時，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，因此“貝塔”甘藍具有較好的市場前景。宜興市于2018年引進“貝塔”甘藍并在新街街道堂前村進行大棚栽培技術的研究和探索。為促進該品種在宜興市的種植推廣，現將“貝塔”甘藍在宜興市的大棚栽培技術要點總結介紹如下。

1 設施準備

“貝塔”甘藍生育期短，栽培模式靈活，在設施大棚條件下，可一年生產5～6茬，一般夏季采用遮陽網降溫栽培模式，冬春季采用保溫栽培模式，且全程采用防蟲網覆蓋。值得注意的是，由于宜興市夏季高溫、高濕天氣較多，應在保證防蟲效果的前提下，盡量選用網眼較大的防蟲網，以提高網室內的通透性，且由于單體鋼架大棚網室空間較小，宜選用20目左右的防蟲網。

2 整地施肥

宜選擇土壤肥沃、灌排方便、交通便利的田塊，且田塊周邊環境必須符合無公害蔬菜產地環境條件的要求。選好田塊后，結合整地施足基肥，一般每667 m2撒施腐熟有機肥1 000～2 000 kg、復合肥50～100 kg，施后用旋耕機旋勻，再整地筑畦，畦寬1.5～1.8 m，畦四周開溝，溝深20～30 cm。為防止雨后積水，要求做到畦平、溝直。

3 播 種

宜選擇晴天下午或傍晚分批播種，一般每667 m2播種量為500～750 g，播后及時澆水。宜興市夏季高溫強光，播種后畦面需覆蓋遮陽網并于早晚在網上各噴1次水，以遮陽保濕，出苗后及時揭除遮陽網。

4 水肥管理

“貝塔”甘藍生長期間，宜根據土壤墑情、植株長勢及天氣情況進行適時澆水，其中，夏季高溫期間宜在傍晚澆水，但宜興市夏季雨水較多，應注意及時清溝理墑，以便雨后及時排除田間積水，避免高溫高濕導致爛菜和病害發生。

5 網室管理

“貝塔”甘藍播種前嚴格檢查大棚的網頂、網壁、棚門有無破損，一旦發現破損要及時修補完善，確保害蟲無法侵入；進出大棚時要隨手關門，以防害蟲飛入棚內產卵；菜葉與網紗應保持一定距離，以防害蟲隔網在葉片上產卵；由于“貝塔”甘藍會吸引害蟲在網紗上產卵，為避免孵化后一、二齡幼蟲鉆入網內，要經常清理網紗。

6 病蟲害防治

“貝塔”甘藍抗性較強，病害較少，無需防治；主要蟲害有菜青蟲、小青蟲、甜菜夜蛾等，可通過遮蓋防蟲網防蟲、設置黃板誘殺蚜蟲、利用迷向絲防控鱗翅目害蟲等措施進行防治，應注意在“貝塔”甘藍生長期不能使用農藥防治害蟲。

7 采收上市

“貝塔”甘藍的采收期為15～40 d，可根據生產計劃綜合市場價格趨勢來安排采收。同時，“貝塔”甘藍含水量高，一般選擇在涼爽的清晨或傍晚進行采收，收獲后需遮蓋或預冷，并采用冷鏈運輸盡快銷售，以免失水萎蔫，影響其商品性。