歐盟委員會聯合研究中心：2/3包裝食品中糖、鹽和脂肪含量過高

食品伙伴網訊 據外媒消息，根據歐盟委員會聯合研究中心（JRC）的一項新研究，有一半至三分之二的包裝食品中糖、鹽和脂肪含量過高，不適合兒童食用。

研究人員查看了20 個歐盟國家出售的早餐谷物、即食食品、加工肉類、加工海鮮和酸奶。在使用歐盟承認支持的營養成分時，發現樣本中48%的產品沒有達到兒童食品所需的營養標準。研究顯示，當采用世衛組織的歐洲標準時，不達標的產品高達68%。導致產品不符合標準最常見的原因有：早餐麥片和酸奶含糖量過高；加工肉類、加工海鮮和即食食品含鹽量過高；早餐谷物沒有足夠的纖維；酸奶的總脂肪和飽和脂肪含量過高。

歐共體科學和知識服務部門在一份聲明中，強調了高糖、高鹽、和高脂肪對整個人群的影響。攝入過多的脂肪、糖和鹽而纖維攝入不足，是導致肥胖、心臟病、中風、癌癥和糖尿病等慢性病高發的主要原因，尤其對于兒童。目前歐盟成員國和利益相關方正在努力解決這一問題。