五彩優質鮮食糯玉米新品種‘滬五彩花糯1號’的選育

韓 晴，盧 媛，許梅玲，沈新芬，沈 淵，王義發，沈雪芳*

(1上海市農業科學院作物育種栽培研究所，上海201403；2上海市嘉定區農業技術推廣服務中心，上海201800；3上海市金山區農業技術推廣中心，上海201599)

糯玉米起源于我國西南地區云貴川一帶，是普通玉米受復雜生態環境影響發生基因突變造成的，受1對隱性基因(wx)控制[1-6]。糯玉米籽粒胚乳淀粉大部分為支鏈淀粉，其籽粒含有多種維生素、礦物質、糖分、微量元素和蛋白質，賴氨酸等多種氨基酸含量均超過普通玉米[7]。鮮食糯玉米營養豐富，糯軟清香，皮薄，適口性好，易于消化吸收，深受人們喜愛[8]。

隨著人們生活水平的提高，消費者對糯玉米產品多樣化也提出了進一步的要求。除了要滿足優質高產外，消費者對籽粒顏色提出了更高要求。本研究以單交種雜優模式，歷經20年選育出籽粒為五彩花色的優質糯玉米新品種‘滬五彩花糯1號’，并于2014年通過上海市品種審定(滬農品審玉米2014第002號)?！疁宀驶ㄅ?號’是擁有自主知識產權的緊湊型籽粒顏色為紫白黑黃紅五彩色鮮食糯玉米品種。

1 材料與方法

1.1 材料

‘滬五彩花糯1號’的母本申W48是1993年以引進糯玉米品種‘中糯三交一號’為選種基礎材料，以果穗顏色白色、株型緊湊、葉片上沖為目標性狀，采用二環系選育方法育成的高配合力白色糯玉米自交系(品種權CNA20040 134.3)。父本‘申W93’是2004年以國家糯玉米東南區優質品種‘荊黑糯2號’為種質一年三代快速加代，以紫黑顏色上色早、轉色快為決選目標育成的二環系(品種權受理號20100871.0 )。

1.2 選育經過

‘滬五彩花糯1號’于2009年春配組合，經2010、2011、2012年上海鑒定試驗和上海、杭州、福州、南昌、廣州等異地多點試種后,2013年參加上海市區試，2014年通過上海市品種審定，其選育經過詳見圖1。

圖1 ‘滬五彩花糯1號’選育過程Fig.1 Breeding process of ‘Huwucaihuanuo 1’

1.3 項目調查與方法

按照國家鮮食糯玉米區域試驗標準對產量性狀、植株性狀、果穗性狀和抗病性進行測定。

1.4 品嘗品質測定與方法

2 結果與分析

2.1 產量表現

2.1.1 區域試驗

2.1.2 鑒定試驗

2012年春季在上海市農業科學院莊行綜合試驗站、上海市寶山區農業技術推廣中心、浙江杭州種子公司進行鑒定試驗。結果顯示，‘滬五彩花糯1號’平均鮮穗產量達13 320 kghm2，較對照品種‘蘇玉糯5號’增產16.2%(表1)。

表1 ‘滬五彩花糯1號’和‘蘇玉糯5號’鑒定試驗產量表現

2.1.3 生產試驗

2013年在上海市農業科學院、上海市寶山區農業技術推廣中心、上海市海蔬種子有限公司、浙江省杭州市良種引進公司、江西省農業科學院、福建省農業科學院進行異地生產試驗。結果表明，‘滬五彩花糯1號’平均鮮穗產量達13 577 kghm2，比國家區試對照品種‘蘇玉糯5號’增產13.5%(表2)。

表2 ‘滬五彩花糯1號’和‘蘇玉糯5號’生產試驗產量表現

2.2 品質測定

2013年品質鑒定結果表明，‘滬五彩花糯1號’品質綜合評分85.6分，鮮食品質優良，口感香甜糯(表3)。

表3 ‘滬五彩花糯1號’品質品嘗鑒定

注：以上數據來源于上海市區試

2.3 品種特征特性

2.3.1 植株性狀

2013年上海區試結果顯示，‘滬五彩花糯1號’株高190cm，穗位高60cm。上海區試中，對照品種‘申糯2號’株高197cm，穗位高55cm?！疁宀驶ㄅ?號’的株高、穗位高與‘申糯2號’相近(表4)。

2.3.2 果穗性狀

2013年上海區試結果顯示，‘滬五彩花糯1號’的穗長19.2cm，穗粗4.7cm，禿尖0.7cm，行數14.0行，行粒數31粒。除了禿尖，各項穗部性狀均超過對照品種‘申糯2號’。其果穗長錐型，籽粒紫白黑黃紅色，粒較大，排列整齊，商品外觀性好(表4)。

表4 ‘滬五彩花糯1號’與‘申糯2號’綜合性狀測定

2.3.3 生育期和抗病性

2013年上海區試匯總結果得出，‘滬五彩花糯1號’上海地區春播出苗至采收83d，比對照品種‘申糯2號’晚1d。

2013年經上海市農業科學院莊行綜合試驗站田間鑒定，‘滬五彩花糯1號’抗大斑病、小斑病、南方銹病、莖腐病、矮花葉病、紋枯病和玉米螟(表5)。生育后期保綠度好，莖桿粗壯，莖葉茂盛，抗倒性強。

表5 ‘滬五彩花糯1號’抗病性鑒定結果

3 結論與討論

3.1 ‘滬五彩花糯1號’區試、鑒定和生產試驗產量均超過國家對照品種(‘蘇玉糯5號’)和上海對照品種(‘申糯2號’)，表現出高產。該品種穗型好，粒大，排列整齊，色澤鮮麗，皮薄，糯性好，商品外觀性好，綜合品質優良；抗病性強，莖稈粗壯，抗倒性強，為優良的鮮食五彩糯玉米新品種，可在上海周邊地區推廣種植。

3.2 ‘滬五彩花糯1號’栽培要點：適宜密度52 500株hm2，注意隔離種植，防止串粉。合理施肥，施用有機肥15 000 kghm2以上，重施底肥和攻穗肥，施純氮總量300 kghm2左右。根據積溫掌握采收期，外觀苞葉稍黃，上海地區春播一般為吐絲后20 d左右采收上市。地溫超過10℃以上時可以播種。為免花期高溫危害，上海地區5、6月份不宜播種。防治地老虎、玉米螟、大螟和黏蟲要早，并使用無殘毒農藥，采收前30 d禁用農藥。