地瓜的栽培技術及在畜牧生產中的應用

霍長虹

（吉林省通榆縣團結鄉農業技術推廣站，吉林 白城 137200）

地瓜在東北地區栽培較為普遍，因為口感好，營養豐富，深受人們喜愛，近年來，在調整種植結構，為畜牧業提供優質飼料，增加農民收入方面發揮著一定作用，掌握和了解地瓜栽培技術及在畜牧生產中的應用十分必要。

地瓜，也稱為紅薯，是一種塊根植物，其營養豐富，塊根部分富含各種營養成分，莖葉部分富含維生素，其產量十分可觀。市面上常見的地瓜品種及區別有以下4種：紅心地瓜：口感好，維生素含量豐富；紫心地瓜：硒、碘和花青素含量較高；黃心地瓜：胡蘿卜素含量高；白心地瓜：其淀粉含量高。下面以紅心地瓜為例，介紹其栽培技術。

1 栽培地塊的選擇與整理

地瓜種植應選擇中等地力以上的沙壤土或壤土地塊，排水性能要好，向陽的坡地，這樣有利于地瓜生長，達到增產增收的效果。整地之前先均勻撒播牛糞，另外撒播樹葉粉或秸稈粉，在秋收后，用大型旋耕機進行深翻松土鎮壓，同時，也把糞肥和樹葉粉或秸稈粉攪拌均勻，對改良土壤十分有利，經過冬春雨雪滋潤和凍化，來年春天土壤變得肥沃疏松，十分有利于地瓜生長。第2年春天3月開始打垅，一般平地實行大垅雙播，垅寬33 cm，垅高50 cm，行距49.5 cm；坡地實行小垅單播，一般垅寬26.4 cm，垅高30 cm，行距33～39.6 cm。

2 育苗技術

冬北地區初春地溫低，必須提前進行育苗。農戶可根據自家情況選擇火炕或拱棚進行育苗。

火炕育苗期：育苗第一階段，利用寬度1.8 m，長度視育苗量而定。排好種塊，選擇大小均勻，保存好的種塊，淘汰那些顏色不佳、有傷口、腐爛、有蟲傷和凍傷的種塊，一般100 kg種塊可育幼苗2～3萬株，種塊要經過消毒處理，一般用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡15 min后撈出待用；炕上要建小拱棚，用雙層塑料膜覆蓋，并留有一定數量的小孔，以利于通風換氣，種塊在出苗前溫度控制在31～35℃，出芽后控制在26℃，當莖段長度達到20 cm時，一般在3月下旬，用消過毒的剪刀（可用高錳酸鉀0.1%溶液浸泡10 min），剪下第1批莖苗，基部留2～3節不剪，幾天后又萌發出2～3株新苗，以后依此方法進行剪苗，大約1個種莖可以剪下18～20株莖段。

拱棚扦插繁苗期：育苗第二階段，先建拱棚，一般寬4 m，長度根據育苗數量而定，采取兩側育苗，中間留有1 m通道，兩側寬約為1.5 m，用細沙和腐殖土按照1:1比例，厚度約為10 cm，適時澆水除草和防治病蟲害，長到4月中旬左右就可以出棚栽植。

3 苗期栽培

先開溝，一般溝深10 cm，然后，澆透水，每畝施一次性化肥30～40 kg，注意要和幼苗保持2～3 cm距離，插苗采取鉤式和直式兩種方式，一般帶水扦插，株距23.1～33.3 cm，扦插深度一般地下留1～2節，入土約5 cm，然后，覆土5～6 cm厚，約7 d即可緩苗，轉入正常生長。

4 田間管理

在幼苗栽下7 d，要及時到地塊進行查看，發現成活率＜90%時要及時進行補栽，補栽可以采取穴載，每穴深10 cm，先澆水后插苗，同時適量施一些底肥。地瓜苗生長前50 d需水量不大，一般雨量不用澆水，但遇到天旱時可適當澆水，保持土壤含有一定水分即可；50 d后需增加土壤水分含量，遇到天旱要及時進行灌溉，因為此階段正式根塊快速膨大生長階段，需水量較大。保證足夠的水分有利于增產增收。長到30～50 d時要對長蔓進行拎起，防治次生根生成，浪費養分，并結合除草一并進行，切忌不可翻秧。對地力差的地塊要在幼苗生長到約50 d進行一次補施化肥，一般畝用磷酸二銨10 kg，尿素2.5 kg。在地瓜生長過程中，

5 病蟲害防治

黑斑病是地瓜生產上的一種重要病害，各生產區均有發生?；加泻诎卟〉牟∶琰S弱，苗基部有黑色病斑，重者變黑枯死。防治方法：選用無病且有該品種特征的夏甘薯做種，剔除有凍害、濕害、病害和破傷的種薯。種薯育苗前先用50%多菌靈800～1 000倍液浸種10 min，或苗床用50%多菌靈800倍液均勻地噴灑防治。用51～54℃的溫水浸種10～15 min，能殺死種薯表面部分病菌。在用火炕育苗的地區，排種后3～4 d內溫床底部土壤溫度要保持35～38℃，這樣既可催芽，又能殺死黑斑病菌。

空心病是地瓜主要蟲害之一，危害種苗、塊根及莖蔓。防治主法：消滅蟲源；選用抗病品種和無病種薯，藥劑浸苗，用50%辛硫磷乳油100倍液浸10 min。薯苗移栽時穴施辛硫磷微膠囊劑或三唑磷微膠囊劑進行防治。

6 在畜牧生產中的應用

地瓜秧是用來飼喂畜禽的優質飼料，可以青喂也可以干喂，注意青喂要注意喂量不要過大，以免下痢發生，一般日為量0.03～1 kg，禁止帶露水飼喂。鮮地瓜可以切碎或打漿用來飼喂畜禽，喂量控制在0.05～1.5 kg；干喂即把地瓜切成碎片曬干后打碎飼喂，可以代替一部分能量飼料，占日糧的5%～7%。地瓜可以用來制作粉條，其副產品粉渣也可以用來飼喂家畜，一般占日糧的10%～20%。