日光溫室番茄不同授粉方式比較

李瑞張婷

李瑞，陜西省涇陽縣蔬菜技術推廣站，郵編713700；張婷，涇陽縣果品產業服務中心園藝站。

日光溫室番茄是陜西關中地區番茄的主要栽培方式，但由于防蟲網、遮陽網、棚膜等的使用，造成日光溫室番茄與外界隔離，阻礙了蟲媒和風媒授粉，嚴重影響了番茄坐果率，導致產量下降。在番茄生產過程中必須人為干預授粉，提高番茄的坐果率和產量。

1 日光溫室番茄不同授粉方式

1.1 人工激素噴花 激素噴花是通過化學物質刺激雌蕊子房膨大，快速發育形成果實，坐果快，產量高。目前市面上常用水溶性防落素和坐果靈用噴壺噴灑番茄花，每序花噴2次，整個花期噴灑14次左右。使用噴壺噴灑藥液的授粉方式難以準確把握用藥量，藥量不夠，番茄很難坐果，用藥過量，容易產生藥害和畸形果，影響番茄正常生長。激素使用不當會造成花瓣不易脫落，增加灰霉病發生概率，還易產生無籽空心果，影響番茄的品質。更為重要的是還會造成激素污染，長期食用會給人類身體健康帶來不同程度的傷害。

1.2 人工振蕩授粉 人工振蕩授粉是使用振蕩授粉器振蕩番茄花序進行授粉，是一種無激素?；ū９氖诜鄯椒?。目前使用的振蕩授粉器是北京瑞雪環球科技有限公司提供的“瑞雪環球”牌番茄授粉器，每臺授粉器的價格在800元左右。授粉時間段應選擇天氣晴朗的上午10：00至下午14：00操作，選擇開花時間一致的植株進行授粉，按照授粉器使用說明將授粉器的振動棒輕觸番茄花穗柄0.5～1秒，根據天氣和溫度情況靈活授粉。與激素授粉相比，振蕩授粉減少了激素危害，提高了番茄的品質。振蕩授粉還能使殘留的花瓣自然脫落，可降低番茄灰霉病發生概率，提高番茄的坐果率。但是振蕩力度把握不當，對番茄花穗易造成損傷，造成病害發生。

1.3 熊蜂授粉 熊蜂授粉是涇陽縣近兩年引進的一種新型番茄授粉方式，目前使用的是荷蘭進口的科伯特熊蜂。熊蜂主要采用振蕩方式為番茄授粉，平均每分鐘訪花13.3朵。使用熊蜂授粉一般在傍晚時將蜂箱帶入棚內，剛放進溫室需要1天的適應過程，之后就能進行正常的花粉采集。在番茄盛花期，一般每畝放50～80只熊蜂，熊蜂壽命2個月左右，與番茄花期相吻合。溫室溫度達到8.3℃時，熊蜂就可進行正常采集授粉，每天平均工作7小時。與其他人工授粉相比，熊蜂授粉的番茄飽滿多籽，果形勻稱，染病率降低，畸形果發生率低，人力投入減少。

2 不同授粉方式成本與經濟效益

實地調查了陜西涇陽縣60戶日光溫室番茄種植戶和5家蔬菜專業合作社的不同授粉方式的生產成本和經濟效益。調查內容包括：設施番茄授粉方式，不同授粉技術使用人群，授粉技術的成本投入，番茄品質口感，番茄的產量和收入。

2.1 種植戶授粉方式 調查的65家日光溫室番茄不同授粉方式中，激素授粉占主導地位，其次是熊蜂授粉較多，振蕩授粉最少。50家激素授粉戶都是番茄種植戶。14家熊蜂授粉戶包括4家蔬菜專業合作社和10戶番茄種植戶。1家蔬菜專業合作社使用振蕩授粉技術。

2.2 不同授粉方式的人群分布 激素授粉戶農民主要集中在40～60歲之間，熊蜂授粉戶農民以20～40歲為主，振蕩授粉技術農民以40～60歲為主。目前，由于激素授粉成本低，且坐果快、產量高，對于以經濟效益為主要目標的種植戶來說是首要選擇，并且40歲以上的種植戶接受新技術能力遲緩，習慣使用傳統技術。20～40歲的種植戶相對青睞熊蜂授粉。蔬菜專業合作社更注重番茄的品質以及傾向高端銷售路線，多數采用熊蜂授粉技術。

2.3 不同授粉技術成本 此次調查的65座日光溫室占地面積均為1畝，設施番茄花期為52天左右，種植戶每株番茄留6～7序果，蔬菜專業合作社每株番茄留5～6序果。采用激素噴花技術，選擇晴朗的上午用噴壺將藥液噴灑于花上，每序果噴花2次，整個花期共需噴14次，每次需要1個人，4小時噴完，人工費每小時8元，整個花期共需人工費448元，購買激素和噴壺需35元，激素噴花共需花費483元。人工振蕩授粉使用振蕩器授粉，振蕩器一次購買可以多年使用，平均每年80元損耗費，根據溫度和天氣情況每隔5～7天振蕩1次，整個花期需要振蕩7次，每次需要1人振蕩4.5小時，整個花期人工費需要252元，振蕩授粉共需花費332元。每棚日光溫室番茄需要1個中箱熊蜂就能完成整個花期授粉工作，每箱熊蜂價格為400元，期間還要給熊蜂補充養分，需要購買糖漿80元左右，熊蜂授粉整個花期需要花費480元。

不同授粉技術資金投入依次是激素噴花>熊蜂授粉>振蕩授粉。但是目前種植戶仍以激素噴花授粉為主，主要是種植戶習慣傳統的授粉方式，激素噴花見效快，而且種植戶一般是自己完成授粉，不雇工人，降低了番茄生產成本。振蕩授粉和熊蜂授粉投入成本高，年輕種植戶和蔬菜合作社使用較多。

2.4 不同授粉方式經濟效益 通過人工激素授粉的越冬茬日光溫室番茄產量為15000～20000kg，平均收購價格約為3元/kg，每個日光溫室番茄收入為4.5萬～6萬元。通過振蕩授粉和熊蜂授粉技術的越冬茬大果番茄產量約為10000kg，平均銷售價格為7元/kg，收入7萬元左右，蔬菜合作社還采用開放采摘，采摘價格高達10元/kg。從獲得的利潤分析可以看出，熊蜂授粉和振蕩授粉的番茄的經濟效益高于人工激素授粉。

3 采用不同授粉方式的番茄品質

3.1 人工噴施激素 人工激素授粉是通過噴施激素刺激花子房膨大，快速形成果實，防治落花落果，提高產量。但是激素授粉形成的果實與無激素授粉相比，果實可溶性糖含量下降50%左右，口感差，畸形果率高，空心無籽果多，發生灰霉病概率大。更重要的是容易造成果實中激素殘留，長期食用會對消費者身體造成傷害，不利于健康成長。但是噴施激素授粉技術操作簡單，價格低廉，已經被廣大番茄種植戶尤其是40～60歲的菜農接受并長期使用。

3.2 人工振蕩授粉 在此次調查過程中發現，人工振蕩授粉技術使用率不高。振蕩授粉的番茄能夠提高坐果率，色澤亮麗，番茄紅素高于激素授粉，但是可溶性含糖量沒有明顯提高，且果實生長整齊不如激素授粉。

3.3 熊蜂授粉 有研究表明，利用熊蜂授粉的坐果率高達99.1%，顯著提高了番茄的坐果率。熊蜂授粉后的果實果腔充實，籽粒飽滿，果形勻稱，風味佳，畸形果率低，商品性好且耐貯存，可溶性含糖量和VC含量均高于人工激素授粉和振蕩授粉的番茄，在市場上的銷售價格通常高于人工激素授粉番茄，并且熊蜂授粉果實沒有化學激素污染，更接近自然授粉果實。與番茄種植戶相比，蔬菜專業合作社追求的是番茄的品質，走高端的銷售路線，用熊蜂授粉在合作社的番茄種植中應用較多。

4 總結

通過調查關中地區日光溫室番茄不同授粉方式可知，一般番茄種植戶使用最多的授粉方式是人工激素噴花。激素噴花投入成本低，自己就可以完成授粉工作，且坐果快，經濟效益可觀，雖然使用不當會造成激素污染，果實品質差，但是操作簡單，價格低廉，激素授粉仍然是普通種植戶的主要授粉方式。采用熊蜂授粉可提高番茄品質，減少化學激素污染，省時省力，是一項綠色環保的授粉技術。目前，采用熊蜂授粉技術的年輕種植戶正逐漸增加，蔬菜合作社已普遍采用熊蜂授粉。采用熊蜂授粉，安全、省時省力、高效，是今后日光溫室番茄授粉的發展趨勢和最佳選擇。