劉瑞玲,李景榮
(1.甘肅畜牧工程職業技術學院,甘肅 武威 733006;2.武威市涼州區羊下壩鎮畜牧獸醫服務站,甘肅 武威 733006)
《國務院辦公廳關于進一步支持甘肅經濟社會發展的若干意見》提出要支持張掖、武威、定西建設特色農副產品加工循環經濟基地。這些政策的出臺,為加快秸稈飼料化利用創造了良好的環境。應從當地農業資源和農村經濟發展新階段的特點出發,緊密結合經濟結構戰略性調整,建立玉米秸稈生化顆粒飼料加工企業,通過企業牽頭,養殖合作社發展,實現項目的輻射帶動作用。玉米秸稈生物顆粒飼料,一方面能作為畜禽飼料的有效供給資源,可以節約大量糧食,解決好人畜爭糧矛盾,降低飼料成本,提高養殖效益;另一方面能緩解糧食安全問題,發展循環型的生態農業。
菌種均購之河北益微生物技術有限公司。根據目前生物顆粒飼料應用研究進展,確定木霉、白腐真菌、酵母、乳酸菌4種單一菌作為菌種配比的原料,將用于發酵的菌種、新鮮糠麩、粉碎的秸稈以0.01:10:4的比例混合進行發酵制得曲種[1]。制好的曲種放在陰涼、通風、干燥處,避免曲種受潮和曝曬?;靹驅秃衔⑸锞导尤氲搅綖?.7~1 cm玉米秸稈中,每100 kg秸稈粉碎后加入曲種1~2 kg,曲種先用少量水溶解,然后加入,調整秸稈含水量50%~60%,在28℃恒溫條件下培養15 d。
每種菌設高、低兩個水平,按正交實驗設計,即采用L8(27)正交表,總共分A、B、C、D、E、F、G、H等8個配比組合,另設一個對照組(T)(即不加任何菌種)。具體設計見表1。
按同質原則,選擇健康年齡相近的西門塔爾雜交品種育肥牛30頭,隨機分為6組,每組5頭。分別飼喂基礎日糧加未處理的秸稈和經過組合菌處理的秸稈。
表1 菌種配比方案%
根據試驗1得出的結果,按照單因子設計,將最佳菌配比組合設5個水平(0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%),即設5個試驗組,另設一個對照組,不加任何菌飼喂肉牛,測定適口性、采食量、日增重與飼料轉化率等生產性能指標[2]。試驗設計見表2。
表2 試驗設計
1.4.1 菌種配方的篩選指標
測定秸稈干物質的降解率、粗蛋白質(CP)、粗纖維(CF)、酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)、半纖維素、木質素、酸不溶灰分,纖維素等[3]。
1.4.2 肉牛生產性能指標
肉牛適口性的觀察:觀察肉牛對菌種處理過的秸稈的采食積極性和采食頻率。
采食量的測定:分別于預試期末和試驗期末測定并記錄采食量。
日增重的測定:根據體重計算日增重,計算公式見式1。
飼料轉化率:一般用耗料增重比表示,每增加1 kg活重所消耗的標準飼料千克數。
試驗結果表明,通過測定秸稈降解率以及其他營養成分,其中H組的效果最好。玉米秸稈生物飼料,粗蛋白質含量提高10%,木質素、纖維素和半纖維素分別降低10%、14%、30%,不同程度降低NDF、ADF含量,提高了玉米秸稈的營養價值[4]。
以最佳配比組合設置5個梯度的添加量,應用于肉牛生產中,通過對肉牛適口性、采食量、日增重、飼料轉化率的觀察和測定,得出獲得最佳生產性能的添加量0.2%。玉米秸稈生物飼料可提高飼料的品質,適口性好,提高攝食量和速度,減少喂養的攝食時間,提高肉牛的采食量,采食量比飼喂未處理秸稈組提高30%[5]。玉米秸稈生物飼料可提高肉牛的日增重,日增重比未處理秸稈提高64.7%。玉米秸稈生物飼料提高肉牛的飼料轉化率,每增重1 kg體重試驗組牛比對照組牛節省精料0.77 kg。
組合菌中酵母菌富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和維生素(主要是B族維生素),可為飼料補充蛋白質、維生素等成分。
發酵后的農作物秸稈,能使粗硬的秸稈變軟,有酒酸香味,適口性好,能刺激家畜食欲,肉牛非常喜食,采草量增加,成本低,效益高,可以解決畜牧業與農業爭化肥的矛盾[6]。
秸稈在微生物貯存發酵過程中,受高效復合菌的作用,木質素、纖維素類物質大幅度降解,并轉化為乳酸和揮發性脂肪酸,加之所含酶和其他生物活性物質的作用,從而提高牛瘤胃微生物區系的纖維素酶等活性,提高秸稈消化率、肉牛日增重和飼料轉化率[7-8]。
木霉、白腐真菌、酵母、乳酸菌組成的組合菌可提高玉米秸稈的營養價值,提高了秸稈的消化率,肉牛的日增重和飼料轉化率,值得推廣利用。木霉、白腐真菌、酵母、乳酸菌等最佳配比組合菌產生最佳生產性能的添加量為0.2%。微貯秸稈飼料將成為今后草食畜產業發展的主要粗飼料調制方式,具有廣闊的應用前景。