臭菜實生苗培育技術

寧德富，楊曉瓊，何進祥，李智海，張貴鋒，楊 瀟

（西雙版納職業技術學院，云南景洪 666100 ）

臭菜（ Acacia pennataWill.）為含羞草科的多年生木質藤本植物,主要分布于云南、廣東、廣西，及老撾、緬甸、泰國、印度也有分布，少數民族將其幼嫩莖葉作為野生蔬菜食用。西雙版納地區野生蔬菜資源很豐富，種類多，分布面廣，許多野生蔬菜的營養價值很高，優于同類栽培蔬菜，有的還含有獨特的營養成分或良好的藥用價值，其中臭菜是比較有地方特色的野生蔬菜之一，具有良好的開發前景。目前還缺乏人工馴化栽培和規?；?、規范化、商品化生產，仍處于野生和少量傳統庭園式半野生的栽培狀態, 面積小, 產量低,遠遠不能滿足市場的需求。西雙版納是熱帶植物臭菜的分布區，為了推廣和普及臭菜栽培技術，指導西雙版納山區農戶增產創收，為臭菜實生苗的規?；a提供可靠的理論依據，筆者依據當地氣候特點和自身多年從事臭菜科研、生產的實踐經驗，特將臭菜實生苗繁育技術介紹如下。

1 種子成熟特征及采集

選擇正常結實的健壯母樹采摘莢果，在西雙版納地區臭菜果實4月成熟，莢果成熟后大部分自然裂開，果實落在地上，5月初已完全裂開脫落；4月少部分莢果會脫落，大部分莢果在5月份才自然脫落，最佳的采摘時間是4月中旬（潑水節前后）。莢果由青開始變黃或淡褐色時即可采收。剛采集的種子為青綠色，晾曬干后成熟飽滿的種子為黑色，未完全成熟的種子為黑中帶綠，每莢有種子4～10粒。種子不宜在烈日下久曬，應置于通風、背陰處晾曬。

2 選種

播種前應對種子進行精選，選擇飽滿、無蟲蛀、無霉變、整齊一致的種子，且把種子根據重量和大小進行分類，一般分為大、中、小三類，分別育苗移栽，再根據苗子的大小分類定植，便于田間管理。

3 播種時間

育苗季節的選擇要考慮移栽時間，如在西雙版納冬春季干旱，灌水方便的田塊，最佳移栽時間為3-4月；山坡地在雨季移栽，即6-8月，因此培育臭菜苗應先確定好移栽時間。3-4月移栽的苗應在前一年4-5月播種育苗，若在6-8月移栽的苗應在前一年8-9月播種育苗。這樣的時間安排，一方面可以延長苗木在苗圃的生長時間，可提高臭菜苗木質化程度，提高苗木的移栽成活率；另一方面，讓苗木經過冬季低溫鍛煉，增強苗木的抗寒能力。

4 播前種子處理

為了預防苗木發生病蟲害，種子精選后，在播種前或催芽前對種子進行消毒處理，消滅附著在種子上的病菌?？刹捎靡韵路椒ㄖ械囊环N進行種子消毒：播種前將精選種子浸泡在清水中4～6 h，撈出后瀝干水，再倒入50%的多菌靈800倍液或800倍甲基硫菌液靈浸泡12 h；用0.3%～0.5%的硫酸銅溶液處理種子4～6 h，或用0.5%的高錳酸鉀溶液處理種子2 h，取出后密封30 min，用清水沖洗后催芽或陰干播種。此方法不僅起到消毒作用，而且還能促進發芽，但對破種皮的種子，不能用高錳酸鉀溶液進行消毒，否則會產生藥害。高錳酸鉀作為強氧化劑，其溶液具有很強的殺菌、消毒及防腐作用，同時其還含有植物所必需的錳和鉀兩種營養元素，對于種子內的酶系統起到活化作用。但應注意藥劑浸種處理時，濃度過高會對種子萌發產生抵制作用。用55～60 ℃溫水浸泡15 min，此方法最常用，不但可以軟化種皮加速種子萌發，且在較高溫度下還可達到殺死種子表皮細菌的效果。實踐證明，經處理過的種子，幼苗出土迅速，生長整齊健壯，抗病性強。將藥液浸泡過的種子放入一個容器中，移到20～25 ℃保溫箱中催芽，待70%左右的種子露白后即可播種。

5 苗床準備

在溫室大棚內育苗，準備播種前15 d左右，深翻土壤并充分暴曬。若土壤粘性重，結構較差，可在土壤中加入適量的鋸末、藥渣、煤渣、腐熟農家肥等，以改良土壤結構，增加其通氣性。若苗木需求量大時，一般采用高床育苗，以降低育苗成本；有條件的、生產量小的可采用高架床育苗，便于管理。苗床制作應做到疏松、平整，沒有坷垃，土層上松下實。苗床寬度一般為1～1.5 m，長度可根據育苗量來確定，之后用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑土壤表面進行消毒，注意甲基硫菌靈不能與含銅制劑混用。黃心土、河沙也是比較好的播種基質，其中河沙較好。條件好的育苗場，選擇育苗專用全營養基質，通透性較好；也可用草炭與珍珠巖以2∶1混合作基質，將草炭與珍珠巖加水攪拌均勻，干濕適當，手握成團、落地即散即可。若使用容器播種育苗，最好選用此種基質，以提高出苗率，培育壯苗。

6 播種及苗床管理

6.1 苗床播種

播種前施足底水，待水滲后再播種，臭菜種子一般采用撒播的方法進行播種，也可采用條播，每平方米播種量為300～400 g。播種后蓋一薄層細潮土或細河沙，覆蓋厚度為1～2 cm，并用松針葉、稻草或谷殼覆蓋床面，以保持土壤水分，防止土壤板結，提高出苗率，覆蓋厚度一般一層即可，隱見地面為宜。臭菜幼苗不耐強光直射，需要適當遮陰。

6.2 營養缽播種

用8 cm×10 cm營養缽裝入育苗基質，基質必須裝實，基質裝至離營養缽口上緣1 cm處即可。將裝有基質的營養缽緊密、整齊擺放于苗床上，營養缽之間用細土填實。將催芽處理過的種子直接播于營養缽中，為了保證不缺苗，每個營養缽中播2粒種子，若2粒種子均出苗，待小苗長至3～4片真葉時拔除一株。播種前用小竹片在營養缽中插一個小孔，深2～3 cm，播入種子，然后覆蓋基質和松針葉，這種方法育苗成本較高，幼苗生長更壯實，省略了分苗環節，但費種子。

6.3 播后管理

播種后，每隔1～2 d 用細眼噴壺澆淋1次，但不可過濕，以防爛種。臭菜種子萌發適宜溫度為20～25 ℃，子葉出土期集中在播后6～9 d，15 d左右出齊。當幼芽大部分出土時，要撤掉覆蓋物，并及時搭蔭棚遮陰，遮陽網的透光度為30%～40%。

7 分苗

7.1 分苗標準

采用苗床方式播種育苗，其分苗一定要早，特別是用黃心土或河沙播種的幼苗，待幼苗長至3～4片真葉、苗高10 cm左右時，即可分苗。分苗的目的是擴大幼苗的營養面積，滿足光照和土壤營養條件。分苗前1 d向播種床澆一次透水，避免起苗時傷根。起苗時將合格苗選出，如果苗源充足，不合格的可扔掉。合格苗的標準為苗木健壯、色澤正常，葉面色澤濃綠有光澤，芽體飽滿，枝條發達，長勢良好；根系發達均衡，顏色棕紅，充分木質化，無病根、無病蟲害、無機械損傷。

7.2 營養缽分苗

分苗可用營養缽或分苗床，在西雙版納一般采用前者，若采用后者，移栽到大田時易傷根，成活率低?？上扔? cm×10 cm營養缽分苗，當苗長至40 cm左右高、木質化程度較高時，再用16 cm×18 cm營養缽更換?；蛑苯佑?6 cm×18 cm營養缽分苗。分苗用的培養土以田園土60%、菌渣（或藥渣）20%、腐熟有機肥15%、鈣鎂磷肥5%混均勻，用0.5%高錳酸鉀溶液消毒，堆腐7～10 d后使用。培養土要在填裝前濕潤，含水量10%～15%。移栽時先在營養缽底部裝培養土至2/3左右，然后一手扶苗，一手用小土鏟加培養土，當培養土加至離容器上緣0.5～1 cm處時即可，最后輕微壓實培養土，使幼苗根系與培養土緊密結合。幼苗應做到隨起苗隨移栽。

7.3 換營養缽

用8 cm×10 cm營養缽直接播種和分苗的植株，當苗長至40 cm左右、木質化程度較高時，需用16 cm×18 cm營養缽更換。換營養缽時先在其底部裝培養土至1/3左右，小心地將小營養缽脫離或用剪刀剪除，把脫出的小苗放于大營養缽中間，然后用小土鏟加培養土至離營養缽上口緣0.5 cm處即可，最后輕微壓實培養土。

將移栽好的苗木置于陰棚內，并用細眼噴壺澆一次透水，直到容器底有水流出。在擺放營養缽時，小的營養缽要求每行放15袋，有的每行放10袋，袋與袋之間要緊密，不能有間隙，以保溫保濕。苗床四周用土培實，苗床間步道寬40 cm。

8 苗木管理

8.1 遮陰澆水

臭菜苗木開始生長較為緩慢，要加強水肥、光照管理。西雙版納4～6月氣候干燥、高溫，日照時間長，在暑天幼苗容易受日灼為害，因此需給予適當遮陰。苗圃地上方應搭設70%透光度的遮陰網。在剛分苗后的半個月內，每隔1～2 d澆1次水，晴天最好在早晨或傍晚進行澆水。分苗后10 d左右，應檢查苗木的成活情況，若有死苗應及時補苗。分苗后15 d左右，可追施0.2%復合肥水溶液1次，以后每隔7～10 d施1次，可施含氮高的三元復合肥，如果用沼液澆施更好，每次施肥后一定用少量清水澆淋植株，避免肥料燒傷葉片。

8.2 通風透光

隨著苗的生長，應逐漸增加光照強度，提高復合肥水溶液濃度至0.5%，并與0.2%的尿素溶液混勻后追施，方法同上。當苗長至40 cm左右、木質化程度較高時，只需晴天中午適當遮陰即可，陰天或早晚不用遮陰，每隔2～3 d澆1次水。同時擴大生長面積，增加營養缽之間距離，為苗木生長提供充足的營養空間，防止苗木因密度大、通風透光不良、生長纖細嫩弱，造成有利于病害發生的條件。多雨季節及灌溉之后，應及時排除圃地積水。

8.3 病蟲草害防治

注意防治病蟲害，每隔2周噴1次農藥，可選用波爾多液、多菌靈等。適時除草，要做到“除早、除小、除了”。除草應選擇雨后或灌溉后進行，用手指按住苗木周圍土壤再將雜草撥除。有松動的苗木及時將土按緊壓實，并適當澆水，以沉實土壤。

8.4 出圃移栽

待苗木株高80～100 cm、莖粗0.8～1.2 cm時即可出圃移栽。苗木出圃前1個月拆除遮陰物，停止施用氮肥，繼續追施磷鉀肥，同時減少澆水次數和澆水量，以促進苗木木質化，增強苗木抗逆性，提高苗木移栽成活率。